ڪوريائي رشيد ۾ Herring، عبادت ڪريو

ڪوريائي pickled herring سلاد جي سڀني گھڻو مان هڪ خاص جاء تي occupies. ڪيترن ئي ٻين مشرقي اڻ وانگر، هن appetizer هڪ عمل سان تيار ڪيو آهي marinating جي. Herring ڪورين ۾، جو رشيد جنهن vinegar يا شهزادي رس تي مشتمل هڪ ڊگهي وقت لاء فرج ۾ جمع ٿي سگهي ٿو. پچائڻ هن مزيدار سنڳر تمام سادو آهي، پر ان جي عمل تمام ٿورو وقت وٺندو آهي. اسان سڀني جي تجربن کي سمجهڻ جي ڪوشش ٿا ڪريون.

Herring heh - ذائقي ۽ aromas جي ميلاپ سان

هن رشيد ۾، اهڙا به آهن perfectly چند ذائقي لاء ھڪ ٻئي complement:، spicy ڳاڙهسرو، جي پائيندا آھيو، مٺي. من موهيندڙ خوشبودار مصالحي جو هڪ قسم Complement، پوء ڏور اوڀر جي پيپلزپارٽي جي پيار ۽ اڪثر ڪيترن ئي روايتي cuisines ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. ۽ اسان جي ساٿي شهرين اڪثر پچائڻ ۽ تازو وليون ۾ استعمال ٿيندا آهن. هن جي شاندار رشيد جو حصو نه آهي، پر ان کي هڪ شيء آهي - هڪ من موهيندڙ آهي ته ڏک نه ڪيو.

مڇي چونڊ

اڳ ڪيئن herring ڊيپ کي ڪورين ۾، جي مڇي جي دڪان ڏانهن وڃڻ ۽ تازو ڄميل يا chilled carcass ٻاهر ڳولين ٿو. مناسب ۽ نفيس، ۽ وڏو ٿلهو varieties. توهان iwashi، ۽ ڪنهن ٻئي نسل herring dunayku استعمال ڪري سگهو ٿا،. مڇي هڪ silvery جلد، صاف اکين، ڌنڌلي خصلت گند هجڻ ضروري آهي.

صفائي herring جو عمل

ڪوريائي ۾ Herring، جو رشيد جنهن جي را مڇي لاء ٺهيل آهي، تياري ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن عمل پيچيدو لڳي سگهي ٿو، پر حقيقت ۾، صاف جي herring تڪڙو ۽ آساني سان ٿي سگهي ٿو. هڪ تمام اهم نڪتو ڇاڪاڻ ته ڪو به هڪ اوچتو تيز پٿر جي هڪ احسان خوشبودار پيس سٽ ڪرڻ چاهيو ٿا ڪندو - هن رشيد ۾، مڇي تيار.

سڀ کان اول، ان جي سر پٽي ۽ پيل کي ختم ڪرڻ لاء ضروري آهي.

Vrot قدم - جي اندر مان صفائي. هن ڪندا، ته پيٽ جي پوئتان ٿين fin کي پٽي ۽ uncover ڪيو وڃي. هيٺين حصو، جنهن کي پڪو طباق سٺا، ڀلي پٽي. Herring "Heh" ڪورين ۾ گڏجي ۽ ڍڪيل يا کير formulated ڪري سگهجي ٿو.

هڪ تکي ڪپ سان spine کي واپس کان مڇي پٽي. وڌيڪ عمل چڱي طرح هٿ جي ڪم آهي. توهان جي آڱرين سان غلبي جي گوشت نپوڙيان ٿو، آسانيء سان ان جي spine ٻاهر پل. ڪانٽو سان، توهان پارچو کان ٻين لڱن کي ختم ڪري سگهن ٿا.

هن تيار halves herring، کير يا ڍڪيل وڌيڪ پچائڻ لاء تيار آهن.

شين جو اندازو

ڪوريائي رشيد ته اڪثر بصر، تاراچند، celery، ۽ ڪيترن ئي ٻين ڀاڄين complement Herring، ڪنهن به معيار تي سختي سان چاهيندي کان سواء پکي ڪري سگهجي ٿو. پر سراسري چڙهي اڃا مٿانهون ڪرڻ لاء لٺ.

