Becherovka - ان کي پيئڻ لاء آهي؟ گهر ۾ Becherovka

چڪ جمهوريه کي سفر - هڪ تاريخي پراگ، هذا cuisine ۽ شاندار آبهوا. عرق "Becherovka" - پر ڪو ٻيو تصور ته ڄائي هن ملڪ جي ثقافت ۽ ان جي رنگ سان ڳنڍيل آهي. هن جو چڪ جمهوريه جي هڪ ڪاروباري ڪارڊ آهي.

دلچسپ ڪهاڻي "Becherovka"

هن عرق جي تاريخ Karlovy ۾ شروع ڪيو ته جيئن شروعات 1805، جڏهن ته مقامي pharmacist Yozefa Behera جي گھر بيٺو Frobrig انگريزي طبيب جي حيثيت ۾ ناهيون. ماڻھن کي تڪڙو گڏيل ور مفادن کي شڪر ڪيترن ئي ڏسجڻ ۾، هڪ عام ٻولي مليو. جڏهن ته ڊاڪٽر ۽ pharmacist اڪثر گڏ وقت گذاريو آهي، شراب سان مختلف وليون ۽ تيل mixing. جلد ئي اهي tinctures جي تياري، جنهن Yozef Beher خود ختم ٿي لاء بنياد ٺاهي.

1807 ع ۾، آخر ايتري قدر جو چڪ pharmacist ۽ حاضمي کي بهتر ڪرڻ لاء ٺهيل هڪ tincture رشيد اڀري. هڪ مختصر وقت ان جي پيٽ جي نالي هيٺ وڪري تي ڪئي وئي آهي ۾ ڦڙا "Inglish Carlsbad ڪرچ ۾". ڪجهه وقت کان پوء، يوسف جو خيال آهي ته اهو ڀلو ٿئي ها ۽ سندس نالو perpetuate ڪرڻ لاء آيو - پوء هڪ افسانوي liqueur "Becherovka"، جنهن کي رشيد هڪ ڊگهي وقت تائين راز رکي نه هو.

طلب ۾ حاضمي stimulating، ۽ Yozef Beher لاء دوائون سندس پٽ کي پنهنجي سفر جي تياري جو راز ٻڌايو ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. Johann Becher سندس پيء Enterprising موٽيو - هو ته هن کي (ھن پوائنٽ "Becherovka" nondescript containers ۾ ايندي لاء) هڪ لوڻ بوتل سائي ۽ روشن چٽڪيون جي خيال سان تعلق رکي ٿو.

تنهن کان پوء، هن جي خاندان جو ڪاروبار جاري پوٽو Yozefa Behera ۽ سندس ڀاء. آخري tincture سبب پري جي چڪ جمهوريه جي حدون کان مشهور ٿيو. هن وقت، ڪڏهن به سنڌ جي آسٽريائي بادشاهه pleasantly جي شديد سواد "Becherovka" جي حيران ٿي ويو ۽ هر سال جي شاهي ڪورٽ لاء liqueur جي وڌيڪ 50 هزار ليٽر جو حڪم ڏنو.

چڪ liqueur: واپاري راز

"Becherovka" - چيڪ جمهوريه جي علامت. يقينا، ڪو به هڪ پنهنجي سفر جي تياري ۽ پيداوار جا سڀ راز کي سڌ ڏيندو.

پر هڪ وسيع تر پهتو کي خبر آهي ته ان کي ريء جي وڌيڪ 20 قسمن جو ٺهيل آهي، انهن مان ڪي ته چڪ جمهوريه ۾ سٺا، ۽ ڪي تتر کان برآمد آهن. اهو ريء ته صاف جو tincture جو حصو آهي جو صرف چند قسمن کي سڃاتو وڃي ٿو:

• نارنگي پيل.
• Cardamom ۽ Korets.
• لونگ ۽ anise.
• Allspice.

