هڪ ڳاڙهي مڇي کان Cutlets: چڱو ترڪيبون ۽ خاص طور تي پکا

مڇي cakes آساني سان ڪئي گوشت کان روايتي شين کي هڪ مزيدار متبادل بڻجي سگهن ٿا. ۽ هن موهيندڙ کان ٻاهر سڀ کان حاصل ڪري، ان کي سامن جي cutlets ڊيپ ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. ۽ هن مهانگو سامن لاء خريد ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کي سامن، chum، coho، سم ۽ ٻين جي حيثيت سامن جي خاندان جي اهڙي ميمبر طور مناسب آهي.

مزيدار مڇي cakes پچاء جو راز

سامن جي cutlets جي تياري ڪرڻ جو عمل پنهنجي ڪنڀار ته هڪ واقعي مزيدار ۽ سهڻي موهيندڙ حاصل ڪرڻ جي اڪائونٽ ۾ ورتو هجي ڪئي آهي:

1. اڪثر مڇي mince consistency به سيال آهي. ان کي هڪ سهڻي لال مڇي cutlets بڻجي ڪرڻ لاء، ان سان گڏوگڏ اھي هڪ پان ۾ frying جي دور ۾ ڌار ٿي سگهي ٿو ڏکيو کان. پوء بدران stuffing ۾ پياسي ماني crumb جي انڌيرن ڪتريل ٻٽالو شامل ڪرڻ لاء ڀلو آھي. Cutlets نرم طور حاصل ڪري رهيا آهن، پر انهن جي ٺهڻ جو عمل گهڻو آسان ۽ تيز وھنديون آھن.
2. ته د، جي برخلاف تي، به سڪي ويندي، ان کي ٿورو ڪريم يا مکڻ شامل ڪرڻ ضروري آهي.
3. لال مڇي جو هڪ نفيس مزو ايڊليڊ: نه، ته stuffing به ڪيترن ئي مصالحو، بصر، ٿوم ۽ گرم مرچ کي شامل نه ڪندا آھن.

مان Cutlets هڪ ڳاڙهي مڇي: رشيد روايتي ڪئي

مڇي cakes لاء شاندار رشيد پنهنجي عمل سان گوشت کي ملندڙ کان تڪرار نه ڪندو آھي. ان کان علاوه، مڇي وڌيڪ نرم ۽ گداز آهن. هن ڪئي مڇي (1 رپيا) هڪ mincer سان تيار ڪيو، تڏهن پياسي ماني شامل آهي (200 ز)، بصر ۽ آنا (2 سيز.). مٿين ingredients جي نتيجي ۾ عام اڌ ڪلاڪ لاء ٿڌو ڪيو ويو هو.

ساڳئي وقت، اهو اٽو ۽ breadcrumbs ۾ coated آهي. اهو ضروري آهي، ۽ ڊگھا ھوندا شڪل جو رول ٺاهي مضمون، ۽ پوء کين سبزي تيل ۾ fry. سڀ کان مزيدار لال مڇي کان ڪيو burgers حاصل ڪرڻ لاء، اهي مکڻ جي chunks ۽ تنور ۾ وري هڪ ٻيو 5 منٽ سان تري ۾ frying کان پوء ڦيرائڻ گهرجي. اهو چانورن يا ڀاڄين سان ميز تي آڻڻ لاء ڀلو آھي.

سامن جو رشيد cutlets

هن رشيد جي سڀ پچاء cutlets فائدو ته اھي ڪتب مزيدار به ٿڌو آهي. اهي سنبوسا لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ ڪنهن شروع جيئن عبادت ڪريو.

هن رشيد موجب لال مڇي ٽڪر (500g) سان گڏو گڏ وچ-اوچائي cubes پٽي وڃي ٿي، ۽ بصر عمدو grate، جو پنير (100 ز). ان کان پوء mayonnaise (30 mL)، آلو نشاستي (3 tbsp. Spoons)، ڍڪيل (2 سيز.)، ڪجهه لوڻ ۽ مرچ شامل (جو مزو). اڌ ڪلاڪ لاء fridge ۾ گوشت مين ڪئي.

