Vodka سوڍا صفائي. گهر ۾ Moonshine رشيد

Moonshine اهڙي رم طور، هڪ روايتي روسي پيو، جنهن کي ڪنهن ٻئي شراب کي معيار ۾ گهٽ نه آهي ٿي سمجهيو ويندو آهي. vodka ۽ رم جي تياري ڪرڻ جي ٽيڪنالاجي سٺن، شايد ئي ڪو اختلاف، جو خام مواد جنهن مان اھي پيدا آهن کانسواء لھندين. اڄ، ته صارفين جي دڪان vodka جو هڪ وسيع سلسلو، چاليھن سيڪڙو جنهن جو ويو بڻ ۽ GOST جي ضرورتن جي خلاف ورزي جي تياري جو آهي آڇ. تنهن ڪري ان گهر ۾ moonshine جي پيداوار تي وقت ۽ توانائي خرچ ڪرڻ بهتر آهي. هن بجيٽ کي بچائڻ ۽ صحت کي برقرار رکڻ ڪري سگهو ٿا. اڄ اسان کي، ڪيئن هڪ گهر brew رشيد ڏبا آهي پيدا ڪرڻ، ان سان گڏو گڏ سندس علاج طريقن تي هڪ نظر وجهڻ جي طور تي ان جي هڪ اعلي معيار، پاڪ شراب کي يقيني بڻائڻ ۾ مدد ڪري.

چونڊ ۽ خام مال جي تياري

جڏهن گهر ۾ moonshine جي پيداوار لاء خام مال کي منتخب ان جي پهچ کي ڌيان ڏيڻ ضروري آهي. تمام اڪثر اهو هڪ خام مواد کنڊ ڏي ٿو، پر پڻ نشاستي، تائين محدود ٿي، استعمال ڪري سگهجي ٿو کنڊ beet ۽ ٻيا. مثال طور، جيڪڏهن گهر-brew نشاستي مان brewed، ان جي اوٽ في خام مال جي رپيا استعمال هڪ اڌ ليٽر ٿي ويندي. کنڊ vodka اوٽ جي صورت ۾ هڪ liter ۽ ڏهن گرام ٿي ويندي. را مواد جي چونڊ جي آخري پراڊڪٽ جي معيار determines.

سنڌ جي خمير عمل

جي مقدار ۽ آخري پيداوار جو معيار به ڪيئن جو خمير تي منحصر آهن. هن لاء ان جي لاء ڪوشان رهندا گرمي پد کي برقرار رکڻ لاء ضروري آهي، ان کي ارڙهن ۽ چار جي وچ ۾ ويهن درجن Celsius هجڻ گهرجي. اهڙيء طرح ان کي سختي، ingredients جي چڙهي مشاهدو ڪرڻ کان کنڊ جي هڪ پورين رقم جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي خمير عمل تمام سست رفتار ٿي ويندو جي نتيجي ۾ ٿيندو ضروري آهي. 0،1: 3 تنهن 1 جي نظر ۾ کنڊ، خمير، ۽ پاڻي لاڳو ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. اهو اندازو feedstock جي ڪيترن ئي قسمن جي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. ڪيئن کجيون ۽ آلو کان گهر-brewed شراب تيار ڪرڻ جي ڪجهه مثالن، ته ان کان پوء ان کي هڪ گهر-brew تيار ڪرڻ جي لحاظ کان هو. ترڪيبون سڀ، تبحر ته جيئن هڪ مشروب اها نه ڪرڻ گهرجي.

کارن کان brew کي براگي

Ingredients: اناج جو 1 ڪلو، کنڊ جي 200 گرام، خمير جي 50 ز، malt جي 100 ز.

تياري

اناج کي غسل ڏيئي، tolkushkoy، (ھڪ ٽي ڪرڻ جو هڪ نظر ۾) پاڻي سان ملي جلي استعمال ڪري pulverized، پوء کنڊ، خمير ۽ malt شامل، ٻ ۽ 15 ڏينهن لاء هڪ گرم جاء ۾ رکيوسون، وقت وڃڻ کنيو ظاهر ۽ ھڻي.

