Raisins سان پنير casserole لاء Grandma جي رشيد.

نيرن يا به هڪ مٺو مهربان شيرين لاء هڪ وڏو موهيندڙ ڪندو کوھ پنير casserole raisins سان. اهو گرم ۽ صرف تنور مان ڪڍي ميز تي آڻي سگهن ٿا، يا اڳ ۾ ئي نازل ٿڌو ڪيو، اوھان کي ڄام يا شربت سان موسم سگهن ٿا، ۽ صرف ته وانگر کڻي سگهجي ٿو، ڪجھ کان سواء - ڇاڪاڻ ته هوء هڪ هذا سواد casserole ڪئي. پنير casserole رشيد raisins سان هر خاندان پنهنجي - ڪو هڪ مثالي آهي، هر ان ۾ خاص ingredients وڌائيندو آھي. ڇاڪاڻ ته ان کي تيار ڪرڻ، ۽ مزو ان کي غير معمولي ڦرندو تمام ٿوري وقت جي ضرورت آهي هي من موهيندڙ سٺو آهي. Casserole مختلف toppings، fillings، ان کي شامل اکروٽ، ميون، raisins سان ڪيو ٿي سگهي ٿو. نه به پنير ۽ چري سان مجيد casseroles لاء ترڪيبون آهن.

ڪيترن ئي ان کي هڪ هو لاء ڪنڊر گارٽن ۾ سڀ کان يادگار کائڻ کوھ پنير جو casserole ۽ raisins. اهو تمام سادو پچائڻ، پوء ان کي اڪثر جي ٻارن ميز تي بيٺو. ان کان پوء ان جي ماء جي پچائڻ ۽ raisins سان رشيد quizzed پنير casserole، جنهن کي پوء گهر ۾ پنهنجن ٻارن کي درخواست ڪرڻ لاء ورهين جو. ۽ هتي اهو آهي - منهنجي ننڍپڻ کان هن رشيد:

توهان پنير جي ضرورت آهي. توهان هڪ granular خريد ڪيو ته، پچائڻ کان اڳ ۾، ان کي چڱيء طرح هڪ sieve ذريعي مانجھي. امان جڏهن هڪ کوھ خرید ان تي وقت ضايع ڪرڻ نه ع ۾، syrkovoy يا کوھ پنير وٺي - ان کي ڀلائين ڪرڻ لاء نه ڪئي ويندي آهي. هڪ ٿانو ۾ پنير جي 500 گرام وٺي ۽ 2 را ڍڪيل ۽ کنڊ جي 100 گرام سان triturated. هر شئي هڪ ڪاميٽي ٿيندو جڏهن، مکڻ جو 50 گرام جو اضافو. اها ڳالهه نه رڳو هن فرج مان ڪڍي ٿي، ان کي عربن ۽ هڪ گرم جاء ۾ وجهي هٽائي ته ان کي نرم ۽ pliable ٿيندو وڃي. ان کان پوء اوھان کي 100 گرام جي ڪاميٽي ۾ ننڊ ڪرڻ لاء وڃڻ ، semolina جي چڱيء طرح ملايو گرم کير جي 50 ml شامل ۽.

هاڻي جي نتيجي ۾ ڪاميٽي سان ٿانو swollen semolina کي 40-50 منٽن لاء روانو ٿيو وڃي. رشيد ڪرد پڪل pudding raisins، ڪنڊر گارٽن ۾ وانگر، مناسب به تمام ننڍڙي ٻار سان. جڏهن ته dough swollen آهي، ان ۾ raisins شامل. اهو مٿانئس تتل پاڻيء سان قبل از steamed ۽ 10-15 منٽن لاء ڇڏي وڃي ٿو رکي ٿو. سڀ آسانيء سان وجھندو. جي تيار صورت ۾ ئي ختم ٿي وزن وجهي - ان lubricated ۽ ٿورو semolina سان sprinkle ٿي هجڻ ضروري آهي. فارم جي تنور ۾ وجهي، 180-200 درجن تائين preheated. لاٿا ناسي ايتري قدر ضروري جنگين، پوء پڪي pudding تنور تان هٽايو ويو آهي ۽ ان جي ميز ڏانهن رهيو آهي. ڪنهن جو گرم ڪرڻ ڏيو، ڪجهه ٿڌو، پر بيشڪ هن من موهيندڙ ڪري اپاهجپڻي نه آهي.

raisins سان هي رشيد پنير casserole آفاقي آهي. وڌيڪ، اهو اڳ ۾ ئي پنهنجو مزو کي شين کي شامل ڪرڻ ممڪن آهي: candied ڦر، تازو ميوو ۽ اکروٽ. اهي ترڪيبون شروع-تاراچند جي هڪ ٿيڻ ڪرد pudding چيري سان. ڇا ان کي ٻين کان مختلف ڪندو؟ جڏهن ته حقيقت اها آهي ته چيري جي dough ۾ حق رکندو ٿيڻ جي ضرورت آهي. پوء، هن جو نظارو رشيد تي ڪيس جي سڄي ڪاميٽي، هڪ ئي چڙهي ۽ تسلسل رکندي. جڏهن ته semolina swollen، ان وقت چيري ايندي. ان کي ڪيئن وجهي، ان کي پنهنجو مزو تي دارومدار - ڇا توهان semolina شيرين ڪرڻ وانگر مٿي يا اندر تي هئي. جيڪڏهن اندر، وري تيار تري تي اڌ dough وڇائي، پوء چيري، جو اٽو سان گڏيو کي پڪ ٿي. ڇو اٽو؟ ڇو ته roasting دوران چيري رس ڏيندو آھي ۽ جيڪڏھن ڪو اٽو آهي، جو dough نرمي ۽ نه propechetsya ٿيندو. اٽو سڀني کي چيري رس absorbs ۽ dough نرمي نه رکندو آھي. ان کان پوء سنڌ جي چيري dough جي ٻئي اڌ ڀريو ۽ preheated تنور ۾ وجهي. اوھان کي چيري ڪرڻ وانگر مٿي تي هو ته، پوء شڪل ۽ مٿي خوبصورت foldout چيري ۾ سڀ dough ھڻي، وري به، اٽو سان گڏيو. پريشان نه، تون اٽو بيڪري کان پوء نه ڏسندا، ۽ ان جي شيرين جي ظاهر خراب نه رکندو آھي. چيري سان کوھ پنير casserole هڪ نازنين جو سواد آهي، چيري هڪ مٺي شيرين ٿورو ڳاڙهسرو ڏئي ٿو، ۽ ان جو مزو وڌيڪ piquant ڪندو آھي.

ننڍپڻ، جتي ان کي هميشه مزيدار ۽ مٺو هو اڪثر واپس آيو، پر اڃا اڻ casserole ڪئي آهي!