Celery جي ڳنيء: مفيد مال، caloric، پچائڻ جي ترڪيب

Celery - هڪ ٻوٽي جي خاندان اڳواڻ ايمن الظواهري، جنهن تي عام زندگي جاهل ماڻهن کي به ڌيان نه ڪندا آھن. Outwardly unattractive، اهو آهي، ماهرن مطابق، ان جي بيشڪ صحتمند pantry ٿي سمجهيو ويندو آهي. جي روٽ، سلي، پنن ۽ پوکون: ضامن، ٻين هنر وسنديون، ان جي لڳ ڀڳ هر شئي لاء مفيد آهي. انساني جزا لاء قيمتي ڪيو وڃي، ان جي جوڙيل حصن جي موڪليل پار ضلعن آهن. خاص ڌيان ڏيڻ گهرجي celery اسلامي غلبي جو. اهو به stalked سڏيو ويندو آهي. دنيا ۾ هن سبزي پچاء جي ميدان ۾ شايد سڀ کان مشهور سائي سڻڀ آهي.

وڌندڙ ڀاڄيون

Celery سلي -، هڪ ٻوٽو آهي ته هڪ نم جي، چڱي-fertilized پهتا prefers آهي ان کي گهٽ درجه حرارت جي مزاحمتي آهي، جيتوڻيڪ ان جي گرم ڀونوچ سمنڊ جي ڄمڻ ٿي سمجهيو ويندو آهي. ان روس ۾ تمام عام نه آهي. پر يورپ ۾، سڀ کان قيمتي ثقافت عزت ملڻ گهرجي.

شروعات ۾ اهو صرف ومزاح مقصدن لاء استعمال ڪيو ويو. اهو ئي نسبتا تازو celery اسلامي غلبي جو پچائڻ لاء استعمال ڪرڻ شروع ڪيو آهي. باغ ۾ ان کي سٺا ممڪن آهي. اهو اسٽاڪ پوکون کي اڳواٽ ئي ضروري آهي. ۽ ماهرن جو چوڻ آهي ته هن سال جي حوالي سان سندن germination صرف وڌي. ٽن هفتن اندر اھي germinate ٿيندو. هيء هڪ گرم ۽ چڱي ventilated ايراضي، گڏو گڏ باقاعده پاڻي ڏيڻ جي ضرورت ٿيندي. ان کان پوء، سنڌ جي seedlings جي کليل ميدان ۾ پيل وڃي ٿي، ۽ صحيح ان لاء پرواهه، جي فصل لاء انتظار. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ٿي ته هن ٻوٽي تمام finicky آهي، ۽ ان جي بدران ڏکي لڳي پوي. اعتدال پاڻي بروقت ۽ مسلسل کوملا، صحيح ترقي whimsical ثقافت کي ضرورت آهي. صرف هن معاملي ۾ رسيل، محڪم ۽ ٿلھين پاڙن حاصل ڪري سگهجي ٿو.

مکيه varieties

روس ۾، celery تازو سٺا ڪرڻ لڳو. اميد آهي ته ڇو varieties جي پسند نسبتا ننڍو آهي. سڀ کان مشهور مان آهن:

1. Malachite. هن مختصر وڌندڙ جي دور سان هي celery سلي. صرف 80 ڏينهن succulent کي ڪڍيوسون پوء sprouting کان پوء استعمال ڪرڻ لاء تيار آهن.
2. سون. هن قسم 5 مهينن لاء matures. هڪ امتيازي خاصيت آهي ته پاڙن عملي طور في الحال عشرت اندر ڪيو آهي.
3. pascal. اونداهي کي ڪڍيوسون پوء اوچائي اٽڪل 22 سي ايم 100 ڏينهن کان پوء ظاهر ٿيندا آهن.
4. ٽرمپ. 130 ڏينهن جي ذريعي petioles وڻندڙ زمرد کاڌي ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
5. Tango - وڌائي بھ سان هڪ قسم. تنهن هوندي به، ان جي باري ۾ ڇهه مهينا لڳن ٿا. پوء مٺي ۽ تمام خوشبودار پچڻ جو وقت پاڙن جي اصل نيري-سائي رنگت حاصل.