براگي آلو

Ingredients: آلو جي 8 kilograms، پاڻي جي 10 ليٽر، malt جي 200 ز، کنڊ جي 300 گرام، خمير جي 150 گرام.

تياري

گهر brew، ڏاڍي سٺي معيار حاصل جيڪڏھن ان کي آلو ماش کان ڪيو آهي. تنهن هوندي به هن صورت ۾ ان کي ٻيڻو آسون ۽ پاڪ ٻاهر کڻندا ڪرڻ ضروري آهي. پوء، ماش جي تياري سڀني جي ingredients گڏيو ڪرڻ لاء، جو پيالو هڪ گرم جاء ۾ ٻن هفتن لاء ڪر، ڪڏهن ڪڏهن جي موڪليل روانا ٿيا ۽ نتيجي ۾ کنيو وڃڻ.

اسان کي ذهن ۾ برداشت هجڻ ضروري آهي ته سنڌ جي خمير جي دور ۾ نه فقط ethanol جي روپ ۾، پر پڻ پنهنجي oxidation جاء وٺندو آهي، oxidation شين نتيجي ۾ سنڌ جي brew ۾ بعد ۾ ڪرندا ڪري ويهندا آهن. هيء اهڙي acetaldehyde، ethanol، acetic امل، متيان ۽ پوء تي آهي. شراب ۾ اهي جزا جي موجودگي اڻ وڻندڙ ڇو ته ان جي مخالفاڻي نموني صحت متاثر ڪري سگهن ٿا آھي. تنهن ڪري، ان جي brew سوڍا يا ٻين شين گهرجن مطابق صلاح ڏني. هن ڪندا ڪيئن، اسان تي دير سان نظر ايندو.

آسون

آسون جي ڌنڌ جي پوء جرگاھھ سان تتل ڪرڻ جي عمل سيال گرمي ٿي سمجهيو ويندو آهي. پرائمري آسون fusel oils ۽ ٻين contaminants کي ختم ڪري سگهن ٿا. اهڙيء طرح، brew جي ڪل بھ مان پهريون اٺ سيڪڙو وھايو آھي - جي شراب جي جسم لاء هڪ خطري جي طور تي استعمال ڪرڻ جي لاء مناسب نه آهي. مکيه تعريف جنهن کاڌي مقصدن لاء استعمال ڪيو ويو آهي جو مقدار جي 85٪. هن آخري دفعو ٻيهر تي مشتمل fusel تيل، ان کي عام طور تي وري distilled آهي، اهو ساڳيو اصول هيٺيان. اهڙيء طرح، پهرين آسون brew جي اجائي پدارٿن جي سڀ کان آزاد جي نتيجي جي طور تي. ٻيو ته پهرين جيئن ته ساڳئي رستي ۾ جاء وٺندو آهي. پر امان جي اعلي معيار کي شراب حاصل ڪرڻ ۾، ان جي آسون پاڪ طريقن سگهون ڪرڻ جي ضرورت آهي. اڄ اسان کي ڪيئن صاف vodka سوڍا پيدا ڪرڻ تي نظر.

moonshine جي مڪمل صفائي

جي brew صفائي کان اڳ جلي ٿي هجڻ ضروري آهي distilled پاڻي سان ، 40 يا 45 درجا ڪرڻ کان اوچي شراب جي في سيڪڙو، هن کان وڌيڪ ان کي مختلف ۽پليديء نامي. هڪ ئي وقت ۾ تمام گهڻي معيار جو پاڻي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني. ان جي رقم شراب جي زور تي منحصر ڪري ٿو. عام طور تي vodka جو پاڻي 500 گرام جو 1 liter ڪري ورتو. جي brew سوڍا صفائي fusel تيل مان شراب کي هٽائڻ ۾ مدد ڪري. اهو شراب جو 1 liter في 8 گرام جي شرح تي ورتو آهي. عالم برزخ اسٽيج جي پاڪ جا سوڍا brew صفائي جو ٻيو آسون کان اڳ جا پيروڪار ويندو آهي. هن جو ٻيو آسون کان پوء ڪيو آهي ته، ان کي جنهن جي جسم کي اجائي آهي سوڍا جي هڪ اڇليندا ويندا سان پيئڻ حاصل ڪرڻ ممڪن آهي،. مزو، گند، ۽ مشروب شراب جي وضاحت ڏاڍي خراب ٿي. غور ڪيئن صفائي moonshine بيڪري جا سوڍا. هن سڄي عمل ۾ ڪئي ويندي بيان.

