جڏهن ته برساتي انت. ترڪيبون اسفنج ڪيڪ

جڏهن ته برساتي ڪيڪ سان گڏوگڏ سنڌ جي ماڻهن جو سوويت يونين ۾ رهندو هو ياد آهي. جڏهن بيڪري، confectionery ۽ پچائڻ ڀريو cakes، cakes ته incredibly رسيلا هئا.

جڏهن ته برساتي ڪيڪ جي روايتي ۾ آهي ته ان کي، additives کان سواء کائڻ لاء ممڪن آهي، جڏهن ته ان کي تمام نازنين آھي کان مختلف آهي. سندس يا فوري طور آلو ٿي، يا بيڪري کان پوء شربت سان impregnated تيار. انهن cakes اوھان کي هڪ ڪيڪ ٻڌائي سگهي ٿو جو، ان کي ڪنهن به ڪريم، marmalade يا جام وڃايو.

پچائڻ تي جنرل صلاح

1. نم جي پروٽين جي اسفنج ڪيڪ لاء dough جڏهن ٺاهڻ جي yolks کان الڳ ۽ انھن کي الڳ الڳ whisk. ان کي کنڊ سان پهرين کنيو whip پروٽين مين ۽ پوء هڪ زردي ڪاميٽي ۾ شامل ڪرڻ ممڪن آهي.
2. هن جي اٿڻ جھڙو آنا whites کي نمي جو اثر وٺندي، سندن lightness، ڏاڍي ڌيان، ننڍن حصن ۾، پاڻي ۾ شامل ٿي ويو، ڪريم، کير، سيال ڪريم، condensed کير يا ڌؤنري خلاف ورزي ڪرڻ نه.
3. جي برساتي ڪيڪ لاء چڱي آهي، توهان بيڪري پائوڊر شامل ڪرڻ، slaked سوڍا يا بيڪري پائوڊر جي ضرورت آهي.
4. اٽو مٿي گريڊ ٿي وڃي، ۽ اهو ضروري هڪ sieve ذريعي sift هجڻ ضروري آهي.

هن سڌو اختيار

شين جي لسٽ:

• اٽو - 100 گرام؛
• کنڊ (ريت) - 100 گرام؛
• تازو ڍڪيل - 3 ٽڪر؛
• مکڻ - 30 ز؛
• کير - 50 ml؛
• disintegrant (يا سوڍا) - اڌ teaspoon؛
• لوڻ - لڏ teaspoon.

طريقيڪار:

1. جي کير جي گرمي.
2. گهٽ گرمي جي حوالي سان سنڌ جي چلهي تي مکڻ کي ڳاري.
3. جڏهن ته اٽو لوڻ ۽ بيڪري پائوڊر (سوڍا) پلٽيان.
4. جي yolks کان جدا پروٽين.
5. پروٽين بيڪار جيستائين whip peaks.
6. جتان جي کنڊ پروٽين ۾ ھڻي ۽ مار کي جاري رکڻ.
7. جي پروٽين yolks (هڪ) جي ڪاميٽي ۾ شامل ڪريو، ۽ مار کي جاري رکڻ.
8. جتان جي آنا-کنڊ جي وزن، ننڍن حصن ۾، لوڻ ۽ بيڪري جي پائوڊر سان اٽو داخل.
9. ھڻي جي نتيجي ۾ آميزش کير ۽ whip پاڻ سيڪيو ويو. هن dough تيار آهي.
10. جي اچارن ۾ batter چمچا ۽ تنور ۾ وجهي، قبل از ٻرندڙ.
11. اڌ ڪلاڪ کان پوء ڪيڪ تيار ٿي وڃي.

نتيجي طور، هڪ برساتي اسفنج حاصل ڪرڻ گهرجي. Promazyvat اهڙي cakes مزو ڪنهن ڪريم ٿي سگهي ٿو،.

