هڪ تصوير سان رشيد: گلابي سامن هيٺ وري سوادي بنائڻ سامن

وري سوادي بنائڻ سامن inexpensive آهي، ان جي بلڪل عام ۽ ڪارائتو پيداوار آهي. اهو مفيد عنصرن ۽ لڳ ڀڳ سڀ vitamins جي مڪمل آهي. اهو آهي: nicotinic امل، مرڪزي نروس سسٽم جي سرگرمي improves ۽ پيٽ جي بيماري قطارون، calcium، sodium، وٽامن B12، iodine، فاسفورس، sulfur، fluorine، omega-3. ڪيتريون ئي housewives هيٺ سامن وري سوادي بنائڻ سامن جي طور تي هن من موهيندڙ ڊيپ ڪرڻ، ڇاڪاڻ ته nutrients پچاء کان پوء، سڀ کان حصو لاء، غائب پيارو.

ڇو سامن کان بلڪه سامن

شروع ڪرڻ لاء، اسان کي ڌيان ڏيڻ چاهيون ٿا: - وڏا زهر-پراڻ هميشه پنهنجي مڇي درجي کي ترجيح ڏيو سان گڏو گڏ هن جي دڪان هڪ تمام خطرناڪ أي اضعافي، جنهن کي هر هڪ ٻئي سان لهه وچڙ سان ان کي پچاء جي هڪ وڏي ممڪن آهي، formaldehyde پيدا ڪري. پوء انهن کي پنهنجي تي مڇي خريد ۽ پڻ پاڻ ان لاء لوڻ شامل. هاڻي مون کي ٻڌاء ته ڇو اسان هڪ سامن وري سوادي بنائڻ سامن تيار ڪرڻو پوندو، ۽ سامن جي مهانگو قسم نه آهي. ته سندن مزو markedly ڏسن ته dryish گلابي جي حقيقت جي باوجود، هڪ تمام خطرناڪ شين - ان جو سبب اهو بلڪل سادي، ۽ حقيقت اها آهي ته trout ۽ سامن اڄ آهي سبب آهي. جي دڪان سامن خاص لڳائي، جتي اهي ڀڙڪي رهيا آهن مان ايندا. جي مرضيء جي جهنگلي مان هن مڇي ۾ فرق ڪرڻ جي قابل نه ٿيندو. جيتوڻيڪ ويٽنام، چين ۽ ناروي، جتي اسان جي وانگر پيداوار جي اڪثريت ملي ۾، سنڌ جي صحت ۽ صارفين جي مفادن جي پهرين جاء تي ويٺو کان پري آهن. ڌنڌي ۾، جي مکيه ڪم وڌ ۾ وڌ منافعو آهي.

ڪيئن سامن سٺا

ڄار ٿورو هلڻ ۾ مڇي، هڪ ڪمزور سياسي ڪئي، fins لڳ ڀڳ مڪمل، atrophied پوء ان جو گوشت sugary مزو پکيڙڻ، ڦهلائڻ، سوڻ آهي - مصنوعي فيڊ. هن کاڌو انشا سبب سامن ۾ ڪئڊٽ کنيا. سنڌ جي خوراڪ synthetic vitamins، antibiotics coloring لاء روغن شامل. ڇو ته هڪ شخص ان کي ڀسم ۾ انهن additives جي، وزن وڌائي. جي آمريڪا ۽ يورپ ۾ ڊگهي رنگن canthaxanthin، جنهن خواب نقصان ڪري ويا آهن قرار ڏنو ويو آهي. اسين، جي ٻنيء جتي ان کي اڃا به استعمال ڪيو ويندو آهي کان مڇي خريد ڪري ته جيئن ٻه دفعا astaxanthin جي ڀيٽ ۾ سستي آهي، هڪ قدرتي pigment. اسان کي هن سڀني لکيل ڇو آهن؟ توهان جو سبب ڇو ڪيترن روسي housewives ڏيهي گلابي سامن سندس سامونڊي تارن جي لاء سندن ڏور اوڀر کان پڪڙجي خريد ڪرڻ جي ترجيح کي سمجهڻ ته. اهو، موجود inexpensive ۽ گھڻي آهي. ان کان سواء، سامن جي ڀيٽ ۾ ڪو به بدتر هيٺ هڪ humpback سامن.