جي brew سوڍا صفائي

بيڪري جا سوڍا تڪڙو جي acetic امل neutralize ڪري سگهو ٿا. اهو 1 گرام (1/3 teaspoon) شراب جو 1 liter في جو پهريون آسون جي شرح کان پوء brew کي شامل ڪيو ويو آهي. جي آميزش مشروب جو پهريون ۽ آخري 150 گرام پوندڙ جي چڱي اڀامي ۽ وري کولي ڇڏ ويو. ٻيو آسون 70 درجن تائين شراب زور وٺندي ڪرڻ جي اجازت ڏئي. تارا هڪ جڏهن لاء فريزر ۾ وجهي آهي، ته پوء brew وھايو آھي، اڇلائڻ ڇا جي بوتل جي ڀتين کي primorzlo. Vodka 40 درجن تائين distilled پاڻي سان ملي جلي وئي.

صفائي moonshine potassium permanganate ۽ ڌوئڻ جا سوڍا

پاڪ brew سوڍا ۽ potassium permanganate اعلي معيار شراب مشروب گند ۽ ۽پليديء جي حاصلات لاء پاڪ ٿيو. vodka جي هر liter لاء ڌوئڻ جا سوڍا جي 10 گرام، اڀامي ۽ اڌ ڪلاڪ ۾ مقرر، ان کان سواء جي پٺيان وٺي potassium permanganate حل جي رپيا پاڻي جي 50 گرام ۽ شراب جو 1 liter 2 گرام جي شرح تي. اڌ ڪلاڪ کان پوء وري به ساڳئي چڙهي ۾ سوڍا شامل ۽ 12 ڪلاڪن لاء روانو ٿيو. ڪجهه وقت کان پوء هن سيال decanted ۽ کولي ڇڏ، distilled پاڻي سان ملي جلي وئي.

vodka جي پاڪ لاء فلٽر

ٻيو آسون brew ڪڍيا ۽ بوتل کان پوء. هن سڌو فلٽر جي پٺيان طور تي تيار ڪيو آهي: هڪ وڏو شهرائن ۾ صاف calcined ريت sprinkled، gauze يا ڪپڙي جي ٽن مٿانئس جھڙ ھجي ڪر ۽ پوء مٿي تي ڪپهه رکي، ۽ پوء وري gauze ڪر. هن ريت پرت ٻه centimeters ٿيندو ته، فلٽريشن پلانٽ في ڪلاڪ vodka جي هڪ اڌ-liter تي رونما ٿيندا. اهڙي فلٽر vodka جي پاڪ جنهن جو پاڻي پاڪ لاء استعمال ڪري سگهون ٿا. توهان کين ڪنهن به specialized جي دڪان ۾ خريد ڪري سگهو ٿا. اهي brew جي ٽانڪي اسيمبلي کي هڪ آسون مشڪن ۾ رکيل آهن.

