ڪيئن ايسٽر ڊيپ ڪرڻ، نازنين ۽ unusually مزيدار

سڀ کان روشن ۽ وڏي موڪلن جي هڪ ايسٽر آهي. ڪيترن ئي ماڻهن جي ورت تي عمل پيرا آهيون، تنهن ڪري، ان جي ميز مٿان نڇاور ڪرڻ، اڪر قط جي مڪمل پاڪ آچر ۾ ورتو آهي. موڪل جو ڏينهن جي دعوت ايسٽر عملن جي مرڪز.

ايسٽر ڪيڪ بيڪري جي طريقن سان بنيادي طرح هڪ ئي آهن، پر ڪجهه housewives هن unusually مزيدار ڦرندو. ڪجهه ڍڪيل جي هڪ وڏي انگ جي تياري ۾ استعمال ڪيو، ڪجهه ڳاڙهسرو ڪريم شامل، ڪي جو مزو ۽ ظاهر بادام، candied ميون، مختلف powders استعمال ڪرڻ بهتر. اهو سوال ٿو اٿي: ڪيئن عيد فصح تيار ڪرڻ؟

ايسٽر عام ورتل يا cylindrical شڪل آهي. اهو نشان "HV"، ڪراس ڪري، ٽاريون، پوکون، رنگ برنگي glaze جو ڪيو گلن سان سجايو ويو آهي. کليل ۽ اسان کي ڪيئن هڪ مزيدار ايسٽر تيار ڪرڻ جو راز آهي.

ڇا پري ڪيو وڃي

جي هڪ وڏي ڳالهه ٻولهه لاء ترڪيبون هن festive بيڪري هذا، به تمام گهڻا تجربا ڪري housewives آهي. بيڪري ايسٽر، هڪ راڄ جي طور تي، ان موقعي (ڪهاڻي جمعو) تي صبح جو سوير ۾ مصروف آهن. پوء اوھان کي اڳواٽ ۾ هن پراسرار عمل ڪرڻ لاء تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. اها ڳالهه صاف، fry هجڻ گهرجي ۽ اکروٽ chop، ڌوء، soak ۽ خشڪ raisins ۽ خشڪ ميوو، candied پيل ۽ bust chop. عام طور، ان جي رم يا brandy ۾ اڌ ڏينهن لاء infuse لاء ڀلو آھي. هن کين هڪ عجيب سگندو، مزو ۽ رقت ڏيندو.

اهو به بيڪري، قبل از ڌوئڻ ۽ کين سبزي تيل سان برش ڪرڻ لاء فارم تيار ڪرڻ ضروري آهي. جي تري ۾، هڪ oiled بيڪري پيپر وجهي ته پوء ان کي ۽ انهن جي اچارن نفيس breadcrumbs سان sprinkled جي ڀتين ڀلو آھي. اٽو چڱي طرح سڪي وڃي ۽ ڌيان هڪ sieve ذريعي sift گهرجي. اهو بجاء compressed استعمال ڪرڻ لاء ڀلو آھي رهي خمير.

مون کي بيڪري جي عمل ڪرڻ جي تياري جي باري ۾ چند لفظن جو چوڻ گهرجي. جي حقيقت، توهان هڪ سٺي مزاج ۾ ڪم شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي. تون به هڪ نماز پڙهي سگهي ٿو.

ضروري ingredients

اڳ اوھان جي عيد فصح ڊيپ، توهان جي ڏنل شين تي وٺي اسٽاڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي:

- اٽو جو هڪ ڪلوڪئلري

- خمير مان پنجاھ گرام

- مکڻ جا ٻه سؤ گرام (مکڻ)

- هڪ کان کير جي هڪ ۽ هڪ اڌ glasses لاء

- 10 آنا yolks

- ٽي پروٽين

- کنڊ جا ٻه سئو پنجاهه گرام

- raisins جي هڪ سؤ گرام

- cognac جي 25 گرام ۽ candied

- شهزادي پيل جي ٽن teaspoons (زمين cardamom جي هڪ teaspoon تبديلي ڪري سگھو ٿا)

- اڌ nutmeg جي هڪ teaspoon (سندس grate)

- لوڻ جي گرام

- هڪ ٻوري يا ٻه vanilla کنڊ جي.

dough جي تياري جي ٽيڪنالوجي

هاڻي اسان کي ڪيئن عيد فصح تيار ڪرڻ جي سوال کان وڌيڪ تفصيل سان غور ڏين. پهريون، توهان جو اٽو sift ڪرڻ جي ضرورت آهي. پوء اوھان کي brew جي ضرورت آهي.

