مزيدار گهر-ڪيون berry: خان ڄام رشيد ۽ ڪارائتو صلاح

خان - ميوو ۽ berry بش dweller ٻيلو ۽ ٻيلو پٽي. قديم زماني کان وٺي، ان جي پنن ۽ نوجوان ڀتي پيھر لذيذ، تمام مفيد وٽامن teas ۽ پيئندو تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪيا ويا. پر هڪ به وڏي ڪاميابي پاڻ ٻير، جنهن جي compotes ۽ liqueurs پکي، sauces، گوشت وينجن ۽، يقينا، مختلف مٺايون ورتو. جي انھن جي باري ۾ خاص ڳالهائي ڏي!

ڪيئن ڪارائتو خان

هڪ ڀيرو اسان کان ڄام جي باري ۾ ڳالهائڻ شروع ڪيو ، جو خان جو فائدو مال ان جي شخصيت، ڏاڍو، مداخلت نه ڪندو آھي. بش ٻير هڪ قيمتي ومزاح، ۽ مزيدار پيداوار سمجهيا وڃن ٿا. انهن وڏي پيماني جي XVI صدي کان هڪ کسيل وڌيڪ طور استعمال ڪري رهيا آهن. هڪ بعد ۾ وقت خان استعمال ڪري دٻاء، پاڪ رت دل جي بيماري سان علاج ھيٺ لاھي ڇڏيو. ڦڙا ۽ ميون جي tinctures، ته ميون ۽ گلن جي decoctions ۽ هاڻي سڀ کان نمايا قوم دوائون ۽ pharmacology ۾ استعمال ڪيو. ۽ homemade ڄام جي مٺي عاشق وڏي مقبوليت جو موقعو ملندو. وڏي ۽ رسيلا جي varieties جي سڀ کان وڌيڪ حصو لاء ان کي تيار ڪري. Dryish ساڳي powdery pulp، خشڪ، اٽو ۾ زمين ۽ پيسٽري ۽ بيڪري جي شين بيڪري جي هڪ مشهور additive آهي. واٽ جو قسم، شوگر سان فطرت جي انهن تحفا کائڻ لاء به ماڻهو ٿي سگهي ٿو.

پوکون سان ڄام

ڪيئن ڄام خان کي تيار ڪري سگهي ٿو؟ هن رشيد جي مختلف ٿي سگهي ٿي. مثال طور، ھلي طور: گڏ ٻير reassemble، greenish يا خراب لاء وٽيندا. ڌوئڻ ۽ هڪ جون پاڙون ٿانو جنهن ۾ عام جام، marmalade تيار ۾ وجهي، وغيره پاڻيء ۾ پلٽيو - پيداوار جي اوپن مارڪيٽ في .. هڪ اڌ ڪپ. باهه تي ڪر، ٽچڪندو ٿيندي ڏين. کنڊ ۾ وجھندو - في ٻير جو 1 ڪلو اڌ اوپن مارڪيٽ. هڪ ڪلاڪ لاء پچائڻ، روانا ٿيا ۽ فوم وڃڻ (هڪ ننڍي باھ ڪيائين). ان کان پوء خان جي پنهنجي ڄام ٿڏي تي. هن رشيد 8-12 ڪلاڪن کان پوء طريقيڪار جاري ڪرڻ جي صلاح ٿو ڏئي. وري، هڪ باسن ٽچڪندو ڪر، 1 وڏو شهزادي جي رس ڊاک وغيرہ، جو ڄام شامل. 10 منٽن لاء ان simmer، ته پوء، سنڌ جي گرمي کان وڃڻ کان سواء، بئنڪ ۽ رول اپ ڪرڻ لاء تيار (sterilized) packagi لاء ڏي.

ڄام seedless

اوھان خان جي seedless ڄام ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، اهڙي هٿيار لاء هڪ خسخانا وٺي. ٻير، جيڪو اڌ ۾ رکيو ويو ۽، ۾ ورهايو ويو کي غسل ڏيئي. پوکون ۽ کنڊ ھڻي رس آڻي ڪرڻ کان ڪانهي. 8 ڪلاڪ لاء هڪ مين جاء ۾ pelvis وجهي ته پوء شربت ڊيپ. ٽچڪندو پاڻي جي liter ۽ 0.5-0.7 ڪلو کنڊ vsypte. ان dissolves ڏي، کنيو هٽائي. خان جي لڳندڙ ڄام ۾ کير جي شربت جون پلٽيان. هن رشيد پيل سان chopped lemons صلاح ۽ ٻير کي شامل. 30 منٽ هر جا 3 مرحلن ٽچڪندو. ڦر halves پچاء جي آخر ۾ شفافيت حاصل هجڻ ضروري آهي. جي پوري پيداوار sterile جار ۽ ارارت تي پکڙيل آهي.

ڪجهه Add-ons

جيڪڏھن اوھين vanilla pod جو هڪ ٽڪرو ٽچڪندو توهان ڄام ٻير سان هڪ ماٿيلي وڻندڙ سواد حاصل ڪندو. يا چئجي ته ٿانو ۾ ٿورو vanilla پلٽيان. اوھان کي پچائڻ يا ڪو مناسب وينجن ۽ ڏوجهرا ماڻهوء کي ڪو به وقت آهي ته، سنڌ جي پهچ ڪندا. (: 1 1 جي شرح ۾) کنڊ سان توهان جي موجود ڦر گڏيو. توهان جو پٿر کي ختم ڪري سگهي ٿو، ۽ ڇڏي سگهجي ٿو - جيئن توهان چاهيو. بئنڪ پاران خان packagi، ٽي مھماني لاء ٻير کي ڀريندؤ، ۽ تارن جي باقي کنڊ سان ڀرجي ويندو آهي. بند جي پلاسٽڪ جي ٻن يا ٻن ۽ هڪ اڌ مهينن تي پکڙيل آهي، جو cellar ۾ وجهي. وري لاء پهچي ۽ مزيدار delicacy کائيندا: آڻي خان رس، ان جي قدرتي طرح ڪري سگهي ۾ ٻير. اهو بهترين مزيدار آهي!