وري سوادي بنائڻ سامن ڪرائڻ

جي پسند بيان ڪيو ويو آهي پوڻ، اسان جي عمل کي اڳتي. امان هڪ سامن وري سوادي بنائڻ سامن ڦرڻ ۾، هيٺين ingredients ضرورت آهي: ڄميل مڇي، پاڻي، لوڻ، جيڪڏھن گهربل - سبزي تيل. اهو هڪ سڄي مڇي وٺي موزون آهي، جيئن ان جي ته صورت آهي، جنهن کي ڪنهن به pretreatment کان سواء پڪڙجي ويو ۾ ايندي آهي. پارچو به استعمال ڪري سگهجي ٿو، پر آهي ته ان جي phosphates ۾ عاجز ٿي ۽ پاڻي آهي ته ان کان مٿانهون جي porosity سبب وڌي ويو آهي اهو ذهن ۾ رکو. ڄميل مڇي هڪ نظر سان وٺي ته اها پهچ کيس جلد ئي بند ڪري وٺي، ڪجھ thawed ڪرڻ. اهو تمام سادو ڪر: پٽي سر، جي وڍي پيل جي جاء ۾ چنتا ۽ "stocking" کي ختم. Spine ۽ هڏن جي frostbitten carcass ۽ conveniently ۽ آساني سان الڳ. ان کان پوء، ان جي نتيجي ۾ پارچو ننڍي ٽڪر ۾ portioned ۾ پٽي. ڪرائون سائيز واري وڌيڪ درجي کان سواء سنبوسا تي ڦٽو ڪيو وڃي ٿو ڪيو آهي. جو سامن هيٺ گلابي سامن brining لاء تيار آهي.

جاري salting عمل

اها ڳالهه هڪ حل آهي جنهن ۾ اسان کي اسان جي مڇي تيار تائين جاري رهندو تيار ڪرڻ ضروري آهي. پاڻي جي هڪ liter ٽچڪندو، ٿڌو ڪيو، ان ۾ وجهي ميز لوڻ جي پنجن tablespoons ۽ وڏو جيستائين مڪمل ٽوڙڻ واري عمل جي چڱي وجھندو. 20-30 منٽن جي حل ۾ پارچو وجهي، ان وقت توهان جو مزو تي معنى دارومدار. پر اهو ذهن ۾ رکو ته سم فرق جي وڏا ڪافي ننڍي آهي. پارچو پوء هڪ ڪپڙي يا هڪ ڪاغذ جو ٽوال تي پکڙيل، جي حل ڪجھ ان ۾ وڌي، ۽ هڪ مڇي ظرف يا خانو ۾ اڏائي آڻي. ته صورت، جڏهن توهان سامن ڊگهي-مدت رکڻ لاء رٿ رٿي هيٺ وري سوادي بنائڻ سامن ۾، سبزي تيل سان ان sprinkle. جي lid بند ۽ - جي ريفريجيريٽر ۾. پنجن يا ڇهن ڪلاڪن کان پوء اوھان کي کائي سگهي ٿو.

ڪيئن ختم پيداوار لاء استعمال ڪرڻ

هن لذيذ سوادي مڇي تمام اڪثر جي سنبوسا ٿي وڃي ٿي. پوء، 82،5٪ هڪ مکڻ وسا مواد کي استعمال ڪرڻ جي پڪ ٿي. هڪ ڀيرو ان کي مڪمل طور تي قدرتي آهي. هن وري سوادي بنائڻ سامن، يقينا، سامن جي reminiscent صرف symbolically، پر، پر ان جي باوجود، بامعني، جي ڀلي لاء، ان جي سڪي کان مختلف، ويچارا وري سوادي بنائڻ سامن آهي. مٿين رشيد جي نتيجي ۾ هوء رسيلا ۽ گداز حاصل ڪري، پوء - لذيذ. تون به واقعي جي پيداوار پسند.

ٻئي رشيد وري سوادي بنائڻ سامن

،، تياري جي عمل جو طريقو جهڙي ٽيڪ مڇي بدران سڪل ۽ حاصل ڪرڻ آسان کان پوئين تجسيم، گداز ۽ رسيلا من موهيندڙ آهي، جنهن جي هڪ ڪلاڪ دير سان مزو ٿي سگهي ۾ جيئن جو قسم آھي. پوء، جي humpback هيٺ سامن، رشيد تياري. هن مخصوص صورت ۾ اسان ان کي سامن fillet جي slices ۾ پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ته صورت ۾، جيڪڏهن ان کي فريز ٿي وڃي ٿو، ان کي نه ضروري defrost ڪرڻ آهي. هيء مڇي گهڻو آسان پٽي ڪرڻ آهي، ۽ ٽڪر noticeably neater ٿيندو. کارو بڻائي لوڻ ۽ ٿڌو پاڻي جي جوش اچي liter جي چئن يا پنجن spoonfuls. هن چيو ته تمام شاهوڪار ٿي وٺي ويندو آهي. مون کي اها ڪيئن چيڪ ڪري سگهو ٿا؟ صورت جتي پاڪ آلو ۾، جي حل ۾ ڪڍي ڇڏيو، خروج ٿيندو - پوء جي حل لاء تيار آهي. ، هڪ کان پنج اٺ منٽ تي ان ۾ وجهي مڇي، ۽ پوء ٻاهر پل، غسل ۽ خشڪ ڪپڙي. هاڻي، هڪ ٿانو ۾ وڇوٽين ڪر، odorless سن فلاور تيل پلٽيان. من موهيندڙ وٺو ۽ 30-40 منٽن لاء فرج ۾ ان کي موڪليو. greens، شهزادي، بصر سان گڏ عبادت ڪريو. اسين هڪ تمام مزيدار سامن، وري سوادي بنائڻ حاصل ڪري. هن رشيد، جيئن ته توهان ڏسي سگهو ٿا، سادو ۽ روزو آهي.