پهرين مرحلي ۾، تتل کير جي اڌ ڪپ کڻڻ، ان کي اٽو جي هڪ سو گرام شامل، سدائين سندس ڪاٺ جو چمچو سان به مداخلت ان جي ڪا ڇپ ۾ slipping کان رکڻ لاء. اهڙي وقت جڌهن ڪاميٽي روانا ٿيا کان پوء قائم نه جيئن ايتري گهٽ گرمي تي آميزش وجهندا آهن.

ڪجھ جي ايندڙ مرحلي نسل خمير اڌ ڪپ ۾ کير پاڻ سيڪيو ۽ اٽو جي 100 گرام ۾ شامل ٿي. وري، سڀ اسان وجھندو ۽ ڏهن منٽن لاء ڇڏي.

ان کان پوء سنڌ جي ٻن شين جي، ڪپڙا تڏهن ۽ هڪ لاء سخت گرمي ۾ وجهي - پوء ته آميزش fermented ۽ مٿي آهي ٻن ڪلاڪن. هي ڪيئن مزيدار ايسٽر تيار ڪرڻ جي پهرين راز آهي.

dough ٺاهڻ جو بنيادي عمل

جيڪڏهن اسان کي ڪيئن صحيح جي عيد فصح تيار ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائي، ان کي غور ڪيو وڃي: توهان نمازن جي رشيد ۽ ڪارناما جي تسلسل تي عمل پيرا آهيون هجڻ ضروري آهي.

اهڙيء طرح، kneading شروعات ۾ زردي، لوڻ ۽ کنڊ گڏيو هڪ homogeneous ڪاميٽي ۾، ان کان پوء ان کي هڪ اڇو رنگ جيستائين whisk. اڌ جي هن ڪاميٽي کي مشهور ڪريو، انھن مان ھڪ وٺي آيو ته brew ھڻي ڪري، اٽو جي 250 گرام sleeps، چڱيء طرح knead، ۽ پوء هڪ ڪلاڪ جي اندر پڙهجي ڪرڻ جي اجازت ڏني.

هڪ ڪلاڪ کان پوء، ٻئي اڌ، 500 اٽو جو گرام شامل ۽ چڱيء طرح knead. هن dough جي هٿن تائين پهچي ۽ ان کي لٺ نه ڪرڻ گهرجي. ان کان پوء کاڌائين مکڻ شامل، melted ۽ ٿڌو ڪيو، مصالحو sleeps ۽ brandy پلٽيان.

سنڌ جي "ترقي" جي dough ڇڏي. پوء ان کي ٻيو ڀيرو "ڪافي پراڻي" آهي، ان trample. ان کان پوء اسان جي ڪل raisins جي 2/3 ڪر هجڻ ضروري آهي (اڳ ته اهو اٽو سان هڪ سٺي sprinkle هجڻ گهرجي). ان کان پوء وري پرکي ڪرڻ جو موقعو کي ڇڏي ڏي. هاڻي توهان کي اڳ ۾ ئي اڌ کي خبر آهي ته انهن جي عيد فصح تيار ڪيو.

ڇا بيڪري کان اڳ فوري طور تي ڪم ڪيو وڃي

پهريون، اڌ ۾ dough ورهائي، اڌ ڪري کين مٿي کي ڀريندؤ جي molds ۾ decompose. ان کان پوء candied ڦر ۽ raisin مٿي جي remainder ڀريندا ۽ امتحان اچڻ ڏيو، 2/3 شڪل ڪري ٿي سگهيا.

ان کان پوء ايسٽر اڀرئي سمير whipped ڪانٽو زردي استعمال ڪرڻ ۽ تنور ۾ موڪلي (قدرت جي باري ۾ 150 درجا وڃي). اهم نوٽ: چڱي قبل از گرمي تنور هجڻ گهرجي. 45 منٽن لاء جنگين.

هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪيئن عيد فصح، هوائي ۽ هڪ غير معمولي مزو تيار ڪرڻ. تون ۽ ايسٽر ۽ موڪلن جي هڪ اعلي نور کي سٺي قسمت!