سامن جي Cutlets ڪئي چمچا هوري، fritters طور تي سبزي تيل سان هڪ پان ۾ fry ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڳاڙهسرو ڪريم چٽڻي ۽ سبزي garnish سان گڏ عبادت ڪريو.

غزائي cutlets سامن steamed

هن رشيد ۾ پکا Cutlets، پوء نازنين ته اھي به ٻارن کي لنچ لاء پيش ڪري سگهجي ٿو حاصل ڪري رهيا آهن. مڇي هڪ گهٽ اهڙي coho ۽ گلابي سامن جي طور تي، greasy خريد ڪرڻ advisable آهي.

پهريون ڀيرو اسان کي (4 tbsp. Spoons) نفيس oat flakes، پچائڻ (5 فن. Spoons) جي ضرورت نه ته قرآن ڪريم ۾ soak ڪرڻ جي ضرورت آهي. وري گوشت جي رياست کي ڪپ مڇي (0.5 رپيا) چهرن. جي ٿوم (2 لونگ) شامل هيٺيان، بصر، 2 ڍڪيل، وليون، grated پنير (150 ز) ساڍن. هن حاصل ڪئي swollen flakes ۽ لوڻ ڦيرائڻ. 45 منٽن لاء فرج ۾ عام مڇي موڪليو.

ته پوء، ڪئي گوشت ڳاڙهي مڇي جي patties بڻجي. من موهيندڙ 25 منٽن لاء ٻيڻو ريٽا ۾ پکي آهي.

سامن ۽ آلو کان Crispy croquettes

عام طرح تيار ڪتريل ٻٽالو croquettes، ڪڏهن fungi يا ڪئي گوشت طور patties جي وچ ۾ ڀريندؤ جي اضافي سان. پر ساڳي ٽيڪنالاجي cutlets پکا ڪري سگهجي ٿو لال مڇي، جنهن هيٺ پيش ڪجي ٿو ته سڀ کان مزيدار رشيد.

پهريون، توهان کي آلو (2-3 tuber) ٽچڪندو ڪرڻ لاء، کيس هڪ smoothie ۽ ٿورو ٿڌو ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء، سامن (0.6 رپيا) وٺي عمدو هڪ ڪپ سان ان chop، جي extruded ٿوم (5 ڏند)، ڳاڙهي مرچ، لوڻ، ginger روٽ شامل. گجر ۽ فارم patties سان ڪاميٽي مڇي جوڙيو. اهو اهم آهي ته stuffing هڪ دلدار consistency هو، ٻي صورت ۾ پيداوار ڌار ٿي ويندا آهن جڏهن frying.

سئين patties جي اٿڻ جھڙو آنا سان هڪ ٿانو ۾ dipped ۽ پوء crackers جي breadcrumbs ۾ ڪڍيو. هڪ جون پاڙون fryer ۾ يا سبزي تيل جي هڪ وڏي رقم سان هڪ frying تري ۾ Fry.

لال مڇي جي ڪڪڙ كيف

روايتي ڪڪڙ كيف، اندر flavored مکڻ سان ڪڪڙ جي ڇاتي کان ڪيو - هن من موهيندڙ آهي، جنهن جو دنيا ۾ چڱو مان هڪ طور تسليم ڪيو آهي. پر يورپين هن رشيد کي سندن تبديليون به ساڳيو burgers fry کي خوش ڪيو آهي ۽ هاڻي، پر لال مڇي کان. هيٺ اسان انهن جي پچائڻ جي سڀ خصوصيتون پڌرو.

مڇي جي patties لال ڪرڻ، توهان کي ڪنهن رسيلا کي ڀريندؤ. تيار ڪرڻ شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن مقصد لاء، جي نرم مکڻ extruded ٿوم (1 clove)، dill ۽ لوڻ شامل (ته تيل هڪ کاري نه آهي). جي نتيجي ۾ عام هڪ پتلي sausage بڻجي، ورق ۾ ان کي جڳائين ۽ 20 منٽن لاء فريزر ۾ موڪلڻ کان.

