جهنگلي بدڪ جو وينجن. مزيدار ۽ صحتمند

وسنديون پولٽري جهنگلي پکي قدرتي خوراڪ تي خلاصيون کارايو ۽ سندن قدرتي ماحول ۾ رهن ٿا. ماٿيلي نه، جو شڪار گهڻو richer مزو آهي، ان جي گوشت ظاهر ۽ denser ۾ گهرن، ۽ تنهن کان وڌيڪ ڦاڙ ڪرڻ ڏکيو آهي.

جو دورو پکيء هڪ پراڊڪٽ اسان کي واقف بڻجي چڪو آهي، پر جيئن ته گوشت جو استعمال ڪڏهن ڪڏهن اعتراض آهي. مثال طور، جهنگلي ducks ۽ ملڪي جي وينجن چٽيء طرح مزو ۾ تڪرار ڪيو ۽ عضوا، ۽ گھر ضرور ان کي داد ڏيندو. جڏهن ته، ڪيترن ئي housewives ۽ flatly به روڪيندا کي مڙسن شڪارين ڇرو ۾ گهر آڻي نٿا رھن. پر اڪثر اهو مسئلو اهي صرف جهنگلي بدڪ ڊيپ کي ڪيئن صحيح ان قدرتي ڪجھ اڻ وڻندڙ گند کي ختم ڪرڻ لاء، سنڌ جي feathers ۽ gut صاف، بهتر مزو لاء ٻين کاڌن سان گڏ ٿيل، ان سان گڏو گڏ هن پنهنجي خاندان جي عبادت نه ڄاڻندا آھن ته آهي.

جي carcass جي تياري ۾ - defeathering ۾، singeing ۽ واڍي - انسان جي مدد ڪري. ان کان پوء سنڌ جي ميزبان ضرور جهنگلي بدڪ جي خوشبودار، مقوي قط ڊيپ لاء متفق ٿيندا. انهن جي طبيعت ۾ ۽ گهر ۾ ٻنهي ڪري سگهو ٿا.

رشيد

سڀ کان بهترين جهنگلي تيار آهي تنور ۾ بدڪ. رشيد اهڙيء طرح واقف گرم ايندي، پر مضمونن جي هڪ انگ ڪئي. پهرين، وقت ۽ ڪوشش جي تمام گهڻو خرچ ڪرڻ نه ڌيان کي پٽيائين ٿي ڪري، تمام گهڻو آسان هڪ يا ٻه پکي سان هڪ جلد ختم ڪرڻ. ان کان پوء سنڌ جي carcass پاڻي ڊوڙندو هيٺ غسل ۽ انھن کي ٻين شين جي تياري ۾ soak آهي.

ڌوئڻ ۽ سڀ بورالاگ mushrooms جي هڪ سئو هڪ سئو ڪرڻ ۽ پنجاھ گرام، ٻه يا ٽي وچولي بصر، تاراچند، صاف ۽ slices ۽ آلو ۾ پٽي پيس - diced.

جهنگلي بدڪ جو وينجن پولٽري ڪسافت freestyle جي سياسي بافتو سبب هڪ ڊگهي وقت لاء تيار ڪري، پوء تنور لاء ceramic وڏيون ديڳيون چونڊي. اهڙيء طرح، سڀني شين languish کي سست ٿي ويندي، ۽ جهنگلي جو شڪار ۽ ڀاڄين جو فائدو مال گم نه ٿي ويندي.

گرم تيل تي شروع ڪرڻ لاء، ته بصر ۽ mushrooms fry لاٿا ناسي ايتري قدر، پوء احسان جيسين گاجرا، پوء مکڻ جي هڪ knob شامل. جڏهن هر شئي تيار آهي، لوڻ جي نتيجي ۾ عام ۽ ڪارا مرچ جي ساهتي سان sprinkle. اسان کي ٿڏي ڪر. هن وقت، عمل جي carcass تي: کين وشي ٽڪر، هڪ ڊگهو ٿانو ۾ وجهي ۾ پٽي ۽ فياض لوڻ، ڪارا ۽ ڳاڙهي مرچ سڙڻ سان flavored، تون به ڪنهن کي خوشبودار پائوڊر شامل ڪري سگهو ٿا. رکيل پوء ٻئي 20-30 منٽ marinate ۽ پوء لاٿا ناسي ايتري قدر گرم تيل ۾ انهن کي ڊيپ. اڳيون، جي تري کان بدڪ ڪڍي وٺي، ۽ رس ڀڳل آلو کان پوء باقي. پوء، سڀ جهنگلي ducks جو اسان جي وينجن جي ingredients وڏيون ديڳيون ۾ لڳائڻ جي لاء تيار آهي.

تيل جي هڪ بوند ھڻي جي تري ۾، پولٽري جي ٽڪر ڪر. ٻيو پرت - پٽاٽا، ٽيون - sliced ٿوم. چوٿين پرت - mushrooms ۽ ڀاڄين جي zazharki. ھائو! تقسيم، اسان کي ٿورو پاڻي (جي ملازم جي غلبي لاء اڃا 4-5 centimeters هو)، بند ڪرڻ ۽ جيستائين پکي جي تنور ۾ وجهي پلٽيان. جڏهن رهي آهي greens سان decorate ۽ مصالحي جو مزو سان sprinkle. جي بسم الله ڪجو!