ڪافي جو دڪان جو ڪاروبار رٿ. حساب ۽ ڪامياب انٽرپرينيوئرز جي صلاح: ڪيئن هڪ ڪافي جي دڪان کولڻ لاء

ڪافي - ان کي هڪ ننڍڙي هوٽل آهي، جنهن جي ڪيٽرنگ جون پوائينٽون هڪ خاص حد کان مختلف آهي. هتي، سنڌين مزيدار ڪافي ۽ هڪ غير معمولي جي consisting، حڪم ڪرڻ جو موقعو آهي confection. هن معاملي ۾، ڪافي گھرن، هڪ راڄ جي طور تي، snacks، مکيه وينجن يا سلاد آڇ نه ڪندا آھن.

توهان پنهنجي ڪامياب ڪاروبار شروع ڪرڻ چاهيو ٿا، ته پوء هڪ اختيار اهڙي هڪ قيام کلڻ جو امڪان سٺن شخصن جي آهي. هن معاملي ۾، پنهنجي واقعي جي شروعاتي مرحلي تي هڪ ڪاروباري منصوبو هجڻ گهرجي.

پهريون قدم

سان وابسطه فردن انٽرپرينيوئرز، سڀ کان پهرين، هڪ ڪافي جي دڪان جو ڪاروبار رٿ کي ترقيء ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن دستاويز آهي، جنهن جي سڀ کان پريسنگ مسئلن جي جواب ڪون ٿيندو. امان هڪ ڪافي جي دڪان جو ڪاروبار رٿ کي ترقيء ڪرڻ ۾، ان جي ايندڙ سيڙپ جو تجزيو ڪرڻ ضروري آهي، حساب استعمال ڪري ۽ جي لحاظ کان پروجيڪٽر.

ضروري دستاويزن

سان وابسطه فردن انٽرپرينيوئرز جي ٽيڪس آفيس سان رجسٽر ڪرڻ گهرجي. هن ڪندا، تنظيمي ۽ قانوني بڻجي جي ان لڳندڙ سرگرمين جو مناسب گنجائش چونڊي. اهو هڪ Pi يا ايل ٿي سگهي ٿو. جڏهن کولڻ نوٽ ڪريو ته توهان جي NCEA - ". ريسٽورنٽ ۽ ڪيفي جي سرگرمي" 55،30

تمام ضروري آهي دستاويز، جنهن کي ڪافي دڪان کلڻ لاء ضروري آهي حاصل ڪرڻ کان پوء، لکڻ ۽ اوھان جي چونڊيل ٽيڪس راڄ لاء لاڳو. هن واقعي ته UTII تي سندن ڪاروبار جي تمام گهڻي منافعي جو اختيار جو انتظام ڪرڻ جي قابل نه ٿيندو ۾ هڪ سليس ٽيڪس نظام (15٪) ٿئي ها.

هن واقعي ته پنهنجو ادارو شراب شراب جي وڪري وٺي ويندو ۾، هڪ لائسنس حاصل ڪري. امان جي sanctions جي عذاب کان بچڻ لاء ۾ ان کي اڳواٽ ۾ خيال رکجو ڪرڻو پوندو

مقام

ڪافي جو دڪان ڪاروباري منصوبو هڪ باب جنهن ۾ پنهنجي اداري جي آڏو بيان ڪيو ويندو رکي وڃي. هن اعتراض جو شرف حاصل هنڌ کان هڪ وڏي حد تائين ان جي ڪاروبار جي ڪاميابي تي دارومدار. Ideally، جو ڪافي جو دڪان جي سڀ کان ڀريل جاء ۾ واقع ٿي وڃي.

پيدا پنهنجي اداري جي ڪاروبار سميت رٿ بهترين اختيارن، جو هڪ جائزو شامل ڪرڻ گهرجي:
- سنڌ جي عام رستو اسٽيشن جي ويجهو حضور؛
- جي ڀريل گهٽين گذرڻ؛
- ڌنڌو ضلعي؛
- ڪنهن جي ڀرسان شاپنگ سينٽر ۽ اسڪولن، ريلوي اسٽيشنن ۽ مارڪيٽ ۾ پئجي ويو.

