ملائڪ کاڌي ڪيڪ: قدم فوٽو جي قدم سان رشيد

ملائڪ کاڌي ڪيڪ - هڪ نرم porous جوڙجڪ سان هڪ نور airy شيرين. اهو آنا whites جي بنياد تي تيار ڪيو ويندو آهي، اهڙيء طرح هڪ برف-سفيد رنگ حاصل. تاريخ کي، اتي cakes طرح ڪيترن ئي مختلف ترڪيبون، سڀ کان انھن جو دلچسپ مضمون ۾ بحث ڪيو ويندو آهي.

هن شاندار نسخو

هن رشيد ان جي ڪنڊ ۾ سادگي لاء فعال آهي. پر ان کي نسبتا تڪڙو هڪ مزيدار شيرين آهي ته هڪ ڊگهي وقت ان جي اصل آب تاب وڃائڻ نه ٿو جنگين ڪرڻ آسان ٿي سگهي ٿو. ان کي بچائي هن چيو ته جيڪي zacherstveet جي باري ۾ پريشان ٿيڻ جي قاعدن کان سواء پنج ڏينهن لاء کلي فضا ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو. توهان جي خاندان لاء هڪ پروٽين تي ملائڪ کاڌي ڪيڪ ويجهڙائيء ۾ ڪرڻ جي قابل هئا، اڳواٽ ۾ تمام ضروري شين محفوظ ڪيو وڃي. هن وقت توهان جي رڌڻي ۾ موجود هجڻ ضروري آهي:

• پڻي کنڊ جي 30 گرام.
• چار ڍڪيل کان پروٽين.
• اٽو جي 50 گرام.
• شهزادي رس جو هڪ چند ڦڙا.
• کنڊ جي 75 گرام.
• لوڻ جي 1/8 teaspoon.
• کجيون نشاستي جي 10 گرام.

ويگن بيڪري جي هڪ منفرد جو سواد حاصل ڪئي، جو dough ٿورو cinnamon ۽ vanilla شامل ڪري سگهو ٿا. جيڪي انهن مصالحي کي پسند نه ڪندا آھن انھن کي استعمال ڪرڻ کان انڪار ڪري سگهي ٿو.

موڙ جي بنياد تي ٽيڪنالاجي

هڪ ۾ هڪ ٿانو chilled ڳنڍيل آنا whites، شهزادي رس، کنڊ ۽ vanilla. سڀ ڌيان دلدار مستحڪم کنيو جيستائين whisk. ان کي بهتر ڪندا هڪ نيلوفر استعمال ڪري. هي صرف سنڌ جي وڌ ۾ وڌ رفتار ۾ شامل نه آهي. وقفي رفتار سان ترجيحي شروع، جتان کين وڌندا.

هن جي اٿڻ جھڙو آنا whites لاء لوڻ، کنڊ، نشاستي ۽ اٽو شامل آهن. وري سڀ آسانيء سان homogeneous هوائي ڪاميٽي ايتري قدر جو هڪ ڪاٺيء spatula يا راڻا سان اڀامي. جي ختم dough آسانيء سان ننڍي ceramic molds، مکڻ جي هڪ ننڍي رقم سان greased ۾ ڦيرائڻ. اڌ ڪلاڪ لاء هڪ سئو نوي درجن سان ملائڪ کاڌي ڪيڪ جنگين. جي molds کان شيرين کي هٽائڻ جي سفارش آهي ته پوء رڳو ان کي مڪمل طور تي نازل ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي. ٻي صورت ۾، اهو صرف ڦٽي ويندو ۽ جيئن سرسبز توهان چاهيو ته جيئن نه ٿيندو.

mascarpone جي ڪريم سان اختيار

هن رشيد جي چوڻ موجب، اوھان کي نسبتا تڪڙو هڪ رول جي روپ ۾ هڪ مزيدار شيرين ڊيپ ڪري سگهو ٿا. اهڙي cakes نه رڳو خاندان چانهه پيئڻ لاء، پر پڻ festive ميز لاء پڻ ڪري سگهجي ٿو. هڪ غير معمولي ملائڪ کاڌي ڪيڪ ڪرڻ (قدم فوٽو جي قدم سان رشيد هن اشاعت ۾ ڏسي سگهجي ٿو) به نٿو برهمڻ سپرمارڪيٽ جو دورو ۽ سڀڪنھن شيء کي توهان جي ضرورت خريد ڪرڻ جي درخواست ڪئي آهي. هن صورت ۾، توهان جي ضرورت پوندي:

• کنڊ جي 150 گرام.
• ڇهه ڍڪيل کان پروٽين.
• اٽو جي 70 گرام.
• citric امل ۽ sodium chloride جي هڪ ساهتي.