Chiffon آلو ڪيڪ: رشيد

هن امتحان جو ڪيڪ impregnate ڪرڻ جي ضرورت نه ڪندا آھن. هن چيو ته نم، گداز ۽ تمام مزيدار ڦرندو. اهڙيء طرح، جو ingredients:

• اٽو - 130 گرام؛
• پڻي کنڊ - 30 گرام؛
• ٺيڪ ريت - 120 گرام؛
• آنا whites - 5 ٽڪر؛
• آنا yolks - 3 ٽڪر؛
• vanilla - ماني آهي؛
• پاڻي يا کير - 120 ml؛
• لوڻ - مزو؛
• بيڪري پائوڊر - هڪ ٿڙندو سان چانهه جو چمچو.
• سوڍا - هڪ teaspoon جي لڏ؛
• سبزي تيل - 80 ml؛
• نشاستي - 50 گرام.

تياري:

1. ماضي کي yolks کان whites جدا جي پروٽين ۾ شامل نه ڪيا ويا. پروٽين جي مخصوص آهي ته اهي هڪ آسان ۽ وڌيڪ مستحڪم peaks whipping لاء ڪمري ۾ گرمي پد کي پاڻ سيڪيو.
2. اٽو، بيڪري جا سوڍا، نشاستي، بيڪري پائوڊر: جي سڪي ingredients گڏيو.
3. تنور نور، تيار بڻجي بيڪري پيپر (فقط تري) اھڙن وڇاڻن بڻجي ڪنارن lubricated ٿيڻ جي ضرورت نه ڪندا آھن.
4. جي کير جي گرمي، ته ان کي گرم هو.
5. vanilla ۽ کنڊ سان آنا yolks گڏيو ۽ مات جيسين آميزش نور ۽ airy ٿيندو.
6. جي yolks ڪرڻ جي سبزي تيل ھڻي ۽ گڏيو.
7. روانا ٿيا، گرم کير آنا yolks جي پتلي کي سوراخ ۾ ھڻي ۽ گڏيو.
8. اٽو ننڍن حصن ۾ sifted ۽ وجھندو زردي ڪاميٽي سان هڪ sieve ذريعي سڪي آميزش.
9. هن نيلوفر آنا whites، لوڻ، گردش وڌائي جتان مات. پڻي کنڊ ھڻي جڏهن هڪ نرم peaks، peaks بيڪار جيستائين مات.
10. پروٽين جي dough ۾ وجھندو تمام آسانيء سان، ننڍن حصن ۾ lightness رکڻ لاء.
11. هن dough، جي اچارن ۾ وھايو 160 درجن تي 40 منٽن لاء تنور ۾ وجهي آهي. اڌ ڪلاڪ اندر تنور در کلي نه ڪندو، پوء ڀتي toothpick جي readiness هڻندا.
12. مين انت، صورت ۾ سڌو سنئون بهترين زبر آهي ته پوء هٽائي ۽ 6 ڪلاڪ ڇڏي کان اڳ ختم ٿي ڪيڪ ۾ ان کي شروع promazyvat ڪريم subsided نه آهي.

multivarka ۾

جي برساتي multivarka ۾ هڪ ڪيڪ جي تنور ۾ جي ڀيٽ ۾ گهڻو آسان جنگين. هن معجزو saucepan جي advent سان حاصل چڱو شيرين جي novice cooks به ڪرڻ لاء هڪ موقعو اٿس.

multivarka ۾ بيڪري جي فڪر آهي ته ان کي هڪ مثالي گرمي پد مهيا ڪري، ڇاڪاڻ ته ان جي تنور ۾ تيار تجربن biscuit جي مشڪلات جو گرمي پد حالتن سان ڳنڍيل آهي. تنور ان کي اڪثر جي ٻاهران جل پر اندر، جي ذريعي پڪل نه کان پوء ان جي تنور مان هٽايو وڃي ۾، فوري طور collapses. جي مائيڪرو ۾، سرسبز قد ۽ خوبصورت آلو اسفنج ڦرندو. تياري ڪرڻ جو رشيد تمام سادو آهي.

ضرورت جي شين:

• کنڊ ۽ اٽو جي هڪ شيشي؛
• چار ڍڪيل؛
• vanilla کنڊ جي هڪ ٻوري؛
• Multivarki ٿانو greasing لاء مکڻ.