هڪ لاء هڪ چند ٽوٽڪا

1. مڇي ٽڪر ڪرڻ جي حڪم سان گڏوگڏ prosalivalis ۾، انهن جي ويڪر هڪ کان وڌيڪ ۽ هڪ اڌ centimeters نه پٽي. ٻي صورت ۾، ڪنهن وقت تائين سنڌ جي وچين تيار نه ٿيندو.
2. جيڪڏهن ڄميل پيداوار حل ۾ ڌوڙ ۾، ڏهن منٽن لاء brining وقت وڌي.
3. مڇي جي اوپن مارڪيٽ في brine جي گهٽ ۾ گهٽ 1،25 ليٽر ڪندا. وڌيڪ حاصل ڪريون، پريشان نه ٿي.
4. جو مزو ان کي 30 peppercorns شامل ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي decorate ڪرڻ. هڪ ميز ڪپ تي ان جي چهرن ۽ هڪ ٿانو ۾ تہ اڳ گلابي سامن sprinkle.
5. جڏهن Zasole مڇي ان کي کنڊ ۽ brandy جي هڪ عدد جي هڪ اوپن مارڪيٽ ۾ شامل. نتيجي طور، جو سامن تي وري سوادي بنائڻ سامن توهان سڀني جي اميدن تي وڌي ويندي.

سامن جا فائدا جي باري ۾ وڌيڪ سکو

ڇو جو سامن جيئن ته هڪ مشهور ۽ housewives مان وڏو مطالبو ۾ آهي جي باري ۾ معلومات لاء اسان جي ترڪيبون جو ٿورو ذرو سان Dilute. اوھان کي (جلد rejuvenation، سامن سڀني جو فائدو جي باري ۾ خبر آهي ته جي نروس سسٽم کي مضبوط ڪرڻ، جي بيماري قطارون جي normalization)، پوء وري سوادي بنائڻ سامن هڪ سامن گهٽ چڱي ريت واقف آهي ۽ صرف تازو "فيشن ۾" آهي. ڇا انهيء ان کي مفيد آهي:

1. وٽامن B12 - رت ڳاڙهو خانا جي ٺهڻ ۽ نس fibers جي ترقي لاء ذميوار آهي.
2. Cobalt - انساني جسم ۾ ايندڙ سڀني metabolic عمل لاء ذميوار آهي.
3. وٽامن پي پي - جي اعلي نروس سسٽم ۽ پيٽ جي بيماري قطارون normalizes.
4. Fluoride -، جي رت لاء ذميوار آهي هڏن جي تحول ۽ caries جي مخالفت ڪندو.
5. Iodine - ذهني صلاحيت ۽ توانائي رکيل improves، دائم دٻاء ۽ irritability گھٽجي ٿي.
6. Sodium - جي گردش نظام جي عام ضرورت ۽ پاڻي جي بدلي لاء ذميوار آهي.
7. Omega-3 polyunsaturated وسي تيزابي - aging جي آيتن کي preventing جا ذميوار آهن ۽ نوجوانن جي وٽامن سمجهيا وڃن ٿا.

spawning دوران، سنڌ جي مرد جڙي نظر اچن ٿا، انهيء جي مڇي جو نالو. اتر پيپلزپارٽي چڱو صحت جي طيبة آهن ڇاڪاڻ ته اهي گلابي سامن تي سارا لاء پيار. تون اڳ ۾ ئي ڏٺو ته ان کي سڀڪنھن شيء آهي ته هڪ شخص جي ضرورت آھي آهن.

وري به، جي humpback سامن هيٺ، هڪ رشيد.