سڀ ٻوٽي جزا هڪ canvas ٻوري ۾ وجهي ۽ هڪ هفتي جي باري ۾ لاء شراب تي زور، پوء وک barrels ۾ مخصوص ٽوس جي آميزش ھڻي ۽ سڀ کان اهم جزا جو هڪ شامل آهن - Karlovy sweetened پاڻي ناهيون. ڏند ڪٿا آهي ته ڪنهن هڪ ڀيرو هڪ راز رشيد infusions سکيو ۽ کيس ان جي چڪ جمهوريه کان ٻاهر کڻي ان کي ڇڏيو آهي. تنهن هوندي به، "Becherovka" جي انداز ۾ اهو واقعو ٿي وڃي ٻاهر موٽيو نه ڪيو آهي، ۽ سڀ ڇو ته حقيقت اها آهي ته ان Karlovy کان پاڻي شفا ناهيون جو ٺهيل آهي.

وک barrels تيار جي cellars ۾ موجود محفوظ نه tincture چند مهينن لاء، جي بند گرمي پد برقرار رکيو ۽ جي ڪنهن مخصوص سطح تي آهي نمي.

چڪ liqueur جي شفا مال

"Becherovka" - شفا potion، جنهن کي بهتر ڪرڻ جي ٺهيل آهي ته هاضمي جو سرشتو. گهٽ ۾ گهٽ، ته هن liqueur جو اصل مقصد هو. في الحال، ڊاڪٽرن هن پيئڻ جي شفا مال جي باري ۾ ڪافي ڀريو آهي، مؤمن ان جي معدي نظام تي في الحال therapeutic اثر ڇڏيو آهي.

"Beherovka" رشيد ڌيان راز رکيو ويو هو، ان جي پٺيان طور تي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي: فوري طور تي کائڻ کان اڳ ۾ 20 ml. واٽ جو قسم، چڪاس ۾ عرق جي واپرائڻ ڪنهن ڏک نه آهي.

ڪيئن پيو ڪري brandy "Becherovka"؟

جي گهر ۾ عرق پچائڻ تمام ڏکيو آهي، ٻئي شيء پيو، تڏهن هن طرح ان جي چڪ جمهوريه ۾ پيدا ٿيو آهي ڪم نه ايندي. ڪيئن پيو ڪري "Becherovka"؟ نه هن کي پيئڻ لاء استعمال ڪرڻ ڪيترن ئي طريقن سان آهن:

• ٺاهيندڙن تکو ان purest صورت ۾ brandy پيئي، پيار وارن جي صحبت ۾ هڪ سٺو چيٽ لاء brandy glasses کان صلاح ڏني آهي. شاندار سنڳر - تازو oranges، cinnamon سان sprinkled. هن طريقي ۾، توهان کي واقعي جي پيئڻ جي exquisite مزو آسودو ڪري سگهو ٿا ۽ ان جو مال ۽ ويجهڙائيء ۾.
• Slovakia ۾، مثال طور، "Becherovka" سان سائيٽ ڊولپر تائين ڪرڻ چاهيو - اڪثر شراب سان ان پيئي. عرق (40-50 گرام) هڪ ريفريجيريٽر ۾ ٿڌو ڪيو، chugging ۽ هڪ سٺو بيئر سان نازل کي غسل ڏيئي ويو.

• جي هاضمي جو سرشتو tincture stimulate لاء ڪافي يا چانهه کي شامل ڪيو ويو آهي. اهڙيء طرح، ان جي لڳ ڀڳ هر روز استعمال ڪرڻ ممڪن آهي.
• تمام مشهور سائيٽ ڊولپر تائين "Becherovka". مثال طور، انهن مان هڪ "ڪنڪريٽ" سڏيو ويندو آهي. اهو تمام سادو ڪر: گڏيو کڻندي ۽ چڪ liqueur Schweppes (tonic) ۾، چند برف cubes ۽ شهزادي رس جي چند ڦڙا شامل.
• تمام مزيدار پيو چيري يا صوف جو جوس سان "Becherovka".