هي اختيار وٺي assumes ته شيرين ڪريم، جي مٿي فهرست ٿوري گھڻي ضرورت آهي. پنهنجي رڌڻي تي اضافي ۾ ملي ويندو هجڻ ضروري آهي:

• 250 گرام mascarpone.
• کير جي 200 milliliters.
• کنڊ جي 140 گرام.
• ڇهه ڍڪيل جي yolks.
• وسڪي جي 40 milliliters.
• اٽو جي Teaspoon.
• currants جي 200 گرام.
• Vanillin.

هن عمل جي وضاحت

سڀ کان اول، اوھان جو امتحان وٺي وڃي. هڪ مناسب آنا whites، لوڻ ۽ citric امل ڳنڍيل بچيو ۾ ان جي تيار ٿيڻ. هي سڀ هڪ مستحڪم کنيو پيدا ڪرڻ لاء هڪ سٺي whisk آهي، جتان کنڊ podsypaya،. سنڌ جي نتيجي ۾ عام اٽو، ورقن ڪاغذ تي پکڙيل ۽ تنور ۾ ان جي موڪل سان ملايو آهي. جنگين مستقبل ملائڪ کاڌي ڪيڪ رشيد ويهن-پنجن منٽن جي باري ۾ هڪ سئو ۽ اسي درجن سان، اڄ جي مضمون ۾ پيش ڪيو آهي.

هن چيو ته هڪ ڪريم ڪندا لاء تيار ملڻ ويو، جڏهن ته. هن مقصد لاء، هڪ ٿانو ڳنڍيل yolks، اٽو ۽ کنڊ، ۽ پوء سندن سينگار ڪرڻ whipped. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش وھايو ويو آسانيء سان کير پاڻ سيڪيو. هن معاملي ۾، تون سدائين، جو ظرف جي موڪليل وجھندو ڪري ته جيئن yolks کرل نه جي ضرورت آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ ڪاميٽي جي بورڊ کي موڪليو ۽ هڪ viscous رياست کي اٻڪاريء، پڪ ڪجھ به سڙي وڃي بڻائي آهي. جي گرمي بند تيار ڪريم، ان ۾ وسڪي ھڻي ۽ ٿڌو ڪيو. جي chilled ڪاميٽي ۾ whipped mascarpone شامل.

پڪي ڪيڪ رول ھٽايو ۽ ڪمري ۾ گرمي پد کي ٿڌو ڪيو. ته پوء، ان unfolds، ڪريم جي ورکا ۽ currants سان sprinkled. ان کان پوء، هڪ خودمختيار ادارو آهي ان کي رول ۽ فرج ۾ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ان کي موڪليو. ڪري رهي آهي اڳ ۾، ملائڪ کاڌي ڪيڪ، هڪ تصوير جنهن ڪري توهان کي هن مضمون ۾ ڏسي سگهو ٿا سان رشيد، توهان جي melted چاڪليٽ ھڻي ڪري سگهو ٿا.

berry شربت سان اختيار

Biscuit، هيٺ بيان ٽيڪنالاجي موجب پڪل، ان کي ٻاهر ڦرندو incredibly آسان ۽ مهربان آهي. خاص piquancy هن شيرين تازو ٻير کان ڪيو شربت ڏئي ٿو. پنهنجي خاندان کي هن delicacy جي ڪوشش ڪرڻ، سڀني ضروري شين جي روزي ڪرڻ جي قابل هئا. پنهنجي گهر ۾ موجود هجڻ ضروري آهي:

• اٽو جي 50 گرام.
• پنج ڍڪيل کان پروٽين.
• کنڊ جي 150 گرام.
• سڄي شهزادي.
• vanillin جي هڪ ساهتي.

هن قرآن ڪريم کي تيار ڪرڻ جو اوھان کي اضافي ingredients جي ضرورت آهي. تنهن ڪري، پنهنجي رڌڻي ۾ مليو آهي ته سان محتاط ٿي:

• پڻي کنڊ جي 50 گرام.
• قرآن ڪريم جي 200 milliliters.
• کنڊ جو جوڙو tablespoons.

