Dzhuliya Chayld: هڪ جيون، فلمون ۽ اوارڊ

Dzhulii Chayld بورچيخاني اڃا تائين دنيا جي چوڌاري ڪيترن ئي housewives سان مشهور آهي. هن عورت جي اثر هيٺ سندس کاڌ فن آهي نه صرف آمريڪي سماج، پر ٻين ملڪن ۾ به.

ابتدائي سالن

سنڌ جي مشهور ٽي وي رسوئيي ۽ ليکڪ - Dzhuliya Chayld، پيدا جوليا McWilliams - Pasadena ۾ 15 آگسٽ، 1912 ع پيدا ٿيو، ڪيليفورنيا جي اتر آمريڪي رياست ۾. هوء ٽن ٻارن جو شهزادو آهي. جوليا اهڙي Juke، Juju ۽ Jukies طور تي ڪيترن ئي عرفي، سان سڃاتو ويو. سندس پيء، جان McWilliams، صحافين، Princeton جو گريجوئيٽ آهي ۽ ڪيليفورنيا ۾ هڪ investor ملڪيت جي طور تي ڪم ڪيو. سندس زال جي، جوليا Kerolin Veston، ڪاغذ جي ڪارخاني لاء وارث مقرر ٿيو. سندس پيء وائيس-گورنر طور رهيو Massachusetts جي.

جوليا جي خاندان مال جي چڪيء جي اسٽاڪ accumulated پئي، ۽ نتيجي طور، ٻار گھڻو ۾ رهندو هو ۽ هڪ جو شرف حاصل ننڍپڻ پئي ڪيو چيو ته ٿي سگهي ٿو. Dzhuliya Chayld، جي ياجملو جنهن حقيقتن دلچسپي لطف اندوز ۾ پچاء جي باري ۾ هڪ ڪتاب، ڇوڪرين Ketrin Brenson سين ڪرڻ لاء اشراف اسڪول ۾ تعليم هو. ته وقت ان جي اوسر 6 فوٽ 2 انچ هو، پوء ان جي طبقي ۾ tallest شاگرد هو. هوء هڪ joker جنهن کي، سندس دوستن موجب، واقعي جهنگلي لطيفا ٻڌائي سگهي ٿي ويو. جوليا به adventurous ۽ الأول هو، گولف راند لاء هڪ خاص ڏات سان، ٽينس، يا BE ڪرڻ سان پيار ڪيو.

پهريون ڀيرو نوڪريء

1930 ع ۾، هوء حيدرآباد ڪاليج ۾ Northampton، Massachusetts ۾، هڪ اديب بڻجڻ جو ارادو سان مورا. "ان وقت ۾، اتي ڪافي معروف مادي novelists هئا، - هوء مون کي ٻڌايو -. ۽ مون کي ان جو هڪ ٿيڻ وارو هو" حقيقت اها آهي ته هوء ننڍو ديني ته جوليا کي نئون Yorker ۾ اشاعت لاء باقاعدي موڪليو لکڻ پسند جي باوجود، سندس ڪم جو ڪو شايع نه ڪيو ويو آهي. گريجوئيشن ڪرڻ بعد، هوء نيو يارڪ، جتي هن جي prestigious گهر مال صحبت اوله ۽ منا Sloane جي اشتهارن جي کاتي ۾ ڪم ڪرڻ لاء رکيو ويو. جي اچان لا فرم جي بدليء کان پوء جوليا فائر ڪيو ويو.

II جي عالمي جنگ

1941 ع ۾، جي ٻيو عالمي جنگ جي شروعات ۾، جوليا تي رکيو ويو نوابشاهه، ڊپٽي ڪمشنر، هڪ نئين حڪومت انٽيليجنس يونٽ جي ٺهيل آهي - جتي هوء اسٽريٽجڪ خدمتن جي آفيس (OSS) لاء هڪ ريسرچ اسسٽنٽ طور رضاڪار هٿياربند فوج جي ايوارڊ ٻيلي. سندس تحرير ۾ جوليا (fall) آمريڪي حڪومت جي عملي ۽ انٽيليجنس آفيسرن جي وچ ۾ معلومات الحال ڪوبه پيغام transmitting ۾ هڪ اهم ڪردار ادا ڪيو آهي. ٿوري دير کان پوء، جوليا ۽ سندس ساٿيو دنيا جي چوڌاري مختلف اسٽريٽجڪ جون پوائينٽون ۾ ڪم ڪرڻ لاء موڪليو ويو آهي. هوء چين، Colombo، سريلنڪا جو دورو ڪيو. 1945 ع ۾، جڏهن هوء سريلنڪا ۾ هو، جوليا ملاقات ۽ USS پولس ٻارن جي هڪ ملازم تاريخن لڳو. سيپٽمبر 1946 ع ۾، جي ٻيو عالمي جنگ کان پوء، جوليا ۽ پولس آمريڪا موٽي آيو ۽ شاديون وغيره وغيره.

