وسڪي "Singleton": بيان، قسمن، تبصرا

مارڪ "Singleton" وسڪي نسبتا نئون آهي. Brenda صرف ڪجهه forties. پر، حقيقت اها آهي ته سنڌ جي اچان هڪ وڳڻ آهي جي باوجود، هوء اڃا به دلين ۽ وسڪي عاشق جي stomachs ماڻي منظم. ٿي سگهي ٿو ته اسان جي ملڪ ۾، هن ٽيپ ڪنهن ڏکيائي جي شائقين جي هڪ فوج گڏ ڪرڻ جي منظم نه ڪيو آهي. خير، ان کي دور ڪرڻ لاء کنيو آهي. جي موڪليل مناسب طرح سمجهن ٿا قيمت - توهان فرض-مفت يا تبحر alkoshope ۾ دڪان ته سلفي Singleton تي لکت سان unassuming-ڳولي بوتل ڏٺم، ڪو به مريدن ڪر. پر توهان کي خبر هجڻ ضروري آهي "Singleton" تون ڪهڙي قسم جو خريد ڪرڻ چاهيو ٿا. جي پيداوار ٽن ميخانا ۾ موجود آهي. يورپ ۾، ان جي ڪوٺي ٽيپ جي گڏيل قومن جي ۽ نئين دنيا جي ٻين ملڪن جي لاء "Dafftaun" مان اچي - "Glendullan" مان ۽ "Glen Ord" مڪمل ڪرڻ لاء ايشيا ڏانهن وڃو. سڀ ٽن شين جي ساڳئي اعلي معيار آهي، پر ٿورو مزو ئي عام صارفين کي راضي ڪرڻ ۾ مختلف. معاملن ۽ وسڪي جي aging. هن مقالي ۾ اسان جي هڪ تازي جي مکيه شين جي نموني تي نظر ڪندو "Singleton".

جو پيو جي تاريخ

ٺاهيندڙن کي وڏي اهميت حاصل نه رڳو اناج ۽ پيداوار ٽيڪنالاجي جو معيار، پر به پاڻي ڪيو وسڪي لاء. هن softer اهو آهي، ته tastier پيو ڪندو. تنهن ڪري ته ميخانا اڪثر ذريعن کان تعمير آهي. ڪوٺي "Singleton" في الحال سواء آهي. ۾ اڻويهه ستر-ٻه سال پاڻي جي چڱي طرح ڇنڊڇاڻ جا پيروڪار هو، جو هڪ ذريعو سڄي ضلعي ۾ اهم Dory سڏيو کي مشهور کان وهندي. هن چيو ته هن دڙي تي پھڻن جي ذريعي ڦيرائيندو آھي. پاڻي جي پٿر پلنگ تي وهندي مال emollient ڪري ڇڏيو آهي. بس جيڪي اوھان کي هڪ حقيقي اسڪاٽش واحد malt scotch ڪرڻ جي ضرورت آهي. پهريون " 'وسڪي جي بوتل جي Singleton Ortruska 1974 ع ۾ روانو ٿيو. پهريون پيو فرض-آزاد دڪان لاء خلاصيون جي روپ ۾. نالي جو پهريون حصو - "Singleton" - منفرد "هڪ قسم جو هڪ" جي حيثيت ۾ ترجمو ڪري سگهجي ٿو. Ortrusk - جي علائقي جنهن ۾ ميخانا تعمير آهي. ان جي نالي جي حيثيت گئلڪ کان translates "درياء پار لال گذرڻ." لفظ "Ortrusk" ڪيترن ئي ملڪن جي رهاڪن لاء unpronounceable کان وٺي، ان کي تنهن جي وسڪي جي نالي کان غائب.

اچان ترقي

جلد ئي، هڪ نئين "Singleton" ارواح جي وسڪي connoisseurs جو شوق ايترو ته ظاهر ٽن فيڪٽرين ۾ ان کي آزاد ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي. اهي سڀ هڪ عام روايتي اسڪاٽش ٽيڪنالاجي جي تابعداري ڪريو. سڀ ٽي Speyside ۾ واقع آهن. alcohols جي سادي بلڊنگ ٿيل آهن ته جيئن هن پيو پيدا ڪرڻ لاء، جو مزو وڌيڪ ذميوار يورپ، آمريڪا يا Asians. اسان جي دڪان جي shelves تي اوھان کي ضرور ٻوٽو پيداوار "Dafftaun" سان ملڻ ٿيندو. اهو يورپ جي شين سامان. پوء جيڪڏھن اوھين دنيا جي چوڌاري سفر اوھان کي ٻين ملڪن ۾ alkoshopah دڪانن ۽ فرض-پاڪ شين فيڪٽرين ۾ ڏسي سگهو ٿا، "Glen Ord" ۽ "Glendullan". عام طور، جي اچان هن وقت في سال ايسيتائين جو پنج لک ليٽر ٿا ٻاريو.