مناسب خيال سان انهن varieties جي ڪنهن به ضروري هڪ سٺو فصل جي متعلق به راضي ٿيندو.

پچائڻ ۾ استعمال

پچاء لاء توهان کي هن سبزي جي سڀني حصن ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا. پر ان جي باوجود celery سان ترڪيبون جي سلي گهر ۾ استعمال ڪرڻ لاء سڀ کان دلچسپي آهي. رسيلا ۽ petioles اڪثر ٿلھين، تريل پڪل، يا مختلف سلاد جي تياري لاء استعمال stuffed. هڪ معمولي تلخي سان سندن spicy جي پائيندا آھيو مزو مڇي، گوشت يا ٻين ڀاڄين سان گڏوگڏ ٿيو. ان کان سواء، هن ٿلھين ڇاڪاڻ ته نسرندو رس جي پاڙن جي صحت لاء تمام ڪارائتو آهي. نه ته سلي celery کان ترڪيبون ته خاص صلاحيتن جي ضرورت نه ڪندا آھن. مثال طور، ڪڪڙ سان simplest سلاد ٻڌ. ڪم ڪرڻ جي شين جي هيٺين عملو جي ضرورت آهي:

- 450 گرام پکا سينن 1 celery، ٿورو لوڻ، 125 ز ڳاڙهسرو ڪريم، 1 grapefruit، 50 ز peanut، teaspoon شهزادي پيل، ڪارا مرچ.

سلاد تيار لاء هڪ طريقو:

1. سيني ۽ grapefruit گوشت cubes ۾ پٽي. ليماڻن ميون جي preliminarily جي ٻجن کي هٽائڻ ۽ سنڌ جي فلمن کان slices کي صاف ڪيو وڃي.
2. Celery ۽ عمدو chop.
3. هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ مصنوعات گڏيو.
4. جي چٽڻي تيار. هن ڪندا، جو ڳاڙهسرو ڪريم zest، لوڻ، ٿورو مرچ شامل، ۽ چڱيء طرح سڀني whisk.
5. جي پيداوار آميزش هڪ تازو چٽڻي ڀريندا ڪرڻ.
6. اضافو سواد لاء ڀڃل هئائون ڏيڻ بجا۽ شامل.

هيء سلاد تمام شاندار ڏسڻ ۾ ۽ ڪنهن به ميز لاء سينگار ڪري سگهجي ٿو.

appetizing سوپ

تيار ڪرڻ ۾ تمام آسان celery اسلامي غلبي جو سوپ. هڪ سادي عمل تمام ٿورو وقت وٺندو آهي. ان کان سواء، هن simplest شين جي تياري ڪرڻ جي ضرورت:

- celery جي کي ڪڍيوسون پوء جو پاڻي 500 گرام، 1 گاجرا صاحب، ٽماٽي 2، سبزي تيل جي گوبي، بصر، بيل مرچ pod 1 ۽ 15-20 گرام جي 550 گرام جي 3 liter.

سوپ تيار ڪري تمام سادو آهي:

