تنور ۽ multivarka ۾ هڪ soufflé ڪڪڙ جي دلين تيار

اڄ اسان کي ڪيئن ڪڪڙ جي دلين جي هڪ souffle ڪرڻ جي باري ۾ اوھان کي سڌ ڏيندو. تنور ۾ ان کي پچائڻ، اسان multivarka ۾ ٿيندو.

اسان multivarka ۾ soufflé ڪڪڙ جي دلين ڪندا

multivarka وانگر هڪ جديد بورچيخاني جي مصنوعات ۾ گداز ۽ مقوي souffle جي تياري ڪرڻ لاء، اسان جي ضرورت آهي:

• وسي ڪريم - جي باري ۾ 100 ml؛
• جوش اچي ڪڪڙ fillet - 700 جي باري ۾ ز؛
• وڏي بصر - 2 سيز؛.
• ڍڪيل وچولي - 2 سيز؛.
• لوڻ، مرچ ۽ ٻيو مصالحو - مزو شامل.

پچائڻ فاروق سومرو

ڪڪڙ جي دلين جي هڪ soufflé بازي کان اڳ ۾، توهان جي بنياد تيار هجڻ ضروري آهي. بصر جا بلب جي شيل کان پاڪ، ۽ پوء وڏيون کي جوش اچي fillet سان cubes ۾ پٽي ڪيو ويو. ڍڪيل whites ۽ yolks ۾ ورهايل آهن. هڪ blender جي ٿانو ۾ پولٽري، وسي ڪريم، مصالحو، بصر ۽ آنا yolks ڪر. سڀ ingredients ڇڏيندو ايتري قدر خيالات آھن. الڳ الڳ لڳاتار peaks جيستائين whipped whites ٿڌو ڪيو. نتيجي ۾، سڀني شين ٿيل ۽ چڱيء طرح ملي ويا آهن.

گرميء جي علاج جي شين

هڪ homogeneous fluffy گوشت ڪاميٽي ۽ ڪپ Multivarki ۾ ان وڇائي جنهن جي اڳواٽ کاڌ يا lubricated جي حاصلات کان پوء سبزي وسا. Soufflé ڪڪڙ جي سينن کي 40 منٽن لاء "Quenching" صورت ۾ پکي. ان عرصي دوران، ان جي پيداوار سان گڏوگڏ تئين آهي.

هن رات جي ماني ميز تي من موهيندڙ جي عبادت ڪريو

پکا souffle کان پوء ان کي فوري طور جي مشڪن مان ڪڍي ڇڏيا ۽ ظرف جي ميز کي کارائي ٿو. جيڪڏهن ڪجهه وقت منهن ۾ کيس بچائڻ، ان کي آباد ڪندو ۽ جيئن quenching کان پوء جيئن سهڻي نه ٿيندو. مٺي گرم چانهه جي ڪپ سان ختم پيداوار جي عبادت ڪريو.

اسان جي تنور ۾ soufflé ڪڪڙ جي دلين ڪندا

ان کان سواء Multivarki ۾، هن من موهيندڙ اڪثر تنور ۾ تيار ڪيو ويندو آهي. هن صورت ۾، توهان کي ٿورو وڌيڪ وقت جي ضرورت آهي.

پوء، مزيدار ۽ گداز ڪڪڙ souffle جي تياري ڪرڻ لاء، اسان جي ضرورت آهي:

• تيز مکڻ وسا - جي باري ۾ 30 ز؛
• ڪڪڙ جي ڇاتي، لوڻ پاڻيء ۾ قبل از جوش اچي - 2 سيز. 400 ز؛
• اڇو اٽو، ڪڻڪ - schepotochka؛
• وڏي را آنا - 1 PC.
• ڪريم 10٪ -th - 150 ml؛
• ڪريم وسا - جي باري ۾ 50 ml.

بنياد بڻائي

کان اڳ اوھان کي تنور ۾ ڪڪڙ جي ڇاتي جي هڪ souffle ڊيپ، ان جو هڪ عاليشان ۽ airy گوشت جو بنياد بنائڻ لاء ضروري آهي. هن fillet chilled ڪڪڙين لاء peeled ۽ گداز ايتري قدر جوش اچي، جي نتيجي ۾ broth فوم کان وڃڻ. گهٽ ڪرڻ لاء پاڻي Bates باهه تتل کان پوء ۽ 40 منٽن لاء گوشت پيداوار ڊيپ.

الڳ الڳ، fry کي اٽو مکڻ. سنڌ جي نتيجي ۾ عام هڪ پتلي ندي ۾ آسانيء سان وھايو آھي گرم ڪريم ٽيڪ. سڀني شين کي چڱيء طرح ملايو آهي، ته اتي ھڪ کي ٻوٽي بڻايوسون نه هو. جوش اچي fillet هڪ تمام تيز رفتار تي هڪ blender ۾ ننڍي ٽڪر ۽ زمين ۾ chopped.

ڪئي ڪڪڙ جي کي شامل ڪيو ويو آهي نما چٽڻي اٽو کان ڪيو ۽ چڱيء طرح whisk. وري الڳ آنا whites ۽ انھن کي بيڪار فوم ۾ whisk. گوشت ڪاميٽي کي ان ڦيرائڻ ۽ چڱيء طرح اڀامي.

بيڪري عمل

Molds، هڪ souffle لاء ٺهيل مکڻ جي ورکا ۽ کين گوشت جي بنياد تي وھايو. ڳاڙهسرو ڪريم جي بيدي جي زردي سان ملي ۽ semifinished پيداوار جو وڏو حصو lubricate آهي. تنور 180 درجا کي وتندو، ۽ پوء هڪ هو ڀريو molds ۾ رکيل آهي. 25 منٽن لاء پڪل Soufflé.

آخر ۾ شين جي ميز گرم ڪرڻ لاء ايندا آهن.

مددگار اشاري

گهر ڪري سگهن تي ڪڪڙ souffle تيار ۽ هڪ پاڻيء جي غسل يا هلندڙ استعمال ڪري. هن ڪندا، اوھان کي اعلي molds استعمال هجڻ ضروري آهي. سندن گوشت جي بنياد سان ڀرجي ويا ۽ مٿانئس تتل پاڻيء مان هڪ saucepan ۾ وجهي آهي. هن سيال فارم 2/3 حصن تي پردو ڪرڻ گهرجي. پچائڻ souffle گهٽ گرمي ۾ هجي ته lid سان بند ڪيو. من موهيندڙ انار پوکون سان sprinkled ۽ عبادت آهي Grabbed.