هڪ رشيد: گهر ۾ سياري ۾ bracken خواجه Salting

ڪيئن salting آهي خواجه bracken؟ هيء اسان جي اڄوڪي مضمون ۾ اوھان کي سڌ ڏيندو.

عام معلومات

اڳ اسان کي توهان جي گهر ۾ ڪيئن salting خواجه جي باري ۾ ٻڌايو، اوهان مون کي ٻڌايو وڃي جيڪي هن ٻوٽي آهي.

بيشڪ ڪيترن ئي ماڻهن کي خبر آهي ته دنيا ۾ ڪو خواجه جي 10،000 جي باري ۾ مختلف قسمن آهن. هن هذا ٻوٽو اسان جي ملڪ ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. تمام اڪثر ان ٿلھي ۽ سڪو ملايو ٻيلن ڄمائي.

افسوس، نه روس جي سڀني رهاڪن کي خبر آهي ته decorative فعل، ferns، يا بلڪه اصل ۾ آهي ته، سندن مخصوص گريڊ (مثال طور bracken) وڏي پيماني جي کاڌ ڪاروبار ۾ استعمال ٿيندا آهن.

توهان جو مزو موجب، چيو ته ٻوٽي ذات صرف ٿلھين fungi جي ڪري ئي صفت آهي.

پوء ڪيئن salting bracken خواجه آهي؟ اهڙي ڦاٽن جي تياري لاء صرف نوجوان گوشا، پنن جنهن کي اڃان تائين کلي نه پئي استعمال ڪيو وڃي ٿو، ۽ cuttings 25 سي ايم ڊگهي نه هئا.

pickling خواجه لاء هڪ سادي رشيد

حقيقت ۾، اهڙي snacks جي تياري ۾ ڪو ڏکيو ڪجھ به نه آھي. سياري جي لاء سڀ کان مزيدار ۽ عطري تياريون حاصل ڪرڻ لاء، اهو ئي نمازن جي رشيد جي ضرورتن جي تابعداري ڪريو، ۽ ingredients جي حق رقم کي استعمال ڪرڻ ضروري آهي.

پوء، salting خواجه ڪامياب آهي، ان ڪري ضروري تيار ڪرڻ آهي:

• نوجوان rostochku ٻوٽي ذات Pteridium aquilinum - ايما جي استعمال؛
• لوڻ وڏي cookbook - لڳ 30g (جي اچار 1 آيل پاڻي جي لاء استعمال ڪيو)؛
• اڇو کنڊ وڏي - جي باري ۾ 80 ز؛
• ميز 6٪ vinegar قدرتي - جي باري ۾ 50 ml؛
• پيئڻ جو پاڻي - صوابديد تي لاڳو.

پيداوار پروسيسنگ

Salting خواجه - هڪ تمام سادي ۽ تڪڙا عمل. پوء نوجوان rostochku ڪاٺ ۾ disrupted ٿي، سندن ٻن ڪلاڪن ٿڌي پاڻيء ۾ پياسي ۽ گڏوگڏ هڪ colander استعمال ڪندي غسل.

سڀ کان سنڳر نرم ۽ نازنين حاصل ڪرڻ لاء، جي مکيه پيداوار blanching لاء تابع ڪيو وڃي هجڻ ضروري آهي. هن ائين ڪرڻ، هڪ وڏو enameled ٿانو ۾ bracken وڇائي ۽ فوري طور تي تتل وري سوادي بنائڻ مٿانئس تتل پاڻيء پلٽيان. جيئن ته، ٻوٽو 4 منٽ لاء رکي وئي هئي، ته پوء هڪ colander ۾ وڌائين ۽ تکو بند ڌوڏبي، ڪنهن به ڀؤ گهم کي ختم ڪري.

brine جي تياري

Salting bracken خواجه مختلف صورتن ۾ ڪم ڪري سگهجي ٿو. اسان جي عملدرآمد جنهن جي ingredients جو تمام گهڻو جي ضرورت نه رکندو آھي لاء سڀ کان سادو ترڪيبون سان اوھان کي پيش ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.

