بادام ڪيڪ: ڪيترن ئي ترڪيبون

قسم "بادام ڪيڪ" ماڻهن کي مڪمل طور تي مختلف desserts سمجهي. فرينچن، هن رنگا رنگ macaroon لاء. icing ۽ سان ڀريو پيو biscuits جيئن Italians لاء بادام جيان. به "Cracow" اکرين ۾، هن ڪيڪ سڏيو. ۽ روس ۾، سنڌ جي پراڻن ليکڪن جي ڪوڪيز، جنهن ۾ ٻاهر تي crunchy ۽ ڪجھ viscous سوويت يونين ۾ مهمان لاء تيار ڪيو ۽ هر ايندي ياد ڪندو. هن مضمون ۾ اسان کي مختلف ترڪيبون بادام cakes غور ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ويندي. اها ڳالهه انهن کي ايترو ڏکيو نه ڪندو آھي. مکيه شيء - ان جي وس ۾ اٽو ۾ هڪ طاقتور blender يا ترقي يافته اکروٽ کي ڪافي عورتون جنڊ آهن.

macaroon

هنن جو چوڻ آهي ته فرانسيسي بادام ڪيڪ جي ڀينرن، جن جي آخر ۾ ارڙهون صدي عيسويء ۾ رشيد ايجاد کان پوء رکيو ويو هو. پنج ڍڪيل چڱيء طرح مين کان پروٽين. بادام اٽو (125 گرام) پڻي کنڊ جي هڪ ئي رقم سان ملايو ويو. (ڏهن منٽن لاء هڪ نيلوفر جي وچولي جي رفتار ۾) ٻيو ٿانو whisk پروٽين ۾. کنڊ جي هڪ سئو ويهه-پنج گرام جي تري ۾ ھڻي، ٿڌو پاڻي (35 ml) سان ڀريو ۽ باهه تي مقرر ڪرڻ. مسلسل روانا ٿيا، شربت ڊيپ. کيس هڪ ٽچڪندو ڏي ۽ احتياط پروٽين ۾ پلٽيان. sweetened ھڻي بادام اٽو. جي dough Knead. اهو ڳاڙهسرو ڪريم جي consistency هجڻ گهرجي. حصن ۾ ان کي ورهائي، هر سڪي کائڻ dyes استعمال ڪري رنگ مقرر. جي ڀينگ ورقن بيڪري ٻه centimeters dough جي حلقن نيم ڏٺا تي. تنور اڳ ۾ ئي 160 درجن تائين پاڻ سيڪيو ڪيو وڃي. پنج منٽ لاء جنگين. تنور جو دروازو کوليو ۽ وري بند ٿي. پوء ٻاڦ چٽ ڪندو. هن طريقيڪار ۾ پنج منٽ کان پوء بار بار ڪيو ويو. پندرهن منٽن کان پوء، اسان جي پچائڻ پان ڪڍي وٺي. Macaroon halves هڪ کي ڀريندؤ جي ذريعي گڏ glued: ڄام، melted چاڪليٽ، ڪافي ڪاميٽي.

اطالوي بادام ڪيڪ: رشيد

ڇهه ڍڪيل yolks ۽ whites ۾ ورهايل آهن. پهريون کنڊ (120 ز) ۽ vanilla pod سان triturated. ٻئي ظرف ۾، انهيء اٽو ۽ پائوڊر biscuits جي هڪ teaspoon 60g بادام chalking جي هڪ سؤ ٽيهه گرام گڏيو. پروٽين مين فوم ۾ whisk. کربين ingredients پڙهائڻ. وجھندو ۽ آنا yolks کي شامل. آسانيء سان گڏيو. تنور 175 درجن ڪري وتندو هو. هڪ بيڪري جي چادر جا اوسا، جي dough پکڙيل. هڪ ڪپ ۽ چاليھن جي باري ۾ منٽن لاء جنگين سان مٿاڇري ڇڏيائين. هڪ سڪل تري ۾ Calcined بادام اکروٽ جي 80 گرام. کين وڏي chunks ۾ Potolchem. "Amaretto" عرق جي ٽن tablespoons ۽ ٻن نارنگي رس پڻي کنڊ جا ٻه سؤ گرام پلٽيو. glaze کي ٿڌو ڪيو ڪيڪ پردو ڪريو. cakes ۾ ان کي ڪٽيو. سندن اکروٽ سان Sprinkle.

