گهر brew ڪرڻ ڪيئن

جيتوڻيڪ پراڻي روسي جي زماني ۾ اهڙي جئي، ڪڻڪ يا رائي طور، تائين محدود ٿي جو ڪنهن ڳالهه تان brew ٽچڪندو ڪيو ويو. اهڙي وليون، ٻير يا ڀاڄين جي طور تي ان جي سفر جي تياري مختلف herbal اضعافي، ۾ استعمال ڪيو. اها هڪ وڏي تعداد جي نه صرف تيار ڪرڻ آسان اختلاف، پر پڻ ڪارائتو آهي مال جي، ان جي انشا ۾ شامل آهن.

ته وقت، هر خاندان کي پيو شراب تيار ڪرڻ لاء پنهنجي رشيد هو. اهي ترڪيبون هن ڏينهن کي محفوظ ڪيو ويو آهي ۽ وڏي پئماني تي دنيا جي چوڌاري chefs جي استعمال ٿيندا آهن. هن مقالي ۾ اسان ڪيئن گهر brew ڪرڻ تي نظر ڪندو.

شروع ڪرڻ، ان کي غور ڪرڻ گهرجي ٿي ته ٻنهي بيئر ۽ kvass سندن انشا ساڳي ingredients ۾ آهن، پر انھن جي تيارين جي واٽ ۾ اختلاف. بيئر وٺي پاران مليل آهي ته شراب خمير، امل خمير، جنهن دوران اتي lactic امل، acetic امل، formic امل ۽ ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ، گڏو گڏ شراب، جنهن جي پيئڻ هڪ خاص مزو ۽ سگندو ڏئي آهن - kvass ۽.

Homemade kvass رائي ماني جو هڪ ڪلوڪئلري، پاڻي جي ڏهن ليٽر، خمير ۽ اڀاز جي ويهن-پنج گرام، کنڊ جي هڪ ڪپ، raisins جي پنجاھ گرام: اهڙي ingredients جي وجود presupposes.

هڪ نقطو ۾ وجهي Crackers، مٿانئس تتل پاڻيء ھڻي ۽ چار ڪلاڪ لاء ڇڏي. سنڌ جي نتيجي ۾ infusion ان ۾، ان خمير، کنڊ ۽ سٺي وجهي هڪ ٽوال سان ڪپڙا ۽ خمير لاء ڇهن ڪلاڪن لاء ڇڏي ڪڍيا آهي. ۽ جڏھن اوھان کي کنيو ڏسي، brew ڪڍيا ۽ بوتل ۾، ڪي raisins گڏي، ۽ پوء ٽن ڏينهن لاء هڪ مين جاء تي کين رکيو.

ساڳئي ئي طريقي سان اوھان کي Petrovsky kvass تيار ڪري سگهو ٿا. تنهن هوندي به، جي بدران ان کي سٺي ماکي (پنجاھ گرام) ۽ grated horseradish (پنجاھ گرام) ۾ رکيل آهي.

ڪيئن گهر apples ۽ تاراچند کان ڪيو brew ڪرڻ تي غور ڪيو وڃي. هن ڪندا، اوھان موجود ڏهن وچولي-اوچائي apples، ٽي گاجرا، کنڊ جي اڌ ڪپ، پاڻي جي پنجن ليٽر، خمير ۽ سڪل chamomile جي هڪ spoonful هجڻ ضروري آهي.

apples کي غسل ڏيئي وڃي ٿي، ۽ صاف نه ڪندا، slices ۾ پٽي. تاراچند، تعظيم هڪ سادي grater تي rubbed ۽ apples سان ملائيندا آهن. جي نتيجي ۾ ڪاميٽي ۾ شامل ڪيو ويو پاڻي، جنهن کي عربن خمير ۽ کنڊ ۾ جلي ويو ھو، سڀڪنھن شيء کي اڀامي ۽ خمير لاء هڪ ڏينهن جي لاء اٿي ڪري ڇڏي آهي. وقت گذري ٿو جيئن، ٻن ڏينهن لاء هڪ مين جاء ۾ rearranged kvass، ته پوء ان کي ڪڍيا آهي، ۽ باقي ڪيڪ هڪ نئين پيئڻ جي تياري لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

ڪيئن گهر جئي کان ڪيو brew بنائڻ لاء جي ٻئي نسخا.

Ingredients: جئي جي هڪ ڪپ، کنڊ جي چئن spoons، raisins جي پنجاھ گرام.

Oat چڱي غسل ۽ ٽي-liter بوتل ۾ ڦيرائڻ، پوء، کنڊ ۽ raisins شامل پاڻي سان کلي پوء. هي سڀ ٿڌو پاڻي (جوش اچي) سان، هڪ خانو gauze سان ڀريو پيو ۽ هڪ چڱي-روشن جاء تي چار ڏينهن تي ڪر، ۽ وقت کان پوء اعلى گهرجي. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته سنڌ جي باقي جئي هڪ teaspoon گهٽ ڪرڻ لاء کنڊ جي اضافي سان چار ڀيرا، هر وقت لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

ڪيئن چانورن کان گهر brew ڪرڻ تي غور ڪيو وڃي. جوش اچي چانورن جي هڪ سؤ گرام، پاڻيء جو هڪ اڌ liter، raisins جي هڪ عدد، کنڊ جي هڪ سئو گرام، سڪي خمير جي ساهتي: هن ڪندا.

چڱي کي غسل ڏيئي شخصيت، وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ جوش اچي، هڪ sieve ۽ ostuzhivayut ۾ ڪڍندي. ان ڪري شامل ڪريو ان خمير، raisins ۽ کنڊ جو هڪ چمچو، جو ٽوال ۾ سڀ ڦيرائڻ، جڳائين ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي. جڏهن ته باقي کنڊ جو پاڻي شامل آهي، ۽ سندس شخصيت وھايو، ۽ پوء سڀڪنھن شيء ورق سان ڀريو پيو ۽ چئن ڏينهن لاء ڇڏي آهي. هن وقت جڏهن فلم kvass تي ٺهيل آهي، پيئڻ جي استعمال لاء مڪمل طور تي تيار ٿي ويندي، ان ئي نالي ۽ raisins شامل ٿيندو.

تنهن ڪري، اڳ ۾ ڪيئن هڪ brew ڪرڻ جي گھر، اوھان کي پسنديده رشيد کڻو، ۽ سڀني کي ضروري ingredients خريد ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن پيو تيار ڏکيو نه آهي. اها ڳالهه نه رڳو هن جي اڃ کي ختم ڪرڻ لاء، پر پڻ هڪ خاص مزو مختلف وينجن، جتي ان جي ingredients مان هڪ طور استعمال ڪيو وڃي ٿو ڏئي وس وارو آھي.