کاڌ اسڪول

1948 ع ۾، جڏھن پولس پيرس ۾ آمريڪي سفارت خاني تي گڏيل قومن جي معلومات جي خدمت ڪرڻ لاء منتقل ڪيو ويو، Childe خاندان فرانس تي رکيو ويو. جڏهن جوليا ۽ کي هڪ لاڙو نه هو فرانسيسي cuisine. هوء هڪ پچائڻ اسڪول ۾ مورا Cordon Bleu، دنيا-مشهور. هن تربيت جي ڇهه مهينا، جنهن هڪ نجي رسوئيي وڌ Benard سان شامل مشق جي پٺيان ويو. ته پوء، جوليا، گڏجي ساٿي شاگردن سان Cordon Bleu Simonoy Bek ۽ Luizet Berthol پنهنجي پچائڻ اسڪول لويو Ecole من Trois Gourmandes ٺهيل آهي.

"فرينچ پچائڻ جي فن تي عبور حاصل"

حڪم عام آمريڪين لاء پيچيده فرانسيسي cuisine مطابقت پيدا ڪرڻ ۾، ڇوڪرين trio ترڪيبون جي هڪ ٻه-مقدار ڪتاب جي پيدائش تي ڪم cooks. سنڌ جي عورتن جي نوڪري لاء $ 750 جي اڳواٽ ملي. تنهن هوندي به، جو معاهدو اٿارٽي جي ناشر 734 صفحن ۾ سنڌ جي تمام وڏي ڊيگهه جي ڪري ئي وارا دستخطي رد. ٻئي پبلشر آخر هڪ وڏي cookbook، سيپٽمبر 1961 ع ۾ ان کي releasing، هونئن ٿي گذريو آهي "فرينچ پچائڻ جي فن تي عبور حاصل." ڪم groundbreaking خلق کي سمجهيو ويندو آهي، ۽ هن ڪتاب ۾ پنج سالن کان ان جي اشاعت کانپوء لاء هڪ bestseller رهيو آهي. ان کان پوء، هن ڪتاب جي کاڌ برادري کي معياري ھدايت ڪرڻ وارو بڻجي چڪو آهي.

جوليا بوسٽن ۾ عوام کي ٽيلي ويزن جو شاخون ته سندس گهر کان پري نه هو پر ان جي مشهوري سندس ڪتاب جي فروغ لاء مدد،. ان جي فضا ۾ ڍڪيل پکي آهي - سندس اچان جي تصوير rectilinear ۽ مزاح جي احساس سان هو. سنڌ جي عوام کي جواب پرجوش هو، جوليا جي کٽ فون ڪال، وڏي تعداد ۾ پڙهندڙن وٽان خط، کي نه ياد حاصل ڪرڻ لڳو. ان کان پوء هوء پچائڻ جي پنهنجي پروگرام جي سيرت لاء هڪ ٽي وي چينل کي دعوت ڏني وئي هئي. شروعات ۾، جوليا جي نظر لاء $ 50 ڪمايو، ۽ بعد ۾ ان جي فيس $ 200 سان گڏوگڏ خرچ ڪرڻ لاء اٿاريو ويو.

ٽي وي ڪاميابي

1962 ع ۾، سنڌ جي WGBH ٽيلي ويزن چينل تي فلمجي چلا "فرانس جي ٽي وي ڊيپ"، جنهن جو بيان ڪيو ويو ته جيئن "فرينچ پچائڻ جي فن تي عبور حاصل" جي پيداوار کاڌي طرف آمريڪي اڀريو تبديل ڪرڻ جي قابل ٿي ويو، ۽ جوليا هڪ مقامي celebrity بڻجي چڪو آهي. ٿورو ئي وري، "هن فرانسيسي ڊيٽا رڪوري" آمريڪا جي پار 96 اسٽيشنز تي ڏيکاريو ويو.

1964 ع ۾، جوليا جي prestigious جارج واڌ Peabody اوارڊ مليو، ۽ پوء 1966 ع ۾ - اوارڊ Emmy. جي 1970s ۽ 1980s منجهه، جوليا جي سهولت جي صبح جو نظر تي باقاعده appearances ڪيو "صبح جو سلام آمريڪا."

ساڳئي وقت هوء ڏاڍي ڏکي ڪم تي، ۽ اهڙي "Dzhuliya Chayld ۽ ڪمپني" (1978 ع)، "اڪرم ٻاراڻو ۽ وڌيڪ ڪمپنيون" (1980 ع)، "جوليا سان رات" (1983 ع) جي طور تي ٻين پروگرامن، ۾. نه به هڪ منتقلي ۽، جتي جولي سندن cookbooks جو جائزو وٺڻ ڏنيون، bestsellers ٿيو ۽ کاڌ آرٽس جي سمورن مرحلن تي پکڙيل هو. سندس سڀ کان تازو cookbooks هئا ته "Dzhuliey Chayld سان ماسٽر ڪلاس" (1995 ع)، "جوليا سان بيڪري" (1996 ع)، "هڪ تمام مزيدار لنچ جوليا" (1998 ع) ۽ "عليكم لنچ جوليا" (1999 ع)، جنهن جي سڀني سان گڏ هئا بدعنواني.