قسمن جي چڪ liqueur

"Becherovka" - چڪ جي ثقافت جو حصو آهي. ۽ جيڪڏهن اڳ ئي پيو صرف هڪ خسخانا جي بنياد تي ڪيو ويو، ان کي هاڻي آهي ته ڪاريگر هن افسانوي liqueur جي ڪيترن ئي تشريح، جنهن جي ذائقي ۽ پچائڻ طريقن جي هڪ قسم ۾ تڪرار مليو آهي:

• BECHEROVKA LEMOND - ليماڻن ميون ۽ kumquat جي هڪ امير سگندو سان چڪ liqueur. عرق نور نارنگي اشاري سان شهزادي جي ياد جو سواد اٿس. 20٪ - هن پيو الوقت Beherovka جي ڀيٽ ۾ هڪ هيٺين طاقت جي characterized آهي.
• BECHEROVKA KV - چڪ liqueur، جو مکيه حصو جنهن کي هڪ سٺو لال شراب شامل آهن. جي باري ۾ 40٪ - هن پيو هڪ ھيئن وڏو قلعو اٿس.

گهر ۾ "Becherovka"

جي حقيقت، ان جي ٺيڪ ٺاڪ رشيد ڪو به هڪ طرح ڄاڻندڙ آھي - ھن پيو Carlsbad ۾ خلاصيون تيار آهي. تنهن هوندي به، هن عرق جي ڪيترن ئي مداح هڪ رشيد آهي ته ڪجهه حد تائين جو مزو ۽ روايتي چڪ پيو جي سگندو پھچائڻ ڪرڻ جي قابل ٿي پيدا ڪرڻ جي قابل هئا. هن liqueur جي تياري ڪرڻ لاء هيٺ ڏنل ingredients جي ضرورت آهي:

• ڪجھ 50-55٪ زور شراب جي 1200 ml جي حوالي سان؛
• cinnamon جي 5 گرام؛
• clove جي 15-20 ٽڪر؛
• 1 گرام cardamom؛
• anise جي 2 گرام،
• 8-10 مٽريء allspice ؛
• نارنگي پيل (ڪو اڇو ڀاڱو)؛
• کنڊ جي 150 گرام؛
• پاڪ پاڻي جي باري ۾ 300 گرام.

سڀ مصالحي اوھان کي شراب سان ڀريو ڪرڻ جي ضرورت آهي، جئين بند ظرف ۽ هڪ سڪو گرم جاء ۾ وجهي. Tincture هفتي اٿي وڃي، ته اهو موزون آهي وقت هن وقت دوران ظرف لکن تائين. هڪ هفتي کان پوء، سنڌ جي موجوده تڪليف ڪان آميزش.

تيار ڪرڻ جو شربت کنڊ جو پاڻي سان ملي جلي وئي ۽ هڪ سست باهه تي ڦٽو ڪيو وڃي. مسلسل روانا ٿيا، کنڊ جي مڪمل ٽوڙڻ واري عمل جي انتظار، هڪ ئي وقت تي پڪ آهي ته شربت کي جوش اچي وڃي ٿو ٻڌائي. مين پاڻيء ۽ کير جي شربت جون tincture کي شامل. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ٿي ته ان جو پاڻي ۾ شراب جو ڊوز لاء موزون آهي ته، تنهن ڪري ضروري پهرين جي شربت ھڻي ڪرڻ لاء هڪ وڏي گنجائش ڪئي آهي ۽ پوء ئي ڪڍيا infusion گڏي.

نتيجي طور، توهان جي گهر حاصل ڪرڻ گهرجي، "Becherovka". هن رشيد پيچيدو نه آهي، پوء اوھان جو دوست ۽ پيار وارن ڪهڙو سگهي ٿو پيو.

چڪ liqueur جي قيمت

Spicy چڪ عرق ٻن صدين تائين مشهور آهي. هن پيو دڪانن ۽ سيلون ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو، هن اشراف شراب ايسيتائين جو عمل ڪرائڻ ۾ specializing. Liqueur "Becherovka"، بدران جنهن جي 1000 روبل جي حد ۾ ڪئڊٽ کنيا، هڪ روايتي پيو، جنهن جي فصاحت جي چڪ جو سواد جي هنگامن آهي.

counterfeits جي ڀؤ کان تمام ڌيان پيئڻ توهان جي ضرورت چونڊي،. اهو بوتل جي شڪل ۽ سلفي کي ڌيان ڏيڻ ضروري آهي. اها ڪمپني جي سرڪاري ويب سائيٽ جو دورو ڪريو ۽ ان کي سڌو سنئون پاڻ tincture، امان uncertified سامان خرید کان پاسو ڪرڻ ۾ نظر وڃي ڪيئن ڏسڻ advisable آهي.