وري سوادي بنائڻ سامن

هي طريقو استعمال ڪندي، اوھان جي مڇي جو هڪ نئون مزو معيار جي کوج ڪندو ۽ چوندا نه ڪندا آھن ته بلڪل تازو ان کي سڪي ۽ ٽيڪ هئي. ان کان سواء، 60 منٽن کان پوء، ان لحاظ کان tasting لاء ميز تي آڻڻ ٿي ويندي. Ingredients: سامن fillet - 0،5 رپيا، سنڌ جي وڏي لوڻ - پنج tablespoons، ٿڌو کي جوش اچي پاڻي - هڪ liter، شهزادي، هڪ بصر، dill ۽ parsley شعاع، زيتون جو تيل. پوء، وري سوادي بنائڻ سامن - قدم رشيد طرفان هڪ قدم:

1. جي ھڏا ۽ جلد کان سامن پارچو صاف، ننڍي slices ۾ پٽي.
2. جي resultant حل ۾ 8-10 منٽن لاء پاڻي ۽ لوڻ جي هڪ liter ۾ ٽوڙڻ واري مڇي ٽڪر ختم ڪيو ويندو.
3. اسان لڳ ڀڳ ڪجھ وري سوادي بنائڻ مڇي ختم ٿي حاصل ڪري ۽ ڏهن منٽن ۾ مين پاڻي سان ڌوئڻ، ۽ پوء ٿوري هڪ ڪاغذ جو ٽوال يا ڪپڙي سان رهي.
4. هڪ آسان ٿانو ۾ وڇوٽين ۾ سامن slices ڪر، ته زيتون جو تيل ھڻي ۽ فرج ۾ 30 منٽ ۾.
5. اسان ان کي حاصل - من موهيندڙ تيار آهي. ، بصر، chopped ويڪريون، dill ۽ parsley سان ميز تي مڇي جي عبادت عمدو chopped، ۽ شهزادي، پتلي slices ۾ sliced.

ٻئي سامن لاء رشيد ڪمزور salting

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، جي ترڪيبون ڪيئن گلابي سامن اچار ڪرڻ جو سامن جي، هڪ ٻئي کان گهڻو تڪرار نه ڪندا آھن. مختلف ۽ نه ٿي سگهي ها. Homemade ترڪيبون هميشه هڪ ٻئي سوچيان، فرق رڳو nuances ۽ مالڪ جي عادتون ۾ ٿي سگهي ٿي. آخر ۾ اسان ڪيئن ماني ۽ شهزادي سان مزيدار سنبوسا لاء سامن کي تيار ڪرڻ جو اوھان کي ٻڌايان ٿو. اصولن جي هن مضمون جي شروعات ۾ نڪتا هيٺيان - سر سان، هڪ سڄي ڄميل مڇي خريد ڪري ۽ ان کي پاڻ تي عمل ڪرڻ لاء. podtaet 30 منٽ، پوء ٿڌو ڊوڙندو پاڻي هيٺ rinsed جڳائي. سر پٽي، دم تائين سنڌ جي سر کان جلد هٽائي. هٿ سردي جي مڇي طور frostbitten ٿي ويندي، پر، توهان کي خبر آهي ته جيئن، تمام چڱي ۽ تڪڙو جي تعظيم ڪجي. ان کي پٽي skinning کان پوء، دم وساري نه. هاڻي اسان جي پارچو ڪر، جنهن جي هڪ ڪپ سان مدد ڪندي، ڌيان ته به لڱن تان جو گوشت detach. جي نتيجي ۾ fillet موڪليو ته فرج ۾ 30 منٽ. اهو ٿورو ڪو ٻاهر ڪجھ ئيج ان کان وڌيڪ ڪٽڻ جي لاء آسان بنائڻ لاء هجڻ گهرجي. هڪ تکي ڪپ سان slices ۾ ڪو به اڌ کان وڌيڪ هڪ centimeter جي ٿولهه پٽي. هاڻي هڪ من موهيندڙ جنهن ۾ مڇي prosalivatsya ڪندو ۾ ٽڪر ڪڍي ٿا رکون. اهڙيء طرح هر پرت solim. هر کاري ميزبان جي رقم سان گڏ هڪ خودمختيار آڌار. مثال طور، ٽي کي ختم موهيندڙ، گڏوگڏ کنڊ جي هڪ ساهتي کان ڀيرا وڏو. هڪ ريفريجيريٽر ۾ هڪ ڏينهن لاء ٻيڙيء ۾، ان کان پوء ان کي کائڻ لاء ممڪن آهي. شهزادي تيل سان يا سلاد کي گڏي. يا واٽ ۾ لذيذ هوندو آهي. جي بسم الله ڪجو!