توهان کي خبر آهي ڇا رم جي مختلف قسمن آھيو ڇا؟

پيئڻ جي هر ثقافت ان جي پنهنجي تشريح ڪئي آهي، پر مجاز ور sommeliers ۽ kavisty چڱيء طرح مضبوط پيئڻ ۾ داناء، اهي صرف کيس تي پيا جي معيار کي شراب جي هڪ surrogate جي وچ ۾ فرق ڪري سگهي ٿو، ۽ تيز بوء جي احساس توهان کي بهترين شربت جو راز حل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو، من intoxicating ۽ جسم چاء. نه پيئندو، جنهن جي ڪيترن ئي ڀيرو هڪ ملڪ ۽ ان جي رهڻ جو عام هئا intoxicating جي هڪ وڏي قسم آهي.

مختلف سامان جي بين الاقوامي لاڳاپن جي ترقي تمام وڏي علائقن تائين وڌايو وڃي لڳو سان، هن قسمت سميت بخشيو ۽ شراب نه آهي. پوء سڀني کي دنيا جي حوالي سان مان ماڻهن کي خبر آهي سو هڪ فرانسيسي cognac، Scotch وسڪي ۽ ڪيوبا رم. جو پيو authentically ممڪن جي قوميت جو تعين ڪرڻ لاء. ڪيترن ئي ملڪن ۾ موجود رم جي مختلف قسمن، پر سنڌ جي وڏي ۾ وڏي مقبوليت جي پيئڻ جي ڪيريبين (Haiti، باربوڊوس، جي Dominican، Cuba) جي پاڻيء ۾ واقع رياستن ۾ جي روپ ۾ آهي.

رم - ستو پيو؟

هاڻي پنج تمام گهڻو مشهور جي فهرست ۾ شامل رم ارواح، جن مان ڪي vodka، وسڪي، brandy ۽ gin آهن. گهڻو ڪري ماڻهن کي ان جي سڳوري پالڻھار سان شريڪ مقرر نه ڪندا آھن، شراب relishes، ۽ سڀ کان مٿي، جو ڦورن ۽ دريائي سان. ھن سببان شروعات رم جي مختلف قسمن ملاح مان مشهور ٿي ويا آهن، رايو نه آهي. کلي ۽ سستو پيو زمين تي ان جو وڇائي وڌو. جاگرافي مقبوليت وڌي، نتيجي ۾ رم دنيا جي آس پاس ڪيترائي مداح حاصل ڪري چڪو آهي.

۽ جيڪڏھن شروعات ۾ هن پيو نڪي صاف ۽ نڪي سواد هو، پر هاڻي ان کي هڪ وڏي assortment حامل، rums سڌو سنئون ان جي صنعت جو طريقو، جي انشا ۽ ٽيڪنالاجي ۾ مختلف additives جي موجودگي جنهن تي ان ڪيو آهي تي منحصر آهن. پر باوجود وڏي پيماني تي، ڪجهه ماڻهن کي خبر ڪيئن ڪري واقعي جي ضرورت لاء پيو "نقل باھ پاڻي"، جنهن بابت تڪرار ۾ ان جي مختلف صورتون، ۽ ڇو نور رم آهي بدتر کان سڪو.

ڇا قسمن اھي آھن؟

پوء جيڪي رم جي باري ۾ مختلف آهي؟ ذات جن جي تصوير ۾ تصوير - دنيا ۾ سڀ کان مشهور varieties آهي. پر اهڙا ڪيترائي کان وڌيڪ آهن، پر حقيقت ۾ هن کي پيو ٽن قسمن ۾ ورهائي سگهجي ٿو:

• اڇو؛
• هونء به؛
• سڪو (يا ان جي حيثيت، سڏيو ويندو آهي - ڪارو).

