پنير Poshehonsky: calorie، مفيد مال وضاحت

پنير هڪ تمام مفيد نتيجو آهي، ان جي استعمال ڊاڪٽرن جي صلاح ڏني آهي، روزانو باقاعدي ۽ ترجيحي ان کي ڪندا، سنڌ جي ماڻ مشاهدو. هر ڪو مشهور يورپي cheesemakers ۽ classical روايتون، جيئن ته شين جي سفر جي تياري ۾ استعمال جي باري ۾ ڄاڻندو آھي. Connoisseurs ڊچ ۽ پاڪائي بيان فرانسيسي cheeses سندن piquancy ۽ دلچسپ مزو لاء هڪ اچارن سان. جيئن ته شين جون موڪلون ۽ مختلف نوعيت جي ڏينهن تي ايندا آهن. ڪيتريون ئي cheeses هڪ سنڳر طور مشهور آهن. مثال طور، سان "Philadelphia"، لسٽن ۽ سنبوسا بنائڻ لاء استعمال ڪيو، جڏهن ته ٻين کي تباهيء جي صورت، ماکي ۽ ڊاکن سان سجايو ۾ ايندا آهن. نه ڪجهه varieties سلاد ۽ مکيه وينجن کي شامل ڪيو ويو آهي ته آهن.

في الحال، ان کي cheeses جي ڌاريا نالن سان پنهنجو مهمان حيراني ڪرڻ ڏکيو آهي. سڀ کان piquant varieties جي چونڊ جي زراعت لاء مجلسن ۾. هن، جو گهر ٽيم جي حيثيت ڏيکارڻ جي ميز ڇوڙ امان ۾ ٿي چڪو آهي.

ڇا جي پنير سڏيو ويندو آهي جي شان ۾؟

روسي پنير وجھندڙن جي successes جي غفلت ۽ مڪمل طور تي چٽ ۾ وڃو. اسان جي صنعت جي شين جي ڪارندن جي عوام جي دعوي ڪري رهيا آهن، پر ان جو مطلب اهو نه آهي ته ان جي معيار کي مشهور کان بدتر آهي. هن Yaroslavl علائقي جي هڪ ڳوٺ Poshekhonye سڏيو اٿس. سندس رمارڪس جي ڪهاڻي ڪيترن ئي صدين کان واپس. Poshekhonye ڳوٺ ۾ ان قديم مندر تائين معلوم ٿي، گڏو گڏ هڪ معيار پيداوار، هن شهر کان پوء رکيو ويو. ملڻ پنير "Poshehonsky".

ظاهر

گڏو گڏ اتي هن پيداوار هو؟ هاڻي اسان کي معلوم ٿئي ٿو. Pavel Anatolevich Avdienko جي نالي سان هڪ واسي Poshekhonye، هن چيو ته ڪيترن ئي سالن کان هڪ مقامي پنير ميڪنگ ڪوٺي تي ڪم ڪيو. نتيجي طور، هن جي پيداوار پاڻ جي پيداوار جو باني ٿيو. هن ڌيان ۽ چڱيء طرح روس ۽ هالينڊ ۾ cheesemaking جي تاريخ ۽ تحقيق، ته، موجوده علم جي بنياد تي، پنير ٺاهي "Poshehonsky".

Avdienko کان اڳ ڏکيو جي صنعت کي چئلينج هو. هن چيو ته ڊچ پنير جي پچڻ جي دور ۾ جي خاتمي، پر مڪمل ڪرڻ جو سواد ۽ ڪنڀار رکيو پيو. هن چيو ته مسلسل جزا سان experimenting آهي. Poshehonsky - هي هڪ منفرد پنير جو خلق کي ٿياسون.

اهو ته Avdienko مسلسل صلاح ڪر ۽ پيداوار لاء بدنام جرمن ۾ بحيثيت سان بدلي ٽوٽڪا قابل ذڪر آهي ڊچ پنير جي ۽، جما، ماسڪو آر ابڙو Gerlach جي هڪ پروفيسر. بڻائي Poshehonsky جي postwar سالن ۾ سوويت يونين ۾ شروع ٿي. هن وقت هر کوٽ پيداوار تمام قيمتي ڪئي وئي آهي. ۽ ڇاڪاڻ ته Avdienko هيٺ Yaroslavl کان معاملي جي رکن ٿا هڪ فيصلو ڪيو ته pasteurized ۽ مان نئين پنير "Poshehonsky" پيدا ڪندو ڪيو standardized کير.

اهڙي پيداوار هڪ بيٺي وسا مواد ڇڏيو آهي. هن پنير سستي بڻائي جي عمل ڪندو. ڳئون جي کير ۾ پنير جي پيداوار لاء Poshehonsky خاص bacterial هنر ۽ شامل آهي rennet. هن پيداوار Matures رڳو اٽڪل ٽيهه ڏينهن، جنهن ٻين varieties سان مقابلي ۾ ڪافي گهٽ آهي. اڇو گول ڪنڌ جي صورت ۾ ان کي ڇڏڻ. پنير جي پٽي تي اڇو کان روشني ھيڊا رنگت کي رنگن ڪئي گول يا ٽوس اکين ۾ آهي، سوراخ سڏيو.

