ڪريم "Tafita": هڪ تصوير سان رشيد

اڄ اسان کي قرآن ڪريم "Tafita" تيار ڪندو. قدم فوٽو جي قدم سان رشيد هيٺ پيش ڪيو ويندو. ساڳئي ئي وقت ۾، اسان جي شين جن لاء ھن قرآن ڪريم وسيلو نه ڄاڻائي ڏين. هڪ الڳ موهيندڙ طور تي، هن چيو ته شايد ڪم نه ڪندو - تمام اعلي-calorie ۽ وسا شيرين ٿيندو. سڀ کان پوء، ان condensed کير، ڪريم، جو سڃاڻي مکڻ، چاڪليٽ. پر هن ڪريم perfectly اسفنج shortcakes soaks. اهو perfectly ان جي شڪل بچندو، ۽ ڇاڪاڻ ته ان جي mastic هيٺ cakes ۽ ڪوٽنگ شين decorate ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. ڪريم ڪافي ductile، پوء اھي eclairs، سڻڀ ڪري سگهو ٿا wafer لسٽ، dough جي کاريون. "Tafita" مٺايون، شڪر جنهن کي قرآن ڪريم ناهيون ڪري سگهو ٿا جي قسم سان perfectly: .. اهو هڪ چاڪليٽ-hazelnut، truffle، "مست چيري"، وغيره جي رابطي سان ڪر پر انهن سڀني اضافو سواد nuances جي بلڪل آخر ۾ سنڌ جي شيرين ۾ متعارف ڪرايا ويا آهن. جي ڪريم ۾ "Tafita" velvety چاڪليٽ، نما رقت ۽ caramel جي حلاوت combines condensed کير.

ingredients

ڳالهين ۾، سنڌ جي حصن ۾ اسان کي اڳ ۾ درج ڪيو آهي جو سڀ. پر ان خبر کي ته ڪريم جي بڻاوت ۾ عيوضي جي استعمال تي متفق نه ٿا ڪري سگهو اهم آهي. جڏهن ته تيل، نما هجڻ گهرجي کان وڌيڪ ستر-ٻه سيڪڙو وسا، ۽ پکڙيل نه رکندو آھي. ان انشا ۾ تيل جي ڪريم ۾ سڀ کان بي شڪر طرح پاڻ کي پڌرو ٿيندو، کجيء - جي ائين-سڏيو چاڪليٽ بار ٻاهر به آهي. Condensed کير اڳ ۾ ئي پکي خريد ڪري سگھو ٿا، ٻن ڪلاڪن لاء پچائڻ وقت "Tafity" جي خاتمي لاء. توهان ڪريم cakes impregnate ڪرڻ وارا آهن، ته توهان تمام greasy ڪريم نه وٺي سگهي ٿو. ڏهه ويهه سيڪڙو ڪافي ٿيندو. وزن به دلدار نه ٿيندو ۽ چڱي biscuits impregnate. ۽ جيڪڏھن اوھان کي ڪو ڪيڪ decorate يا mastic هيٺ پٺيء تيار ڪرڻ چاهيو ٿا، ان کي tridtsatiprotsentnye ڪريم وٺڻ ضروري آهي. جي چاڪليٽ ڪريم "Tafita" رشيد کي تيار ڪرڻ جو سڪو چاڪليٽ جو استعمال مشورو ڏيندو. اهو cocoa کان گهٽ پنجاهه سيڪڙو نه آھي (پر ان جي ستر-پنجن وٺڻ لاء ڀلو آھي). کير چاڪليٽ هڪ مٺي ڪريم ڪندو. ۽ اڇو "Tafita" مان به cloying ٿي ويندي.

قدم هڪ. کاڌو تيار

پهرين شيء اوھان کي ھڪ ٿلھي caramel condensed کير لاء نازل ٽچڪندو ۽ ان کي مين ڪرڻ جي ضرورت آهي. پيشو هڪ ڊگهي ۽ inherently خطرناڪ آهي. اهو به ممڪن آهي ته ان جي ڪناري تي ڀڙڪي ڪندو، ۽ اوھان کي condensed کير جي حيلي splash ڌوء ڪرڻ جي ضرورت پوندي. بچائي ۽، ۽ وقت بچائڻ - پوء اوھان کي خريد پيداوار لاء استعمال ڪري سگھو ٿا. Condensed کير، اسان کي ٽي سئو ۽ اسي گرام جي ضرورت آهي. جي ريفريجيريٽر کان اڳي مکڻ حاصل ڪمري ۾ گرمي پد کي اهو ڪرڻ وارا آھن. اهو اسان کي هڪ سئو ۽ ستر گرام جي ضرورت آهي. نامڪمل گلاس - اڃان اسان کي قدرتي چاڪليٽ جي 200 ز (ترجيحي سڪو، fillers کان سواء) ۽ پيسٽري ڪريم جي ضرورت آهي. condensed کير سان، "Tafita" ڪريم ٽيهه منٽ ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. پر ادراڪ کان اڳ ان جي ريفريجيريٽر ۾ هڪ ڪلاڪ ڪرايون وڃن. هن شيرين جي توانائي جو قدر ڪريم، مکڻ، چاڪليٽ جي وسا مواد تي منحصر آهي. سراسري طور تي، ان جي في جي پيداوار جي سئو گرام 442 گھرجون پوريون ڪرڻ لاء مقدار.