جي سمھڻ جي علائقن لاء، ڪي سندن سڏجي جي ڪمري ۾ هڪ ننڍو فيس لاء رينٽيڊ ڪري سگهجي ٿو. تنهن هوندي به، ان جي حقيقت اها آهي ته هن ڌنڌي جي بخش صفا گهٽ ٿيندو سٺن شخصن جي آهي. اهو سٺو منافعو مني ڪافي جو دڪان آڻيندو. هن ننڍڙي هوٽل جنهن ۾ صرف چند سيٽن. ھي پوائنٽ اڪثر ڪري هڪ دڪان ڪافي جي وڪري ۾ specializing سان گڏ ٿيل آهي. ان جي ننڍي علائقي جي باوجود، پنهنجي بخش هڪ هزار سيڪڙو کان وڌي ڪري.

ڪمري ۾

ڪافي جو دڪان ڪاروباري منصوبو به مختلف تجويزن تي پنهنجي قيام جي حدن کي والارڻ جو غور جي ضرورت ٿيندي. هن حصي ۾ ڪنهن به ڪيٽرنگ سهولتون سخت صفائي ضرورتن جي ملڻ جي طور تي بند ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي. اوھان کي انھن جي "باهه حفاظت ضرورتن تي ٽيڪنيڪل ضابطي" ۾، گڏو گڏ 31.03.2011 №29 جي روسي جي سربراهه sanitary ڊاڪٽر جي فيصلي ۾ پڙهي سگهي ٿو. اهي گهرجون SanPiN 2.3.6.1079-01 ۾ موجود آهن.

اسان جي مکيه گهرن لسٽ ۾:
1. هڪ آواز-دليل پرت جي موجودگي. اهو ڀرسان گھرن جي رهاڪن لاء شور جي avoidance جي ضمانت.
2. پنجاهه سيٽن لاء ٺهيل ادارن جي ايراضي، گهٽ ۾ گهٽ هڪ سؤ، هڪ سئو ۽ پنجاهه همچورس ميٽر نه هجڻ گهرجي. ويهن چورس ميٽر کي مٺايون ۽ ڪافي پندرهن تيار ڪرڻ ڪئي وڃي لاء

به حساب ۾ سي گهرج آهي ته pozharnadzorom لاڳو وٺڻ جي ضرورت آهي. رڳو جڏهن پنهنجي سرگرمين سرانجام جائز سمجهيو ويندو. اڪائونٽ ورتو وڃي، ۽ sanitary-epidemiological گهرجن. پروسيسنگ ۽ شين جي تياري، گڏو گڏ وينجن ڪري رهي آهي سخت مطابق وٺندا ۾ منعقد ٿي هجڻ ضروري آهي.

گهرو

هڪ ڪاروباري منصوبو ٿيندڙ ڪاروبار ڪيس جي سمورن مرحلن تي غور ڪرڻ گهرجي، جنهن جي واقعي جي ڪاميابي تي هڪ اهم اثر پوندو. اها سٺن شخصن جي آهي جيڪي سڃاتو وڃي ٿو ۽ انهيء ڪري هر ڪافي جي بخش الهاس نگر ان جي گهرو تي منحصر آهي. هن مسئلي کي سٺن ۾ ان اداري جي اهم خيال جي نشاندهي ڪري، ۽ smallest nuances لاء نازل فرنيچر، ڀتين ۽ ceilings جي رنگ اسڪيم، وغيره جو بندوبست تي غور ڪرڻ لاء اهم آهي اها ڳالهه ذهن ۾ برداشت ڪرڻ گهرجي ٿي ته گهرو ته سڀ تفصيل جي ميلاپ سان هجڻ ضروري آهي، ۽ ڪڏهن به پنهنجي اداري coffees، گڏو گڏ confectionery مليو آهي. ڪمري جوڙجڪ هڪ cozy فضا ۽ اسٽيبلشمينٽ جي هڪ خاص انداز ۾ پيدا. نه ڪو انداز جي پسند تي في الحال پابندي آهي. سڀڪنھن شيء کي رڳو اوھان جي خيال، خواهشون ۽ ترجيحن تي دارومدار.

حساب ۽ سڀني حصن جي بيان سان ڪاروباري منصوبو ٻنهي شعبن ۾ delineation ڪافي سهولتون مهيا ڪرڻ لاء ڪيو آهي. انهن مان هڪ غير smokers لاء ٿي ويندي، ۽ ٻيو - تمباڪو عاشق لاء. هن مسئلي کي ياد نه ڪندا آھن. امڪاني سنڌين کي پنهنجي هوٽل جو دورو ڪرڻ لاء هڪ ڀيرو ٻيهر پرواهه ۽ خوش ڪرڻ لاء توهان جي مهرباني ٿيندي.

