ڪيئن صوف جو جوس رول ڪرڻ جي؟ هن سياري کي صوف جو جوس: رشيد

نه ته سياري جي لاء apples کي محفوظ ڪرڻ لاء ڪيترن ئي مختلف طريقا آهن. توهان اونهاري varieties جي هڪ puree ڄام ڪر ڪري سگهن ٿا، اهي به رهي آهي. جي ميوي جو جوس تي تمام ڪارائتو آهي، ماڪ جي سو مختلف ننڍن رقم نه آهي. هن سبب، هن مقصد لاء ان کي شهيد varieties، جنهن کي الله تعالي juicier آھن استعمال ڪرڻ لاء ڀلو آھي. ۽، يقينا، اهو موزون آهي پنهنجي، ملڪي apples جي درجي کي شروع ڪرڻ لاء آهي، باقي هڪ سٺو اسٽور چونڊي سگهي ٿي. ۽ هاڻي اسان کي ڪيئن ڪڍيو ڪرڻ تي نظر ڪندو صوف جو جوس پنهنجي ۽ ڪيئن سياري جي لاء ان کي ذخيرو ڪرڻ تي.

عام معلومات

ڪيتريون ئي ياد ڪري سگهون ٿا ته ڪيئن گذريل صديء جي nineties ۾ سندن apartments ۾ apples سان گھرن ۽ دڪانن جون ٻوريون کان ڇڪڻ ۽ زهرا جي دڪان ۾ ڪجهه وقت لاء آخري تبديل ڪيو. ڏنو ته وڪري ڦر، پکا، اڪثر، ته هڪ قسم جي رس جو هڪ قسم جو هو - 30-40 ليٽر کان. هاڻي اهو وقت آهي ته اسان سڀني کي خريد ڪري ۽ inexpensive ٿو، پر دڪان ميون ۽ ڀاڄين ۾ عادت فصل رهيو، شايد اهڙي وڏي مقدار ۾ نه. سڀ کان پوء، ڪو دڪان خرید هڪ حقيقي، پاڻ پنهنجي هٿن صوف جو جوس سان ڪيو مٽائي ڪڏهن به نه ٿيندو.

خاص طور تي جن جي علمي ڪم ۾ مصروف ۽ هڪ sedentary ڳجھي ڏس آهن - جي سياري ۾ ان جي ٻنهي ٻارن ۽ بالغ لاء تمام مفيد پيداوار آهي. جي حقيقت، ان جي خالي رس عمل تڪڙا ۽ نه ئي سڌو نه آهي، پر ان کي ان جي قابل آهي. هن وڌيڪ ته جديد سامان وڌ ۾ وڌ مدد فراهم ڪندو. اسان ڪيئن صوف جو جوس رول ڪرڻ جي باري ۾ ڪهاڻي کي سڌو اڳتي وڌڻ.

صوف جو جوس جي تياري جي هڪ پهرين تجسيم

اسان جي ضرورت آهي: Juicer، apples، lids، کين، skimmer، gauze لسٽ مشين، tweezers، قدرتي وسيلن جي حفاظت لاء thermometer. قدم رشيد طرفان هڪ قدم ٻاهر ٿا رکون:

1. apples، قبل از تيار، هڪ juicer ذريعي گذري، قدرتي رس ڪڍي ڇڏڻ. توهان جي ڊوائس هڪ اعلي قرارداد پاس ڪئي ته، ڦر coring يا ٽڪر ۾ واڍي کان سواء ساري ڪڍيو ڪري سگهجي ٿو.
2. اسان هڪ saucepan ۾ رس ھڻي ۽ پتل تي sterilize. ڪو به صورت ۾، هڪ ٽچڪندو وٽ آڻيندس نه ٿا ڪري سگهو ته جيئن هن بامعني جو مزو deteriorates ۽ vitamins جو تمام گهڻو مري ويندو. جي گرمي پد اندازو ڪرڻ لاء، اوھان کي قدرتي وسيلن جي حفاظت لاء خاص ٺهيل هڪ خاص thermometer استعمال ڪري سگهو ٿا. جڏهن وتندا، جي رس کي کنيو ڪيڪ مان آزاد ڪيو ويندو، ان جي هڪ slotted چمچا ۽ ڌوڙ سان ختم ڪرڻ ضروري آهي.
3. جو گرمي پد 90 درجا sterile جار ۾ جوش اچي رس هوندس، cheesecloth ذريعي ڪڍيا ھڻي ڪرڻ جي ضرورت پھتو (تڏھن).
4. پوء ڦري ۾ بئنڪ هڪ lid سان ڀريو پيو، ۽ مٿي ڪڍيو. ته پهرين ئي خانو ڀريندا، lid سان ڪپڙا، مٿي ڪڍيو، پوء ٻيو ۽ پوء تي، آهي.
5. تيار بئنڪ پاسو ان جي ھيٺ رخ ۽ هڪ ڪپڙي مين ڪرڻ تي وجهي رهيا آهن. ڪپڙا جي ضرورت نه رکندو آھي! هن مثال ۾ اسان کي ڪجهه تفصيل سان جاچيا ڪيئن ڪڍيو کي تازو صوف جو جوس.
6. اسٽور اهڙي قدرتي وسيلن جي حفاظت جو هڪ cellar طور، ۽ پوء ڪمري ۾ گرمي پد تي ٿي سگھي ٿو. ان کي وڌيڪ ٽن سالن لاء ان کي ڪندا، ترجيحي هر هڪ ٻن سالن جي workpiece تازه ڪاري ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي آهي.

