پر گهر ۾ ڪفاس ڪئين ڪجي

روس ۾ ڪيترن ئي صدين تائين هڪ تمام مشهور پيئڻ جو ڪاس آهي. اهو اڃايل اڃان تائين هلندو آهي، ان کان علاوه خوشگوار مزو ۽ خوشبو آهي، ۽ پڻ تمام ڪارائتو آهي. هتي ڪيتريون ئي طريقا موجود آهن ته گهر ۾ ڪواس ڪئين ڪجي. انهن مان هڪ کي تيار ڪرڻ لاء پائوڊر کڻڻ گهرجي ۽ ضرور گهرجي ته ڪيتريون ئي دڪانن ۾ وڪرو ڪيو وڃي، پاڻيء سان ڳاڙهو ۽ ڪجهه ڏينهن جو انتظار ڪريو. تنهن هوندي به، هيء پيئڻ تيار ڪيل مزيدار ۽ سٺين طرح تيار ڪيو ويندو آهي، ۽ هن جو گهڻو حصو نه ٿيندو، ڇو ته اتي ڪيتريون ئي ترڪيبون موجود آهن.

مثال طور، هڪ عام ۽ سادي طريقن وارو، ماني کي ڪيئن ڪڇ کائڻ لاء، هيٺيان ٿيندو. توهان وٽ ريو بسيڪٽ حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي (اها بهتر آهي گهر گهرڻ، تيار نه ڪرائي وئي)، رڻين، ٿاج، ابڙو پاڻي. هڪ ڪلو بيسٽيوٽ گرم پاڻي ۾ اڇلائي ويندي آهي، ٻن ڪلاڪن تائين ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ويو آهي. نتيجي ۾ مائع فلٽر ڪيو ويو آهي ۽ الڳ ٿانو ۾ اڇليو ويندو آهي، ڇڪيل پٿرن وارا ڌڪيل پاڻي ۽ ٻٻڙا ڪلاڪ به ڇڏي ويا آهن. ٻئين فلٽر ٿيل مائع پهرين ۾ شامل ڪئي ويندي آهي، کنڊ ان کي (هڪ اڌ ۽ 3 لي لي في ڊي ليٽر) رکي ٿو ۽ خمير (40 گرام)، گرميء ۾ ڏينهن لاء سڀ ڪجهه ڇڏيل آهي. هن وقت کان پوء، پيئڻ ٿڌي ۽ استعمال لاء تيار آهي.

ٻيو گهر ۾ ڪڇاس ڪئين ڪئين طريقو: اهو ماکيء جو استعمال ڪرڻ وارو طريقو هوندو. هن محصول جي اڌ رپيا گهڻو ڪري رڻ، گهڻن 25 گرام ۽ هڪ گلاس آوٽ جي ضرورت هوندي. تمام اجزاء 25 ليٽر جي ڪنٽرول ۾ رکيل آهن. عام طور تي ڀريل پاڻي مان ٺهيل پاڻي ٺهرايو ويندو آهي، جيئن لامب نه ٺاهيو وڃي، هڪ هفتي لاء ان کي استعمال ڪرڻ ڇڏي وڃي. انهي کانپوء، پيئڻ فلٽر ڪيو ويندو آهي، ٿڌي ۽ ميز تي پوکي سگهجي ٿو. ڪاساس ڪيترن ئي ڏينهن تائين مضبوط ۽ بند ڪنٽرول ۾ محفوظ ڪئي وئي آهي. خميريء جي دوران حاصل ڪيل مائڪروجنزمين ۽ مايعات هضم ۽ گردش سسٽم لاء مفيد آهن. اهو معيار ۽ خمير جي بوء تي ڌيان ڏيڻ جي قابل آهي، سڀ کان پوء، پيئڻ جو ذائقو ۽ خوشبو گهڻو ڪري انهن تي ڀاڙي ٿو.

ٿورڙو استعمال ڪرڻ واري گھر جي ڪاساس ڪئين ٺاھڻ بابت، انهي جي باري ۾ ڳالهائيندي، هن کي هيٺين طريقي سان ياد ڪرڻ جي قابل آهي. ٿلهي واري کير جو هڪ ليکي ٽڪر پاڻيء سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي ۽ هڪ ڪنارو ڪڍيو ويندو آهي. اهو گهڻو ڪري ڀاڪري ۽ لوڻ جو لوڻ وڌائيندو آهي. هن سڀني کڏين کان پوء، هن کي باهه کان هٽايو ويو آهي، ڍڪڻ سان ڍڪيل ۽ هڪ ڪلاڪ لاء متاثر ڪيو ويو آهي. نتيجو آريسر هڪ گوشت جي ڀريل ۽ ٽرپسس جي گوشت جي ڀڃڪڙي ذريعي گذريو آهي، ٻئي 2 ليٽر گرم گرم پاڻيء مان ڪڍيو، هڪ ڏينهن بابت جاري رکڻ لاء روانو ٿيو. پيئڻ کان پوء خمير ٿي، اهو فلٽر ڪيو ۽ ٿڌو آهي. باقي لياقت ٻيهر استعمال ڪري سگھجي ٿو.

گهر ۾ ڪڇ گھر ڪئين ڪئين بابت ڳالهائيندي، هن کي هيٺين طريقي سان ياد ڪرڻ ضروري آهي. شروعات ۾ اهي ڪاسنياسڪي تيار ڪن ٿا. اهي دير جي خزاني ۾ ڪندا آهن، سياري ۾ گلاس تي ڪنٽرول ۾ رکيل آهن، اهي موسم گرما ۾ استعمال ڪري رهيا آهن. تنهن ڪري، آلو ۽ ٻني کي سٺو هٿ آهي، چمڙي تي رک. ان جي تيار ٿيڻ کان پوء، مڇي آلو برٿن سان پکايا ويندا هئا جن ۾ انهن کي بنايو ويو. اهو ٿورڙو کنڊ ۽ ريو يا ڪڻڪ جي اٽو، تڪليف ۾ ٿانو ٿيل آڱر وڌندو آهي، ٿوري دير تائين ڇڏي ويو آهي. ان کان پوء ٿورو اڳتي وڌايو ويو آهي، ننڍڙو پتلي ڪيڪ ان مان نڪريا ويا آهن، جو اوسط درجه حرارت تي رکيل آهن (اس مقصد لاء اڳ ئي روسي स्टोव). تيار ٿيل ڪيڪ هڪ اميرن جي سونهن رنگ هجڻ گهرجي، هي پڻ مستقبل جي ظاهر جو اندازو لڳائي سگهندو. جيڪڏهن ضروري هجي ته اهي پاڻي، کنڊ ۽ خمير سان ٻوڏيا ويندا آهن، ڪجهه ڏينهن لاء پيئي ڦهليل آهي، استعمال کان اڳ فلٽر ڪيو ويو آهي.

گهر ۾ ڪڇاس ڪئين کاڌ خوراڪ، وڏي پئماني تي. اهي مختلف اجزا استعمال ڪندا آهن، پر انهن سڀني کي هڪ عام طور تي عام آهي - نتيجي ۾ هڪ خوشبوء ۽ پسماندگي پيئڻ حاصل ڪري ٿي.