پوء ته freshly جي اٻوجھ ماڻهن ريء صحيح عمل ڪيو ويندو، جو اچار تيار ڪرڻ شروع ڪري. تيز گرمي جي حوالي سان هن الوقت پيئڻ جي پاڻي ٽچڪندو لاء، ۽ پوء منجھس لوڻ ۽ کنڊ گداز. جي چلهي کان من موهيندڙ وڃڻ کان پوء، ان vinegar وڌائيندو ۽ salting شروع.

ڪيئن salting آهي؟

خواجه اڌ liter يا 750 ز جار، جنهن کي ٻيڻو ريٽا ۾ اڳواٽ ۾ sterilized آهن اڏائي. ٻوٽن جي چمچا خفيف tamped، پوء گرم brine پلٽيان.

سڀ containers کي ڀريندؤ. اهي فوري طور رول ڪيا ويا، هڪ sterilized ڌاتو lids استعمال. جار رخ پاسو ان جي ھيٺ، اھي ٿلھي ۽ سڄي ڏينهن لاء هن پوزيشن ۾ ڇڏي هڪ پراڻي چادر ۾ ڍڪيل آهن.

وقت گذري طور تي، ڪنهن به صاف مين ۽ اونداهي جاء تي هڪ سنڳر مٿي ھٽايو. هن من موهيندڙ 4-7 جي باري ۾ ڏينهن کان پوء واپرائڻ لاء مناسب ٿيندو. اها هن وقت bracken خواجه جي دور ۾ هو جو اچار جي ذائقي satiate، نرم ۽ تمام مٺو هئڻ.

ڪيئن رات جي ماني لاء پيش ڪري؟

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، جي گهر ۾ خواجه salting خاص صلاحيتن ۽ خاص سامان جي ضرورت نه رکندو آھي.

جي salting ٻوٽي کان پوء، ان کي آسانيء سان ان جي اچار مان ڪڍي ورتو ۽ هڪ ٿانو ۾ پکڙيل. تجربيڪار سنڳر ٿوم ۽ ڪارا مرچ هئائون، سن فلاور تيل، گڏو گڏ ڪنهن به ketchup يا ٽماٽي پيسٽ سان ان جي تجربيڪار.

جي حصن ۾ وجھندو، اھي رائي ماني جو هڪ ڪلهوڙو سان گڏ، ميز تي ايندا آهن.

مزيدار snacks ۽ خوشبودار تيل تيار

سياري ۾ خواجه Salting مڪمل طور تي مختلف حصن جو استعمال مهيا ڪري سگهو ٿا. توهان شراب شراب لاء هڪ اعلي-calorie سنڳر ڪرڻ چاهيو ٿا، اسان هن رشيد کي استعمال جو مشورو. ان تي عمل ڪرڻ، اسان جي ضرورت پوندي:

• نوجوان rostochku ٻوٽي ذات Pteridium aquilinum - ايما جي استعمال؛
• sodium وڏي لوڻ - جي باري ۾ 40 ز (1 آيل پاڻي اچار کي استعمال ڪيو)؛
• اڇو کنڊ وڏي - جي باري ۾ 100 گرام؛
• lavrushki، مرچ نقطو - مزو؛
• سن فلاور تيل odorless - 200 ml؛
• ميز 6٪ vinegar قدرتي - جي باري ۾ 60 ml؛
• پيئڻ جو پاڻي - ايما جو استعمال.

جي ingredients عمل

bracken خواجه سياري snacks جي تياري لاء عمل انهيء ساڳيء طرح جيئن مٿي پيش ڪيو ويو ٿيڻ گهرجي. هن ٻوٽي ۾ ڌيان جي تعظيم آهي، blanched، ٿڌي پاڻيء ۾ rinsed ۽ تکو لکن.

ڀريندؤ جي تياري

عطري اچار ۽ تيل جو استعمال خواجه Salting chefs مان تمام مشهور آهي. هن جي حقيقت اها آهي ته اهڙي شروع تمام مزيدار ۽ اصل موڙي ۽ سبب آهي. ان جي تيار ڪرڻ، توهان کي ڪنهن اچار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن مقصد لاء، هڪ اعلي جوالا تي پيئڻ جي پاڻي ٽچڪندو ۽ پوء کاري ۽ کنڊ شامل. جي ingredients جي ٽوڙڻ واري عمل کان پوء سنڌ جي وينجن گرمي مان ڪڍي ڇڏيا ۽ فوري طور vinegar وھايو.