1. پهريون تازو celery کي ڪڍيوسون پوء وچان رھجي وڃو، ۽ پوء انھن کي ڪوسو پاڻي جي تري ۾ ڀريو ۽ گهٽ گرمي تي ڊيپ ڪري ڇڏي ڪرڻ جي ضرورت آهي.
2. هن وقت، اسان کي بصر ڄمائيندي cubes ۾ پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي، هڪ grater تي گاجرا chop، پوء انھن کي تيل ۾ fry.
3. جي گوبي Shred ۽ celery کي ان ۾ شامل.
4. ٽماٽي پيل سان. هن ڪندا، اهي پهرين مٿانئس تتل پاڻيء تي ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. جڏهن ته باقي pulp cubes ۾ پٽي ۽ هڪ saucepan ۾ موڪليو ويندو آهي.
5. مرچ پيسن، ان جي ٻجن کان قبل از صاف ڪرڻ. جيڪي هن سبزي پسند نه ڪندا آھن ته تتل سوپ ۾ ان جي اڌ ڍرو ڪرڻ لاء صرف 10 منٽ ٿي سگهي ٿو، ۽ پوء ان کي ختم ۽ رد.
6. zazharku ۽ ٿورو لوڻ وجهي. شين جو ٿورو سا گڏ ٽچڪندو هجڻ ضروري آهي.
7. جي گرمي کان پان کي هٽائڻ ۽ گهٽ ۾ گهٽ 20 منٽن لاء من موهيندڙ infuse ڪرڻ جي اجازت ڏيندا.

وري، سوپ، celery اسلامي غلبي جو طباق تي مکي ۽ عبادت ڪري سگهجي ٿو.

وزن گھٽائڻ جي لاء قط

celery جي گهٽ caloric مواد جي ڪري ان کي ماڻهن کي ٿلهي آھن لاء مڪمل طور تي محفوظ آهي. اهي بغير ڪنهن پابندي کاڌي ۾ ان کي استعمال ڪري سگهي ٿو. ۽ حقيقت اها آهي ته ان جي لڳ ڀڳ سڀ کائڻ سان گڏوگڏ چوڻي ڏنو، جو celery غلبي کان وينجن اڪثر dieting جي دور ۾ لاء تيار ڪرڻ چاهين. مثال طور، اتي ئي سلاد، جنهن ۾ هيٺين حصن ۾ استعمال ٿيل آهن جو هڪ تمام دلچسپ نسخو آهي:

- 1 جوش اچي آنا، 1 جوش اچي تاراچند ۽ 1 تازو celery ۽ ڌونري، لوڻ ۽ ڪارا مرچ.

هن من موهيندڙ جي تياري ڪرڻ جي ٽيڪنالاجي سادو آهي:

1. اول، سڀني شين پيس ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن زوريء ڪم ڪري سگهجي ٿو. ڍڪيل چئجي رھجي وڃو ڪري سگهو ٿا ۽ ڀاڄيون cubes يا ماڻهن ۾ پٽي. هن معاملي ۾ آميزش جو قسم اڻ.
2. سنڌ جي نتيجي ۾ عام ٿورو لوڻ ٿي، ۽ پوء ڌونري (گهٽ-وسا) سان ڀريو وڃي. سواد لاء توهان جو ٿورو مرچ شامل ڪري سگهو ٿا.

عام طور، celery غلبي سان وينجن - هن nutritionists لاء هڪ حقيقي سٽ آهي. انهن جي مدد سان، توکي هڪ ئي وقت ۾ اضافو kilos گڏي کان سواء پنهنجي بک راضي ڪري سگهن ٿا.

جي تياري مرحلو

کان اڳ اوھان کي ڪم ڪرڻ حاصل ڪري، سڀني شين آهن، هڪ راڄ جي طور تي، اهو ضروري هڪ خاص انداز ۾ تيار ڪرڻ آهي. هن معاملي ۾ Celery - في سواء آهي. جيڪڏهن نوجوان petioles جي تياري لاء استعمال ڪري، هن قدم کي ختم ڪري سگهجي ٿو. وڏي گوشا جي حالت ۾ ائين نه آهي. تنهن ڪري ان جي اڳواٽ خبر کي ڪيئن celery اسلامي غلبي جو صاف ڪرڻ ضروري آهي. جي بالغ ريء عام جي خراب مٿاڇري تي هڪ تمام ٿلھي فلم جي روپ ۾. جيڪڏهن ان کي ختم ڪري نه آهي، ته پکي موهيندڙ سخت ۽ tasteless ڪڍي ڦري ويندا.

