ڪيئن پڦ ڊيپ ڪرڻ لاء پاڻ کي پيسٽري؟

توهان جو جنھن sloechki جو تازو croissants، وات-جانورن پيس يا "نيپولين" کي ڇڏي ڏي، ڇڏي؟ اهي نور، پنهنجي وات پڦ پيسٽري جي "snacks" ۾ ڳاري، بيشڪ هر عورت ڊيپ ڪرڻ چاهيو. تنهن هوندي به ڪيترائي امتحان سان رابطو ڪرڻ ڊڄو آهن، پر singularities سان. ۽ چٽ ۾! جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته رواداري ۽ وقت جي دستيابي، توهان پنهنجي پڦ پيسٽري ڊيپ ۽ ان جي حيرت انگيز مزيدار شين پنهنجو مزو ۽ خواهش مطابق ٺاهڻ لاء ڪيئن معلوم ٿئي ٿو.

رڌڻي ۾ aerobatics حاصل ڪرڻ جو امتحان پاس ڪرڻ لاء هن نازنين جي اچڻ ۾ عملي جي صلاحيتن کي ترقيء ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي روزي ترڪيبون ۽ ماهر صلاح استعمال ڪرڻ، توهان کي خبر ايندي ڪيئن گهر تي پڦ پيسٽري ڪرڻ. هڪ تنهن کان پوء ان جي ٺيڪ masterpieces جي فخر ٿيندو، سندن دوست ۽ مائٽ علاج.

جڏهن پڦ پيسٽري سان ڪم ڪرڻ جي رشيد کي سختي سان عمل پيرا آهيون هجڻ ضروري آهي. هن معاملي ۾، "توهان کي تيل سان porridge خراب ڪري سگهن ٿا"، ان جي شين جو هڪ overabundance مٿي وڃو ۽ کين blurry ٻڌائيندو جي اجازت نه رکندو آھي. مکڻ يا margarine refrigerated ڪيو وڃي ٿو، پر ڇاڪاڻ ته انھن ۾ وڇوٽين کي ڦاڙيو نه هئا، ۽ ٻاهر ڪڍيو ڪرڻ آسان ٿي ويو کي فريز نه. اٽو هميشه مٿي گريڊ ٿي ۽ استعمال کان اڳ sieved گهرجي. پاڻي به هڪ ٿڌو وٺي، ان کي کير سان متبادل ٿي سگهي ٿو - ان جو مزو بهتر ٿيندو، پر گهٽ جڌهن dough ڪر. هن لاء ڪوشان رهندا حل پاڻي ۽ کير جي ميلاپ ٿئي ها. نه ٻئي راز آهي، توهان کي ٻڌائي ٿو ته ڪيئن هن پڦ پيسٽري تيار ڪرڻ ائين آهي ته ان کي مزيدار ۽ softer هو. هن citric امل (شهزادي رس يا vinegar) جو ان کان سواء جي حاصل آهي، پر مکيه شيء ان overdo ڪرڻ نه آهي.

پوء ڪيئن پڦ پيسٽري ڪرڻ؟ knead ڪرڻ جي فطير dough جي ضرورت پوندي: 2 ساغر اٽو، آنا ۽ پاڻيء جي گلاس، ¼ ايڇ. ايل. شهزادي رس، لوڻ جي هڪ ساهتي. ٻيو حصو لاء، 200 جيارا وٺي. مکڻ ۽ 150 س. اٽو.

ٻيو farinaceous چپس بڻائي حصو جي ingredients. اسان هڪ ٿانو ۾ اٽو ھڻي ۽ تيل سان ان chop. ڪا ڇپ تمام uniformly جي کربين ۾ وڃي ننڍو ٿي آهي. طالب المولي ايندا، ان جي نتيجي ۾ آميزش knead ڪرڻ ضروري نه آهي.

ضرورت ناهي dough تيار آهي، اسان کي اسان جي بلڊنگ حصن ۾ ۽ هڪ تمام سٺو vymeshivaya، هڪ چمچو سان پهريون، ۽ ان کان پوء سندس هٿ ڦيرايو. اهو نرم هجڻ گهرجي. ان کان پوء ان جي وچ ۾ ڪيو وڃي، ان جي dough ٻاهر ڪڍيو ڪر ته طالب المولي تيل flattened ۽ هڪ لفافي ۾ ان کي جڳائين. هن لفافي وري اڌ ڪلاڪ لاء fridge ۾ تقرير ڪري، ۽ پوء ٻاهر ڪڍيو، نازل ۽ fridge ۾ واپس. هن طريقيڪار ٽي يا چار ڀيرا بار بار آهي، ۽ ان کان پوء ان کان اوھان تي هڪ ڀيرو ڊيپ ڪري سگهو ٿا.

تمام چڱي پنير، ڦر، mushrooms ۽ گوشت سان پڦ پيسٽري سان. آخر ۾ شين مٿي ۽ گداز اندر تي crispy حاصل ڪري رهيا آهن. اوھان سڀني جي dough استعمال نه ڪيو آهي ته، ان کي فريز ٿي سگهي ٿو ڪري سگهجي، ۽ جيڪڏهن ضروري آهي، ان کي ٻيهر استعمال، جڏهن ته ان کي ان جو مال ضبط نه ڪندو آھي.

وڌيڪ ايئر حاصل آهي dough leavened پڦ. پسايائين آهي ويچارا خمير طور، ۽ interlayer تيل جي آخر ۾. ڳالهين ۾، هڪ ئي جي سڀني قسمن ۾ پڦ پيسٽري پيداوار ٽيڪنالاجي ۽، حقيقت ۾، خاص طور تي ڏکيو نه آهي.