Agar-Agar: ڏک ۽ پيداوار جو استعمال. ترڪيبون

اهڙي agar-agar طور هڪ پيداوار ڇا آهي؟ ڏک ۽ thickener جو فائدو هي مضمون ۾ بيان ڪيو ويندو. به، پنهنجي ڌيان اسان کي ان جي استعمال لاء ڪجهه ترڪيبون پيش.

جي پيداوار جي باري ۾ جنرل معلومات

Agar گهر تمام عام استعمال. تنهن هوندي به، نه هر ڪو ڄاڻي ٿو ته هن جي پيداوار آهي.

ڏٺو thickener polysaccharides جي آميزش agarose ۽ agaropectin آهي. اهو ناسي ۽ مان ان کي extracting طرفان مليل لال Wood سڏيو ته پئسفڪ سمنڊ ۾ آهي ته اڇو ۽ ڪارو نوع ۾ سٺا، گڏو گڏ.

Agar-agar، جنهن ڏکوئيندي ۽ فائدو هيٺ بيان ڪيو ويندو، رائج الوقت gelatin لاء سبزي جي جڳهه تي آهي. aqueous حل ۾، ان جي هڪ ھيئن دلدار جيلي صورتون.

thickening پيداوار جو استعمال

Gelatin، agar-agar - انهن ingredients اڪثر پچائڻ ۾ استعمال ٿيندا آهن. ٻنهي جي پيداوار جي ڪارڪردگي جي intestinal peristalsis تي مثبت اثر آهي.

ڪافي هڪ ڊگهي وقت، هن thickening ايجنٽ جي غذا جي هڪ ھڪ اتحادي جي طور تي پاڻ کي قائم ڪري ڇڏيو آهي.

سوال ۾ ئي پيداوار جا سڀ ان جي ڪيميائي ۽ طبعي مال لاء توانائي جو قدر نه ڪندو، ته آهي، اها 0 گھرجون پوريون تي مشتمل آهي. تنهن هوندي به، confectionery شين ۾، هن اتحاد تمام اڪثر کنڊ ۽ ٻين پدارٿن ته negatively هڪ شخص جي شخصيت کي متاثر ڪري سگهي ٿو سان گڏ ٿيل آهي.

مٿينء prebiotic، سبزي thickening ايجنٽ جي intestinal microflora تي مثبت اثر ڇڏيو آهي. هن pathogenic بيڪٽيريا ۽ آباد سيمي فائدو microorganisms خلاف جنگ جي ذريعي ٿيندو.

به، چيو ته پيداوار، ان جي رت ۾ cholesterol جي سطح گھٽجي toxic عنصرن ۽ ڳري metals جي جسم کان هٽائي ٿو. ان کان سواء، ان کي، gastric رس جي acidity گھٽجي هڪ جلاب جو اثر ڇڏيو آهي ۽ ان کي مفيد سراغ عنصرن ۽ vitamins جي جسم پري ڌوء نه رکندو آھي.

ٻوٽي thickener کي نقصان

contraindications agar ڪندو؟ ڏک ۽ هن پيداوار جو فائدو سڀني کي معلوم ٿي وڃي. جي ماهرن موجب، thickener جي غور ۾ پنهنجي عمل سان ڪو به contraindications آهي. ان کانسواء، ان جي جسم تي في الحال toxic اثرات اٿس. تنهن هوندي به، هن پيداوار جي ڌڙڪن استعمال اڃا مخالفاڻي نموني انساني صحت متاثر ٿي سگھي ٿو. گهڻو ڪري اڪثر هن هاڻي جڏهن توهان پنهنجي غذا دلدار جيلي يا marmalade ۾ موڙ.

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته Wood سڏيو ست جنهن مان چيو ته اتحاد ڪيو آهي، iodine جي هڪ مخصوص رقم تي مشتمل آهي. تنهن ڪري، ڪن حالتن ۾، ان thyroid بيماري سان ماڻهن ۾ contraindicated ٿي سگهي ٿو.

thickener جو جڏهن وڌيل استعمال ان جي نوڙت جلاب عمل جي جاء تي ٿي سگهي ٿو، بواسير dysbacteriosis جي پٺيان. ان سلسلي ۾، ان جو ڪاٿو لڳايو جي انت جو وڌي sensitivity سان ماڻهن جي لاء سمجهيو ويندو بنسبت سفارش نه آهي.

