سوسائٽي Solyanka جي لاء سوادج، غير جانبدار، مفيد!

گوشت جو مشهور solyanka سڀ کان پهرين پهرين وينجن مان هڪ آهي، اها تفاوت ۽ دولت سان واسطو رکي ٿي. هڪ قصيلي نموني لاء رڪارڊ نه رڳو اسان جي ملڪ ۾ ڄاڻايل آهي، هي سوپ سڄي دنيا ۾ مشهور آهي. ھر ڪنھن شخص نے ان کي آزمائي ڇڏيو آھي - ان کي ڪڏهن به اڻ لامحدود نه ٿيندو.

خاص طور تي ٿڌ جي موسم ۾ گودام مناسب آهي، جيئن ته چڱي ريت جنگ ڪري ۽ طاقت کي بحال ٿئي. کلاشين نموني لاء پڙهي ٻه راز آهن: پهرين - حليلڪا ذوق ٺاهڻ لاء، توهان کي ممڪن طور تي ڪيتريون مختلف قسم جا گوشت استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ ٻيو - هود گاج هميشه هميشه ڳاڙهو، زيتون ۽ ليمن سان گڏ خدمت ڪندو آهي.

هڪ عوامي ڍنڍ جي تيار ٿيڻ ضروري اجزاء جي تيار ٿيڻ سان شروع ٿيندي آهي. سولڪيڪا ڪيترن ئي قسمن جا هوندا، گوشت، مڇي ۽ مشروم. Solyanka گوشت کلاڪ ۾ مصنوعات جون هيٺيون سيٽون شامل آهن:

بيف 300-500 گرام (ڀلي هڏا تي)
پاڻي 3 ليٽر
ڳئون گوشت 50 گ 50 کان هر عنوان جي مقابلي ۾ هر جزو نه
آلو 3 ٽڪر (ترجيح ڳاڙهي، اڻتيل)
گاڏيون 1 ٽڪرا (ترجيح لوڻ)
پوريل (روٽ) 1 پيس
ڦاسي 2 ٽڪر
وچولي قد، نمايان يا چٽو 2 ٽڪرا (ڪاوڙ کان بغير)
ٽاميون پيسٽ 3 چمڙن جي پيچرو
ڪٽي کڪمبر 2 پيالو
مکھن 50 گ (زيتون جا، مکڙو يا سجاب)
سوٽي، مرچ (ڪارو، اڇو ٿي سگهي) ذائقو ڪرڻ
پائي جا ڳوڙها ساوڻ 2 ٽڪرا
ڪارمي ۽ مٺي مرچ 2-3 اناج لاء
شهزادي سان ٿلهي چمڙي
ڪارو ٻرندڙ زيتون 1 جار
ڪيپيندڙ (جيڪڏهن ڪو به)
سائيڪل
اٽو جو چمچو

برائوزر سان گڏ هڪ عوامي نموني جي تيار ٿيڻ شروع ڪيو وڃي. ان جي تيار ٿيڻ لاء، گوشت جي گوشت يا هڏن کي ڌوڪايو ويندو آهي، ٿڌو ضروري پاڻي سان گڏ پاڻي ۽ باهه ۾ رکيل پين ۾ رکيل آهي.

جڏهن مستقبل جو سوپ ميڙيندو آهي، فوم برباد کان هٽايو ويو آهي ۽ باھ گھٽجي ويندي آهي. جيڪڏهن توهان ان گھڙي کي فوم هٽائي ڇڏيو هو، مايوس نه ڪريو، ٿورڙو پاڻي ڀرڻ گهرجي ۽ فوم وري ٻيهر پيدا ٿيندي. سوٽي، مٺي مرچ ۽ قميص ويهن منٽن کان پهريان ويهندا هڻڻ کان اڳ ۾ تيار آهن.

