تنور ۾ ترڪي. ڪيئن جنگين ڪري؟

نازنين ترڪي گوشت جي سخت observance جي ضرورت آهي هڪ پچائڻ رشيد، خاص طور تي جڏهن ان کي پچائڻ وقت تائين ايندو. اهو به سڪي حاصل ڪرڻ لاء تمام تڪڙا ۽ آسان آهي ۽ ان کي پوريء طرح جي سگندو ۽ ختم موهيندڙ جي ذائقي جو تعين ڪرڻ لاء ان کي ممڪن بڻائي. هيٺ ترڪيبون ته مختلف طريقن سان، رنگيل آهن ڪيئن هڪ ترڪي ڊيپ ڪرڻ. اوھان کي چونڊيو ۽ ڪوشش ڪرڻ آهي.

تنور ۾ ترڪي.

پنج-اوپن مارڪيٽ ۾ ترڪي، ٿورو مکڻ، گرم پاڻيء جي هڪ liter، ڪڪڙ broth پيدا ٿيندڙ، خشڪ parsley جي ٻه عدد، خشڪ بصر جي ٻه عدد، لوڻ spicy چمچا جي ٻن tablespoons تيار.

ناه جي تعظيم ڪجي ۽ چڱيء طرح غسل ڏيئي، جي تري ۾ ترڪي رکي، آسانيء سان جلد ئي، جي سيني تي گوشت کان جدا جلد هيٺ مکڻ جي جاء ٽڪر، گوشت سڪي احسان ٻاهر موٽيو ۽ نه.

پاڻي بولن cubes، سڪل ۽ سڪل بصر parsley سان وجھندو. ان کان پوء هن ترڪي جي حوالي سان ان کي ھڻي ۽ spicy لوڻ سان ان sprinkle.

هڪ preheated تنور ۾ جنگين (180 ° س) ٽن يا چئن ڪلاڪن ۾، المونيم جي ورق ڇوڙ. پچائڻ جي پڇاڙي کان اڳ لڳ ڀڳ چاليھن-پنجن منٽن پوء ته ترڪي browned، جي ورق کي ختم. تنور ۾ مزيدار ترڪي مڪمل طور تي تيار آهي. هاڻي توهان کي ملٽي ميز تي ان جي عبادت ڪري سگهو ٿا، دوست ۽ مهمان جي نعمت کي.

پنير ۽ عمل اھر سان تنور ۾ ترڪي

جي هڪ جئر وٺي ترڪي سينو، فارم جي ونگن لاء پنير جو هڪ سئو ۽ پنجاهه-ٻه سؤ گرام، ٻه ڍڪيل، هڪ ڳاڙهو بصر، داڻي جي ٻن teaspoons، ڳاڙهسرو ڪريم جي ٻن teaspoons، mayonnaise جي ساڳي رقم، ٿورو خشڪ تلسي، ڪارا مرچ، زمين، لوڻ ۽ سبزي تيل.

غسل ڏيئي، sliced ۽ obsushennoe مٿانئس جھڙ ھجي گوشت sprinkle مصالحو ۽ ڳاڙهسرو ڪريم، جي داڻي جتري ۽ mayonnaise جي آميزش lubricate. پوء ڪمري ۾ گرمي پد تي ڪلاڪ pickling لاء ڇڏي.

پنير، هڪ نفيس grater تي grated، whipped ڍڪيل سان گڏيو. Peeled بصر اڌ ويڪريون ۾ پٽي.

هاڻي سبزي ۽ بصر جي مٿي تي sprinkle سان هڪ buttered بيڪري موهيندڙ ۾ ترڪي ڪر. وري پنير ۽ ڍڪيل جي آميزش، هڪ preheated تنور (180 درجا) ۾ وجهي پلٽيان. ٽيهه جي باري ۾ منٽن لاء من موهيندڙ جنگين.

تنور ۾ ترڪي، پڪل prunes ۽ mushrooms سان

ڇهه سئو (سينو) agaric ترڪي جي گرام، هڪ سئو پنجاهه گرام ماکي، هڪ بصر، ٿوم zubochka ٻه سئو رهي prunes (pitted) جي گرام، هڪ sprig thyme (رهي)، ٿورو سبزي تيل، لوڻ ۽ مرچ تيار.

هن کي ڀريندؤ. تيار ڪرڻ، mushrooms گلن، انھن ڌوء ۽ کين پٽي. ان کان پوء، ٽن منٽن لاء سبزي تيل ۾ fry melenko chopped ٿوم شامل ۽ ايتري ٿوم عضوا نظر اچن ٿا گڏجي fry. اڳيون، جي thyme پنن chopped بصر جا ڪتاب ماڻهن ۽ fry ۾ وري جي باري ۾ ٽن منٽن لاء شامل،. ان کان پوء، سنڌ جي prunes، chopped جو سلو شامل.

چڱيء طرح غسل ۽ obsushennuyu لوڻ ۽ مرچ سان ترڪي مانجھي. وچ notch، جي کيسي ۾، جتي stuffing ۽ جاء حاصل ڪرڻ لاء. toothpicks سان بي ڀوا ٿيا، جڳائين ته ورق ۾ گوشت ته ان بيڪري جي دور ۾ کولڻ لاء آسان هو. تنور (190 درجا) ۾ چڱي ڪر.

جنگين، بار بار جي ورق کلي ۽ گوشت رس جنهن جي روپ ۾ آهي جانورن. گذريل ويهن منٽن ۾، ورق سان گوشت پردو نه ڪندا آھن، ته ان کي ڪجھ browned آهي. پوء تياري جي باري ۾ ڪلاڪ toothpicks مان ڪڍي ورتو ڪري سگهجي ٿو ۽ عبادت ڪريو.

پنھنجي اگھڙ ۾ مزيدار ترڪي

اهو ترڪي جي هڪ اوپن مارڪيٽ، ٿورو لوڻ، ڪارا مرچ، ٿوم، مصالحو رکي ٿو.
هن کي غسل ڏيئي obsushennogo پارچو جي سڄي ڊيگهه گڏ هڪ ننڍڙو incision ڪر. ننڍي ٽڪر ۾ chopped وليون سان ٿوم داخل. پوء لوڻ ۽ مرچ سان گوشت مانجھي.

تار درهم ٿڌو تنور تي پنھنجي اگھڙ کي ۽ جاء ۾ پارچو رکي. بيڪري جي هيٺان ڪر. مٿي sleeves جي ٻاڦ فرار ٿيڻ لاء ڪجهه سوراخ ڪر. هن preheated تنور (250-260 ° س) جنگين fillet هڪ ڪلاڪ. گرمي پد جي ضايع ٿيڻ (200 درجا) کان پوء ۽ ٻي پندرهن منٽن لاء جنگين جاري.