هزارين wines: هڪ جائزو

نه ايترو ڊگهو اڳ، يونيسڪو انسانيت هزارين شراب ميڪنگ جو طريقو جي Intangible ورثو جي هڪ فهرست ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. جيڪڏهن دنيا Kakheti جي ان علائقي ۾ barrels ۾ وڙهي هجڻ ضروري آهي، هن Caucasian ملڪ ۾، ۽ وڌيڪ وعن، وڏي مٽيء استعمال جار جي پيداوار ۾ - kvevri. ماش هڪ ديو، ٻه-ننڍن ننڍن-تيز، amphorae، ۽ پوء انھن کي زمين ۾ دفن ۾ وجهي. حجر زمين ۽ موڊ جبل موسم منفرد هزارين wines ٺاهي. هر گريڊ پنهنجي سواد palette لڪل، سواد، تاريخ آهي. هن گرم سندن مھماني زمين کي آ، جي مکيه شيء - پريشان نه حاصل ڪري ۽ هڪ وڏو ۽ صرف سٺو پيئندو مان چونڊي ٿا (خراب شراب جي تنهن ڪري چئجي ته هتي ايڏو وڏو نه رکندو آھي) بهترين آهي.

سڪي پراڻي دور

قديم سوويت جارجيا منظور wines جي درجيبندي. تنهن ڪري، لفظ "پراڻي دور" اختيار ۾ مطلب مغربي يورپ دستاويزي مخفف آهي ته لاء لڳل "اصل ۾ معياري قبضي." اهڙيء طرح اهو ته هن پيئڻ جي پيداوار لاء ڊاکن صرف هن علائقي ۾ مليو آهي، ۽ ڪو ٻيو. هن - سنڌ جي بهترين wines جارجيا. اڇو varieties مان کي نه ياد ملڪ جي وڏائي ۽ ٻيا عالمي گهڻن، "Tsinandali" جي فاتح. بس عجيب "Gurjaani" "Tibaani" ۽ "Manavi".

پراڻي دور لال wines جارجيا به ساراھ کان. چئن سون ۽ ڇهه چانديء medals بين الاقوامي گهڻن تي جت سڪي "Teliani". هتي هڪ جبل جي هڪ گرم پاسيري ۾ ڪيئن عام فرانسيسي قسم Cabernet Sauvignon ڊاکن جو ھڪ وشد مثال کارڪون چيري ۽ violets عضوا جي غير معمولي مزو سان گوشا ڄمائيندي آهي. ٿورو نيچ "Teliani" ۽ "Napareuli"، "Kvareli" "Mukuzani". هنن اعلي-معيار جي شين جي سڀ گهٽ ۾ گهٽ ٽي سال لاء وک barrels ۾ عمر آهن.

جارجيا عام wines

ٿوري کنڊ (سڪل) سان اهي پيئندو، باقي جيستائين سنڌ جي پراڻي دور جي حيثيت برقرار نه، ۽ pulp کان، ۽ wort کان نه ڪيون آهن، تنهن هوندي به، تمام لائق آهي. "Kakheti" ۽ "Shuamta" مٽيء kvevri ۾ خمير نڪري. Saperavi - هڪ مقامي ول قسم، اهي زمين، موسم ۽ topography لاء خاص طور تي ڀڙڪي. ڇانئون دير سان ڦر جھلين، هن ڪاري شراب هڪ سڪل سرء جي رابطي. پوء ته سڀ نه آهي.

جارجيا جي سيمي سڪي ۽ semisweet wines

پهرين cohort کان اڇو "Tbilisuri" گلابي "Sachino" ۽ صلاح ڪري سگهجي ٿو ڳاڙهي "Pirosmani". چيائون ته Saperavi ڪلام مقدس ۾ ڳالهه ٻولهه ۽ هڪ نئين يورپي ٽيڪنالاجي سفر جي تياري. پر سيمي مٺو شراب پيئندو لاء تمام علائقائي ميوو varieties ورتو آهي. تنهن ڪري، شراب "Tvishi"، "Tetra" ۽ "Savane" (سفيد) ۽ "Hvanchkara"، "Kindzmarauli" ۽ "Akhasheni" (لال) ڏنڀبيون ڪري سمجهيا وڃن ٿا.

جارجيا جي شيرين ۽ liqueur wines

مشهور کي يقين آهي ته هن ملڪ ۾ مٺو شراب شراب پيدا نه ٿا ڪري سگهو جي برخلاف، اهي اڃا تائين موجود آهن، ۽ تمام badsome. اونداهي عنبر، امير، بادام ۽ چاڪليٽ جو نوٽس سان هڪ ڊگهي ختم سان - "Anaga" Madeira وانگر ذوق. "سامي" آساني سان مست، جيتوڻيڪ سترهن درجن سان fraught. Garnet-رنگ "Salkhino" - هڪ عام liqueur شراب، گڏو گڏ ان جي اڇا "Khikhvi".

مختصر ۾، توهان جي پسند ڪرڻ ۽ ان کي آسودو!