ڪريم "Tafita" تصوير سان رشيد: مرحلي ۾ ٻه

هڪ saucepan يا enameled saucepan وٺي پاڻي سان rinsed ۽ ڪريم پلٽيان. اوھان کي نصيحت ٿو ته سندن وسا مواد جي ڪريم تيار جي مقصد تي منحصر آهي: impregnation لاء سيگار 33٪ CIs لاء 10-15٪ CIs وٺي. صحيح وتندو ڪريم. هتي پهرين اوکائي آهي: اهو اهم آهي ته گرمي پد نظر رکڻ لاء. تمام گرم ڪريم چاڪليٽ ۾ ڪا ڇپ ۽ ڪريم زلف سگهي ٿو "Tafita" irredeemably ميڪسيڪو ۾. کير جي بنياد کي بهتر کان وڌيڪ سٺ درجن ۾ نه هو. گرميء کان ڪريم کي هٽائڻ ۽ کين چاڪليٽ شراب خانا ۾ ڀڃندا. لاڳيتو جي ڪاميٽي وجھندو جيستائين ان کي، لسي shiny ۽ ڇڏيندو آهي. ڪمري ۾ گرمي پد کي مين کي ڇڏي ڏي. پر جي ٻئي ٻه ٽي ڀيرا جي ڪاميٽي گڏيو کي نه وساريو، ائين جيئن ڪنهن crust بڻجي ڪرڻ نه جڳائي.

قدم ٽي. ڪريم bases تيار

هن موقعي تي، اسان جي هٿ ۾ آهن ته گهٽايا مکڻ جي چڱي طرح ٿي چڪو آهي. اسان کي هڪ ڊگهو mixing ٿانو ۾ پکڙيل ۽ مار شروع ٿي. مکڻ سرسبز، airy هجڻ گهرجي. هڪ جيترا ۽ velvety ڪريم "Tafita" رشيد حاصل ڪرڻ لاء condensed کير جتان شامل مليو آهي. هڪ نيلوفر هلائڻ لاء اڄ کان سواء، هڪ عدد پکڙيل. ماس considerably thicken گهرجي. Whisk جيستائين ان ڪري ڇڏيندو ٿيندو، caramel ۽ ايئر کي اندازو ٿي، پر نه ڳالھائيندا.

قدم لطيف. ڪريم "Tafita": آخري مرحلي

condensed کير سان مکڻ جو ارادو ڪيو consistency پهتو، تڏهن اسان جي چاڪليٽ داخل ڪرڻ شروع ڪري. هن کي ڏاڍو ننڍو حصن هجڻ گهرجي. ممڪن آهي ته، وڌ ۾ وڌ رفتار تي نيلوفر صفا، جو ڪريم exfoliate نه ڪندو آھي ۽ لوچ وڃائڻ نه ڪيو. صورت ته ڪريم استعمال ڏهن سيڪڙو وسا ۾، "Tafita" ڪافي سيال ٿي ويندي. cakes ڪيڪ sandwiching کان اڳ، سنڌ جي ريفريجيريٽر ۾ soak ڪرڻ ڪريم. پر پوء به جيڪڏهن اسان کي وڌ ۾ وڌ وسا مواد جي ڪريم ۾ چاڪليٽ کي ٽوڙڻ، ته مکڻ ۽ condensed کير سان ميل جول کان پوء "Tafita" جي شروعات ۾ خراب شڪل رکيو ويندو. ۽ ڇاڪاڻ ته اسان کي به گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء فرج ۾ ان کي موڪليو.

ملائڻ تخيل

ڳالهين ۾، "Tafita" ڪريم تيار آهي. هنن سان ڀرجي ٿي سگهي ٿو هڪ confectionery ٿيل سرنج ۽ wafer لسٽ، custard eclairs ۽ cakes سان ڀريندا. جيڪڏهن قرآن ڪريم به دلدار آهي، ان کي ڪڍي پتلي کي هڪ liqueur يا brandy ذات سگهن ٿا. تمام سٺو چاڪليٽ جو سواد "Tafity" جي calcined اکروٽ، خاص طور تي walnuts ۽ hazelnuts سان ٿيل. نرم ڪريم promazyvaniya ماکي، ڪافي يا اڇو اسفنج cakes لاء چڱو آھي. بلڪل جي ڀرپور mastic هوري لاء "canvas" آهي. ڪريم سراسري ڪسافت جي ۾ نظر مناسب ٿئي ها dough جي کاريون. ۽، يقينا، لسي، لچڪدار، سٺي ڪريم جي شڪل ۾ رکيو سيگار cakes لاء ڀرپور consistency ڪندو آھي. لغاري flounces ۽ گلن جي unravel نه ڪندا آھن ۽ نه سڪي.

انت ۾ استعمال لاء خيال

سان "Tafitoy" وڌيڪ پيچيده پرت ڪيو ٿي سگهي ٿو. chopped zefirkami ۽ هئائون اکروٽ سان ڪريم گڏيو. هڪ ڪيڪ تي اعلي وزن پرت لاڳو، ٻين prikroem. سوچيم ته توهان marshmallow meringue يا هڪ مهربان meringue استعمال ڪري سگهو ٿا. هن ڪريم ڪيڪ "Tafita" جي چاڪليٽ icing يا اڇو پيسٽ هيٺ سٺي نظر ايندو. شيرين لسٽ ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. اڃا اڃا نظارو wafer قطار مان گرم ۾ brandy يا liqueur چيري ۾ پياسي مٿي شامل، ٽيوب موڙ. هڪ رول ڪريم "Tafita" سان stuffed. وارين جو pyramid مٿي شامل. هڪ دلدار مٺي whipped ڪريم ۽ پڻي کنڊ سان sprinkle سان قبا. ڳالهين ۾، جي ڪريم "Tafita" ۽ "Savoyardy" خفيف liqueur ڪافي ۾ پياسي جي هڪ پرت جي ورکا به ٿي سگهي ٿو. ان کان پوء مهانگو پنير "Mascarpone" جي استعمال کان سواء "Tiramisu" جي analogue موڙ.