ڪافي سامان لاء ايئر ڪنڊيشن ۽ ھٻس ۾ شامل هجڻ ضروري آهي. اها ڳالهه ذهن ۾ برداشت ڪيو وڃي ته ان ڪارڪردگيء جي هڪ اعلي سطحي هجڻ ضروري آهي. ان کان پوء گراهڪن ان کي داد ڏيندو.

جي سامان ۽ فرنيچر

توهان جو ڪاروبار جو منصوبو ٺاهڻ، ته جيئن ادارن جي افتتاح لاء تيار-ڪيون مثال توهان ضروري گھر جو سامان جي خريداري تي فيصلو ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو. جيڪي شروع اپ گاديء invested ٿي چڪو آهي ۾؟ سامان ۽ فرنيچر جي حصول، جنهن جو لاڳاپو سيڙپ جي حساب سان اڳ ۾ ئي لکيل ڪاروباري منصوبو شامل آهي، هيٺ ڏسڻ لاء سيڪشن. پوء، توهان جي ضرورت پوندي:
- ٻه يا ٽي به 50 هزار روبل لاء ريفريجيريٽر جي .. هر؛
- نيلوفر ور قسم (3 تون ..)؛
- ڪافي (30 روبل.)؛
- وڌيڪ ور قسم ڪافي grinders (15 هزار روبل.)؛
- (20 هزار روبل ..) صفائي؛
- showcase (150 تون ..)؛
- هڪ يا ٻه واڍي ٽيبل (10 هزار روبل لاء ..)؛
- مائيڪرو (3 هزار روبل ..).

جي ڪم سيٽ تي منحصر جي ڪافي گھر به خريد ڪري سگهجي ٿو کان اڳ:
- کاڌ بيڪري (60 هزار روبل ..) لاء ڪابينا؛
- فريزر (30 هزار روبل ..).

اهو به نوٽ ڪرڻ گهرجي ته خريد grinders جي تعداد ۾ گراهڪن کي coffees جي تعداد برابر هجڻ ضروري آهي. صرف هن معاملي ۾ اناج aromas ھڪ ٻئي سگو نه ٿيندو.

فرنيچر جي خريداري جنهن ڪاروباري منصوبا مهيا ڪرڻ گهرجي؟ 150 چورس ميٽر جي علائقي سان ڪافي دڪان کي اهڙي دستاويز جي تيار مثال، جي تجويز خريداري:
- ٽيبل (. 40-60 سيز)؛
- زنجيرن (. 130-150 سيز)؛
- hangers (جدول 2-3 في ھڪ)؛
- بار؛
- sideboard waiter.

ڪافي لاء سامان confectionery ۽ شراب جي فراهمي جي جي تياري لاء گهر تختن ته هڪ وڻندڙ ماحول پيدا، گڏو گڏ مختلف بورچيخاني جي سامان جي هڪ قسم ۾ شامل ڪرڻ گهرجي.

نامو

ٻيو ڇا مختلف کلڻ ڪافي جو دڪان آهي؟ هن ڪاروبار توهان جي مٿي ٺھيل رٿ، جي ھيون ۽ ايسيتائين ته سنڌين کي ملي ويندو جي هڪ فهرست ۾ شامل ڪرڻ گهرجي. گراهڪن کان وڌيڪ جن هنڌن تي جتي پروجيڪٽ تي مختلف قسمن ۽ ڪافي جو varieties نه آهن جو دورو ڪرڻ جو امڪان آهي. mocha ۽ ايسپريسو ڪافي، cappuccino ۽ latte، Americano ۽ ristretto رپين جي آڇ، ته جيڪي آبادي مان تمام مشهور آهي. syrups جي هڪ قسم جي حضور، جي پروجيڪٽ ۾ مهيا ڪري سگهجي ٿو. کان سواء ڪافي ساغر مختلف ڪاٺ ۾ خريد ڪري سگهجي هجڻ ضروري آهي. هن معاملي ۾، هر هڪ رڪن کيس لاء مشروب جو گهربل مقدار چونڊيو ويندو.

مٿين فهرست هر ڪافي لاء بنيادي آهي. هڪ وڌيڪ پروجيڪٽ پنهنجي وصيت تي منحصر ڪري ٿو. اهو بنس ۽ مٺي شيرين، جنهن ideally مضبوط ڪافي سان گڏ ٿيل آهن شامل ٿي سگھي ٿو. ان آڇ جو پهريون اسٽيج تي ٻين وينجن نه هجڻ گهرجي. هن حد تائين جو ڦهلاء، ان کي پيدا ڪرڻ لاء موزون آهي ته سنڌ جي ڪاروباري جڏهن حقيقي آمدني آڻڻ ٿي ويندي، ۽ اوھان کي سٺا شروع ٿيندو، ۽ ڪيئن ڪافي گھرن مان اوھان کي پنهنجي زنجير پيدا ڪرڻ جي باري ۾ سوچيو.

