سادي ترڪيبون تي سادي biscuits

هن simplest ڪوڪيز - هڪ منفرد شيرين ته مٺو يا مجيد، flaky، واديء، مالا مال ٿي سگهي ٿو. ڪوڪيز ان قديم ايران جي ڄمڻ سمجهيو ويندو آهي، سنڌ جي قديم ترين delicacies مان هڪ آهي. يورپ جي چوڏهين صديء ۾ هن شيرين تي سارا ڪرڻ لڳو. biscuits جي ترڪيبون جي هزارين سو! تاراچند ۽ pumpkins، آلو ۽ کجيون، oatmeal ڪوڪيز، کوھ پنير، semolina کان، خشڪ biscuits، چاڪليٽ، ۽ ڪيترن ئي، ڪيترن ئي ٻين کان ڪوڪيز موجود آهي - ان کي ingredients جو هڪ قسم، fillers شامل ٿي سگھي ٿو.

پر مهمان جي آرامي ٿيندو ته، طاقت هيٺ ڪنهن به مالڪ تيار ڪرڻ تڪڙو ڪوڪيز ، ۽ آساني سان سڀ کان بنيادي شين، جنهن جي هٿ ۾ رهن ٿا مان. جيتوڻيڪ اهو هڪ سادي رشيد ۾ پکي آهي، جو مهمان کي راضي ڪرڻ جي پڪ ٿي. ، گرم خوشبودار ۽ crisp: سڀ کان پوء، ان کي صرف تنور کان ٻاهر آهي. جي تصور کي ملائڻ جي ٿوري ڪوشش سان، مالڪ هڪ masterpiece ۾ simplest ڪوڪيز ڦري سگهي ٿو. سندس رولنگ پن هيٺ کان ڪوڪي-تارو، مهينن، ظاهر ڪري سگهون ٿا مذاقي منھن، جنهن جي ٻارن کي راضي ڪرڻ جي پڪ آهي. تون به خاص جي قسم جو فائدو وٺي سگهي ٿو ته ڪوڪيز لاء فارم، جنهن جي اسٽور ۾ ايندي آهي. Decorate هن شيرين شيء، سڀڪنھن شيء ٿي سگهي ٿو - condensed کير، اکروٽ، candied ڦر، پڻي کنڊ سان sprinkled، پوست پوکون!

"منٽ" shortcake لاء ته تمام سڌو رشيد

- ڪڻڪ جو اٽو - چار ساغر؛

- کنڊ - هڪ پيالو؛

- ڪڪڙ ڍڪيل - انهن مان ٽن؛

- margarine (مکڻ) - هڪ سٿ.

پهريون vzobem ڍڪيل ۽ جيستائين جنهنڪري مڪمل طور تي لوڻ نه آهي، ۽ عام تمام اڇو ٿيندو جيستائين کنڊ. ڳاري margarine (مکڻ) ۽ ڍڪيل ۽ کنڊ کي ان ۾ شامل. چڱي گڏيو ۽ اٽو شامل ٿيندو، ڪا ڇپ رھي. هن dough هڪ نرم ۽ مهربان آهن گهرجي، پر هن جي هٿن جي پويان هجڻ گهرجي. اسان ان کي پنج برابر حصن ۾ ورهائي، انھن جي گوليان مٿي ڪڍيو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء fridge ۾ ان کي موڪليو.

اسان جي dough حاصل ڪري ڇڏيندس ۽ ان کي پنجن کان وڌيڪ نه millimeters جي وڇوٽين جي ٿولهه کي ٻاهر ڪڍيو ويندو. شيشي يا خاص سان ڪوڪيز لاء molds جي خالي ڪڍي پٽي ۽ کين رڪيبيون تي loosely وجهي، تيار ڪيو ورقن ڪاغذ جي. جنگين ڪوڪيز جو تنور، لاٿا ناسي جيستائين ٻه سئو درجا کي preheated ۾ هجڻ گهرجي. هٽائي ۽ مين.

ڪرد کان سادي biscuits

- margarine - هڪ سٿ؛

- کوھ پنير - هڪ سٿ؛

- اٽو - ٻه glasses؛

- سوڍا، slaked vinegar - اڌ teaspoon؛

- کنڊ.

margarine نرمي ۽ کوھ پنير ۽ اٽو سان گڏيو. شامل سوڍا، slaked vinegar سان. اسان هڪ گوشت جنڊ حاصل ڪري ۽ کيس dough ذريعي گذري ويندس. ايتري تائين جو ريفريجيريٽر ۾ جي نتيجي ۾ ڪاميٽي جي لاھڻ. ان کان پوء اسان جي dough حاصل ڪري ۽ ان کي ڪو ٿولهه اڌ کان وڌيڪ نه هڪ centimeter رول ڪنداسين. اسان هڪ ڪپ يا ڪوڪي molds ۽ کنڊ ۾ هر dip سان پٽي ويندي. هڪ بيڪري جي چادر تي لاڳو greased، ۽ اسان کي جنگين ايتري قدر ٿي چڪو آهي.

انهيء ڪوڪيز "Biscuit گلاب"

اهو ڪوڪي نه صرف تيار ڪرڻ لاء تڪڙا ان ميز decorate ڪرڻ ۽ مهمان خوشي ٿيندي چڱو آهي، پر تمام اثرائتي،.

- ڍڪيل - انهن مان چار؛

- ڪوئٽه - هڪ پيالو؛

- اٽو - هڪ پيالو؛

- vanilla.

چار ڍڪيل Vzobem، کنڊ ۽ vanilla شامل. اسان کي سٺو سودو ٿيندو جيستائين کنڊ مڪمل گداز آهي. حصن وري اٽو گڏي، ڪا ڇپ نظر کان بچڻ لاء whisking شروع. هن dough هڪ سيال ڪيو وڃي. برش سبزي تيل سان بيڪري چادر. هڪ teaspoon وٺو ۽ dough نازل ڪندس، انھن جي وچ ۾ چند centimeters جي فاصلي تي آسان بڻائي ٿي. هن dough هڪ puddle وانگر ٿي ويندي ۽ پکڙيل ٿيندو، پر ان کي ايتري ٿي هجڻ ضروري آهي. ٽي اهڙي "puddles" جي اسان کي ڪا rosette ڌار ڪرڻو پوندو.

اسان جي تنور ۾ صرف چند منٽن جي تري موڪليو. هن dough تمام تڪڙو پکي آهي. ان کان پوء، جيئن جلد جيئن گلاب جي جيان لاٿا مستقبل آهن، اسان انهن کي تنور مان نڪري وڃ ۽، جڏهن ته اهي گرم آهن، اهي گلن جي بڻجي ويندو. ذيشان رشيد batter چڱي ٿي ڪرندا ويندا ۽ rosettes شڪل ڪرڻ آسان ٿي ويندو. مين لاء تيار "گلاب" کي ڇڏي، اھي نازل مين ۽ روپ آهي ته اسان کين اسان ڏي هلون آهن ۾ سڪي. جي بسم الله ڪجو!