هڪ مشروب تيار ٽيڪنالاجي هڪ صنعتي يا زرعي ٿي سگهي ٿو. جيتوڻيڪ سنڌ جي گهٽين ۾ انسان جي نمائندگي "صنعت" ونظر ڪمپيوٽنگ ۽ واڍي-پاسيري ٽيڪنالاجي جي استعمال جو مطلب آهي، حقيقت ۾، رم جي پيداوار جي فيڪٽرين ۾ به انسان جي هٿ لاڳو آهي.

سڀ varieties ڪمند مان ڪيون آهن. خام مال جي چونڊ جي enterprises تي هڪ تمام اهم غور ادا ڪري رهيا آهن. جو پيو جي پيداوار لاء ڪمند جي بهترين کي ڪڍيوسون پوء چونڊيو، بي رحميء سان excessively، سڪي unripe يا ڀتا ريء رد. سفر جي تياري جي ايندڙ مرحلي جي نتيجي ۾ ڪاميٽي کان چڱي طرح تيز ڪرڻ ۽ رس جي extraction شامل. هن معرڪو رس کان پوء thickening طريقو جي پچائڻ آهي ڪجھ crystallized، ۽ اھڙي طرح حاصل ته کنڊ آهي ختم دي صرف هڪ دلدار شربت آهي، جنهن کان پوء مجبور ذريعي هڪ خاص ٽامي alambik. هن جي ڪم جي تمام مضبوط (80 ° س) شراب آهي، ان کي هڪ سيٽ ڏئي جلي آهي.

جيتوڻيڪ خمير ئھ جي عمل ۾ هڪ ڪاميٽي ۾ sliced خاص پدارٿن جنهن جي خمير عمل تيز، ۽ ڪڏهن ڪڏهن مختلف ذائقي ۾ شامل.

زرعي رم ٻه ڀيرا هڪ distiller ذريعي مان ڀڄائي ڪڍيو، ۽ کنڊ crystals کان molasses ختم ڪري نه آهي، ان کي ڪنهن به extraneous ڪم ۾ شامل نه ڪندو آھي، ۽ خارجي تي صرف عالمي هڪ حقيقي مضبوط پيو zavoevashy مقبوليت حاصل ڪري.

ڇا جي اونداهي جو اڇو رم distinguishes؟

سڀ شراب ڪمند جي رس مان جي روپ ۾، آسون اڇو کان پوء. پر وڌيڪ واد جي عمل ۽ ان جي رم connoisseurs جي مختلف قسمن جي ڪوشش ڪرڻ جو موقعو مهيا ڪري. ان ڪاٺ aftertaste کي نوٽس شامل ڪرڻ لاء، ان وک barrels، جنهن جو رنگ ۽ سواد ڏيندو ۾ پياسي. جڏهن ته گهڻي جي رم آهي ته بيرل، ته وڌيڪ مڪمل-ٻروچ چکن مختلف. اهڙيء طرح، سنڌ جي "نوجوان" پيو ڪيترن ئي مهينن لاء matures، پر هن نه آهي ته وک ۾ ۽ ۾ هڪ ڌاتو خاص stainless اسٽيل جو ڪيو طبل. "روشني" رم هڪ گهڻي عرصي (2-3 سال) ڳالهه تي زور، ۽ "عمر"، وڌيڪ ٽن سالن لاء cellar ۾ ٿي جنهن دوران ان کي ان جي unrivaled سگندو ۽ امير عنبر جو رنگ حاصل ڪري چڪو آهي.

هن شراب، ڪمند جي رس جي آسون کان پوء مليل هڪ تمام اعلي سند حاصل ڪئي آهي، پر سنڌ جي روايتي کلي روما - 40 درجن. "pungency" جي خاتمي سندس پالڻ پيو. هن مقصد لاء، پاڻي استعمال ڪيو ويندو آهي، پر فقط ان جي بلند ترين معياري، صاف، هڪ آنسو جيئن شفاف.