(800 جي چوڌاري) 2 وڏا herring marinating لاء لوڻ جي شيرين چمچا، کنڊ جي هڪ teaspoon، مرچ جي ساهتي، vinegar ۽ سبزي تيل جي 40 گرام جي هڪ عدد جي ضرورت پوندي. تمام مزيدار herring ڪورين گاجرا. ۽ ڪيئن ان کي ڦٽو ڪري، پنهنجي وجدان ۽ کاڌ جي ترجيحات کي ٻڌايو. توهان هڪ ننڍي morkovochkoy ڪري سگهو ٿا.

لاء رشيد

Conveniently کي فوري طور herring pickled اهو ساڳيو ملازم جنهن ۾ ان جي ريفريجيريٽر ۾ محفوظ ڪيو ويندو ۾. مناسب الوقت گلاس خانو، پلاسٽڪ يا ceramic pail. پتلي slices الئحه مٿانئس جھڙ ھجي، لوڻ آميزش جرت، کنڊ ۽ مرچ. نه به، ته ڪورين grater تي grated گاجرا chopped بصر جا ڇلا يا اڌ ويڪريون شامل. مڇي رکون کي وڌيڪ ته جئين ممڪن طور تي هجڻ گهرجي. سبزي تيل ۽ vinegar خيالات آهن ۽ مڇي جي آميزش وھايو. هن سيال جي ٽڪر مڪمل طور تي پردو نه ٿو، ته تون ٿورو پاڻي شامل ڪري سگهو ٿا.

اصل ڏيندا! اضافي ingredients جو استعمال

ڪسافت ۽ هن رشيد ۾ هڪ خاص سواد ٽماٽي جي ڄٽڻي جي هڪ سٺي spoonful ڪندو آھي. جيڪڏهن ان کي اونهاري ۾ آهي، ۽ رڌڻي ۾ ڪورين ۾ herring تيار ڪري، جو رشيد بيل مرچ جو ٽڪر، ايگ، مولي، leek، spinach جي ڀڳل slices سان گڏ ڪري سگهجي ٿو.

جي خوشبودار مصالحي ڪورين snacks مناسب تارو anise، clove، nutmeg، مرچ، oregano، مرچ اسلوب، خليج پتي جي ڪري.

مدو marinating

ٽڪر کي مڪمل طور تي پياسي، ڪافي ڇهه اٺ ڪلاڪ. پڪ تيار ڪرڻ لاء، توهان جي herring ڪورين marinated راتورات ڇڏي سگهي ٿو.

ٿورو ئي لوڻ لاء من موهيندڙ مرغوب مزو ڪري رهي آهي اڳ. جيڪڏهن ضروري آهي، ان ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو. ٻي صورت ۾، جيڪڏهن مڇي به کارو آهي، جو اچار چئجي تيل يا پاڻي سان ملي جلي ٿي وڃي. اهو ساڳيو vinegar جي مقدار کي لاڳو ٿئي ٿو. جي ingredients جي چڙهي به aptly پسند نه آهي ته، سنڌ جي اچار جي وچ مرحلي ۾ ان کي اڃا تائين درست ڪري سگهجي ٿو. مزو وينجن چڱي طرح ڏينھن جي ذريعي وحي آهن.

ميز تي ڪورين ۾ herring جي فرمانبردار

عام طرح، هن سنڳر سادو garnishes سان رهيو آهي. اهو سندن جيڪٽون، چانور ۽ buckwheat ۾ ڪتريل ٻٽالو سان گڏ ٿيل آهي. ڪڏهن ڪڏهن، هڪ ته جيئن مڇي جي لاء garnish "heh" ڀاڄيون ڪري رهي آهي: سلاد، stew، saute. ان کي تيار ڪري، مثال طور، نوت pea يا puree legumes سان تجربن جي لحاظ کان آهي،.

اڪثر herring سنبوسا لاء خاص طور تي پکا، ۽ پوء ماني، اڇو ڊگهي گره، bruschetta borodinstkogo buttered slices تي پکڙيل. ڪوريائي ۾ Herring pita جي کاريون، pancakes، لسٽن لاء ڀرجي سگهجي ٿو.

هن من موهيندڙ، هڪ سلاد ٿانو ۾ ان جي پکڙيل هڪ الڳ سنڳر جيئن رهيو آهي، ۽ هر يونٽ dose چمچا کي کارائي آهي ته. ڪوريائي خاص eateries forks herring کائو.

ان کي چڱي طرح ٻين سان هن من موهيندڙ چوڻي مشرقي سلاد، homemade اچار، pickled mushrooms، موسمي ڀاڄيون سان سلاد.