جيڪڏهن گهربل هجي، توهان اجماع جي روٽ برٿ کي شامل ڪري سگهو ٿا. جڏهن ته ڳاٽي پکايا پئي وڃي ، گوشت جو گوشت ڪب ۾ ڪٽيو ويندو آهي. سسج کان چانهه يا ڊاڪٽر سساج لاء سٺو آهي. هودگاج ۾، هڪ لين، جوش ٿيل سورڪ، بالک، کيا گلدون شامل ڪري ٿو - هن صورت ۾ سسج استعمال نه ڪيو وڃي، ٻي صورت ۾ اهو به گھڻو ٿڌو ٿيندو.

سوپ وڌيڪ مالدار ۽ عموما ٺاهڻ لاء، اتي ھڪڙو شرط آھي جيڪو پورو ڪيو وڃي: ھڪڙي کلاڙي نمڪ جي لاء رڪارڊ ھئڻ واري شين، گھٽ ۾ گھٽ ھڪڙو حصو شامل ٿيڻ گھرجي. اهو بهترين ۽ گڏوگڏ اڌ ڀريل سوسج استعمال ڪرڻ بهتر آهي. ۽ اھو ڀوت صاف صاف ۽ شفاف ٿي چڪي آھي، ان کي فلٽر ڪيو ويندو، ان مان گوشت، ھڏا ۽ سبزي کان ٻاھر ڪڍڻ کانپوء وري ٻيھر ھٿ رکندو.

جڏهن ته ڀوت جا آلو، ڌوئي ۽ آلو هڻي، ننڍڙي ٽڪر ۾ کٽيو ۽ ابليف ورٿ ۾ اڇلائي. ان کان پوء، پٿرن ۽ چپ جوت ، گاجر ۽ ڪينجهر. ڪڪرن ۽ گاڏين ۾ سوراخ، ۽ جوش، ڇت يا اڌ واري انگن ۾ کٽي سگهجي ٿو.

جڏهن آلو چوٽي چڪا آهن، پياز جا سونهن تائين مکڻ ۾ هوندا آهن، جنهن بعد گاڏ شامل ڪيو، ۽ آخر ۾، هڪ چمڪندڙ آلو. جڏهن گاڏين تيار ٿي ويا آهن. پوء، فري ڪڪڙين کي، ٻه يا ٽي چمٿين جي چمڪين ۾ اڇليو، لڏپلاڻ کان پوء 5-7 منٽن تائين ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ حوالو ۾ شامل ڪيو وڃي.

هاڻي توهان گوشت کي شامل ڪري سگهو ٿا ۽ گوشت، زيتون، ڪيپ ۽ اچار جا ٽڪرا ڪٽي ٿي سگهن ٿا. زيتون جو هڪ حصو انگن ۾ ڪٽي وڃي ٿو ۽ ٻيو شامل ڪيو وڃي. پکا لڳائڻ جي آخر ۾، اڌ ليمن کي نچوڙي سسوسن، لوڻ، لاورا ۽ زمين جي مرچ جي هڪ پتي کي شامل ڪيو. سولنگي گوشت کلاڪ تقريبا تيار آهي، اهو صرف پچائڻ لاء 5-10 منٽن تائين لڳندو آهي.

سوليانڪا پکايا ويندا آهن، تنهنڪري اهو 10 منٽن تائين شراب ڏيڻ گهرجي، پوء مزو امير ٿي ويندو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، هڪ چمڪندڙ خندق ڪشادو، ليمن جو هڪ سس ۽ سونهن ۽ سوما لاء. هر ڪنٽين ۾ شامل ٿين ٿا. توهان هودوڊ کي حلقن جي زيتون سان گڏ سجدو ڪري سگهو ٿا. ننڍڙي مختلف قسمن سان گڏ هڪ قبيلي نموني جي طريقيڪار تقريبا سڀني مشرقي، ۽ يورپي خوراڪ ۾ مليو آهي. جيڪڏهن توهان هن شاندار سوپ کي ڪڏهن به نه پکايا آهيو، ضرور ضرور ڪوشش ڪريو، توهان کي پسند ڪيو!