ڪيئن تازو صوف جو جوس رول ڪرڻ جي هڪ ٻي اختيار

جديد پچائڻ اسان کي هڪ کان وڌيڪ انداز ۾ اسان کي اڳ ۾ ئي ڪم کي پورو ڪرڻ لاء ڏيندو آهي. انھن کي عام صرف جيڪي ڌيان ڦر چونڊي ڪرڻ ضروري آهي: اهي ۽ خراب نه ڪيو وڃي ضروري پچڻ. جي چڙهي ۽ ingredients ۾ گهربل اثر تي ۽ apples جي گريڊ تي دارومدار رکي ٿي. توهان حقيقت ۾ هڪ صفا رس ۽ pulp تيار ڪري سگهو ٿا. هڪ مشروب جي ناقابل فراموش سگندو حاصل ڪرڻ جي ڦر جي مختلف قسمن تڏهن ان جي صوابديد تي پورائي،. اهڙيء طرح هڪ مڪمل نئين مزو ته به گھڻا گهرڻ ماڻهن کي پيئڻ لاء حيراني ٿي سگهي حاصل ڪرڻ جو ڪو امڪان آهي. سنڌ جي صنعت ۾ ماهرن جو چوڻ آهي ته ان فصل جي رس کي غلط آهي ته، رڳو ڪجھ acidic apples استعمال ڪري، پوء هن ڪم جي نتيجي جي طور تي، ٻين شين مان، جي ضروري معيار گھربل ضرورتن نه ٿيندو. هڪ مشروب تيار ڪرڻ لاء هن تمام گهڻي سازگار varieties آهي: پيري، anise، Titovka Parmenas سياري. توهان کي ڪيئن اوھان لاء ٻين طريقن سان underwritten معلومات ۾ رس extractor کان پوء صوف جو جوس رول ڪرڻ ۾ دلچسپي آهي ته.

pasteurization

حاصل سيال هڪ enamel يا گلاس موهيندڙ ۾ فارغ آهي هڪ juicer ڊاک وغيرہ ۾ slices ۾ ميوو پٽي. وڌيڪ oxidation ۽ برائوننگ کي روڪڻ لاء ٿورو شهزادي رس شامل ڪرڻ لاء موزون آهي. اسان کي هڪ وڏو saucepan جي ضرورت پوندي. بئنڪ ۽ ڪپڙا lids لاء، گرمي کان سواء ايندڙ مشروب spill سامان جي extraction کان پوء. اسان کين هڪ نقطو ۾ وجهي ۽ سنڌ جي ڳچيء ۾ گرم پاڻي مٿي سان ڀريندا. 85 درجن ۾ گرمي پد جي پاڻي جي گرمي، گرمي جي خاتمي ۽ گرمي پد قائم رکڻ، جڏهن ته، pasterizuem بئنڪ. ان وقت انهن جي سائيز تي دارومدار: هڪ هڪ-polutoralitrovyh ۽ 30 منٽن لاء 20 منٽ - ٻه-ٽي-liter لاء. هڪ ويڙھيل ڪيترائي ڀيرا جي مدد سان هڪ ٿلھي ٽوال يا ملازم نوشهروفيروز ڀچندو alternately گرم جار gat ۽ فوري طور تي سندن مٿي ڪڍيو. هڪ وڌيڪ رستو ڪيئن صوف جو جوس رول کي عبور حاصل.

هڪ juicer کان سواء صوف جو جوس لاء رشيد

قدرتي ۽ مزيدار پيو ٿوري ڪوشش سان ۽ juicer کان سواء حاصل ڪري سگهجي ٿو. اسان هڪ نور ۽ ضروري ڳاڙهسرو مزو سان ڦر pulp جي ضرورت آهي. هن معاملي ۾، کنڊ ۽ پاڻيء جي ضرورت نه آهي. ننڍا ننڍا ٽڪر ۾ ميوا پٽي ۽ هڪ گوشت جنڊ يا sokovarku ذريعي گذري. سنڌ جي نتيجي ۾ pulp gauze پاڻي (رپيا 10 ڪلو ٻه ليٽر جي نظر) سان ڀرجي هڪ تري ۾ باقي pulp ٻيڙي ڊاک وغيرہ، ڇهن ڪلاڪن لاء پياسي استعمال ڪندي، وتندو ۽ وري ڊاک وغيرہ. اسان جي ايندڙ قدم کي اڳتي. پچائڻ پيو: جي سيال 80-90 درجن ڪري وتندو آهي، اسان کي پنجن منٽن برقرار رکڻ ۽ بئنڪ ۾ وھايو. تهه هڪ پاڻي غسل ۾ ٽچڪندو، ۽ نتيجي ۾ امرت رول کنيو. گهر ۾، توکي ڪجھ پاڻي کين ٽچڪندو ڪرڻ جي گرمي پد ۾ واڌارو pasteurization کان سواء ڊيپ ڪري سگهو ٿا،. اهڙي صورت اھي اضافي sterilization جي ضرورت ۾، lids، کي ھيٺ مٿي ڪيوسون مٿي ھٽايو. صوف جو جوس ته سياري جي لاء تيار آهي.

