ڪڪڙ کڻي ڪڪڙ ڪيو - هڪ سادي پڙهي

مختلف ماڻھن جي ڪپڙن ۾ وينج آھن، جيڪي بلڪل آسان ۽ آساني سان تيار ڪيون آھن، پر اھو پنھنجي مزو خراب ٿيڻ جو ارادو نٿو رکي. ڪڪڙ جي هڪ ڪڪڙ سان گڏ هڪ وينجن مان هڪ آهي. اهو شاندار اجزاء جي ضرورت ناهي، ۽ ڪو به گهريلو هٿ ڪرڻ جي قابل ناهي ان کي پڻ گهرائڻ ۾ ڪوٺيو ويندو آهي. ان کان سواء، ڪڪڙ چاس جو مرڪب جو حصو آهي، تمام گهڻو مختلف قسمن کي اجازت ڏيندو آهي، تنهن ڪري توهان هميشه پنهنجي تلاوت ۾ ڪجهه نوان لائي سگهو ٿا. چڱو، اسان کي ڪيئن ڳولڻ جي ڪوشش ڪندا؟

گورو کڻي ڪڪڙ ڪيو. نسخي جو بنيادي آهي

اسان کي ڪا ضرورت آهي: ڪڪڙ جي چوڪڻ، ريگڻ لاء لوڻ، ٿانو تيل، ٻن وچين گاڏين، جودو جوس، ٿانو جو هڪ گدو اهو بهتر آهي ته هڪ ذخيرو (بريل) کان ٿڪ وٺن، تمام وڏو ناهي. ۽ منجهيل نه خريد ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ، پر ٿڪجي ٿي. جيڪڏهن ڪڪڙ گرو جي هٿ سان ڀريل آهي منجمد ڪيل شين مان تيار ڪيل آهي، اهو لازمي طور تي آسانيء سان ٺهڪيو وڃي (مثال طور، باورچی خانه ۾ ڪمري جي حرارت تي).

پچائڻ آسان آهي

1. خاص طور تي مکيه پيداوار ڌوء. صاف ننڍڙي ٽڪر ۾ کڪيو کٽي (ان کي پهريان کان کٽي حصن جي خريد ڪرڻ جي اجازت هوندي آهي، مثال طور، ران يا ٻيا، پر خاص طور تي مزيدار آهي جڏهن سپين گوشت کي سره ڳاڙهي).
2. تيار ٿيل ڪڪڙ هڪ وڏو ساسن ۾ رکيو ۽ ان کي صاف پاڻي ڀريو (تقريبن 2 ليٽر ڪافي ٿيندو). هڪ ڪنڊ ڪڍيو، باهه کي هٽائي ۽ فام کي هٽائي ڇڏيو. اسان تقريبن هڪ ڪلاڪ لاء ننڍي گئس تي کائيندا آهيون.
3. هن وقت تي لينن جي تيل ۾ هڪ ٻرندڙ پين ۾ (اهو بهتر آهي ته زيتون وٺن، پر توهان پڻ عام، سجاب ٻوٽي وارا) ڪٽي پياز ۽ گاڏيون ڀڃو.
4. ڪڪڙ مان ڪڪڙ کي ڪڍيو ۽ اهو صلاح الدين ڏانهن منتقل ڪيو وڃي (ان جي گهٽتائي لاء توهان وڏين ڪنارن سان گندي ڪٽي ڪٽي استعمال ڪري سگهو ٿا). هتي پڻ هڪ ننڍڙو ڪڪڙ برٿ (۽ هڪ بچاء ۾ رهيل مستقبل ۾ سوپ جي لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو) ۽ ڀريل هڪ ڀاڄين ڀاڄين ۾ ڀريل آهي. ڀاڄيون ڪرڻ لاء، توهان اٽو شامل ڪري سگهو ٿا ۽ ٽماٽو پيسٽ جو هڪ چمچ، مصالحو ۽ لوڻ. مزي کي نه وساريو. جيئن مصالحيات، جيڪڏهن يقيني طور تي، زمين جي مرچ جو هڪ باهمي مرکب استعمال ڪريو، جيڪو هاڻي مشهور آهي. بس ياد ڪريو ته ان جي جوڙجڪ ۾ اڳ ۾ ئي ڪجهه نمونو شامل آهي - وينجن کي نه رزيو. اهڙي ڪڪڙ جو چٽ گوشت گوشت وڌيڪ رسائي ۽ نرمي کي ڏيندو.
5. اسان کي 15 منٽن لاء سڀ کان وڌيڪ گرميء جي لاء وڏي پئماني تي (وڌيڪ ممڪن آهي ۽ وڌيڪ آهي: انهن لاء جيڪي گوشت ۾ وهن ٿا ته اهو يقين ڪرڻ چاهين ٿا). ڪڪڙ جي گرو سان ڳاڙهو لڳ ڀڳ تيار آهي.
6. ان جي تيار ٿيڻ کان اڳ، اسين ڪٽي ساگر ۽ لوسن شامل ڪريون. آگ کي بند ڪريو، ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ ان کي پڪڙيو (هڪ 15-20 منٽ).