Adhesive ٽيپ Singleton جي صنعت ٽيڪنالاجي

"Singleton" - وسڪي واحد Malt، professionally ڳالهائڻ، ھڪ malt. Dafftaun شهر، جنهن کي سنڌوء Spey جي ڪناري تي لڳل آهي، جو ٽيپ جي uncrowned گاديء سمجهيو ويندو آهي. نه موسمي گرمي پد ريٽرننگ آفيسرن کان سواء هڪ نوڙت آبهوا ۽ cleanest ذريعن جو تمام گهڻو آهي. اسڪاٽ لينڊ ۾، چوي ٿو، "جيئن ته روم ست ٽڪرن، پوء Dafftaun تي تعمير ڪيو ويو -. ست distilleries" وسڪي "Singleton" جي پيداوار لاء سڀ کان نلين اناج استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو sprouted، ۽ پوء drying جي عمل سگو. اهڙيء طرح malt حاصل ڪري. هڪ ذريعو "Haylandmen جانس Ouellet" مان ورتو Adhesive ٽيپ لاء پاڻي. اهو ماٿيلي صاف ۽ نرم آهي. سنڌ جي "singleton" جي انفراديت ڇا آهي؟ عام طور تي وسڪي پنجاهه جي باري ۾ ڪلاڪ fermented آهي. پنج ڏينهن - هڪ خمير عمل scotch "Singleton" صرف ٽن کان پوء ائين آهي. هيء وسڪي خاص کوٽائي ۽ saturation جو مزو ڏئي ٿي. جو پيو Distilling شاندار cubes تتل جي ڇهين ۾ گذري ٿو.

گواريڪر

scotch ۽ بوربون جو مزو وڏي ايسيتائين جو casks ۾ maturation جي دور ۾ اثر آهي. ۽ بيشڪ جي ڪاٺ پيڪنگ جنهن عمر وسڪي آهي، اهم ڪردار نڀائيندو آهي. مثال طور، آمريڪي وک جي مشروب vanilla-ماکي گلدستي جو مزو ڪڍندو. ڪاٺ جي هڪ يورپي subspecies fruity نوٽس scotch انسيت. اهو اهم آهي ته barrels نئين نه هئا. مختلف وسڪي "Singleton" هڪ خاص ظرف ۾ پنهنجي مدت جي واڌ تي ڦر جھلين تڏھن. هن يورپ جي وک جي بيرل، جنهن کي عربن منعقد شيري رحمان، يا آمريڪا، جتي بوربون کان ٿي سگهي ٿو. هي سڀ tannins، سگندو ۽ مشروب جو مزو جي مقدار کي متاثر ڪري. ميخانا ماهرن جو ارادو ڪيو malt کي چونڊڻ لاء cubes ۾ کيس سگھو ۽ هڪ حقيقت منفرد پيو سٺا سگهندا آهن.

Tasting: نوجوان Scotch "Dafftaun جي Singleton" (ڏهن ۽ ٻارهن سالن جي عمر ۾)

germination جي عمل کي روڪيو، پراڻي اسڪاٽش روايت، peat smoldering کان تماڪ جي مطابق. هي خوشبو ڏهن پيئڻ ۾ موجود آهي. ميون ۽ جبل heather جي smells جي هڪ گلدستي ۾ جڪڙيل جي peat کان تماڪ کانسواء. scotch جو مزو نرم، حيران متوازن. اهو ڦر، ماکي ۽ caramel جو نوٽس محسوس. هي مشروب ڪئي هڪ عنبر رنگ. وڌيڪ مشهور (پر وڌيڪ مهانگو) هڪ پراڻي ٻارهن سال Scotch آهي. سنڌ جي شاندار پيو، جنهن Auchroisk جي سلفي Singleton تحت 1974 ع ۾ آزاد ڪيو ويو - اھو هو. وسڪي "Singleton 12 سال" تبصرا هڪ ھيئن ڊگهي ختم سان، هڪ حيران ڪندڙ متوازن سڏيو، خوبصورت. جي حوصلا بلند hazelnut ڇانون ۽ پالش ڪاٺ، گڏو گڏ licorice، کائي، ڪمند کنڊ، پڪل apples ۽ ليماڻن ميون تي مشتمل آهي. Gourmets، جائزو، اھي crisp ناسي ماني جي بوء ٻڌو جو چوڻ آهي. پهريون ڍڪ ڍڪ ڪري هڪ حلاوت، جنهن کان پوء فوري طور تي هڪ وڻندڙ tartness سان متبادل آهي ڪڍندو. تالو پرکون تي ايسپريسو ڪافي، vanilla، منجهن caramel، ڪارو currant. لوپ ۾ خشڪ راجائن جي.