اهڙي صورتحال ۾ ان جي تابعداري ڪئي ته جيئن اڳتي ڪرڻ ضروري آهي:

1. پهريون اوھان کي ختم ڪرڻ جي جي هيٺئين حصي جي زال هڪ ڪپ سان واڍي جي پاڙن آهن.
2. Petioles چڱيء طرح پاڻي ڊوڙندو هيٺ rinsed. اهي روشن سائي ٿي وڃي. انھن مان منجهس spines موجود آهن، ته پوء ان کي پري ڌوڙ ڀلو آھي.
3. ڌيان جي سلي جي سڄي ڊيگهه گڏ هڪ سخت فلم پٽي. هي آساني سان ڀاڄين جي لاء هڪ ڪپ سان ٿي چڪو آهي.

اهڙيء طرح تيار پيداوار جي منزل کي بچائي استعمال ڪري سگهجي ٿو. جڏهن ته ميزبان کي خبر هجڻ ضروري آهي نه صرف ڪيئن celery اسلامي غلبي جو صاف ڪرڻ، پر ڇو جو ھي حال ڪيو آھي سمجهڻ لاء. ان کان پوء هن جي ٻوٽي مان ڪيو هر موهيندڙ، ان کي مزيدار ۽ صحتمند ڪڍي ڦري ويندا.

توانائي جو قدر

گھٽ calorie celery اسلامي غلبي جو - سندس hallmark. سائنسدانن هن حقيقت لاء هڪ وضاحت مليا آهن. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته سنڌ جي رسيلا کي ڪڍيوسون پوء مڱريو جو تمام گهڻو تي مشتمل آهي. اهو معلوم ٿئي ٿو ته هن مال جي انساني جسم digests آهي ۽ پوريء طرح استعمال. ته ڪڍيوسون پوء پرهيز، توهان کي پڪ آهي ته اهي "آباد" نه ٿو هڪ ته جيئن subcutaneous ثي ۾ ٿي سگهي ٿو، آهي "هڪ برسات ڏينهن لاء رکيل." ان کان سواء، مڱريو زور ڏئي جي انت صفائي ۾ شامل آهي. اها ڳالهه نه رڳو هن جا اسٽول فارم، پر پڻ سندن دؤران اڳواٽ ڪڍي لاء پاڪ ٿيو. تنهن ڪري، celery جو وڏو مقدار هڪ جلاب طور تي عمل. بنيادي طرح، اهو هڪ سٺو قدم آهي. زيان شين stagnate نه ڪندا آھن، ۽ وهن جي جسم کان هليا ويندا آهن. هن lightness جو احساس پيدا ڪري ۽ noticeably جو مزاج آهي ته قوم dieting دوران ٿلهي آهي خاص طور اهم آهي improves.

اهو معلوم ٿئي ٿو celery جي 100 گرام ۾ رڳو 13 گھرجون پوريون تي مشتمل آهي. ان کان سواء، ان جو هڪ صنعتڪار جي پائيندا آھيو مزو سان تمام خوشبودار پيداوار آهي. گھٽ calorie celery اسلامي غلبي جو اوھان کي وينجن جي هڪ قسم ۾ ان کي شامل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. ۽ هن معاملي ۾ لوڻ، توهان به استعمال نه ٿا ڪري سگهو. اهو مزو قرباني کان سواء celery بدلو ڏيندو.

فائدا ۽ نقصانن

اڄ، ڪيترن ئي استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن stemmed celery پچائڻ. پر ماهرن ان کي ڏاڍي ڌيان ڪندا صلاح. اڳ اوھان جو ڪم شروع، توهان جي celery اسلامي غلبي جو سڀ مثبت ۽ منفي مال سکڻ لاء آهن. صرف کان پوء اسان کي پڪ آهي ته پکي کائڻ جي لاش کي فائدو ٿيندو ٿي سگهي ٿو.

