ڪيئن مڇي meatballs ڊيپ ڪرڻ جي ڪيترن ئي ترڪيبون

باقاعدي اسان جي ميز تي ڪئي گوشت "مهمان" جي وينجن. جيستائين، يقينا، تي ان جي غير vegetarians ويھ. بهرحال، اڪثر ڪري، خنزير يا ڪڪڙ patties ۽ meatballs جي ڪيو مڇي گهڻو گهٽ عام آهن. افسوس! سڀ کان پوء، جهڙي مڇي ڊگهي سائنسدانن جي قائم ڪيو ويو، longevity ۽ ڪيترن ئي اڻ وڻندڙ بيمارين جي کوٽ جو ڪو به ضمانت نه آهي. اسان کي پنهنجي غذا ۾ انن کي درست ٿيندو.

ٽماٽي گريو ۾ Meatballs

فوري طور چوندا آهن، ته ان کي ضروري meatballs لاء هڪ تمام مهانگو مڇي خريد ڪرڻ لاء نه آهي. اهو ٺيڪ pollock، hake يا cod هجڻ گهرجي. ۽ اوھان کي به هڪ ڄميل مڇي وٺي سگهي ٿو. اوھان کي تازو ۽ باقي بچيل carcase روانو ٿيو ته سندن gut آهي، جلد هٽائي ۽ ھڏا هٽائي. پڪڙجي fillet - گهڻو گهٽ ڪم: بس جي لڱن کي ختم. گهڻو ڪري اڪثر مڇي تيار ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ meatballs. هن جي تعظيم ڪجي مڇي، ٽڪر ۾ پٽي ۽ هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي گذري گڏجي بصر سان ۽ پياسي وٺو ۽ نسرندو ماني. مڇي کان گوشت ڪافي نرم پوء ته گره جي هڪ ننڍڙي ڪلهوڙو پارچو جي اڌ ڪلوڪئلري لاء ڪافي ٿيندو. Dill يا parsley ۽ عمدو پٽي، ته آنا گڏجي سان ڪئي گوشت، جنهن کان پوء مرچ، جيرا ۽ لوڻ سان تجربيڪار آهي کي شامل ڪيو ويو آهي. مان چڱي ننڍي گوليان ۾ ڪاميٽي پسايائين ۽ فرج ۾ وجهي. اهي اٿندي، سبزي تيل ۾ chopped بصر fry جي اجازت ڪيا ويا، جڏهن ته، وري ٽماٽي پيسٽ (3 وڏا spoons)، پاڻي جي اڌ گلاس ۽ شهزادي رس جو هڪ teaspoon ۾ جلي پلٽيان. لوڻ، کنڊ - پيار وانگر. جي چٽڻي هڪ ٽچڪندو لاء اچي جڏهن، ان ۾ ٺاھ ٺاھيندو ۽ مڇي meatballs پنج منٽ stew. ان کان پوء مٿان موڙ ۽ ٻي ڏهن منٽن لاء ڊيپ. اهو رسيلا ۽ flavorful ٻاهر ڦرندو.

ٿائي ۾ مڇي dumplings

اهي meatballs ٻين اڳ ۾ ئي گوشت تيار جي مرحلي ۾ کان ٿورو مختلف آهي. جلد ۽ ھڏا کان سواء مڇي جي اڌ ڪلوڪئلري cilantro جي هڪ bunch سان گڏ هڪ blender، ginger جي هڪ عدد، اڌ ۾ ڦٽو آهي cayenne مرچ جي ۽ ٿوم جو لونگ جي هڪ جوڙو. جي نتيجي ۾ mince ۾ آنا، پر نه ڪري سگھندو، ۽ رڳو پروٽين، گڏوگڏ نشاستي يا اٽو ۽ لوڻ جي هڪ عدد pours. پان وتندو کارو پاڻي (ٽچڪندو کي نه) آهي، ان جي هڪ وڌيڪ شعاع cilantro سان گڏجي ڦاسي پيا ڀينگ ڪجهه ناريل جو کير ۽ مڇي meatballs pours. جي باري ۾ ست منٽن لاء مهاڻا جو پهر باهه meatballs تي تتل کان پوء. ۽ اتي ٿي ۽ هڪ خوشبودار broth جنهن ۾ اهي پکي آهن سان، ۽ سان هڪ garnish ڪري سگهو ٿا - چانورن يا بيسڻ.