خدمت ڪيئن ڪجي؟

ڪڪڙ سان گڏ ڪڪڙ سرشتي تي مڪمل طور تي آزاد بيڪ جي طور تي ميز تي ڪم ڪيو ويندو آهي. هڪ گارنش طور تي توهان اهڙي سادي پائيججز کي چانورن يا بٿواٽ طور استعمال ڪري سگهو ٿا، پٿر پڪو پکايا ويندا آهن. توهان رسالي آلو يا ڪڪيل آلو آلو سان گڏ خدمت ڪري ٿو ۽ تازو ڪڪرا ۽ گوبگي جو سلاد تمام گهڻو سٺائي ورتو آهي ۽ ڪڪڙ ذائقو کي چمڪيو ويندو آهي.

عام طور تي

گھرو کڻي ڪڪڙ جي ڪڪڙ کي سلائي ڪرڻ ۾ آسان لاء تيار آهي. اصلي شيء توهان جي باورچی خانه ۾ هڪ ڊوائيس جي موجودگي آهي. اڳيون، اسان اجزاء سان سڀني تياراتي سرگرميون انجام ڏيو (بنيادي طريقه ڏسو). پيالي ۾ ملواارو ٿورو ٿانو تيل وجهي ۽ پکين کي پيئي (واٽ سان، سينو استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو: اهو تمام آسانيء سان وڌايو). "فراڪنگ" يا "بيڪنگ" موڊ ۾ اڌ پکايا ويندا هئا، ٽائيم طرفان تقريبا 30 منٽ تائين. هن پروسيس کان پوء پياز ۽ گاڏين کي متعارف ڪرايو ويو آهي. هڪ چمڪندڙ ٽماڪ جي پيٽ کي وٿ يا پاڻيء سان ملايو ويندو آهي (يا هڪ تازو تازو ٽماٽو جوس جو رس). جيستائين ٻي اڌ ڪلاڪ لاء تيار ٿي وڃو. سٺي پاسي واري کاڌا هڪ نوجوان آلو آلو آلو آهي، توهان تازو ڀاڄين ۽ ساگرين جي سلاد جي خدمت ڪري، زيتون جو تيل ۽ ليمن جو رس سان ڪپڙو ڪري سگهو ٿا. مرچ کي نه وساريو ۽ گروي سان گڏ پکا گارنش ٺاهي.

موضوع تي تبديليون

عام طور تي عام تڪرار اهو آهي ته ڪوما پيسٽ جي لاء (جيڪڏهن ڪو ماڻهو اهو ذائقو پسند نه ڪندو آهي) متبادل. ڀاڄين سان هڪ خوبصورت ڪشادو ساوڪ حاصل ڪريو، جنهن ۾ توهان کي کاٻي پاسي پيئڻ گهرجي. ۽ توهان هڪ الڳ موهيندڙ ڪڪڙ کي ڪڪڙ جي خدمت ڪري سگهو ٿا، جن کي سستيء سان وڏي مقدار سان ڀريندا هئاسين، جيڪا تازي ماني سان ٺهيل آهي.