مڇي جي سگريٽ نوشي - هڪ مزيدار نتيجو سان هڪ سادي عمل

سگريٽ نوشي جي مڇي جي روايتي انداز سان - دنيا ۾ سڀ کان وڏي پيماني تي. سگريٽ نوشي جي ڊگهي ماڻهن جي استعمال ڪيو ويو آهي مصنوعات جي إلى زندگيء ۾ اضافو ڪرڻ لاء، ته جيئن ان کي ٿوري دير کان پوء ٻاهر موٽيو ته smoked ھيون آهي ته نه صرف هاڻي آخري، پر پڻ هڪ منفرد مزو ۽ سگندو آهي.

انهن ڏينهن ۾، ڪيترن ئي ماڻهن کي هڪ سوني، smoked مڇي، جنهن جي خوشبو اڳيان جنهن جي اهو ممڪن نه آهي ۾ بيهڻ exudes ڪرڻ لاء پاڻ کي ڪهڙو ڪرڻ چاهيو.

ٿڌي يا گرم؟

سگريٽ نوشي جي انهن ٻن قسمن جي ڪتب سٺي آهي ۽ مداح جو سندن فوج آهي. چؤ ته بهترين آهي smoked مڇي ڪهڙي قسم جو ڏکيو آهي.

smoked جي سڀ کان مناسب وسي مڇي varieties لاء. 170 ° سي اهو سڄو عمل چند ڪلاڪ کان ڏينهن تائين وٺي سگهون ٿا - مڇي جي سگريٽ نوشي 80 ° جي گرمي پد ۾ جاء وٺندو آهي. افسوس، جو پورو مڇي smoked آهي ڊگهي-مدت رکڻ لاء مزاحمتي نه آهي.

تماڪ سان علاج ٿڌي smoked مڇي ۾، جو گرمي پد 20 درجا آهي جنهن جي - 40 ° سي ٿڌو سگريٽ نوشي جي لاء مثالي هڪ رام، roach، mullet، Rudd، گڏو گڏ ٿين مڇي sturgeon ۽ سامن. Smoked مڇي ٿڌي - عمل ڊگهو ۽ laborious آهي، پر ان جي نتيجي ۾ اوھان کي نرم حاصل ڪري، "سوني" مڇي، ان کان سواء، مڇي آهي smoked هڪ ڊگهي وقت لاء ان جو مزو بچندو.

سگريٽ نوشي جي لاء مڇي جي تياري

توهان تماڪ وارا آھن ته مڇي وڏو سائيز، اهو سڀ innards کي ختم ڪرڻ لاء ضروري آهي، ان کي غائب لاء ننڍي مڇيء جي ضرورت استعمال ڪري.

smoked مڇي لاء ڌيان کاڌي جي ميز لوڻ مانجھي ۽ 1.5-2 ايڇ لاء ڇڏي.، ان کان پوء غسل ۽ ٿوري رهي. smoked تيار لاء مڇي.

ٿڌو سگريٽ نوشي جي لاء مڇي جي Salting 10 14 تائين ڪلاڪ لڳن ٿا.، جنهن کان پوء هن مڇي جو هڪ مين ڪمري ۾ ڏينهن اندر provyalitsya گهرجي.

ڪاٺ جي مڇي smoked

هن smoked مڇي اهم ڪردار ڪاٺ جي پسند جي ادا ڪيو. بهترين مزو ۽ سواد ان کي هڪ سڪل shavings ۽ چورايو چيري استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي لاء، plum، raspberry يا صوف جو وڻ ڀتي پيھر birch، alder، وک، aspen، عربن جي ڇوڏن مان پاڪ جي اجازت آهي. اهڙي پائن، spruce ۽ سرو چوڪيداري لاء جيئن resinous ڪاٺ وڻ جو استعمال.

مڇي جي سگريٽ نوشي

مڇي سگريٽ نوشي جي ڪيترن ئي مختلف nuances ڪئي. سگريٽ نوشي جي وقت salting ۽ مڇي جي سائيز جي مرتبي تي دارومدار. سراسري گرمي سگريٽ نوشي 1.5-4 ڪلاڪ لڳن ٿا، سرد-smoked مڇي صرف 2-3 ڏينهن کان پوء تيار آهي.

ڇا لاء سڀ مڇي جي تياري جي مرحلن پڌري ٿيڻ ھا، اسان کي هڪ مخصوص رشيد smoked مڇي غور ڏين.

پوء جيڪڏھن اوھان کي ٿڌو-smoked لاء ڊوائس جو مالڪ آهي، مون کي تون هڪ رشيد جنهن ۾ توهان کي هڪ مزيدار مڇي حاصل استعمال، tasting اوھان جو احساس ٿيندو آهي ته وقت سان گڏ گذاري ويو صلاح.

اهو بهترين آهي bream تماڪ جي لاء. هتي انهن ڪندا وڃي رهيا آهن!

bream وٺي، 500-600 ز وزني، جي insides ۽ gills هٽائي. صاف، ۽ پٽي جي سر جي ضرورت نه آهي. چڱيء طرح مڇي وڏي ميز لوڻ مانجھي ۽ دٻاء هيٺ ان کي 12 ڪلاڪن لاء ڪر. اسان کي هن وقت کان پوء مڇي ڌوء. وڌيڪ، bream 10-12 ڪلاڪ لاء هڪ ventilated، مين جاء ۾ اونڌا ڪرڻ جي ضرورت آهي.

سگريٽ نوشي جي بهتر استعمال alder لاء "ٻارڻ" جي طور تي، 20 منٽن لاء tepid پاڻي ۾ ان soak. مهرباني ڪري خبر آهي ته اعلي نمي جي مڇي مان ماڪ تماڪ نه ڪندو، ۽ مڇي کي جوش اچي حاصل ڪري سگهو ٿا، smoked نه ٿي.

Smoked bream وقت 2 ڏينهن آهي. 40 ° سي - سگريٽ نوشي جي گرمي پد 20 درجا وڃي

هن رشيد smoked مڇي به سگريٽ نوشي جي roach، roach ۽ اڃا ننڍو سامن steaks لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو سڀ توهان جو مزو جون ترجيحون ۽ پنهنجي تخيل تي دارومدار!

هن جو مزو نرم ۽ رسيلا مڇي، هن رشيد ۾ پکي آهي، ايتري توکي ۽ تنھنجي گھر جي ڀاتين کي ياد ڪيو ويندو. پوء، صحت kulinarte سڄي خاندان جي نعمت کي! جي بسم الله ڪجو!