هن ٻوٽي جي مثبت خصوصيات مان هن احوال قابل آهي:

1. جي genitourinary قطارون ۽ انشا ۾ sodium جي موجودگي جي ڪري ئي بڪيون تي فائدو اثر.
2. هن ثقافت جي پاڙن سادي مڱريو، جنهن حاضمي ۽ intestinal peristalsis جي عمل normalize سڃاڻي. ان کان سواء، اهي toxins آڻڻ ۽ رت cholesterol ليول جي خاتمي لاء مدد ڪري.
3. وٽامن سي ۽ potassium رڳون جي موجودگي ۽ ان جي رت جي گردش improves.
4. ضروري oils ته pulp ۾ موجود آهن، هڪ antiseptic اثر ڪيو ۽ gastric رس جي پيداوار وڌائڻ.
5. celery جي باقاعده واپرائڻ جي ڪارڪردگي improves ۽ مدافعتي نظام سگھ.
6. هن ٻوٽي جو حصو antioxidants ته جلجي جي aging روڪي ڇڏيو آهي.

پر celery پوء محفوظ نه آهي:

1. منجھس موجود ضروري oils جان ليوا ردعمل جو سبب ٿي سگھي ٿو.
2. هن ٻوٽي جي Diuretic مال جن بأقل چارئي لاء خطرناڪ ڇو ته اهي سندن تحريڪ ڪٺور ٿا.
3. varicose veins يا thrombophlebitis سهڻ کان ٻاهر ماڻهن کي، ان celery سان غذائون کائي کي ويجھا نه ڪرڻ بهتر آهي.
4. ڊاڪٽرن گب عورتن کي به هن پيداوار ۾ ملوث حاصل ڪرڻ جي صلاح نه ڪندا آھن.

پر celery جو محدود مقدار کي نقصان ڪرڻ جي قابل نه آهي.

گرمي جو علاج

اسان به سلي celery سان مکيه وينجن کي ڌيان ڏيڻ گهرجي. هن پيداوار جو فائدو مال کي محفوظ ڪرڻ لاء، گرمل علاج ڏاڍي ڌيان جا پيروڪار ڪيو وڃي. مثال طور، توهان کي مزيدار مڇي جنگين ڪري سگهو ٿا. اهو تمام ٿورو وقت وٺندو آهي. ڪم ڪرڻ جي ضرورت:

- 3 carcase mackerel، لوڻ، ٿوم جي 3 لونگ، سبزي تيل، 1 ٻھار celery ۽ تلسي ۽ ٿورو ڪارا مرچ جي 17 گرام.

هن من موهيندڙ تڪڙو ۽ آساني سان تيار ڪري:

1. پهريون، مڇي gutted ٿيڻ گهرجي ۽ چڱيء طرح غسل.
2. هڪ تکي ڪپ سان ڪنارن تي ننڍي incisions ڪرڻ ۽ داخل جي تلسي پنن کي. توهان ننڍا حصن جي ضرورت آهي ته، سنڌ جي carcass چئجي ذرا ذرا ڪري سگهجي ٿو.
3. جي تعظيم ڪجي ۽ celery کي ڪڍيوسون پوء coarsely رھجي وڃو کي غسل ڏيئي. هر ٽڪرو جي ڊيگهه کان به گھٽ 3 centimeters هجڻ گهرجي.
4. Peeled ٿوم بس جي ڪپ جي لوڻ پاسي هئائون.
5. بيڪري ورق ٿا رکون.
6. سندس celery distribute. هن چيو ته "ورياڻي" جو ڪردار ادا ڪندو. جي ٿوم وجهي اڳيون.
7. تيل سان مٿي ۽ drizzle تي مڇي ڪر.
8. جي ورق جئين لپيٽڻ ۽ غلبي ساهتي.
9. 20 منٽن لاء تنور ۾ هڪ بيڪري موڪليو. 220 درجن تي جنگين.

احسان، flavorful ۽ تمام مزيدار مڇي جو هڪ وڏو رات جي ماني يا رات جي ماني لاء هڪ ڀرپور ان کان سواء ٿي سگهندي.