جيڪي قلعا ۽ تلخي وانگر آھن تن لاء Lungo ڪافي ايسپريسو ڪافي

سندس صبح جو پيو، سڀ ماڻهو اڃا به ڪافي مڃيندا آھن. چانهه ٻيو ڪيس جي گهٽ کان 10٪ تائين جو حوالو ڏنو آهي. شايد ڇاڪاڻ ته ڪجهه ڪافي ترڪيبون پوء قسمين قسمين آهن. هن پيو ڪيترن ئي مختلف صورتن ۾ تيار ڪيو ويندو آهي، ۽ مٿي کي ڏهه ڀيرا بدران اڻڄاتل ingredients شامل ڪري سگهو ٿا. هر انسان کي هڪ راز ڪئي آهي: ماڻهو ڀانئي ٿو ته ان کي ڪوسو پاڻي سان پائوڊر ھڻي ڪرڻ ضروري آهي، ۽ ڪي - جيڪي هيٺين کي پاڻيء ۾ ان کي؛ اتي اختلافن، جيڪي نقطي تي کنڊ ۽ ڪي مصالحو وجهي ڪرڻ جو حق چڱو سواد ۽ ڪافي جو اصل مزو سان گڏ ٿيل آهن. ۽ شراب تيار ڪافي لاء مشينن جي advent سان مشروب به وڌيڪ استعمال جي صبح تائين رسائي بڻجي وئي آهي: ان جي تيار ٿيڻ جو وقت جي گهٽ زيان - جي نوڪري تي ڪيتري دير ٿي وڃڻ نه آهي.

ڪافي اختلاف

جيڪي ڪافي مشينن جو فائدو داد کي منظم، عام طور تي تيار ٿيڻ جو طريقو سمجھو، ايسپريسو ڪافي سڏيو. هڪ خاص مشڪن کان سواء جيئن ته ڊيپ نه، باقي اتي ماڻهن جو خيال آهي ته مٿانئس تتل پاڻيء سان نقصان ٿيو ۽ دفاع ڪرڻ آهي ته زمين ڪافي گهٽ ايسپريسو ڪافي، هڪ ڪافي جي مشين ۾ تيار نه آهي. تنهن هوندي به، ضروري (جھڙو) کنيو سو حاصل نه ڪندا آھن، ۽ سواء ان جي ته ڪافي ٻئي پيو آهي.

ٻيو سڀ کان مشهور subspecies - آمريڪا ۾. اهو ايسپريسو ڪافي اطمينان سان سگھ کان نرالو آهي. ۽ ڪو عجب - مشروب جو هن قسم جي پاڻي جي هڪ اضافي حصو سان جاهل ايسپريسو ڪافي diluting طرفان مليل. هڪ جديد ڪافي مشين ڪافي کان سواء وري ائين نه ٿيندو.

۽ ٽيون اختيار - lungo ڪافي. اسين ٿا چئون ته هن چيو ته آمريڪا ۽ ايسپريسو ڪافي جي وچ وچ ۾ ڪٿي ڪٿي آهي: ان ۾ پاڻي جي پهرين، پر ٻئي ۾ ان کان وڌيڪ، ۽ کلي اتي به ساڳيو نظر آهي ۾ جي ڀيٽ ۾ گھٽ آهي.

ايتري ايسپريسو ڪافي

نوٽ ڪريو ته ڪافي lungo دنيا سي سڀ Italians ڏني. هن جو نالو ته جيئن "ڊگهو"، "ڊگهو" ترجمو ڪري سگهجي ٿو. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته جادو پائوڊر extraction عمل جي هڪ ئي ابتدائي رقم لاء وڏيون (بدران منٽ 20-30 سيڪنڊن) جي طور تي ٻه ڀيرا ڪري وٺندو آهي. پاڻي lungo ڪافي جي ايسپريسو ڪافي کان وڌيڪ ورتو آهي - 60 ml. حقيقت اها آهي ته سنڌ جي اناج جي ميدان ذريعي مشروب انھن مان ڪڍيون ئي حصن ۾ ته ان ۾ وڃڻ جو وقت نه آهي، جيڪڏهن توهان جي ايسپريسو ڪافي ٽيڪنالاجي کي استعمال جي ڪي ۾ پاڻياٺ جو تمام وڏو مقدار کان گذري ٿو ڪري. نتيجي طور، ڪافي lungo وڌيڪ تلخي ۽ ايسپريسو ڪافي کان ڪافين (۽ اڃا به وڌيڪ پوء آمريڪا ۾). هاڻي پچائڻ ڀيرا، ترڪيبون ۽ ايسپريسو ڪافي lungo لاء سواء ھڪ ٻئي کان ڪجھ به تڪرار نه ڪندا آھن.

مزيدار ڳالهه ٻولهه

نه هر ڪو ڄاڻي ٿو، پر هڪ مشروب طور تي ان کي استعمال ڪري سگهو ٿا (۽ ٿيڻ گهرجي، خاص طور تي سنڌ جي گرمي ۾!) ۽ سٺو اضافو سان مين. جيڪڏهن ڪافي مشين نه آهي ۽ توهان کي پيئڻ جو هڪ مانوس قسم اڳ تيار ڪئي، هڪ الڳ froth کير ڪر، هڪ قد خوبصورت گلاس ۾ پنهنجي Lungo ھڻي، سنڌ جي برف ۾ sprinkle (ترجيحي هئائون، پر اهو ممڪن ۽ diced آھي)، فوم ڪر ۽ grated چاڪليٽ سان sprinkle. فرحت، invigorating. ۽ سڀ کان اهم، مزيدار!