چيري plum ڄام: desserts لاء کاڌ دريافت

چيري plum ڄام ڪامل، معتدل مٺي مزو آهي. ڪيتريون ئي housewives هن پيداوار بنس، لسٽن ۽ cakes ڊيپ کي پيار. پوء جيڪڏھن بيڪري بئنڪ ٻارن جي ٿورو هٿ حاصل ڪندو لاء محفوظ، پنهنجي خاندان desserts روڪي وٺن. تنهن ڪري هڪ پهر جي جاء ۾ چيري plums جي ڄام لڪائي، سياري ۾ فصل، ترجيحي جي ٻارن جي اکين کان پري. پر هن من موهيندڙ ڊيپ کي ڪيئن، اسان هن مقالي ۾ بيان.

Technologically پيچيدو عمل

بلڪه laborious عمل - اهو آهي ته ڄام پچائڻ جو انڪار ڪرڻ ضروري نه آهي. توهان جو وقت، صبر ۽ ڪجهه ڪوشش تي وٺي اسٽاڪ لاء ايندي آهي. تنهن هوندي به، جي نتيجي ۾ سڀني جي اميدن تي وڌي ويندي. توهان ان کي صحيح ڪندا ته، سنڌ جي نڪرڻ تي اوھان کي هڪ سهڻي، ستو عنبر چيري plum ڄام حاصل ڪري. تصوير اسان کي جاري رهندو سان رشيد. جي اوٽ تي وينجن جي consistency marmalade وانگر نظر وڃي.

جي ingredients پچائڻ لاء گهربل ڇا آهي

پوء، unrivaled شيرين جي تياري ڪرڻ لاء، اسان جي هيٺيان جزا جي ضرورت آهي:

• منجهس plums - 1 ڪلو،
• کنڊ - 1 ڪلو؛
• پاڻي - 200 ml.

اوھان کي چيري plum جو تمام گهڻو آهي، ته توهان کي بچائي سنڌ جي اڌ جو اندازو يا ٻيو اضافو ڪري سگهو ٿا. مصنوعات جي فهرست چوڌاري ڏسي رهيا آهيو، جي ميزبان، پڇيو کي چوڻ: پر ڇا، حقيقت ۾، سنڌ جي اوکائي آهي؟ تنهن هوندي به، سنڌ جي سڀ کان "دلچسپ" توهان لاء تمام شروعات کان، ڦر درجي جي اسٽيج تي انتظار ۾ آهي. صرف هن واقعي ته جيڪڏھن اوھين هر ڦر کڏ کي هٽائڻ ۽ کلن کي هٽائڻ ۾ چيري plum مزيدار موڙ جي ڄام. حقيقت اها آهي ته plum plum جي genus سان تعلق رکي باوجود، هڏن جي پوء اچ وڃ نه ڪندا آھن، ۽ امان ۾ "ڪهڙا" بند ٽچڪندو کي ٿورو پوندو کان نجات حاصل ڪرڻ لاء. صرف کارڪون ميوا چونڊي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي، ان کي کائڻ جي ڪم جو مزو معيار تي دارومدار. پر جي ذيلي معياري ڦر استعمال ڪري سگهجي ٿو.

ڦر تيار

ضروري plum سان شروع ڪرڻ، ترتيب ڌوء ۽ وٽيندا جي enamel بيسن ۾ ڪرڻ. جو پيالو، هڪ ننڍو باهه تي پاڻي ۽ جاء جي هڪ گلاس ۾ شامل هڪ ٽچڪندو کي آڻي، ۽ نه وساريو وجھندو ڪرڻ. ميون تڪڙو پکي آهن، پوء ضعف readiness تعين ڪري. هاڻي ان کي ھڏا جي ڪاميٽي کي آزاد ڪرڻ جو وقت آهي. هن ڪندا، ننڍڙي سوراخ سان گڏ هڪ sieve وٺي، ان جي هڪ جون پاڙون پان ۽ tilt تي plum کي، ڪر رس سان گڏ. جي نتيجي ۾ ڪاميٽي جي هٿن ڪينسل پوء ته pulp اسڪرين کان وڌيو ۽ هڪ ڦر puree، fluffy ۽ تمام flavorful ٺهيل آهي. اهو پٿر ۽ ڪيڪ ڌوڙ ۾ رهي، ۽ ان جي نتيجي ۾ عام وري باهه تي رکندو آهي.

چيري plum ڄام seedless: جي پچائڻ عمل

فوري طور تي ڦر ۾ کنڊ جو تمام گهڻو شامل ۽ آسانيء سان هڪ ڪاٺ جو چمچو سان وجھندو. صرف هڪ سست باهه تي brew ڪر، ٻي صورت ۾ توهان جي پيداوار خراب ڪرڻ جي خطري. جام هڪ منٽ لاء، پکي آهي ته ان کان منھن نه ۽ سڀ وقت وجھندو، جڏهن ته، ان کي ڪنهن به صورت تي ساڙيو نه گهرجي ۾ آهي. هن فوم جي مٿاڇري تي نظر فوري طور تي هٽايو وڃي هجڻ ضروري آهي. جيئن ته جلد توهان کي ڏسي جيئن ته چيري جي ڄام Uvarov plums ۽ تکو thickened، ان کان پوء ان جي گرمي کان ان کي ختم ڪرڻ جو وقت آهي. sterilized جار تيار کائڻ گرم رهيو هجي ۾ شفٽ. هاڻي خوشبودار عنبر ڄام ويڙھيل ڪري سگهجي ٿو، ان کي مين ۽ هڪ ٿڌو جاء ۾ وجهي آڻي.

