بئنڪ ۾ ڇو turbid ٿوم: سڀ کان عام ماري

تمام اڪثر رکڻ جي دور ۾ ڪو هڪ مسئلو آهي - جي brine ٿوم ۾ cloudy. ڪيئن مستقبل ۾ ان کان بچڻ لاء ۽ ٿي سگهي ٿو هڪ اهڙي پيداوار لاء استعمال ڪرڻ ت جيڪي عمل سبب،: ۽ هڪ ڀيرو اتي سوال جو تمام گهڻو آهي؟

آخري سوال جي پهرين جواب. هن ائين ڪرڻ اسان جي رشيد وصف، پر بجاء اهو طئي ڪرڻ ته ڇا vinegar قدرتي وسيلن جي حفاظت هيٺ استعمال ڪيو ويو آهي يا ساڳي پدارٿن ڪرڻ جي ضرورت آهي. في امل استعمال ڪيو آهي ته، سنڌ جي brine ۽ چند ڏينهن اندر cloudy هئڻ گهرجي. هي پاڪستان ٺهڻ جي ڪري وٺندي lactic امل جي، هڪ ئي هڪ ته به پچڻ گوبي promotes. اهڙيء طرح، vinegar کان سواء ٿورو پگھريل brine ۾ ڳاڙهسرو-leavened ونگيون حاصل ڪري. ٿوري وقت کان پوء هڪ اڇو precipitate جي تري کي ٽڙپکڙ ۽ سيال وڌيڪ شفاف ٿيندو. اهڙي ٿوم ۽ اهو ممڪن آهي، پر تون انھن کي رڳو ريفريجيريٽر ۾ ذخيرو ڪرڻ جي ضرورت آهي.

اهو سوال ڇو turbid اچار لاء ڪافي مختلف جواب آهي يا vinegar يا ساڳي preservative استعمال ڪرڻ سالم. اهڙي پيداوار جي ٽيڪنالوجي جي خلاف ورزي ڪرڻ جي ٿانون صاف brine، ۽ اڇو turbidity رکي وڃي.

هڪ اهم نقطو: جيڪڏهن توهان اصل رشيد نه ڄاڻندا آھن يا اچارن کان lactic امل جي ٺهڻ ۾ فرق نه ڪري سگھو ٿا، جنهن جي شروعات ۾ به ساڳيو جي باري ۾ ڏسڻ ۾، توهان جي پگھريل brine ۾ ٿوم کائڻ نه گهرجي.

پوء، بئنڪ ۾ ڇو ته turbid ٿوم ۽ طئي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. اڳ ۾ مٿي ذڪر ڪري، اهڙي عمل جي لاء اهو ئي سبب آهي جو ٽيڪنالاجي جي خلاف ورزي ٿي سگهي ٿو. هن خاص طور تي سچ کي ساراھيو آھي. جيڪڏهن قدرتي وسيلن جي حفاظت کي يقيني بڻائڻ لاء ته سڀني شين کي چڱيء طرح تعظيم ڪئي وئي آهي ضروري آهي. صرف نه ونگيون، پر چيري جي پنن، ۽ چيري (اھي بيرحميء ڪري وجهي رهيا آهن)، ٿوم، horseradish روٽ، ۽ پوء تي. اتر بئنڪون ۽ lids sterilized ڪيو وڃي، گڏو گڏ ڪي ٻيون شيون ته اوھان کي استعمال ڪندو. جيتوڻيڪ نه بلڪل صاف چمچا جي ڪٺور ته خمير جو عمل شروع ٿيندو ٿي سگهي ٿو. ٻيو سبب بئنڪ ۾ ڇو turbid ٿوم جي جڪ کان ingredients يا انحرافي استعمال ڪرڻ نا مناسب ٿي سگهي ٿو. مثال طور، هڪ عام مريدن iodized بدران لوڻ باقاعده ميز استعمال ڪرڻ آهي. يا ھيرا جي سلاد varieties، جنهن جي ڳالهين ۾ ايتري-مدت رکڻ لاء ٺهيل نه آهي جو استعمال. ٻئي brine vinegar يا جھنڊو رکڻ حالتن جي کوٽ کان رياڪاريء جو هئڻ ڪري سگهون ٿا - ٿوم ۽ هڪ مين جاء تي، cellar يا فرج ۾ رکي ٿي هجڻ ضروري آهي.

پوء، اسان کي بئنڪ ۾ ڇو turbid ٿوم جي سڃاڻپ آهن. هاڻي پتو لڳايو ڪيئن اڳ ۾ ئي ان مسئلي کي حل ڪرڻ لاء ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. شروع ڪرڻ لاء، اسان بيان آهي ته ائين ڪندي جائز آهي صرف جيڪڏهن haze کي فوري طور تي محسوس ڪيو ويو آهي، چند ڏينهن جي اندر آڻي. ان کان پوء ان جي brine سيلاب کي ممڪن آهي، ان ٽچڪندو، ٿورو vinegar (يعني، اهو مشڪل ڪر) شامل، ۽ خانو ٻيهر ڀريندا. نئين استعمال ڪرڻ ضروري تي پکڙيل آهي، sterilized. تمام اڪثر لوڻ-pickled ٿوم سان هڪ اهڙي طريقيڪار ڪري رهيا - پهرين turbid brine خالي، وري هڪ ٽچڪندو کي کڻي ۽ وھايو.

اسان کي اميد آهي ته هي مضمون پڙهڻ کان پوء، تون هاڻي ڪو به سوال ڇو جار ۾ turbid ٿوم ۽ عذاب ڪندو، ۽ سڀني خال brine صاف ۽ شفاف رهنديون.