هن سن فلاور تيل لاء، ان جي ڏاڍي ڪنهن ٿانو ۾ وتندو ۽ فوري طور تي ٻين مقصدن لاء استعمال ڪيو.

snacks نظر ايندا جو عمل

اهڙي snacks بڻجي کي ڪيترن ئي sterilized اڌ-liter bottles ورتو ۽ پوء انھن کي مرچ، خليج پتي ۽ علاج bracken خواجه پکڙيل. ريء پوء، اڌ اچار ھڻي پوء گرم تيل شامل آهن.

جار کي ڀريندؤ. رول ۽ کين ڦري پاسو ان جي ھيٺ. هڪ ٿلھي چادر (هڪ ڏينهن جي باري ۾) هيٺ هڪ سنڳر آڻن کان پوء، ان جي pantry يا cellar ڏانهن موڪليو ويندو آهي.

ميز ڪارڻ

ميز کان کاڌي سنڳر bracken خواجه جي عبادت ڪريو رڳو crimping کان پوء پهرين مهيني جي آخر ۾ هجڻ گهرجي. هن ٻوٽي جي بئنڪ مان ڪڍي ورتو، جو اچار سان گڏ ۽ اڇو ماني جو هڪ ڪلهوڙو سان عبادت آهي.

تڪڙا salting خواجه

توهان جي سياري ۾ خواجه فصل نٿا ڪرڻ چاهيو ته، اسان کي ان جي salting جي هڪ سليس اسڪيم لاڳو ڪرڻ جو مشورو. هن جي لاء اسان جي ضرورت آهي:

• نوجوان rostochku ٻوٽي ذات Pteridium aquilinum - ايما جي استعمال؛
• وڏي پچائڻ لوڻ - ايما جو استعمال.

تياري جو عمل

هڪ رستو آسان ۾ خواجه وري سوادي بنائڻ. Freshly جي اٻوجھ ماڻهن ريء چڱيء طرح پاڻي جي هڪ مضبوط دٻاء هيٺ غسل ڏيئي، ۽ پوء وڏي هڪ colander ۾ لکن. پوء هڪ خواجه ڪو ڀؤ ماڪ ڇڏي، ان جو هڪ ٿانو ۾ پکڙيل، ۽ لوڻ جي گھڻائي سان flavored.

هڪ اخبار کي ڍڪي ۽ لاء ¼ ڪلاڪ ٿڏي ڇڏي آهي جي هٿن جي حصن ۾ وجھندو. وري سڄي شيشي preform بئنڪ جي partitioned. خواجه کي اچار کي پنهنجي رس ۽ چڱائي ڏني سون، ان tolkushkoy استعمال ڪري tamped هجڻ ضروري آهي.

سڀ containers کي ڀريندؤ کان پوء، سندن lids الوقت polyethylene سيل ۽ فوري طور refrigerating حجري ڏانهن موڪليو. هڪ workpiece ڪٺي رڳو سرد ۾ ٿي. خواجه ڪمري ۾ گرمي پد تي اٿي ته، ان کي ڪافي وهن وڌيڪ خراب ٿيندا.

ڪيئن ۽ ڪهڙي استعمال لاء؟

ته جيئن ان کي ڏاڍي جي پائيندا آھيو ٻاهر ڦرندو جي preform، جي مٿي رشيد مطابق ڪيو، خال خال هڪ سنڳر طور فنا آهي. ان سلسلي ۾، اهڙي پيداوار رڳو ٻين وينجن پچاء لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. مثال طور، سنڌ جي پائيندا آھيو خواجه اڪثر مختلف goulashes، ٻئي ۽ پهرئين وينجن ۾ شامل. بنيادي ھيون جي گرمل درجي جي دور ۾ ان کي پاڻ ڪندا.