ڪيئن هڪ گوشت "Ribeye" ڊيپ ڪري؟

گوشت "Rib اک" جو سڀ کان مزيدار ۽ لذيذ گوشت وينجن جي هڪ سمجهيو ويندو آهي. ان کان سواء، هن پيداوار به سڀ کان discerning دائمي راضي ڪرڻ لاء تيار تيار ڪرڻ تمام سادو آهي، ۽ تنهن ڪري هميشه. ها، ۽ ان ڊيپ لاء تمام آسان آهي.

گوشت "Rib اک": ڪيئن گوشت چونڊي؟

حقيقت ۾، هن گوشت پوء-سڏيو پريميئم جي زراعت جي لسٽ تي آهي. «اک»، جنهن کي "اکيون" ۽ "rib"، يا "پاسيري" جو مطلب آهي - من موهيندڙ جي تمام نالي ٻن انگريزي لفظن مان اچي ٿو. جيڪڏھن ۾ روسي ترجمو ڪيو، جو ribeye جو مطلب آهي "گوشت جون اکيون"، "پاسيري کي برتري".

پروفائيل ۾ ان کي "جي rib اکين تي" هڪ rounded وانگر لڳندي - bran استعمال وينجن، جنهن جي carcass جي سامهون تي واقع ۽ 5 12 ارھ کان خلا occupies آهي جي تياري لاء. اها حقيقت بهترين معيار ۽ "سنگ مرمر" د جي هڪ ٽڪرو آهي. ته ڇو جو گوشت "Ribeye" گوشت وينجن جي connoisseurs مان اهڙي وڏي مقبوليت جو موقعو ملندو آهي.

ڏسي سگهجي ٿو ته جيئن هڪ واقعي مزيدار وينجن تيار گوشت جو هڪ سٺو پيس چونڊي ڪرڻ لاء. جي حقيقت، ان ڪري ضروري آهي marbled د جسم وسا سان - بس پوء تريل گوشت نرم ۽ رسيلا ڦري ويندا. پڪ گوشت تازو آھي.

گوشت "Rib اک": ڪيئن گوشت تيار ڪرڻ؟

جي حقيقت، هڪ واقعي مزيدار گوشت حاصل ڪرڻ، ان کي صحيح marinate ٿي هجڻ ضروري آهي. هتي ان جو هڪ سڪل breading کي استعمال ڪرڻ، پکا جنهن لاء توهان کي هيٺ ڏنل مصالحي جي ضرورت پوندي صلاح ڏني آهي:

• کاري؛
• خشڪ ٿوم؛
• ڪارا مرچ؛
• مرچ ؛
• paprika.

سڀ ingredients چڱيء طرح ملائيندا آهن. سنڌ جي نتيجي ۾ سڪي گڏيو چڱيء طرح جي گوشت مانجھي. هاڻي ۾ جئين جو گوشت جڳائين ته پلاسٽڪ لپيٽڻ ۽ چند ڪلاڪ لاء fridge ۾ ڇڏي. توهان کي پڪ ٿي سگهي ٿو - اهڙي پچائڻ کان پوء پنهنجي من موهيندڙ واقعي مزيدار ۽ خوشبودار ٿيندو.

رواع، ته "rib اک" - جو گوشت تمام unpretentious آهي. توهان جو وقت يا خواهش مصالحي جي آميزش کي استعمال ڪرڻ آهي ته نه، صرف هڪ سٺو prosolite گوشت ۽ سان sprinkle ڪارا مرچ.

پکا گوشت

هن من موهيندڙ پچائڻ ڇاڪاڻ ته ان واقعي versatile آهي، تمام سادو آهي. گوشت ڪوئلو باربي grills يا لپري (ترجيحي تي پکي ٿي سگهي ٿو هڪ وڌائين-لوهه پان هڪ دلدار تري سان). Steaks تياري کان اڳ لڳ ڀڳ ٽيهه منٽ لاء ريفريجيريٽر تان هٽايو وڃي هجڻ ضروري آهي - ان ڪمري ۾ گرمي پد تي مٿي گرم ڏين.

هاڻي جي وڌ ۾ وڌ گرمي پد گرميء جي frying پان. پهرين توهان تيز گرمي جي حوالي سان ان جي گوشت fry ڪرڻ لاء، هر 1-2 منٽن جي باري ۾ رخ جي ضرورت آهي. browns جو هڪ ٽڪرو هڪ دفعو، هن کي باهه ننڍا ۽ fry جيسين پکي ڪر. گوشت جي شاندار نسخو "Ribeye" ۾ - ان کي وچولي ناياب د جي هڪ وڏي، رسيلا ٽڪرو آهي. پر هتي ان جو مزو مان هڪ سوال آهي - توهان جي گوشت کان وڌيڪ يا گهٽ fry ڪري سگهو ٿا.

هڪ ڀيرو جي د مڪمل طور تي چڱيء طرح fry آهي، هڪ پليٽ تي ان ڪر. مٿي تي، مکڻ ۽ rosemary جو ذرو جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو رکي (جو مزو) هڪ lid يا ورق سان steaks پردا ۽ 10 منٽن تائين ڇڏي ڏي. صرف کان پوء ته گوشت پٽي ڪري سگهجي ٿو.

هن من موهيندڙ تمام مشهور آهي ۽ هر اعلي-آخر ريسٽورنٽ جي پروجيڪٽ تي آهي. پر ان ڊيپ لاء تمام آسان آهي، ڇاڪاڻ ته، وري گوشت "Ribeye" توهان جي موڪل جو ڏينهن ميز جي لاء هڪ وڏي سينگار ڪري سگهجي ٿو. اهو فطرت ۾ پکي ٿي سگهي ٿو، جيئن coals جي گوشت کان وڌيڪ flavorful ڪر.