چيري plum ڄام: cinnamon سان هڪ رشيد

هنر، اسان جي سياري plum پيلو لاء تياريون لاء استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪيو. تنهن هوندي به، فطرت ۾، اتي هن وڻ جي ڪجهه جنسون آهن. ان کان سواء، ڪيترن ئي cooks لاء ڳاڙهي چيري plum جي ڄام کلڻ پيش ڪندو. ڦر ڪافي ننڍي انھن جي هڏن جي ڀلي هن واٽ کان صاف ڪرڻ کان وٺي، ته جيئن اسان هڪ sieve جي وسيلي، پهريون رشيد ۾ نشاندهي ڪئي. پوء جيڪڏھن اوھان کي تڪميل تائين هڪ پتلي ۽ تکي ڪپ پنهنجي، تون هڏن جي پٽي ڪرڻ، ان جي ڀرپاسي pulp سان گڏ ڪوشش ڪري سگهن ٿا. توهان ڦر مان 1 رپيا وٺي ته، تمام ضروري جي ختم ڪرڻ کان پوء، توهان جي پيداوار جي باري ۾ 600 گرام حاصل ڪرڻ گهرجي. ۽ هاڻي ان جي ضروري ingredients جي مڪمل فهرست جو اعلان:

• alycha لال (pitted) - 600 ز؛
• کنڊ - 200 ز؛
• cinnamon - 1 لٺ.

تياري جو عمل

هڪ دلدار تري سان هڪ پان وٺي ۽ ان جي عمل ڦر ۽ کنڊ رکي، ۽ cinnamon لٺ جي مٿي تي رکي. هڪ وچولي گرمي تي pail رکي ۽، باقاعدي روانا ٿيا، هڪ ٽچڪندو کي آڻ. ان کان پوء وجھندو کي ڇپائي، ۽ فوم کي ختم ڪرڻ وساري نه کان سواء گرمي جي خاتمي ۽ simmer،. هن تسليم ڪيو ته ختم پيداوار نه ئي سياري ۾ رکڻ دوران acidification جي تابع ڪيو ويو آهي آهي. ان کان علاوه، coiled پروٽين جي اضافي ۾، مختلف مٽي جي فوم ۾ موجود ٿي سگهي ٿي. ته ڇو ان جي قبول ڪئي ۽ ختم آهي.

چيري plum ڄام رشيد توهان ڏسي سگهو ٿا، هڪ ڊگهي وقت، لڳ ڀڳ 45 منٽن لاء پکا ڪيو وڃي ٿو. پر ان جي ڏسڻ جي تشخيص عمل کي روڪڻ نه ٿيندو. اهڙيء طرح، ڄام جي consistency ٿلھي ۽ مٿس ڳاھٽ ڪرڻ گهرجي، ۽ فوم اڳ ۾ پان جي غلبي جي چوڌاري بڻجي ڪري، مرڪز ۾ صرف وڃڻ پڄي آهي. پنهنجي رڌڻي هڪ پچائڻ thermometer ڪئي آهي ته پڪ توهان استعمال ڪري ۽ هن جي ڊوائس سگهي ٿو وڃي. جيڪڏهن چيري plums جو جام، جي رشيد جنهن جي اسان کي هاڻي توهان کي فراهم ڪري رهيا آهن، تيار، جو thermometer 104 درجا ڏيندو.

هن آخري مرحلي

هاڻي توهان کي ختم موهيندڙ cinnamon لٺ کان هٽائي ۽ فوري طور تي گرم، تيار sterilized جار سان ڄام ھڻي ڪري سگهو ٿا. ظرف lids مٿي ڪڍيو ۽ انهن کي ڦري زبر هڪ بورچيخاني جو ٽوال تي لاٿو. به، مين تان جو، تون ڪپڙا ڪري سگهو ٿا ته بئنڪ جا ٻه يا ٽي بورچيخاني رڙي يا پتلي کي چادر آهي. تارا جي مڪمل سوچڻ کان پوء ان جي عام حيثيت جي حوالي موٽيو. جيئن ته ڄام plum seedless هڪ أسود يا ڪنهن ٻئي هنڌ ڪمري ۾ گرمي پد گذارڻ ۾ ڇهن مهينن لاء محفوظ ٿي سگهي ٿو. ۽ هن جي دور جو مدو بعد بئنڪ هڪ ٿڌو جاء تي ختم ڪري سگهجي ٿو. جيستائين، يقينا، هن نقطي کي وٺي توهان شيرين کائي نه ڪندا آھن.

دلچسپ حقيقتون

Alycha جي ميون ۾ گهٽ کنڊ مواد سبب dietetic شين بابت آهي. ته ڇو ڪيترن ئي ماڻهن جو اعزاز حاصل آهي ته اهي به acidic آهن ان را صورت ۾ هي ميوو کائڻ پسند نه ڪندا آھن، آهي. هن پيلو چيري وڏو ascorbic امل plums، ۽ ڳاڙهي ۽ نيري رنگ وڌيڪ pectin اتي ۽ tannins موجود آهي. هي ته چيري plums لال جي هڪ ڄام گهڻو تيز thickens ۽ گهٽ کنڊ جي ضرورت جو مطلب آهي.