هڪ سبزي اچار ۾ Meatballs

هڪ معياري شروع: stuffing، جنهن مان مڇي گوليان مختلف ماپن جون تيار ڪري. هن رشيد، تنهن هوندي به، به مکڻ جو هڪ ٽڪرو آهي، جنهن جي هڪ گوشت جنڊ ۾ اڏائي رهيو آهي، سڀني جي ٻين حصن سان گڏ شامل آهن. اٽو گوليان قبل از تريل ۽ تڪڙو هڪ saucepan ۾ ويڙھيل ۾ Breaded. هن رشيد جي مکيه چٽو - marinated. کيس، تاراچند، روٽ parsley، celery ۽ منظور جي مقدار ۾ بصر جي لاء توهان کي پٽي رهيا آهن، pripuskayut، جتي جي تري ۾ داخل ڪرائيندو مڇي meatballs، ٽماٽي جو جوس، prisalivaem ۽ sweetening پلٽيان. پنج منٽ پڪارڻ. سنڌ جي نتيجي ۾ چٽڻي منجھس هڪ ئي وقت تتل stew کان پوء meatballs جنهن کي شامل ڪيو ويو آهي. تيار گوليان وليون سان sprinkled - ۽ اوھان جي ميز تي آڻي سگهن ٿا.

ٻارن جي meatballs

اهي پوء سڏيو ڇاڪاڻ ته اهي به smallest طعام (پر جيڪو chew ڪري سگهو ٿا) ٻارن لاء مناسب آهن. ڪئي مٿي بيان جي ترڪيبون جي هڪ تيار ڪري. پر ورزش احتياط: ويچارا کان وڌيڪ گھري ۽ جيڪڏھن اوھان کي اوھان جي کڻي ڪهڙو وارا آھن پوکون هٽائي. ٻيو شيء: جوش اچي کڻي کائڻ جي meatballs extinguishing کان اڳ، هاڻي وڃي 15 منٽن تائين. من موهيندڙ بالغ لاء ارادو ڪيو آهي، ته پوء ڊگهي اوھان ڊيپ نه ٿا ڪري سگهو.

ساڳئي وقت کير چٽڻي ڪيو - ته ان کي هن رشيد ۾ اهم آهي. چمچا اٽو هڪ سڪي جو ڌاتو يا ceramic ظرف ۾ رهي آهي. مکڻ (teaspoon)، پسايائين جو ڪانٽو صاف ڪرڻ لاء اڳواٽ ئي فرج مان ڪڍي ورتو ۽ اٽو سان ملي آهي. وچولي گرمي جي حوالي سان کير ٽچڪندو جي اڌ ڪپ؛ ان جو اٽو ۽ گڏيو سان تيل ۾ بپتسما ايتري قدر جو گداز آهي. پوء ته ڪو به ڪا ڇپ خيال رکيو هجي! آخر ۾ - لوڻ ۽ مرچ ۽ meatballs چٽڻي تي ھڻي، صورت جنهن ۾ اهي پڪل آهن ۾ طي ڪري. بيڪري ڏهن منٽن لاء تنور ۾ ختم ڪري ڇڏي ٿو. ساڳئي وقت تي ۽ وري جي تنور ۾ - جي مڻين کان پوء grated پنير سان sprinkle آهن.

جي چٽڻي ۾ ڪيو هن رشيد مڇي meatballs رسيلا ۽ مزيدار حاصل ڪري، ۽ چٽڻي خوشيء سان کائيندو، ڪڏهن به جنھن مھل جي حوالي سان آهن.