هن وقت، جي stuffing ڪر. هن مقصد لاء ڪنهن به سامن (200 ز) هڪ blender يا جنڊ ۾ milled ويو، chopped capers (2 tbsp. Spoons) شامل، 1 آنا، وليون (اختياري)، کير ۾ پياسي ۽ نسرندو ماني (2 slices). هن ڪاميٽي watery حاصل ڪري ته، ٿورو ڪئي breadcrumbs ۾ پلٽيان. patties بڻجي، ماني crumbs ۾ ڪڍيو ۽ 10 منٽن لاء فرج ۾ موڪلي. ان کان پوء تيار مکڻ مان هڪ ننڍو ٽڪرو پٽي ۽ کين chilled burgers ڊير. وري breaded ۽ وتندو سبزي تيل (300-400 ml) سان پان لاء موڪليو.

سان تيار cutlets crispy هڪ ڪاغذ جو ٽوال، جنهن کان پوء اھي منجھند جي ماني يا رات جي ماني لاء پيش ڪري سگهجي ٿو پر ڪڍي شيل.

canned سامن کان Cutlets

تمام جلدي توهان مزيدار canned سامن کان ڪيو burgers ڊيپ ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا، اوھان کي پھريون ڀيرو کي آلو ٽچڪندو ۽ puree ۾ ان کي ماش جي ضرورت آهي. ان کان پوء، گلابي سامن (2 bottles، 200 ز) ۾ ان کي شامل 3 tbsp. spoons سائي مٽريء، zest ۽ شهزادي رس (1 tbsp. چمچا)، parsley ۽ chives (ڪل 2 tbsp. spoons)، breadcrumbs (¼ ڪپ)، لوڻ ۽ مرچ thawed.

جي نتيجي ۾ ڪئي فارم تان مڇي cakes سامن جي. ingredients جي هن نمبر کان 8 شين ڪيو وڃي. پان سبزي تيل کي شامل ۽ جيسين لاٿا ناسي ڦري کين fry کي هڪ sprayer جي مدد سان.

خنزير سان لال مڇي کان Cutlets

ڪيتريون ئي housewives fishcakes اڪثر سڪل موڙ. من موهيندڙ وڌيڪ خنزير ڪئي مڇي يا ٿورو ٿلهو شامل ڪرڻ succulent ڪرڻ. اھڙي طرح حاصل احسان cutlets جو سامن کان، جنهن کي هيٺ پيش ڪجي ٿو ته سڀ کان مزيدار رشيد.

شروع ڪرڻ لاء، توهان جي کير ۾ soak کي ٿوري ماني، پنهنجي محنت crust (ٻه ٽڪر) کان اڳ-پٽي جي ضرورت آهي. هن وقت، blender ۾ پيس مڇي پارچو، پوء بصر ۽ ٿوم جي پريس (ٻه لونگ) جي ذريعي ڊاک وغيرہ ڪري. آڊيو مڇي ٿانو (0.5 رپيا) ۽ زمين د (0.25 رپيا)، بصر، ٿوم، لوڻ، مرچ کي ڳنڍڻ ۽ نسرندو ماني. patties فارم ۽ کين هر پاسي تي مختصر طور fry. ان کان پوء، هڪ refractory نقطو، مٿي کان تيل ھڻي، جنهن ۾ اهي تريل ويا ۾ سنڌ جي پيداوار ڦيرائڻ، پاڻي شامل (100 mL) ڪپڙا ۽ تنور (180 درجا) ۾ ان کي موڪليو. 40 منٽن کان پوء burgers تيار آهن. سڀ کان حيرت انگيز شيء آهي ته اهي مزو حاصل آهي خلاصيون مڇين ۽ خنزير کي محسوس نه آهي.