ان کان سواء، هٿ تي صحيح وقت تي تازو ٻير هجڻ گهرجي. اهو ڪارو currant، raspberry ۽ strawberry ٿي سگهي ٿو.

هن الخوارزمي

ڪنهن ٿانو ۾ وجھندا، ته آنا whites whisk ۽ کين squeezed شهزادي جي رس ۽ کنڊ جي 75 گرام شامل. ته پوء، هن ڪم مستحڪم جيستائين whisk ڪري، پر ڪافي نرم peaks جاري.

هڪ الڳ هڪ ٿانو ڳنڍيل sifted اٽو، vanilla ۽ کنڊ جي 75 گرام ۾. سڄي اڀامي ويو چڱيء طرح ۽ ڌيان جي اٿڻ جھڙو آنا whites ۾ هلايو. ڦيرائڻ راڻا اچارن ۾ جي نتيجي ۾ dough ۽ preheated تنور ڏانهن موڪليو. ملائڪ کاڌي ڪيڪ هڪ سئو ۽ اسي درجن تي اڌ ڪلاڪ لاء پڪل.

Browned شيرين تنور مان ڪڍي ڇڏيا ۽ مٿان موڙ. مڪمل سوچڻ جو ڪيڪ کان پوء جي اچارن مان ڪڍي ڇڏيا ۽ پاسي کي ختم ڪري. چند ڪلاڪ کان پوء ان کي ٻن ذري گهٽ برابر حصن، جنهن جي هڪ کنڊ سان whipped ڪريم جي consisting هڪ ڪريم، جي ورکا ڪيو ويو ۾ lengthwise پٽي آهي. بس، شيرين ڪري رهي آهي اڳ berry شربت پلٽيان.

ڪرد ڪريم سان اختيار

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته هن کي رشيد وارو نظارو وارن کان گهڻو مختلف نه آهي. ان تي توهان کي نسبتا تڪڙو ملائڪ کاڌي ڪيڪ جنگين ڪري سگهو ٿا. آنا پروٽين سان Biscuit exceptionally آسان ۽ مزيدار آهي. ان کان سواء، ان جو هڪ ھيئن presentable ۽ مهمان اچڻ جي لاء پيش ڪرڻ کان حياء ئي نه ڪئي آهي. عمل ٿيندڙ اڳ، ڇا تون موجود آهن-چيڪ ٻيڻو ڪرڻ جي پڪ ٿي:

• پڻي کنڊ جي 80 گرام.
• پنج ڍڪيل کان پروٽين.
• اٽو جي 60 گرام.
• vanillin جي هڪ ساهتي.
• کنڊ جي 50 گرام.

جي ڪريم تيار ڪرڻ اڳواٽ ۾ ليٽي پئو ڪرڻ ضروري آهي:

• وسا-آزاد ڌونري جي 250 گرام.
• 2 teaspoons کنڊ پڻي.

گڏوگڏ توهان جي رڌڻي ۾ ٻئي شيء ڄميل strawberry puree ۽ ٿوري کنڊ جي 110 گرام ۾ موجود هجڻ ضروري آهي.

جي تياري ٽيڪنالاجي

پروٽين جو هڪ مستحڪم کنيو جيستائين whipped هئا، جتان vanillin ۽ کنڊ کانئس گڏي. شاندار جي مٿس ڳاھٽ ڪاميٽي ۾ آسانيء سان paddle وجھندو کي ياد ڪرڻ، جي sifted اٽو ۽ پائوڊر پلٽيان. جي روپ ۾ ختم ٿي dough ڦيرائڻ ۽ تنور ۾ ان کي موڪليو. هڪ سئو ۽ اسي درجن ۾ ٽيهه جي باري ۾ منٽ جي لاء ان وقت جنگين.

هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ کنڊ ۽ strawberry puree thawed تڏهن. سڀ چڱيء طرح ملايو ۽ پتل لاء موڪليو. اٽڪل ڏهن منٽن جي مٺي ڪاميٽي ٽچڪندو.

جي ختم biscuit سان انهن جي اچارن، تنور مان ختم ڪري ابتو ۽ ٿڌو آهي. شيرين پٽي lengthwise ٿڌو ڪيو. ٻئي اڌ سان strawberry ڄام ۽ ڪپڙا سان thickened جا اوسا جي هيٺئين حصي جي. تيار ملائڪ کاڌي ڪيڪ ڪريم جي ورکا، گهٽ-وسا کوھ پنير ۽ پڻي کنڊ مان ڪيائين.