اڇو رم - هن خراب آهي؟

اڇو رم اسان جي ملڪ ۾ ڪافي حقيقت ڪافي سٺو نه سمجهيو ويندو آهي. تنهن هوندي به هن جي راء غلط ۽ متعصب آهي. اها ڳالهه هن قسم، جي صاف ڪرڻ جي مهرباني آهي ۽ سڀ کان روشني جو مزو ڪئي. اڇو رم ان جي تري ناتا مست neat آهي.

جن گڏيو کي ترجيح لاء، انهن جي جوڙڻ جي مناسبت اڇو rums لاء. ان جي بنياد تي شراب جي ڳلي کي ساڙي نه ڪندا آھن ۽ مخصوص عادتون، وک barrels ۾ وڏي عمر جي مزو نوٽس نه رکندو آھي. اڇو رم جي بنياد تي شاندار سائيٽ ڊولپر تائين - "Bacardi"، "مڪن جو planter"، "آزاد Cuba".

ڪيئن ته "حق" رم خريد ڪرڻ جي؟

جو پيو جي وڌندا مقبوليت جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي مارڪيٽ کي جعلي ۽ غير معياري شراب نموني سان ملڻ لاء تمام آسان آهي ٿي ويا آهن. ان کي سمجهڻ لاء ته ان جي پيداوار جي مخصوص فطرت cheapness تڪرار نه ڪندو آھي اهم آهي. تنهن ڪري رم هڪ dime قابل نه ٿي سگهي. ساڳئي وقت ان جي اڇو قسم ڇاڪاڻ ته هڪ ڊگھي واد جي ضرورت نه ڪندو آھي، سا يا سون جي ڀيٽ ۾ سستي سڪو آهي، پر فرق ادنى قيمت آهي. اڇو رم جي سڀ کان وڌيڪ مشهور قسمن - Bacardi، Cruzan، Ronrico، Havana ڪلب ۽ ملبو.

سڪو هڪ ئي cask ڪافي هڪ ڊگهي وقت، اڃا اھا ڳڌي مان وڏو مطالبو ملندو آهي. اهو شراب جي اعلي مواد (44 50 کي درجن کان ان جي طاقت) جي characterized آهي. ڪاٺ جي نيوي، ان جي رفتار 57 درجن تي پهچي ٿو، ان کي هڪ بيشڪ diabolical swill بڻائي ٿي - سڀ کان اول، ان جي مشهور Capitan مارگن، ليلا جي، Cruzan، ۽ اڃا به وڌيڪ چري آهي.

مشهور brands

هن جي مٿان رم ظاهر - هڪ جي سڀ کان وڌيڪ مشهور آس پاس جي دنيا. پر هن نه معني ته گهٽ معروف نه توفيق اعتماد يا گهٽ ۾ مطالبو ڪيو ته مان connoisseurs. ننڍي جاه اڪثر رم جي ڏاڍي محدود تشخصي هڪ بوتل جنهن جي سڀ کان وڌيڪ مهانگو شراب ٿري ۾ جاء جي وڏائي وٺي پيدا ڪري،.

سنڌ جي معروف ٺاهيندڙن مان هڪ جي صحبت Bacardi آهي. هن اچان کان وڌيڪ هڪ سؤ سالن کان، جنهن جي دور ۾ ان کي منفرد ترڪيبون، جنهن ڪيو جو تعداد ترقي ويو ڪئي رم Bacardi. هن مشروب جي ذات هڪ بيٽسمين وڏا قلعي کي آساني سان سون يا اڇو رم 35-40 کان ڪنهن به مزو Bacardi 151 75 شراب ڦرندو گذارڻ آهي.

پيداوار جي هن وڏي پيماني تي، هر سال رم جي 200 کان وڌيڪ لک bottles وڪرو - ان کي، ڪاميابي ۽ اچان جي اعلي معيار جي ڪا نشاني آهي ڇو جو توهان جي صحبت سال ثابت ترڪيبون لاء پيو ڪندو.