جي ٻر ۾ ساڻس جٺ جي ڀڳل ٽنگ، ۽ تياري جي ٻين طريقن

صحيح پکا ڌراڙ چئجي هذا مزو آهي. خاص طور تي جيڪڏهن ان کي هڪ ٽڪرو ۽ پنھنجي اگھڙ کي تيار آهي. اهو بيڪري پنھنجي اگھڙ جي ذريعي نه رڳو پنهنجي حقيقي جو سواد ۽ ذائقو، پر پڻ تمام مفيد حصن ۾ بچايوسون. اسان جي تنور ۾ ڪيترن ئي ترڪيبون Baranei پير نمائندگي ڪن ٿا. اهڙي کاڌي کان پنهنجي سڀني گھر وارن ۽ مهمان سان delighted ٿي ويندي.

ساڻس جٺ جي ڀڳل ٽنگ جي ٻر ۾ وليون ۽ شراب سان

تيار ڪرڻ:

• ساڻس جٺ جي پيئي؛
• ٿوم؛
• سڪي ڳاڙهي شراب - 1 ڪپ؛
• لوڻ، سڪي rosemary، مرچ، nutmeg.

پهريون، توهان کي، جٺ جي هڪ ٽنگ وٺي ڌوء ۽ ان کي صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء ڪپ جي زراعت ۽ ٿوم سان lard سان ڪندا. هڪ وڏو ٿانو ۾ ساڻس جٺ جي ٽنگ ۾ وجهي ۽ وليون، لوڻ ۽ مرچ سان ان مانجھي. هاڻي هن ۾ وجهي بيڪري جي لاء پنھنجي اگھڙ کي ۽ اوھان کي ٻي آخر ڇڏيو کان اڳ ۾، توهان کي شراب جو هڪ گلاس ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. وري ٻيو cuff بند ڪري ۽ ڪنهن جي باري ۾ ڪلاڪ لاء بيھڻ گھرجي، جڏهن ته سفارش جٺ جي ٽنگ مٿي جو رخ. ان کان پوء هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء تنور ۾ وجهي، ان جي وزن تي منحصر ڪري ٿو. ته گوشت جو 1 رپيا pripadaet ڪلاڪ بيڪري جي اميد. اها ٿوم ۽ وليون سبب تمام مزيدار ۽ خوشبودار ٻاهر ڦرندو جٺ ٿي پيئي. ڪيئن ان کي ٻين طريقن ۾ ڊيپ ڪري - هن کان پوء تي.

هڪ اگھڙ ۾ prunes سان جٺ جي ڀڳل ٽنگ

Ingredients:

• prunes pitted - 0.4 رپيا؛
• ساڻس جٺ ٿي پيئي - 2 رپيا؛
• لوڻ، Provence وليون، مرچ، ginger سڪي.

هن رشيد به سادو آهي. سڀ کان اهم ڳالھ - ان جي باري ۾ ٻه kilograms وزني جٺ جو هڪ سٺو پيئي چونڊي آهي.

ٿوم، لوڻ، مرچ، وليون زيتون، ginger جي پهرين grate گوشت آميزش ضروري آهي. اسان کي هاڻي پيئي، جتي توهان جي prunes رکي سگهن ٿا ۾ خامين کي ڳولي رھيا آھن. ان کان پوء پنھنجي اگھڙ ۾ پيئي ڪر ۽ ٻنهي پاسن تي چڱي tying. ان کان پوء 185 درجا کي تنور Preheat ۽ پان ۾ گوشت ڪر. هڪ اڌ ڪلاڪ جي باري ۾ من موهيندڙ جنگين. جڏهن ته گوشت تيار آهي، توهان ان کي هٽائي ۽ انتظار ڪريو جيسين ٻاڦ پنھنجي اگھڙ کي مان گرم ٻاهر اچي هجڻ ضروري آهي. ۽ صرف ان کان پوء ان کي پنھنجي اگھڙ کي مان ڪڍي ڇڏڻ. ليلا prunes سان گرم رهيو. وجهن گوشت جو مزو پنهنجو سڀ مهمان ۽ خاندان حيراني ٿيندي. جي بسم الله ڪجو!

garnish اوھان پنھنجي اگھڙ سان جٺ جي ڀڳل ٽنگ

تيار ڪرڻ:

• ساڻس جٺ جي پيئي - 1 پيس.

هن کي ڀريندؤ. لاء:

• lard - 320 جي باري ۾ ز؛
• Cessnock - 2 ڪنڌ؛
• سڪي rosemary، thyme، کاري.

Polishes:

• Preetz ڪارو ۽ ڳاڙهو پائوڊر، سڪل ٿوم، لوڻ، rosemary، thyme؛
• سبزي تيل.

جي garnish لاء:

• آلو - 1،4 ڪلو؛
• بصر - 320 ز؛
• لوڻ، مرچ،
• ڳاڙهو مرچ - ٽڪر جي هڪ جوڙو؛
• سبزي تيل.

ساڻس جٺ جي هڪ ٽنگ فلمز جي ochsitit گهرجي، پوء rinse ۽ ڪاغذ رڙي سان سڪي. ان کان پوء سنڌ جي stuffing ڊيپ. هن، diced bacon ڪندا ۽ هڪ ٿانو ۾ ان جي جاء تي. هيء به squeezed ٿوم لونگ، rosemary، لوڻ، thyme شامل ۽ سڀڪنھن شيء کي چڱيء طرح گڏيو. ان کان پوء هڪ ڪپ سان پيئي ننڍي punctures ڪندا ۽ انھن lard ۽ مصالحي جي آميزش سان ڀريندا. ان کان پوء سنڌ جي ڪپ ٿوم جي سر ڊاک وغيرہ، مرچ، لوڻ، شامل سان ان sprinkle rosemary، تيل سبزي، thyme ۽ سڀڪنھن شيء کي چڱي گڏيو. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش چڱيء طرح سڀني پاسن تي پيئي مانجھي آهي. هاڻي ورق سان ان کي پردو ۽ چند ڪلاڪ لاء marinate ڪري ڇڏي. اهو پنھنجي اگھڙ ۾ ساڻس جٺ جي ڀڳل ٽنگ کي رات ۾ ڦٽو ڪري ڀلو آھي نرم ۽ خوشبودار بدلجي چڪو آهي.

جي جٺ marinated آهي، جڏهن ته garnish پچائڻ شروع ڪرڻ گهرجي. توهان جي پهرين آلو صاف ۽ ان slices ۾ پٽي هجڻ ضروري آهي. ان کان پوء، مرچ ۽ لوڻ شامل جو مکڻ ۽ ڳاڙهي مرچ جي هڪ ڏنيون شامل. من موهيندڙ ٻاهر تمام تکي نه موٽيو، هن مرچ پٽي ۽ ان کي سڄي ڪر نه ڪندا آھن. هاڻي هڪ بيڪري جي چادر تي marinated پيئي پنھنجي اگھڙ کي vydlozhit ۽ آس پاس جي آلو رکي. ٻنهي پاسن تي ڳنڍ. ان کان پوء سنڌ جي ٻر ۾ هڪ toothpick سان punctures جو هڪ جوڙو ڪر ته ان prgotovleniya دوران ڦاڙيو نه آهي. ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين 210 درجن تي پکا جٺ sleeves جي ڀڳل ٽنگ.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، جٺ جي پيئي، جتي ترڪيبون مٿي پيش ڪري رهيا آهن، تمام چئجي پکي آهي. ۽ ان کان ٻاهر ڦرندو من موهيندڙ تمام، تمام لذيذ ۽ مقوي آهي!