صدقاتي چاس. توهان جي ٽيبل تي اصل وينجن

اڪيٽر سوس جي تاريخ، اڄ کان 120 سال اڳ، چين ۾ گهڻو اڳ نه ٿيو. هڪ نسبتا مختصر وقت ۾، هو چيني پکاڪن ۾ لازمي سمجهي ويو. هڪ ذائقو ذائقو هئڻ ڪري، هي موهيندڙ هڪ شخص لاء پڻ ڪارائتو آهي. اهو امينو اسيد سان گڏ آهي جيڪو اسان جي جسم پروٽين سان گڏ کارائيندو آهي. چٽ جو هڪ ڪارو ڳاڙهو رنگ، مخصوص بو ۽ هڪ مٺو لوڻ وارو مزو آهي. شايد، ڪنهن به سيشن نه ڪرڻ سان گڏ گڏوگڏ گوشت، سمندري ۽ ڀاڄين سان گڏ، ايڪيٽر چاس وانگر. چين ۾، ڪڻڪ آسٽر کان ڀڄڻ، ڪيترن ئي آمدني لاء سڀ کان وڌيڪ عالمگير ۽ سڀ کان اهم اضافي سمجهي وڃي ٿي. چيني کاڌي جي مقبوليت جي زماني ۾ ، هن موهيندڙ دنيا جي چوڌاري ڪيترن ئي گورن جي محبت کي فتح ڪري ڇڏيو. هاڻي اها ڪيترن ئي ريسٽورنٽن ۾ خدمت ڪئي وئي آهي.

صدقاتي ساس، جنهن جو نسخو بلڪل سادو آهي، اهو گهر ۾ کائڻ ڏکيو ناهي. هن کي ڪرڻ لاء، توهان کي تازو آسٽر، سويا چٽ ۽ لوڻ جي ضرورت آهي.

ڳاڙهو ڪريو ۽ اينڊريو اٿو، انھن کي ٿوري دير لاء. ان کي کائڻ ۾ ساڳي پاڻي ۾ گھٽ گرمي هجڻ گهرجي. پکا 10 منٽن کان پوء، لوڻ ۾ وڌو. ان کان وڌيڪ ضروري آهي ته موصول ٿيل مايع فلٽر ۽ فلٽر ڪرڻ. هن کان پوء، سويا سوس وجهي ۽ گهٽ گرمي تي 10 منٽن لاء ايجاد ڪيو. نتيجو وارو حل ٿڌي آهي ۽ اجمير چاس تيار آهي. شيلف زندگي ٻن هفتن کان وڌيڪ نه هوندي آهي.

اتي هڪ طريقو آهي جنهن کي پاڻ اوستن کان سواء ڪنهن به اجزاء برداشت نه ڪندو آهي. اهو، شايد، ڪجھه رزقن مان هڪ آهي، جيڪو صرف هڪ جزو جي موجودگي جي ضرورت آهي. خواهش سان ساس تيار ڪرڻ لاء، جنهن جي تلاوت پڻ گهربل نه آهي، توهان کي گهربل تازي شيل واريش جو گوشت پيڻ ۽ پاڻيء ۾ ڪوف ڪرڻ جي ضرورت آهي. گارو تيار آهي جڏهن مائع روشني رنگين رنگ ۾ ڦيرايو ويندو آهي.

چيني کاڌي جي اهڙي طرح مشهور، ايڪيٽر چاس ۾ گوشت وانگر، توهان کي مهرباني ڪري سگهو ٿا. تياري گهڻو وقت نه وٺندو آهي، ۽ ذائقي وقت تائين توهان جي يادگيري ۾ رهندو.

گندم ۾ بيف چوٽي

مادي

1. فلٽ بيف - 400 گرام؛
2. سويا سوس لائيٽ - 3 اسپين؛
3. مٽي ساس - 80 ملي؛
4. سرگر چانور - 1 اسپين؛
5. سوسا تورا سويا - 2 اسپين؛
6. سج جو تيل - 4 پيچرو. آيل؛
7. ماکيء جو نشانو - 2 اسپين؛
8. ڪڪڙ جو سور - 50 ملي؛
9. مٺي مرچ - 1 سي.

نوڊلز کي گڏ ڪرڻ لاء توهان کي ضرورت هوندي:

1. اينگ نوڊلز - 100 گرام؛
2. ڳاڙهو مين - 1 ٽڪرا؛
3. مرچ مرچ - 2 ٽڪر؛
4. مٺي مرچ چرس - 4 چمچ. آيل؛
5. برڪڻ - 1 ڪلو؛
6. جوس (کان 1 کان)؛
7. لغاري کنڊ آيل؛
8. هڪ مٽي جي پنن ۽ پنن جو ڇڪڻ؛
9. سبزي وارو تيل.

تيار ڪرڻ جو طريقو

پهرين، توهان کي گوشت سٺو ۽ ڌوئڻ گهرجي. گوشت جي سلسلن ۾ چڱو، 5 سينٽي ميٽر ڪيو. گوشت رکيل برتن ۾ رکايو ۽ سويا لائيٽ چاس، نشار ۽ چانور سرين کي وڌايو. ٿوري ٿوريون ۽ 20 منٽن لاء ڇڏ. ٿڪندڙ گوشت، کاڌو نوڊلز. تنهن ڪري اهو کائڻ کان پوء اهو فیوز نٿو ڪري، اهو مشورو ته اهو ٿڌو پاڻي کڻي وڃي ٿو. عام طور تي ان تيز ۽ لوسن کي دٻايو. ڪڪڙ، ٻج مان هليا ويا، اسان ٿلهي انگن اکرن کي پٽي ڇڏينداسين. اسان هڪ مڻندڙ پين ۾ سبزي جي تکي گرم ڪرڻ ۽ مٽي کي ڀاڄيون ڀاڄيون ڏينداسين. نچوض ليمن جو رس، مٽي چاس ۽ ڀريل شني کي شامل ڪريو. گوشت ۽ ڀاڄين سان نوڊلز 1 منٽ. اسان کي گرميء تان هٽايو ۽ گوشت پائڻ کان اڳ گرم جاء تي ڇڏينداسين .

ڪٽ مرچ کٽي پتلي سلائسن ۾. ان کي ياد رکڻ گهرجي 2 منٽ کان وڌيڪ. اسان گوشت وڃون ٿا، پر اسين اچار رکنداسين، اهو ٿوري دير بعد ۾ اچي سگهندو. هڪ ٻڪڻ واري ٽٽڻ ۾، گرمي تيل هڪ ننڍڙي آگ تي، 5 منٽن تائين چڱي طرح، فيري گوشت روانا ٿيا. برباد ٿيڻ کان پوء، گوشت کي ڪاغذن جي ٽولن تي رکڻ گهرجي. هڪ صاف ڪنگڻ واري ساس ۽ ڪڪڙ برائوز کي صاف ڪريو. ان کان پوء باقي اچار ٺاهي ۽ 2 منٽ لاء کائڻ. گوشت ۽ مرچ جو ڀريل سلائيس کي فريرينگ پين ۾ شامل ڪريو، چڱي طرح سان گڏ. گندم ۾ بيف چوڪ تيار آهي! نوڊلن سان گڏو، سيلابرو پنن ۽ مٽي سان گڏوگڏ. هن برانچ سان، توهان صرف گهرو يا مهمان مهرباني ڪري نه سگهندا، پر توهان انهن کي عام وينجن ۾ نوان نوٽس سان تعجب ڪري سگھو ٿا. بون اشتليف!