اڇو "آلو"

جيڪي اسان جي ننڍپڻ جي دور ۾ هن ڪيڪ ياد نه ڪندو آھي؟ ان وڏين lightweight بڻائي ٿي، تون به تنور وجھندو ڪرڻ جي ضرورت نه ڪندا آھن. سوچيم ته بادام جي اوھان کي ٻيو، سستي اکروٽ استعمال ڪري سگهو ٿا. پر اهي پهرين هڪ سڪل تري ۾ calcined هجي، کين وڌيڪ crumbly ۽ مزيدار ڪر. ان کان پوء اسان کي ستر گرام اٽو blendiruem، سينگار لاء چند اکروٽ ٿيندي. Prunes ۽ منهنجي جي رمارڪس (هڪ سو گرام) pitted. اهي به سڪي ويندا آهن ته، مٿانئس تتل پاڻيء ۾ zaparivat. ننڍي ٽڪر ۾ ڪٽيو. گڏيو بادام يا hazelnut اٽو سان ڦر رهي. طالب المولي اوباما-چئي سگهجي سان ڊ گوليان نظر ايندا. اسان ناريل flakes ۾ هر ڪيڪ peanut / بادام ۾ هلائي. ڪاش! اهو سادو آهي ته سچ آھي؟

اسپيني بادام ڪيڪ رشيد

لطيف ڍڪيل، fluffy اڇو ۽ پڪو کنيو جيستائين کنڊ جي هڪ سئو ۽ ويهن گرام سان مات. شهزادي zest ۽ cinnamon جي ساهتي شامل ڪريو. وري Whisk. اسان بادام اٽو جا ٻه سئو پنجاهه گرام جي ضرورت پوندي. جيڪڏهن نه، توهان کي رڳو هڪ ڪافي عورتون جنڊ ۾ را ڏيڻ بجا۽ chop ڪري سگهو ٿا. پر هن معاملي ۾ اهي وسا بادام کي کنڊ جي هڪ ننڍي رقم سان سڏي سگهجي ڪرڻ جي ضرورت آهي ته پکن لاء لٺ نه ڪيو. جي آنا ڪاميٽي جو ڌيان خشڪ اٽو پڙهائڻ. بيڪري جا اوسا. ڪڻڪ جو اٽو جي هڪ ننڍي رقم Sprinkle. هڪ چمچو سان dough ڪر. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته بادام ڪيڪ مقدار ۾ اضافو ٿيندو. تنهن ڪري، ان جي workpiece ھڪ ٻئي کان پري رکيو وڃي. ڪيڪ جي چوٽي تي ۽ بادام جيان سان sprinkle. لڏ ڪلاڪن لاء جنگين. سوچڻ جو انتظار کان سواء، من موهيندڙ ڪرڻ تي گذري ويا آهن.

رياست تي بادام ڪيڪ

توهان جو سوويت يونين جي کاڌ روايتن جي هڪ شيدائي آهن، ته اسان کي ڪيئن انهن مزيدار ڪوڪيز ڪرڻ اوھان کي سيکاري. هن رشيد واقعي جي بورجوا macaroon کي هڪ سوشلسٽ جواب جي طور تي سوويت يونين ۾ ٻڌو ويو. را بادام جي هڪ سئو ۽ ويهن گرام اٽو ڪر. 230 ز granulated کنڊ شامل ڪريو. وجھندو. هاڻي ٻه آنا whites شامل. جي اٿڻ جھڙو نه - هن اهم آهي. وجھندو ۽ صرف هن مرحلي هڪ نيلوفر سان ڪم ڪرڻ تي. ٻئي پروٽين کي گڏي. وري Whisk. هڪ ننڍي باهه تي هڪ ڪاميٽي سان پان وجهي ۽ مسلسل هڪ چمچو wielding، جسم گرمي پد کي آڻ. هميشه هڪ آڱر وجهي آهي، پر جيڪي ڪندا آھيو تنھن ڪري سگهو ٿا. پان کي هٽائڻ ۽ ڪڻڪ جو اٽو جي ڪاميٽي ٽيهه گرام ۾ متعارف ڪرايو. هن dough سيمي ڪيو وڃي. اسان کين ڀريندا kornetik اسٽيشنري مون کي هڪ پٽي-بند علائقي سان ملي وڃان مان ڪيائين. بيڪري بيڪري پيپر Sheltering. وفاداري ۽ floured لاء اوسا سان اوسا. kornetika بادام ڪيڪ جي ڏٺا - ٻئي کان پوء هڪ. پندرهن جي باري ۾ منٽن لاء هڪ سئو کي وتندو نوي-وڏا تنور ۾ جنگين. اخبار کان هٽائي مڪمل سوچڻ کان پوء.