Suppliers

امان جي منافعي جو ڪيو وڃي ٿو، هڪ ڪافي گھر خريدار صرف اعلي معيار مشروب توبهه ڪرڻ گهرجي. ته ڇو توهان جي را سواد کي سمجهڻ لاء، خاص طور تي صحيح صورت ۽ مٽر roasting جي سطح تي، گڏو گڏ سندن رنگ ويجهڙائيء جي ضرورت آهي. هن سڀني جي ڪافي ۾ هجڻ يا مختلف ۽پليديء جي موجودگي جو تعين ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو.

خوشبو داڻو perfectly صاف ٿي وڃي. اهو ڪنهن به ڳجهه نوٽس پيش ڪرڻ نه ڪندو آھي. توهان جي سڄي گهڻو چيڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي. معيار جي شين سڄي داڻو به ساڳي ماپ ۽ رنگ آهن.

عملي

ڪم جي باقاعدي تنظيم لاء اهڙي جاء جي حالت ۾ پنهنجي ڪافي فعال ڪرڻ جي ضرورت آهي:
- ڊائريڪٽر؛
- ٻن chefs (مختلف shifts ۾ ڪم ڪرڻ)؛
- چار ڪڍندڙ (ٻه ڦيرائڻ رپيا)؛
- ٻن bartenders؛
- ٻه صفائي عورتن.

سنڌ جي ڪاروباري منصوبو توهان پنهنجي desserts تيار هئا تيار ڪيو اٿئون، ته توهان جي عملي ۽ ٽيڪنالاجي فعال ڪرڻ جي ضرورت آهي. تون به هڪ اڪائونٽنٽ ۽ هڪ ڊرائيور، جنهن جي حڪم جي عملي جي خرچ جي خاتمي ۾ حصو وقت اهو ٿي سگهي ٿو جي ضرورت پوندي.

کرنا پاليسي

جي تجويز ڪافي جو دڪان کاڌي ۽ شراب جي قيمت جي ٺهڻ ۾ سمجهيو وڃي:
- خام مال جي قيمت؛
- مقابل ساڳي پيئندو ۽ confectionery لاء قيمت؛
- صارفين مطالبو ڪيو.

کرنا جي بنياد تي سڀ خرچ جوڳا ڇوڙ جي اصول جي بنياد تي ڪيو وڃي ٿو ۽ وڌيڪ ترقي لاء ڪافي نفعو پيدا ڪجي.

اشتهار

اهو توهان جي ڪافي جي ڪم جي باري ۾ وڏي-پيماني تي عوامي شعور تي پئسا خرچ ڪرڻ ضروري نه آهي. Disproportionately وڏو اثر حدف ٿيل اشتهارن کي هڪ امڪاني صارف تي ڏوهه ڏيو،. مثال طور، سنڌ جي جاء تي جتي ڪافي گھر زنجير، آهي واٽهڙو-جي لاء flyers ڪڍي هٿ ڪرڻ کان پري نه ٿي وڃي. انهن مان هڪ جو مالڪ ڪافي جو هڪ آزاد ڪپ لاء qualify ٿيندو.

گراهڪن جي حق ماڻي ۽ انھن کي اوھان جي هوٽل کي وري ۽ وري دورو ڪرڻ چاهيو ٿا ميلي ۽ ماهر salesman مينيجر جي قابل آهي ڪيو. ڪافي جو دڪان جي اڪثريت زميندارن جي چوڻ موجب، ان cappuccino جي هڪ ڪپ لاء بل بورڊن، discounts ۽ آزاد مٺائي کان ڀلو جي ڪارڪردگي وڌائي.

سيڙپ ۽ منافعي جي رقم

هڪ ڪافي جي دڪان کولڻ لاء حڪم ۾، هڪ علائقي هڪ سئو ۽ پنجاهه چورس ميٽرن جي برابر ٿيندو، ان کي 2 6 لک روبل کان وٺي ويندي. مقدمه حساب موجب، سنڌ جي ابتدائي گاديء جي باري ۾ ٽن سالن ۾ مڪمل ۾ پورو ڪيو ويندو. بهرحال، ان کي ذهن ۾ برداشت ڪيو وڃي ٿو ته توهان جي هر آفرين، ۽ ان جو مدو ۾ هن دؤر ۾ ملي آمدني جي اداري تي دارومدار.

