گهر تي پيزا - سادو ۽ سوادا

جيڪو گرم پيزا پسند نه ڪندو آهي سو رڳو تند مان ڪڍي چڪو آهي؟ اهو سڀ جڳهه تي تيار آهي. گهر تي پيزا ساڳئي طرح تيار آهي رستوران يا ڪيفي ۾. اڄ تائين، هي شاندار ٻوڻين جي وڏي تعداد ۾ موجود آهن.

اصل ۾ پيزا غريب غريب، هارين جو کاڌو هو. عام طور تي باقي کاٻي مانيء مانيء جي ماني کائڻ کان. اهو اڄ هڪ پيزا کاڌا آهي، جنهن ۾ مداحن جو هڪ وڏو نمبر نه رڳو ايټاليا ۾ آهي، پر ان جي سرحد کان به وڌيڪ.

اهو پچائڻ بلڪل آسان آهي، ڇاڪاڻ ته اها آلو جو هڪ دائرو آهي، ٽاموس جي چٽ سان پوڻ، ۽ هر ذائقي لاء ڀرڻ سان گڏ.

پيزا لاء ڪش گهر ٿيل پيزا توهان کي مختلف تقسيم سان تجربو ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي، پنهنجو پاڻ کي هر قسم جي گهربل شين جي شين جي علاج ڪريو، جيڪو ڪيفي يا ريسٽورنٽ جي طرفان پيش نه ڪري سگھي ٿو.

پيزا آڻ تيار ڪرڻ لاء هيٺين اجزاء جي ضرورت آهي: 700 مان اٽو، ٻه چمچ جا لوڻ، ٻه سبزي جي تيل جا ٻه ٿڌا ۽ تازي ڪرڻ لاء ٿوريون، تازي ٻوڏ جا 20 گر، گرم پاڻيء جو 450 مليل پاڻي. تياري جو اٽڪل ٽي منٽن وٺندو ۽ ان کي هڪ ڪلاڪ اڀرڻ لاء اٿڻ لاء انتظار ڪرڻ ضروري پوندو. تيار ڪرڻ جو وقت تقريبا ويهن هفتي ۾ آهي.

پهريون، اٽو ۽ لوڻ کي گرم ۾ (گرمي) گرم رکڻ وارو. خمير کي گرم جي 150 ملي گرام پاڻي سان گندل ڪيو وڃي ۽ گرم جي جاء تي 10 کان 15 منٽن تائين رکڻ گهرجي. هن وقت کان پوء، چمچ کي اٽو ۾ وڌايو ۽ پاڻي جي باقي مقدار سان گڏ گڏيو. گوڏن جو اڌو. اهو ضروري آهي ته ڏهن منٽن لاء گندگي لچڪ حاصل ڪرڻ لاء گھمڻ لائق آهي. ٽامي جا ٻه ٿڌن ۾ شامل ڪريو. جيتري ممڪن آهي ته سڄي ٽيسٽ کي پوري طرح سان جاچ ڪرڻ جي اجازت ڏيو. پوء آو مان هڪ بال ٺاهڻ گهرجي، ان کي اڳ-سڻڪ ڪنٽرول ۾ رکڻ (تيل سان گڏوگڏ) ۽ کاڌي جي فلم سان گڏ ڪپڙا. ڪنٽرول کي گرم جاء تي رک، ۽ ڪلاڪ جي انتظار ۾، پوء ٿڌڙي ويهي.

هاڻي توهان کي ڪيڪ ٺاهڻ جي ضرورت آهي. گھر ۾ پزا شامل ڪيل ڪيڪ جي پيداوار، ٿانو يا گهٽ ۾ موجود بيڪنگ ٽري جو قد شامل آهي. ضابطي جي طور تي، سائيز 23 کان 25 سينٽي ميٽر آهي.

پهرين توهان کي پنهنجي مٽي سان تيار آوٽ کي ڇڪڻ، گندگي ڪرڻ ۽ مستقبل جي ڪيڪ ۾ رلائڻ جي ضرورت آهي. ڇڪڻ واري ٽريڪ تي رکيل، جيڪو تيل کان وٺي اڳتي وڌيو وڃي. هن کي ڪڪ ڀريو پيزا ڀريو ويو ۽ بيڪنگ شيٽ کي نه روانو ڪيو، توهان کي پنهنجي کنڊ کي صحيح انداز ڪرڻ جي ضرورت آهي - اٿي ۽ ٿوري ساٽ جي ڀرپاسي ڀريو آهستي جي چوٽي کي چوڪايو. ڪيڪ کي ڍڪيو ۽ ڀروسو رکڻ.

پيزا تندور ۾ پندرھن 15-20 منٽن تائين گرمي پد تي پکايا ويندا آھن. ھيٺئين تياري جي جانچ ڪريو - اسپاول وڌو ۽ ھيٺئين کٽ تي نظر ڪريو.

پيزا جو تمام عام قسم جي پياري مارگريتا پزا آهي. اهو پچائڻ لاء طريقو پيچيده ناهي. اهو هڪ قسم جي سادي کاڌل ۾ آهي - ٽيمو ۽ موزرزاريل پنيس. ھڪڙو پيزا تيار ڪرڻ لاء، عام طور تي 200 پنيس کي وٺي، 200 گرام جو ٽيمو، مصالح جو مزو. ٽماڪن پليز طرفان کٽي ويندا آهن ۽ ساڳئي طرح مکھن ۽ ٽاميون جي چٽ سان گڏ ڪيڪ اڳوڻي تي ورهايو ويو آهي. پني ٻرندڙ آهي ۽ ساڳيء طرح ٽريڪ تي رکيل آهي. اهو اٽڪل پندرهن منٽن تائين پکڙيل آهي. بهترين وقت تي هڪ بهترين گرم ڪريو.

گهر تي پزا مختلف فلڪنگ سان پکا ٿي سگهن ٿيون. مثال طور، س Sicilian ۾ پيزا تيار ڪرڻ لاء، توهان کي ڪيڪ ٽماٽ جي چٽ سان گڏ، رنگائتي مٺي مرچ پکيڙي، سٽرن ۾ پٽي ۽ اڳ ۾ ئي تيار ڪيل ڦهلائي، ٿوري سوسيجز ۽ چيمجنجن جي حلقن کي شامل، پليٽين ۾ مٽي، ٽيمو جي مگ ۽ گرين پنيس جي مگ.

پيزا "پني تي ميڪ" - ڪيڪ تي، ٽاميون جي ٽوٽن سان ٺڪرايو، پنيس جي مختلف قسمن جا نمونا: سخت ۽ نرم، قسمت جون ٻيون شيون. پر وڪرو هاڻي توهان شين جي وڏي منصفانه وڏي چونڊ کي پورا ڪري سگهو ٿا، پوء مڪمل ڪرڻ لاء ٽي يا چار مختلف قسمن جو انتخاب چونڊڻ ڏکيو نه ٿيندو.

گهر ۾ پکا پيزا دوستن ۽ ڪٽنب خوشحالي، هڪ پارٽي يا جماعت تي تعجب ٿيندڙ رات جو، تعجب ڪرڻ ۾ مدد ڪندي.