ڪيئن د جگر تڪڙا ۽ مزيدار ڊيپ لاء

ڪيئن د جگر، قيمتي غزائي پيداوار ڊيپ ڪري؟ خاص کاڌ حڪمت تنهن ڪري، جو سبب به سڀ کان فرزند ميزبان وٺي سگھي ٿو، نه جي ضرورت آهي. جگر، stewed سگهي ٿو وڃي تريل، cakes لاء سلاد، جنگين pancakes ۽ crepes bases ۾ استعمال ڪيو، pies، ۽ گهڻو وڌيڪ ڪندا.

کان اڳ اوھان کي د جگر ڊيپ، ان کي، چڱي کي غسل ڏيئي ٿي ته veins پٽي، هن فلم کي ختم ڪرڻ گهرجي. نه اهڙي ٿڌي پاڻيء ۾ soak جيئن وڌيڪ pretreatment جي ڪيترن ئي طريقن سان، کير ۾ پياسي، گرم لوڻ پاڻيء ۾ blanch آهن. اهڙا فعل جي پيداوار جو مزو بهتر، د جگر نرم ۽ گداز تيار ڪرڻ جي مدد ڪري.

ڪيئن پچائڻ د جگر تمام تڪڙو؟ تيار جگر 10 منٽن لاء ٿڌي پاڻي ۾ پياسي. وڏي cubes ۾ ڪٽيو. هڪ گرم جون پاڙون frying تري تي ٻه tablespoons سبزي تيل ھڻي، جگر وجهي، تڪڙو جي لوڻ سان گڏيو. هڪ lid سان ڪپڙا. پيل ۽ ويڪريون بصر ۾ پٽي (1 ٽڪرو)، ته گاجرا (1 PC) grate، جگر کي شامل. جڏهن ته جگر تيار آهي (ان کي 12-15 منٽن کانپوء تبحر ڪري سگهجي ٿو، گهٽ ۾ گهٽ 20 منٽن) جي تري کي جگر ۽ ڀاڄين سان mayonnaise ۽ ٽماٽي جي آميزش ھڻي (mayonnaise هڪ چمچا، ٽماٽي جو هڪ چمچو، ٿڌي پاڻي جو هڪ چمچو هڪ beaker ۾ ملي وڃن ٿا). جي چٽڻي هڪ ٽچڪندو لاء اچي جڏهن، ڪارا مرچ ۽ وليون سان پان جي موڪليل sprinkle. اوھان کي گرميء کان هٽائي ۽ هن خاندان کي کارائين ٿا.

کي پهريون ڀيرو جگر braised آهن منهنجي ٻارن نه چاهيو ڪيو. تنهن ڪري، ان لاء منهنجو پسنديده رشيد "لاء د جگر pate ڊيپ کي ڪيئن؟" جگر تيار ڪري، ان جي وچولي-اوچائي ٽڪر پٽي. بصر عمدو Chop، هڪ grater تي ٽي گاجرا. تازو bacon cubes ۾ پٽي وڃي. هي سڀ مختلف طباق ۾ ٻاهر پکڙيل آهي. utyatnitsu ۾ الئحه ۾ وڇوٽين: وسا، جگر، بصر، تاراچند، bacon، جگر، بصر، تاراچند، bacon. مهرباني ڪري نوٽ ڪريو، جي مٿي ٿلهو هجڻ گهرجي. هر پرت جو مزو جگر لوڻ ۽ مرچ جي ضرورت آهي. جي lid بند ڪري، مون کي پکي جگر جيستائين ڪو سست ٿي باهه ۽ carcass تي ڪر. ان کان پوء مون کي رات جي جگر جي باري ۾ وسارڻ. مواد جي صبح تي تڪڙو هڪ گوشت جنڊ، چڱي طرح ملايو، جار ۾ وجهي ۾ وچڙائي utyatnitsu.

مٿي تي ماني تي ٻارن پلستر pate mayonnaise يا ketchup سان سجايو مزو، ٻنهي رخسار لاء بگھڙ کاڌو.

پيسٽ شين لاء واپرائڻ. جگر جي 600 ز هڪ گاجرا صاحب تازو bacon جي 400 گرام، ٻه يا ٽي بلب، گهري. جنهن جي نتيجي ۾ لڳ ڀڳ خانو پيسٽ (شايد ٿورو وڌيڪ يا گهٽ) liter آهي.

هن پيسٽ کان تيار سنبوسا ٿي سگهي ٿو. اصحابي فلم پيسٽ پرت، اصحابي مکڻ جو ٻيو پرت تي، وليون sprinkle. رول رول، جو ريفريجيريٽر راتورات ۾ وجهي. صبح جو رول، پتلي slices ۾ پٽي تازو ھيرا جو دائرو سان هڪ سنبوسن تي ڪر.

سنبوسن "جگر lordly" مون کي پهريون ڀيرو سنڌ جي شاگرد canteen ۾ ڪوشش ڪئي. ان کان پوء مون کي پاڻ کي ٿورو ان کي تبديل ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. fry ڪرڻ ۽ پوء stew جگر جي سنبوسن هجڻ ضروري آهي پتلي کي ٽڪر تيار ڪرڻ. بصر ۽ تاراچند سبزي تيل ۾ fry. ماني جو هڪ ٽڪرو جگر جو ٿڌو ٽڪرو وجهي تي، ان کي بصر ۽ تاراچند ڪر، mayonnaise سان، grated پنير، 15 سيڪنڊن لاء مائيڪرو ۾ وجهي سان sprinkle.

نه fritters، pancakes ۽ لاء هڪ مزيدار د جگر ڊيپ کي ڪيئن ڪيترن ئي ترڪيبون آهن جگر pies. مون کي روزو کاڌي رشيد تي وري زور.

جگر ڌوئڻ، ڊيپ جيئن مٿي بيان ڪيو. وري هڪ رڪوع (1-2 ٽڪر) ۽ ٿوم (1 clove) سان هڪ گوشت جنڊ ۾ ڏسو. hepatic جي آميزش ڪرڻ جي اٿڻ جھڙو آنا، لوڻ، اٽو شامل. جي dough sparsely Knead. گهٽ گرمي تي جنگين. آخر ۾ pancakes ڪري رهي آهي اڳ dill سان sprinkled، mayonnaise سان پکڙيل.

جي dough کير سان ملي جلي وئي آهي ته، ان pancakes، جنهن کان پوء هن ڪيڪ بڻجي ويا آهن جنگين ڪرڻ ممڪن آهي. جو ڪيڪ chopped ڍڪيل، ساوا بصر، ڳاڙهسرو ڪريم يا mayonnaise کان ڪرائي جي ڪريم. وليون سان Garnish.