مخالف

تنهن هوندي به، نه سڀ جوليا جي مداح هئا. اهو اڪثر viewers جي خط ۾ تنقيد آهي، ڇاڪاڻ ته اهو سندن هٿ ڌو نه ڪندو آھي، ان سان گڏ حقيقت اها آهي ته، انهن جي راء ۾، رڌڻي ۾ آئي demeanor قبول نه آهي ان لاء ته جيئن. "تون بلڪل disgusting پچائڻ آهن، تون به ته به لڱن تان جي گوشت کي ختم ڪرڻ لاء ڪيئن نه ڄاڻندا آھن،" - ڪجهه لکيو. "ها، مون کي قوم صفائي لاء hypersensitive آھن سان واسطو رکن ٿا نه"، - هن چيو ته ٻارن جي پڇا ڪئي. ٻين ٿلهو، جنهن کي فرانسيسي پچائڻ آهي جو اعلي سطح جي باري ۾ ڳڻتي هئا. ته جواب ۾ Dzhuliya Chayld جي آڇ ڪئي جيئن ته ماڻهن کي چڪاس ۾ آهن. "مون کي چاڪليٽ ڪيڪ Russe جي هڪ عدد کائڻ لاء، ٽي جيلي گدائي کان پيارو هوس"، - هوء چيو.

موت ۽ محلن

جي تنقيد جي باوجود، جوليا پچائڻ تي ٽوٽڪا شايع ڪرڻ لاء جاري. 1993 ع ۾، هوء سندس ڪم لاء نوازيو ويو، پوء هوء سنڌ جي پهرين عورت جي فضيلت کاڌ اداري جي هال ۾ داخل ٿيو. عزت جو واسو - نومبر 2000 ع ۾، هڪ 40-سال ڪيريئر ته هن جو نالو ٺيڪ کاڌو ۽ دنيا ۾ سڀ کان مشهور chefs سان لاڳاپيل ڪيائين کان پوء، جوليا فرانس جي بلند ترين اعزاز حاصل. ۽ آگسٽ 2002 ع ۾ سنڌ جي قومي ميوزيم آمريڪي تاريخ سونين جي هڪ نمائش، جتي ٽي مشهور پچائڻ ڏيکاري جوليا ڏيکاريا ويا پيش ڪيو.

Dzhuliya Chayld، جنهن جي هر ور پچائڻ کي واقف آهي هڪ تصوير، ٻن ڏينهن ۾ سندس 92nd جنم ڏينهن اڳ Montecito ۾ سندس گهر ۾ بأقل بيماري کان آگسٽ 2004 ع ۾ وفات ڪري ويو. جولي به آخري ڏينهن ۾ ان جي سرگرمين کي روڪي نه ڪيو. "Pensioners آتڻ، پوء اسان کي تمام ختم ڪرڻ لاء ڪم ڪرڻ جي ضرورت آهي"، - هوء چيو. ڪيريو - سندس وفات کان پوء، هڪ سوانح عمري سان هڪ ڪتاب، "فرانس ۾ منهنجي زندگي،" سندس ڀائٽيو ٻار جي مدد سان شايع ڪيو ويو. هن ڪتاب، جنهن ۾ فرمايل آهي جوليا جي ڪهاڻي کي دريافت ڪيو ته ان کي هڪ سچو vocation آهي، هڪ bestseller ٿيو.

جوليا جي هوندي رهن ٿا ۽ هاڻي ان جي مختلف cookbooks ۽ سندس پچائڻ نظر جي مدد سان جاري. 2009 ع ۾، فلم جي ڊائريڪٽر نورا Ephron جي "جولي ۽ جوليا" هڪ اچي فلم ڊراما ٿيو، ان جي زندگي، جنهن Dzhuliya Chayld طرفان منعقد ڪيو ويو باري ۾ ٻڌائي ٿو. هن فلم جي حقيقت اها آهي ته هن فلم تارن Meril پٽي ۽ شوق ٿيو جبل Adams. سندس ڪارڪردگي لاء Streep چڱيء طرح اداکارہ لاء تحفو "گولڊن هيٺ" ڪمايو ۽ انعام "آسڪر" لاء به نامزد ڪيو ويو هو.

آگسٽ 15، 2012 ع جوليا جي 100th ملهائي وڃي ها. عورت جي ريسٽورنٽ جي گڏيل قومن جي پار جي صدي عيسويء جي جشن جي سلسلي ۾ چونڊ مهم Dzhulii Chayld جي پروجيڪٽ تي آڇي ترڪيبون "ريسٽورنٽ جوليا، کڻي جو هفتو" ۾ شرڪت ڪئي.