سلاد "هڪ فر قبا هيٺ Herring"، يا ڪيئن هڪ herring صاف ڪرڻ

هر وقت مون کي هڪ dilemma مون جي سامهون پنهنجو پسنديده "هڪ فر قبا هيٺ herring" ڊيپ ڪرڻ جو فيصلو: سڄو مڇي carcass يا تيار پارچو خريد ڪري. اهو لڳي ٿو مون کي خبر آهي ته ڪيئن هڪ herring صاف ڪرڻ، ۽ مون کي ان تي وس وارو آهيان، پر مون کي ان وقت بچائڻ لاء چاهيون ٿا ۽ ھڏا تي تعالى عنہ سان تنگ نه ڪريو. ٻئي هٿ تي، جي دوڪان ۾ هڪ سبزي تيل ۾ يا seasonings جي سڀني قسمن جي آهي ته مزو ڊريسنگ متاثر نه ڪري سگهو ٿا جو ان کان سواء سان herring پارچو وڪرو ڪري رهيا آهن. تنهن ڪري، جي (اڪثر ڪري) عام احساس آرام طلبي جي حوالي سان prevails، ۽ مون کي سڄي خريد وري سوادي بنائڻ herring.

هڪ سلاد لاء ٻيو ڇا پر مڇي جي ضرورت آهي؟ هيٺين ingredients:

- ٻنهي جي وچ-beet؛

- ٻه وڏا گاجرا؛

- پنج آلو؛

- چار ڪڪڙ ڍڪيل؛

- mayonnaise.

ڀاڄيون ۽ ڍڪيل غسل ڪيو وڃي، جدا جدا وينجن ۾ ايتري قدر جو احسان، مين، پيل ۽ grate کي جوش اچي.

اهو وڃڻ وقت جي مڇي. ڪيئن صاف ڪرڻ جو هڪ herring؟ هڪ واڍي بورڊ پوء ڪاغذن جو ٽوال وٺي، ان جي جاء، ڪرندا فلم يا هڪ پلاسٽڪ جي ڳوٿري کڻي ان کي ڪپڙا،. پوء اسين پاڻ کي مڇي residues جي بورڊ جي لانڊرنگ جا ڏيارڻ جي ضرورت آهي.

herring وٺي اسان سندس اٿارجن پڌرو، -، هڪ تکي ڪپ سان insides ٻاهر وٺي - سر کان دم. ڍڪيل يا کير، ڇڏي سگهي ٿو ته جيڪڏھن اوھين پنھنجن پرهيز جي هڪ خاندان آهي ۽ ٻاهر ڪڍيو ڪري سگهجي ٿو. انت ۽ پتلي کي ڪارو plenochku جنهن جي herring جي اندر اوندهه هٽائي ڇڏيو. مڇي سر وڍي. هاڻي توهان جي dorsal fin واڍي ڪندي spine گڏ هڪ جون پاڙون incision ڪرڻ جي ضرورت آهي. به پيٽ تي ۽ دم جي ويجهو fins هٽائي. sandpaper ٿلهو ۽ آسانيء سان دم رخ ان پل لاء هڪ ڪپ سان مٿي جي پاسي. توهان ڪنهن به اوچتو jerks نه ڪر، ته جلد آساني سان ون يونٽ آهي. مڇي جي تعظيم ڪجي، پر نه ته herring واڍي جي حوالي سان آهي. اها رهي ته اسان جي fillet، جنهن ڪيو آهي جدا لاء: پهريون، ته هڪ پاسي، ۽ پوء - ٻئي تي. مکيه هڏن جي ڪاميٽي جي ٽڪري تي رهي، پر ڪجهه rib ھڏا هٿرادو ٿيل وڃي ھا. هن ڌيان ڪندا: جي ڳلي ۾ گھٽ الام کي ڪو به استعمال. توهان کي ڪيئن هڪ herring صاف ڪرڻ پسند نه ڪيو؟ ، هن عمل ۾ ان جي ٻئي اڌ داخل ڪرڻ لاء جيستائين معلوم ڪيو ويو آهي ته گڏيل پچائڻ التي جي ڪوشش ڪئي.

ننڍي ٽڪر ۾ fillet پٽي ۽ سلاد گڏ ڪرڻ شروع ڪري. beets، herring fillet، آلو، ڍڪيل، تاراچند، beets:، هڪ ڏسبو ٿانو، جنهن جي هيٺين ترتيب ۾ سڀ ingredients ٻاهر ٿا رکون ته لوڻ ۽، ترجيحي وٺو. هر پرت، ھيٺ، promazyvayut mayonnaise کان سواء. جڏهن ته سلاد تيار ڪري مون کي لوڻ استعمال نه ڪندا آھن، ڪافي جيڪي مڇي ۽ mayonnaise ۾ مليو آهي.

توهان کي خبر آهي ڇا جو سلاد جي پيدائش بابت هڪ ڏند ڪٿا آهي ته "Herring هڪ فر قبا هيٺ"، جنهن کي "قبا" موجب - مختصرنالو؟ Deciphered ته جيئن ان کي "شاونزم ۽ ڪيرائڻ -. جي boycott ۽ anathema" هن جو سلاد ماسڪو سوداگر Anastas Bogomilova جي هوٽل ۾ مختلف سماجي طبقا جي نمائندن سان پيدا ڪرڻ ۾ 1918 ع ۾ ايجاد ڪيو ويو. ڳاڙهو-revolutionaries ۽ ڀاڄيون - - هارين مڇي جي پرولتاريه، جن جي پسنديده غذائون herring، beetroot سان وينجن آهن symbolize. پچائڻ، جن سڃاتو ڪيئن هڪ herring صاف ڪرڻ، ۽ ڪيئن ڀاڄيون ڊيپ کي، سڀ ingredients ۽ سندن فرانسيسي mayonnaise جو سواد گڏ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. ريسٽورنٽ سنڌين کي واقعي جي نئين من موهيندڙ آهي، جنهن کي، ان کانسواء، هڪ وڏو سنڳر پيئي هئي ورتو. اهي ڪونهي ڪو، کاڌو مست گهٽ روانو ٿيو، جي حوالي ڪندا، ۽ وڙھندو ۽ quarrels جو تعداد گھٽائي. هڪ سلاد جي موقعي تي پيش ڪيو ويو ته نئون سال، ان کان پوء، ۽ هن کي موڪل تي "هڪ فر قبا هيٺ herring" مقرر ڪرڻ لڳو.