پچائڻ قدم کڻي:

1. اڳ مستحڪم peaks هڪ نيلوفر سان whites مات، هڪ مسلسل whipping تي yolks ڌيان ۽ کنڊ جي ٻنهي قسمن ۾ شامل.
2. جو اٽو شامل ڪريو ۽ هڪ چمچو ڪاميٽي سان وجھندو.
3. Multivarki ٿانو greased، ان جي dough، لسي مٿاڇري حاصل ڦيرائڻ لاء.
4. صورت "بيڪري" ۽ 50 منٽن جو وقت ڀريل آھي.
5. بيڪري جي مڪمل ڪرڻ تي، جي ٿانو کان ڪيڪ هٽائي ۽ مين.

چاڪليٽ

نرمل جو مزو آلو چاڪليٽ biscuit آهي.

جي dough اوھان کي وٺڻ جي ضرورت تيار ڪرڻ:

• کنڊ جي ڪپ؛
• کير جي هڪ اڌ ڪپ؛
• ٽي تازو ڪڪڙ ڍڪيل؛
• ٽي tablespoons cocoa؛
• اٽو جي ٻن ساغر؛
• سبزي تيل جي سئو milliliters؛
• بيڪري پائوڊر ۽ vanilla جي sachet.

جي شربت لاء Ingredients:

• پاڻي جي هڪ گلاس؛
• کير جي هڪ اڌ ڪپ؛
• کنڊ جي چار وڏا spoons؛
• ٿانون جي چمچا اڌ cocoa؛
• سبزي تيل جا وڏا چمچا.

تياري:

1. ڪيئن کنڊ سان ڍڪيل whip ڪرڻ، سبزي تيل ۽ کير شامل.
2. اٽو، cocoa، بيڪري پائوڊر ۽ vanilla تڏهن.
3. جي آنا-کير سان سڪي آميزش سان ڳنڍڻ ۽ گڏيو چڱي.
4. سنڌ جي نتيجي ۾ dough هڪ اچارن ۾ وھايو ۽ 180 ° سي تي هڪ preheated تنور ۾ 50 منٽن لاء رکيل آهي
5. هڪ ٿانو ۾ تڏهن جي شربت لاء سڀ ingredients، وجھندو ۽ گهٽ گرمي تي ڪر. پچائڻ، مسلسل روانا ٿيا، تتل ايتري قدر، وري گرميء کان هٽائي.
6. هڪ ڀيرو ڪيڪ تيار آهي، ان جي تنور مان، بس گرم پٽي اهڙي toothpick طور هٽائي ٽڪر ۾، انھن ۾ سوراخ ڪرڻ، ۽ انھن تي شربت پلٽيان. هڪ biscuit تحرير موڪلڻ soak.

جو ڪيڪ اسي

ڪيڪ کي گڏ ڪرڻ لاء، توهان کي هڪ ڪيڪ يا ٻه هڪ اعلي جنگين ڪري سگهو ٿا، soak کي ٻن حصن ۾ ۽ fluff ڪريم يا شربت ۾ lengthwise پٽي.

ڳاڙهسرو ڪريم سان هڪ برساتي اسفنج ڪيڪ سان ڪيڪ - هڪ تمام مشهور ۽ ڪيترن ئي اختيار جي پيار.

تيار ڪرڻ جي ڪريم جي ضرورت پوندي:

• کنڊ جي ڪپ؛
• vanilla جي ٻوري؛
• 200 ز ڳاڙهسرو ڪريم؛
• بهار ڪريم جي 300 ز.

هڪ ٿانو ۾ ڳاڙهسرو ڪريم ڪر ۽ ڪريم ھڻي، کنڊ ۽ vanilla ھڻي، وجھندو ۽ کنڊ ڪري ڇڏي مڪمل طور گداز آهي. ان کان پوء whip نيلوفر، جي رفتار وڌندي جتان.

Cakes ماکي شربت، ڦر کي ڀريندؤ. ڪريم، condensed کير پاڻي سان ملي سان impregnated ٿي سگهي ٿو.