"هڪ فر قبا هيٺ مڇي" - هڪ انقلابي جو سلاد

سلاد "هڪ فر قبا هيٺ مڇي" ڪيترن کي سڃاتو وڃي ٿو، پر ان جي پيدائش جي ڪهاڻي سڀڪنھن شيء کي نه ڄاڻندا آھن. جيڪڏهن اسان کي پڇ ڇو هن من موهيندڙ پوء سڏيو ويندو آهي، سڀ خير، يقينا چوندو هوس، "! سڀ کان پوء، ان کي آلو، بصر ۽ beets جي وڇوٽين جي وچ ۾ herring لڪندو - "سوڍو" فر قبا جي ترتيب ۾ ". جواب منطقي آهي، تنهن هوندي به غلط آهي. هتي اسان کي snacks جي پيدائش جي عجيب ڪهاڻي تي نظر ۽، يقينا، ان جي تيار ٿيڻ جو رشيد ڏي.

1918 ع ۾ واپس هڪ خاص Prokoptsevu Aristarchus، جيڪو هڪ هوٽل سوداگر Anastas Bogomilova ۾ هڪ پچائڻ جي طور تي رهيو، عزت ڪرڻ جي خيال کان وڌيڪ تازو ويئي هئي جو وڏي آڪٽوبر انقلاب. هن چيو ته صرف هڪ نئين موهيندڙ لاء هن وڏي ايڪٽ لاء وقف ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي نه، ۽ خود pudding ڪرڻ جو خواهشمند آهي سرمائيداري نظام جي ڪمبختيء، مزدورن جي طبقاتي کان آزادي ڌيان. جي peasantry جي ھڪڙا جي علامت، beets - - ان کان پوء هن جي herring، جنهن کي ٽيڪ پرولتاريه، آلو سان لاڳاپيل آهي ٿي گذريو آهي ڳاڙهي رنگ جنهن جي انقلاب دوران وهايو هو رت جو مطلب، فرانسيسي چٽڻي "Provencal" (سڀ کان پوء، انقلاب جو ڪو به حدون چڪو آهي) ۽ وڇوٽين جي سڀني حصن ۾ وجهي. سندس پيدائش ideologically savvy رسوئيي catchy "شاونزم ۽ ڪيرائڻ. - جي boycott ۽ anathema" رکيو ويو قصر SH.U.B.A. ته آخر هڪ سلاد ۾ هڪجهڙائي پيدا آيو "هڪ فر قبا هيٺ Herring."

جي NEP، ۽ جي هڪ نئين لهر دوران روسي کان emigration تتر پهچي رشيد. جي capitalists مان، جن جي خلاف، ۽ هڪ فر قبا جي ھيٺان سندن انقلابي ڪاوڙ Aristarchus Prokoptsev مڇي ادا تمام پڪڙجي پيو آهي. هن ريسٽورنٽ پئرس، نيو يارڪ ۽ ٻين وڏي شهرن ۾ هڪ من موهيندڙ چئجي سڏيو «Shooba» آهي. ان کي تيار ڪرڻ آسان، inexpensive ۽ انتهائي مقوي آهي. ۽ اسان کي هن جو سلاد تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي.

اسان ان لاء ڇا جي ضرورت آهي ڇا؟ ضرورت ناهي herring - سڄي، نه تيل يا چٽڻي ۾. هڪ وڏي پليٽ ڪافي مڇي تي. اڳيون، سندن کلون يا پڪل ڀاڄين ۾ پکا: آلو، تاراچند، beets. مون کي mayonnaise، ترجيحي شاندار "Provence" ۽ محنت-جوش اچي آنا ضرورت ڪندا. ۽ آخري دفعو نه پر گهٽ ۾ گهٽ، بلڪل لوڻ پتل يا من موهيندڙ neat مٿانئس جھڙ ھجي ۾ هڪ فر قبا اصحابي هيٺ مڇين کي.

جي تياري ڪري اچڻ. سڀ کان اول، جي herring سان ڀائر ڏين. اهو، صاف سڀ ھڏا ۽ پارچو وچولي-اوچائي cubes (1 سي) ۾ پٽي جي آزاد هجي. پر هڪ من موهيندڙ ۾ هڪ herring ٻاهر ٿا رکون لاء ڊوڙندا نه ٿا: هڪ فر قبا جي تحت اسان جي مڇي هڪ سندن جيڪٽون ۾ جوش اچي ۽ peeled آلو "ورياڻي" تي آرام ڪرڻ گهرجي. سندس اسين grate ته ان جي تري 1 centimeter جي هڪ پرت ٿولهه ٺهيل آهي. جي مسند ورياڻي جي چوٽي mayonnaise lubricates.

جو عمدو chopped بصر، چوٿين - - chopped آنا، پنجين - grated گاجرا صاحب، ۽ ڇهون - grated beets ٻيو تھ اسان herring، ٽئين آهن. ڪنهن به صورت mayonnaise سان lubricated هر گڏيو کي نه ۾ مٿانئس جھڙ ھجي. "Provencal" پاسي سان اڇو ڪوٽ جي سلاد ختم، تاراچند ۽ ڍڪيل ۽ feathers ساوا بصر جي "گلاب" جي مٿي decorate. هن جو سلاد "هڪ فر قبا هيٺ Herring" ڏي ڪلاڪن جو هڪ جوڙو بيھندا: beet رس ڇڏيندو نرم گلابي رنگت جيسين mayonnaise رسنا گهرجي. نوٽ ڪريو ته ان جي تخيل ۽ ذاتي شروعات جي "قبا" ۾ حرام نه آهن، پر رڳو ڀلي ڪري آيا. مٿانئس جھڙ ھجي grated پنير، caviar decorate سان هنڌ تبديل ڪري سگهو ٿا، grated apples امل جي هڪ پرت شامل ڪرڻ. تنهن هوندي به، گوشت ۽ avocados يا هن سنڳر جھنڊو ۾ pineapples طور "ڌاريا" جي هر قسم جي.