Agar-Agar: مٺي وينجن جي ترڪيبون

نه هن چيو ته پيداوار جي استعمال سميت ڪيترن ئي ترڪيبون، آهن. تمام اڪثر، هن thickener تمام مزيدار ۽ گداز marshmallows ڪر. هن ڪندا، هيٺيان جزا وٺي:

• پيئڻ جو پاڻي - 75 جي باري ۾ ml؛
• پڻي agar - جي باري ۾ 5 ز؛
• آنا اڇو - 1 PC؛.
• defrosted يا تازو چيري، pitted - 200 ز؛
• وچولي-اوچائي کنڊ - گهٽ ۾ گهٽ 360 ز؛
• پڻي کنڊ - جي ختم marshmallow جرت لاء.

هڪ شيرين تيار جي عمل

ڪيئن پڻي agar-agar dilute ڪري؟ ترڪيبون مٺي وينجن جنهن ۾ هن عنوان پيداوار ۽ پکڙيل هڪ جون پاڙون گدائي جي استعمال جي ضرورت آهي، ۽ ان کان پوء پاڻي سان ان کي ھڻي ۽ 10 منٽن تائين ڇڏي ڏي. اڳيون، جي نتيجي ۾ عام تتل ڪرڻ ۽ ان کي کنڊ جي 230 ز شامل ڪيو ويو آندو آهي.

سنڌ جي نتيجي ۾ شربت، گرمي کان هٽائي وري چيري شامل، باقي کنڊ سان روانگي واپار rubbed.

پڻ هڪ الڳ ٿانو ۾، تمام مضبوط آنا whites whisk. جتان، ان جي پوري عربن تيار ڪاميٽي کي پکيڙيو. جي حصن ۾ وجھندو، اھي ۾ رکيل آهن هڪ پيسٽري بيگ پيپر بيڪري تي ۽ extruded. هن صورت ۾ پيداوار جي باري ۾ 10 ڪلاڪن لاء ڪمري ۾ گرمي پد تي رکيو آهي. ان عرصي دوران، marshmallows پوريء طرح ھٿ ڪرڻ گهرجي.

پڻي کنڊ سان شيرين sprinkle جي آخر ۾ ۽ پيشڪش ۾ جوڙيو.

فاسٽ پچائڻ جيلي

هاڻي توهان کي خبر آهي ته agar-agar جيئن اهڙي پيداوار آهي. ڏک ۽ مٿي ذڪر کي چيو ته thickener جو فائدو، ماڻهو ڪيئن صحيح کائڻ لاء ان کي استعمال ڪرڻ جي باري ۾ خيال ڪرڻ گهرجي.

پوء، ٻوٽو thickener مزيدار کان حاصل ڪرڻ لاء کير جيلي، اوھان کي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• سڀ کان وسي ڪريم - 50 ml؛
• ڳئون جو کير - 200 ml؛
• 70 ml پاڻي pitevuyu-؛
• پڻي agar - 10 ز؛
• پڻي کنڊ - 2/3 ڪپ (اختياري).

jellies تياري ڪرڻ جو طريقو

کير، agar-agar ۽ پڻي کنڊ - انهن جي مکيه جزا شيرين سمجهيو ويندو آهي. ان کي تيار ڪرڻ، سنڌ جي ڪريم چڱيء طرح هڪ نيلوفر سان مات ڪيو وڃي ۽ وري جتان کين جو پائوڊر شامل. ٻيهر ingredients وجھندو، اهي کير ھڻي ۽ اڳي پاڻي ۽ وتندو thickener سان ملي جلي پکڙيل.

کير ڪاميٽي whisking ٻيهر، ان کي خوبصورت فارم ۾ وھايو آھي. هن صورت ۾، سڀ kremanki جي ريفريجيريٽر لاء موڪليو. ڪيترن ئي ڪلاڪن کان پوء، هڪ مٺي پيداوار ناه مھر ھڻ هجڻ ضروري آهي، هڪ بدران دلدار جيلي نظر ايندا. سندس ڌيان ان جي اچارن ۽ هڪ سهڻي من موهيندڙ تي جاء تان هٽايو. ٻير يا ڦر سان سجايو جي ختم جيلي جي چوٽي تي ۽ ڪجهه شربت پلٽيان.

نتيجي ۾ چند ڳالھيون

سوال ۾ پيداوار نه رڳو desserts، پر پڻ گوشت وينجن جو هڪ قسم پچاء لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. مثال طور، ڇاڪاڻ ته ان کي اڪثر جيلي يا جيلي موڪل جو ڏينهن ڪر سگهي ٿو. به، هن کي اتحاد تمام اڪثر homemade sausages يا sausages کي شامل ڪيو ويو آهي.