Poshehonsky پنير: calorie ۽ فائدو مال

Comparing Poshehonsky پنير شين جهڙيون varieties، ان سودي ڪري سگهجي ٿو ته ان جو هڪ گهٽ توانائي جو قدر آھي. Poshehonsky پنير، جن calorie ٽي سئو چاليھن چار گھرجون پوريون آهي، جو ٿلهو مواد جو سيڪڙو ڪو چاليھن-پنج جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ڪئي.

پنير خمير جي پيداوار آهي، ۽ جراثيم کي، جيڪو سنڌ جي أنت ۾ موجود آهن جي جسم تي هڪ فائدو اثر آهي. جي پيداوار جنهن caries جي ترقي روڪي calcium جو تمام گهڻو، تي مشتمل آهي. پنير "Poshehonsky" جن انشا پنير جي ٻين ڪيترن ئي قسمن مان بامعني فرق، lactose آزاد، ۽ پوء ان کي perfectly digestible آهي ۽ هر عمر جي ماڻهن جي استعمال لاء منظوري ڏني آهي.

ڪيئن کائيندا؟

ماني کڻي ان کي کائڻ لاء نه بهتر آهي. مثال طور، سنڌ جي پنير گره غير تسلي بخش فنا سان عطف ۾ ان جي لاش جي حاصل آهي. تون رڳو اناج يا رائي ماني سان گڏ هڪ سنبوسن ٻڌائي سگهي ٿو، ۽ ان لاء مکڻ کي استعمال ڪرڻ جي نه. پنير جيئن، مثال طور، چري ڀاڄين، خاص طور تي تازو، سان گڏوگڏ ٿيو. في ڏينهن پنير جو ويهه يا ٽيهه گرام - ڪنهن به بالغ لاء روزانو گهٽجي ويو. جي پيداوار اچارن سان ڀريو پيو آهي، ته اهو ڪنهن به صورت ۾ استعمال نه ٿو ڪري سگهجي، جو ڪيڪ واڍي به جيڪڏھن.

اهم نوٽس

معيار پنير موجوده سالن ۾ وڌيڪ خراب ڪرائڻ آهي. ٺاهيندڙن جي پيداوار ۾ فني اشارو ڪندي ھدايت وارا آهن، جي GOST ڏيندو هو. Stabilizers وڌيڪ اڪثر کير سوڻ جي بدران استعمال ڪندا آهن. پنير stabilizers ذريعي پيش رفت ۽ ڪو کير وسا simulated آهي هجن. لکت "Poshehonsky ان کي" هن پيداوار تي آهي.

هن پنير Poshehonsky، جن جي قيمت 250 جي باري ۾ روبل آهي، جيئن ته "(Dor) نيرو" يا ٻين، ته ان کي گهٽ مزيدار ھوندو يا معيار کي ڪرڻ نه ٿو ڪري، گهڻو ڪيترن ئي ٻين يورپي کان سستي آهي.

اسان کي معياري وصف

گهر ۾، جو پنير ٻوٽي سوڻ جي مواد جو اندازو ڪري ڏسجي ٿي سگھي ٿو ته ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ڪمري ۾ گرمي پد تي slices. هن ان کي ننڍي ٽڪر ۾ قبل از پٽي ۾. سبزي وسا پنير پيداوار ننڍي droplets جي صورت ۾ مٿاڇري تي ماڪ noticeable کان ٻاهر بيھندا. هيء هڪ سوچن ته ان کي ان جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ٿي ويندي.

رنگ، بوء، ذائقو ۽ سگندو

پنير "Poshehonsky" هڪ چڱو سواد ۽ spicy ۽ ڳاڙهسرو مزو مضمون دھرايل آھن کير چڪو آهي. پيداوار جو رنگ اڇو آهي، توڙي جو اهو هڪ رچيل کير کي بند ٿيڻ گهرجي. هڪ قدرتي فطري رنگن (تاراچند ۽ ٻين رنگا رنگ ڀاڄين ۾ ملي) - Brighter ھوريان ڪاريگر carotene جي استعمال ذريعي پنير ڏئي ٿو.

محنت جو نمائندو ٿي cheeses، ان کي چاليھن-پنجن ڏينهن جي باري ۾ ڪيو وڃي ٿو رکي ٿو. نوٽ ڪريو ته اهڙي ڪا پيداوار جي موجوده ۾ شامل نه آهي کير جو پائوڊر.

ٿڪل

هاڻي توهان کي خبر آهي ته هڪ Poshehonsky پنير، جي پيداوار توهان اسان جي مضمون ۾ ڏسي جو فوٽو آهي. اسان کي اميد آهي ته هن صفحي تي فراهم ڪيل معلومات توهان کي ڪارائتو ٿيندو.