ٻئي ٻارهن وسڪي

هڪ ئي صحبت جو مقابلو prodegustiruem ٽيپ لاء هاڻي، پر ايشيائي مارڪيٽ کي وڪرو. پيو جو رنگ، ٻنهي هڪجهڙائي - هڪ خوبصورت عنبر رنگ. جيتوڻيڪ سنڌ جي بوتل جو اصل روپ، هڪ سادي ۾ - تنهن هوندي به، جي ايشيائي "Singleton" (وسڪي، جي ڪوٺي "Glen Ord" جي روپ ۾) ھڪ خوبصورت بخشش ٽيوب ۾ ايندي آهي، ۽ ان جي يورپي هم منصب. جي حوصلا بلند هن ٻارهن سال scotch گهٽ اکروٽ ۽ ليماڻن ميون، پر اتي herbal نوٽس ۽ خشڪ ميوو آهي. هن جو مزو به مشروب ميخانا "Dafftaun" جي ڀيٽ ۾ گهٽ تکي آھي. ۽ ان کان وڌيڪ مٺو آهي. شايد پيو عورتون پسند ڪندو. تالو تي، تبصرا موجب، ڪيترو، nutmeg، apricot ڄام کان ginger crust ڄاتو. هن نسخي ۾ وڌيڪ tannin، جنهن جي وک barrels کان پيئڻ transmits رهندو آهي. مطابق، هڪ ڊگهي شاندار ۽ روشن لاء Adhesive ٽيپ کان ختم ٿي. اهو ginger ۽ crispy ماني crust محسوس.

وسڪي tasting "Singleton 15 سالن"

اهو به هڪ شاندار واحد malt Scotch ٽيپ آهي. پندرهن سالن جي هن يورپي وک جي بيرل، جنهن کي عربن بوربون محفوظ ڪيو ويو ۾ خرچ لاء، جو پيو امير عنبر رنگ توجهه ۽ ڪافي tannins حاصل. هن وسڪي ۾ سگندو تمام نرم آهي. رڪن ليماڻن ميون پيل، مشرقي مصالحو، اکروٽ، ۽ مٺي ميون جي هڪ امير ۽ کليل گلدستي ۾ جڪڙيل عضوا. تالو تي اسان toffee ۽ اکروٽ جي نوٽس ٻڌي. هن پيو هڪ سگار سان کان سواء، سٺي برف آهي ڪنهن جي حمايت کان سواء. جي ڪت جو هڪ گلاس سان گڏ ويھي ۽ مصالحي جي اشاري سان هڪ ڊگهي aftertaste لطف اندوز ٿيو.

Tasting "Singleton Sunray" وسڪي

هيء "بالغ" ٽيپ، هن چيو ته: بوربون جي barrels ۾ خرچ کان وٺي عمر جي گهٽ ۾ گهٽ ارڙهن سالن. Sunray لفظ، جي عنوان ۾ موجود، سامن مڇي مارڻ لاء هڪ طريقو آهي. سلفي ڏيکاريو ويو آهي ۽ مڇي پاڻ کي، جي اسڪاٽس جي حڪمت symbolizing. هن پيو bluish جو پگھاريل شيشي جي اصلي صورت جي سهڻي bottles ۾ بوتل ۾ آهي. وسڪي "Singleton Sunray" ميخانا "Dafftaun" پهريون ڀيرو 2014 ع ۾ آزاد ڪيو ويو، پر ان جي مارڪيٽ ۾ نڪرندو جي اهڙي هڪ مختصر عرصي ۾ رھيا ۾، هن اچان استعمال ڪندڙن ۽ سحرانگيز نويسندڪار هن وقت هڪ سوني scotch ڪمايو آهي. جڏهن ته عام حوصلا بلند، پڪي apples، blackberries ۽ ڪارو currants جي سگندو محسوس heather ماکي گرم cinnamon جي هڪ فريم ۾. مزو حلاوت ۽ vanilla ڪريم جي ابتدائي مرحلي conveys. ان کان پوء پاڻ malt پڌرو رهي pears، lemons. ڊگهي aftertaste tannins ۾ cinnamon سان هڪ نسل ادا.

ڇا کائڻ لاء

وسڪي "Singleton" جائزو مڪمل طور تي آزاد مشروب سڏيو. هن چيو ته برف cubes سان يا انھن کان سواء سٺو آهي. Scotch ۽ هڪ aperitif طور ۽ هڪ معدي جي طور تي رهيو. اهو ڪنهن به ڪمپني هڪ رومانوي رات جي ماني ۽ دوستن سان مذاق حاصل-togethers لاء مناسب آهي ته لاء مناسب آهي. هن چيو ته خود بهتري لاء برساتي برسات رات جو مزاج ۾ سٺو آهي. قيمت جي طور تي، جو جائزو ان جي مناسب ۽ ڪافي مناسب پيداوار معيار کي سڏيندا.