کنڊ ۽ pulp سان ترڪيبون رس

توهان کنڊ امرت سان ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، هن ٽيڪنالاجي جو نظارو هڪ سان ملندڙ جلندڙ، رڳو ٻئي مرحلي ۾ 70٪ کنڊ شربت وٺي ۽ رس شامل آهي. هن جو شربت يا ان جي ثانوي رس، يا کنڊ کان حاصل ڪري سگهجي ٿو. هيٺين جو اندازو: في liter کنڊ جي سؤ گرام ۽ شربت جي 150 ml جي ضرورت آهي. هاڻي اسين ڪھڙي طرح صوف جو جوس ٺاهڻ لاء جو ٻيو نسخو بيان. pulp سان رشيد مشروب: هڪ نفيس سيل جي ذريعي ڦر جا ٻه يا ٽي ڀيرا mince، ان کانسواء. ڪاميٽي، جنهن جي ascorbic امل وڌائيندو ڇڏڻ جي پکڙجي کي روڪڻ لاء. هيٺين جي نظر: ڦر جي 10 رپيا 10 گرام امل جي ضرورت آهي. تون اڳ ۾ ئي ڪيئن صحيح صوف جو جوس رول ڪرڻ سان واقف ٿي وڃي، نه وساريو ته اهو صرف pasteurized آهي. وڌيڪ پائيدار - جي واٽ قسم جي ڀيٽ ۾ سنڌ جي نتيجي ۾ عام milled ڪيو ويندو ۽ يونيفارم، رس tastier، ۽ اسٽوريج آهي.

جو پيو صوف کي تيار ڪرڻ لاء هڪ ٻئي جو طريقو

apples جي رس sokovarke ۾ پکي ٿي سگهي ٿو، پر جيئن ته هن صورت ۾ ان کي سٺو معيار سامان ۽ ڪجهه صلاحيتن جي ڪري تمام ضروري آهي، اسان کي بيان جي عمل نه ٿيندو. بس واضح نمازن خسخانا جي، ۽ جي گرمي سان سڀڪنھن شيء کي ڪندا، ۽ ڪامياب. اسان جي طريقي سان، سنڌ جي هيٺين ڳاڙهسرو apples استعمال ڪندو، ۽ اوھان کي ڊيپ کي ڪيئن ۽ ڪٿان هن معاملي ۾ تازو صوف جو جوس رول ڪرڻ جي سکڻ ويندو. اسان ان کي تڪڙا ۽ آسان ڪر. جي مزو ۽ رنگ کي بهتر ڪرڻ لاء اسان جي پيئڻ blueberry، ڪلام مقدس ۾، يا chokeberry، rowanberry رس سان ڪري سگهجي ٿو. هن حق جي شين: apples، جيڪڏھن گهربل - سوڍا - کنڊ ريت، ۽ ڌوئڻ ۾ کين لاء. ضروري سامان: juicer، پان، colander، ڌاتو lids، جار، گلاس، beading مشين.

juicing

صوف جو جوس پچائڻ. هن رشيد ڏنل آهي. منهنجي ڦر، پٽي ۽ هڪ juicer ذريعي گذري. هن squeezed رس، Settle ڏيو پوء cheesecloth جي ٻن يا ٽن ۾ وڇوٽين جي ذريعي ڇاڻي. سنڌ جي نتيجي ۾ مشروب جي تري ۾ ٻاهر مکي ۽ تيز گرمي تي 95 درجن تائين آڻڻ آهي. هن معاملي ۾، مسلسل کنيو هٽائي، اھڙي طرح رس clarifying. وري اسين cheesecloth ذريعي گرم مشروب جي چڪاس ۽ تتي کي لڳ ڀڳ آڻ. بئنڪ ۾ ھڻي ۽ مٿي ڪڍيو. ان کان پوء پاسو ان جي ھيٺ - ۽ سوچڻ تي. خير عبور حاصل ڪيئن صوف جو جوس رول ڪرڻ جي، اسان جي سياري ۾ حاصل تمام مفيد پيو، جنهن کي، potassium جي موجودگي جي مهرباني، جي رت ۾ cholesterol normalizes، radionuclides جي ختم ڪرڻ لاء ڏيندا آهي. ايپل ڏينهن روزا لگايو جي مدد ڪندو.