پنهنجي ڪافي جو دڪان جي افتتاح لاء ڌنڌو - ان کي تمام افزا آهي. هن کي سمجهڻ لاء، ان کي به ساڳيو ڪپ ويگن flavored پيئڻ کان متعلق جو منافعو حساب لاء ڪافي آھي. پوء، ايسپريسو ڪافي زمين ڪافي جو ست گرام وٺي. خام مال جي Kilograms هڪ سئو ۽ چاليھن servings حاصل ڪري. 1.2 هزار ۾ ڪافي مٽر جي لاڳت سان. پيو جي وڪري کان اوپن مارڪيٽ وڏن في روبل 11،2 هزار ٿي ويندي. مانجھي. (هڪ ڪپ جي قيمت - 80 ڪينسل.). حساب ڏيکاري ٿو ته توهان جي ڪمپني جي بخش 800٪ وڌي ويندي.

ڪامياب انٽرپرينيوئرز جي طريقه

۽ جن واپارين جو پنهنجي ڪافي ڪشادو ۽ اڳ ۾ ئي ان جي سرگرمين کان وڏن جو تمام گهڻو ملي ٿي، ان کي صلاح ڏني آهي:
1. ريسٽورنٽ کي پنهنجي هوٽل Transform کي ڳولين ٿو نه ڪريو. اها ڳالهه بالڪل مختلف ۽ خيال جي قيمت آهي. لفظ "ڪافي" ڪافي جو مطلب آهي. تنهن ڪري، ان جي وڌائڻ هي مشروب تي پيل وڃي.
2. ڪافي جي ڪامياب بندوبست جو خيال رکندا. وساريو ته توهان جي هوٽل جي ريزڪي واپار ۾ ڪهڙو ٿيندو نه ڪندا آھن. ڇو جو هڪ سٺو جاء تي ان جي ڪاميابي جو بنياد وڌو آهي ته آهي. خير، جيڪڏهن ڪافي جو دڪان هڪ ڀريل علائقي ۾ کلي ويندو. به خراب نه، جيڪڏهن حدن وڏي Windows آهن. واٽهڙو-جي جي ڪارڻ، جي پچر ڪافي گهٽ ماڻهن کي ڏسي، اچي ۽ هڪ عجيب پيو ڪيو ڪرڻ چاهيو ٿا ڪندو.
3. شامل ۽ ھر اضافي سامان نه حاصل ڪريو. جي حقيقت، سنڌين جي هڪ وڏي آمد سان وٽن سنبوسا يا سنبوسا پيش ڪرڻ جي خواهش آهي. هن قسمين قسمين نامو وڌيڪ نفعو حاصل ڪري ويندا. پر اداري جي بنيادي مقصد نه وساريو. ماڻهن کي ان جو دورو رڳو گفتگو ۽ پيئڻ جي هڪ ڪپ آسودو ڪري. جيڪي کائڻ لاء هڪ خواهش آهي، هڪ ڪيفي يا هوٽل ڏانهن رخ.
4. پهريون ڀيرو، اوھان جي پاسي تي pastries خريد ڪري سگهو ٿا. صرف کان پوء، invested رقم جي معاملي کي موٽي، ان جي قابل بيڪري لاء پنهنجي دڪان جي بندوبست لاء سامان جي حصول سٺن آهي.
5. interchangeable ماڻهن جي عملي نياز. جي اميدوار جي عمر ۽ سندس سماجي حيثيت کي ڌيان ادا نه ڪندا آھن. هڪ سٺو ملازم جي لاء بنيادي شرط ان جو پابند ڪيو ويندو.
6. هن اداري جي ذاتي قبضي ٻاهر کڻندا آهن. مالڪ پنهنجي عمل ۾ دلچسپي هجڻ جي خواهش نه رکندو آھي ته جيڪڏھن ڪنهن به ڪاروبار، لکان کي برباد آهي. جيڪڏهن ذاتي ڪنٽرول استعمال ڪرڻ نه به thriving ڪافي جو دڪان ضرور رد ڪندو. جي حقيقت، جڏهن اتي ڪيفي جو هڪ نيٽ ورڪ آهي، جي نگراني سندن ڪم تمام ڏکيو ٿيندو. هن صورت ۾ توهان جو بندوبست ۽ شعبا جي سربراهن سان رابطن جو هڪ واضح اسڪيم پيدا ڪرڻ جي ضرورت آهي.