ڏک جا سوڍا vodka صفائي

ڪيترن ئي ماڻهن کي يقين آهي ته brew سوڍا صفائي جي انساني جسم کي ڏک پھچائڻ ۽ سنئي ڪري سگهون ٿا. پر هن فقط صورت جڏهن سڌي طرح شراب استعمال ڪرڻ جو پائوڊر (جڏهن ته ٻيو آسون کان پوء صفائي) سان آهي. هن پراڊڪٽ کي شراب ۾ باقي نه ٿي سگھي ٿو، اتي هڪ ٻيو آسون آهي. ان کان سواء، جڏهن بيڪري جا سوڍا ۽ potassium permanganate استعمال ڪرڻ کي يقيني بڻائي سگهي ٿو ته پيو پرڏيهي خوشبوء ۽ fusel oils کان آزاد ٿي ويندا.

moonshine تيل جي صفائي

هي طريقو به moonshine ۾ fusel oils پيون وڃن ۾ مدد ڪري. هن مقصد لاء، مناسب، نرمل سبزي تيل، جنهن جو ڪو گند ڪيو آهي. اهڙيء طرح، جو شراب 30 درجن تائين جلي، سبزي تيل (vodka جو 1 liter رپيا 20 ز)، ٽي منٽ ٽي ڀيرا لاء چڱي ڌوڏبي شامل، ننڍي ڀڃي بڻائي آهي. پاڪ brew turbid تيل جي مشروب رنگ جي حاصلات لاء پاڪ ٿيو. اهو وٺي ڇڏيو ايتري قدر جو ٻه مٿانئس جھڙ ھجي ٺهيل نه آهن (تيل مٿي pops) آهي. ان جي باري ۾ 12 ڪلاڪن لڳن ٿا. ان کان پوء سنڌ جي سيال جي فلٽر جي ذريعي هڪ ٻئي ظرف ۾ وھايو آهي (هي ڪيئن ڪندا، اسان جي مٿان جاچيا)، ۽ وري distilled.

اهڙيء طرح، vodka سوڍا يا تيل جي پاڪ ان لحاظ کان خالص شراب حاصل ڪرڻ لاء، ڪنهن به extraneous خوشبوء ۽ additives ته صحت ڪرڻ اجائي آهي کان عاري ڪندو آھي. آخر ۾، گهر ۾ ڪجهه گهر ۾ شراب تيار ترڪيبون ٻڌ.

Moonshine ڪڻڪ

Ingredients: کنڊ جي 6 رپيا، ڪڻڪ جو 5 رپيا، پاڻي.

تياري

گهر ۾ هن رشيد brew لڳ ڀڳ هر هڪ کي سڃاتو وڃي ٿو. پهريون مانين ڌوئڻ، هڪ ظرف ۾ ھڻي ۽ پاڻي ھڻي، کنڊ جي 2 رپيا، ڪپڙا شامل ۽ هڪ سڪو جاء ۾ هڪ هفتي تي ڪر. ان کان پوء، هن کنڊ جي باقي ۽ پاڻي جي 15 ليٽر شامل وري ڪپڙا ۽ 4 ڏينهن لاء هڪ گرم جاء ۾ وجهي. براگي کان پوء پهريون ڀيرو distilled، جيڪي vodka جا سوڍا، ٻئي ۽ ٽئين صفائي جي ضرورت جي باري ۾ نه وساريو. ۽ ڪيئن ان کي ائين ڪرڻ لاء، اسان کي اڳ ۾ ئي خبر آهي.

کنڊ ۽ خمير جي Brew

Ingredients: کنڊ جو 1 رپيا خمير جي 100 گرام ۽ پاڻي جي 4 ليٽر وٺي.

تياري

جي روپ ۾ moonshine، گهر لاء هي رشيد، تمام سادي ۽ ڪافي مشهور آهي. اهڙيء طرح، کنڊ، هڪ مناسب ظرف ۾ وھايو ٿڌو پاڻي ھڻي ۽ اڀامي جيستائين ان dissolves آهي. ان کان پوء ان خمير knead ۽ سيال کي شامل. جي ماش جي مٿاڇري جي مٿي تي بڻجي کي کنيو لاء سبزي تيل جا چند گرام ۾ وھايو آھي. براگي هڪ گرم جاء ۾ ٻن هفتن تي ڪر، ۽ پوء distilled، پاڪ وري، distilled ڪڍيا ۽ بوتل.