لنچ لاء ڪڪڙ سان آلو

اوھان کي ڇا آلو ۽ ڪڪڙ مان ڊيپ ڪرڻ جي باري ۾ خيال آهي، ته توهان ڪجهه دلچسپ اختيارن کي ڏسي سگهو ٿا.

جوش اچي پکي سوپ، جنهن جي پيئڻ آهن سگهي ٿو يا ان جي پهرين ڪورس لاء بنياد جي طور تي استعمال ڪري حاصل ڪري.

ڪڪڙ سان آلو وينجن بڻجي سگهو ٿا. اهو سڀ توهان جو مزو، ترجيحون ۽ جي ميز تي ماڻهن جو انگ تي دارومدار.

ڪو به ڪم پنهنجي ميز کي ڇا فارم ۾ ڪڪڙ سان آلو حاصل ڪندو، توهان کي ڪڪڙين جي درجي سان شروع ڪرڻ گهرجي.

جيڪڏهن ان هڪ پوري آهي، جي carcass tweezers اڇلائي ڇڏ. feathers residues باھ گئس cookers ۾ ڌماڪو آهن. ساڄي هٿ جي نسلن جي سر وٺي، کاٻي jaws. باھ جي حوالي سان سنڌ جي carcass ڦري، باه slicing جن هنڌن تي جتي feathers جي باقيات موجود آهن. جي پرن هيٺ creases ۽ پير ۽ دم خاص ڌيان ڏيڻ.

سر پٽي، پوء ڳچيء ۾. هيء نڪتو، جتي ان جي vertebrae نصيب تي ڪم ڪيو وڃي. هن علائقي آساني سان detectable آڱريون آهي. هڪ ڪهاڙي کي chop سندس مٿي آهي: سگهن ٿا چهرن کي ھڏا ٿينداسون. اهي سخت ۽ تيز اڏاريل کاڌي ۾ اڻ وڻندڙ آهن.

هڪ پکيء جي اٿارجن کلي Ripped. اهڙي احتياط ڪيو هجي ٿي ته جيئن سنڌ جي اندر ڪن ڳاڻون ڏينھن کي نه، يا جي گوشت جو مزو جي پيٽ مان پت يا undigested کاڌي جي بچيل خراب ٿيندو. کولڻ جي ڪڪڙ ٿي سگهي ٿو هڪ باغ shears، هڪ رڌڻي سيٽ يا هڪ ڪپ کان scissors جي وڏي ڏنيون.

ڌيان جي carcase جي موڪليل ڏين ٿيون. اسين، جي دل، جگر ۽ معدي جي ضرورت پوندي باقي رد ڪري سگهجي ٿو.

جي پيٽ کوليو ويو ۽ ڌيان جي تعظيم ڪجي. ان کان پوء، ڪڪڙ ۽ چڱي rinse ڪرڻ جي ضرورت جي اندر.

اسان هڪ سادي ماني رشيد ته اوھان تي puzzle کي نه ڪيئن اجازت ڏئي آڇ آلو سان ڪڪڙ ڊيپ ڪرڻ. پر اتي هڪ caveat آهي. تنهنڪري پچائڻ لاء broiler ائين نه ٿيندو، جو گهر (سوپ)، ڪڪڙ کي استعمال ڪرڻو پوندو، ۽ هوء ڇهن ڪلاڪن لاء تيار آهي.

پکي نه جي تري ۾ الله تعالي تارن جي وٺي ٿو، ان کي ڇهه حصن ۾ shears پٽي ڪرڻ ضروري آهي. ٻه hams، ٻن پرن ۽ جسم، ٻن حصن ۾ پٽي، پاڻيء سان هڪ نقطو ۾ وجهي ۽ تيز گرمي تي لٿو. ان کان سواء، ان کي پکي آهي، جو پکين جي پيٽ ۾ شامل. سندس جگر ويهن منٽن کان پوء جلدي تيار ڪيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي تري ۾ ڪيچ.

آلو سان ڪڪڙ ۽ حاصل مزيدار گهٽ-وسا، جيڪڏھن اوھين سيلاب جو پاڻي جنھن مھل ان کي آئٽم لاء پهريون ڀيرو. وري گوشت rinse لاء موزون آهي.

هڪ وڏي باهه جي ڪڪڙ سان پان وجهي. هاڻي صاف ٻه وچولي يا هڪ وڏي بصر، ٻن ننڍن گاجرا، لال بيل مرچ. جي مرچ جي رهي آميزش استعمال ڪرڻ ممڪن ئي نه آهي ته. هن حڪم جي ڪڪڙ جي سواد ڏيڻ ۾ تمام ضروري آهي.

، اڌ بصر ۽ تاراچند ۾ پٽي ڳاڙهي مرچ ، ۽ انھن جي ملازم آڙاھ ۾ اڇليو. هڪ پيالو ۾ تازو مرچ جي غير موجودگيء ۾ لاھي ڇڏيو عدد هڪ رهي particulate پيداوار.

جڏهن ته پاڻي آئٽم، هڪ پان عدد کاري ۾، هڪ laurel پتي ٻه مٽريء يا اڌ teaspoon ڪارا مرچ ڌوڙ،.

جو آلو peeled صاف، ان کي پٽي چار ٽڪر ۾ ۽ پان، جتي پکي ۾ ڪوئيٽا.

آلو ۽ ڪڪڙ ڏهن منٽن لاء پکا ڪيو وڃي. ان کان اڳ جي آخري تياري اڃا پري آهي.

هڪ slotted چمچا سان فصل آلو ۽ منھن ڪر ته پاڻي لٿو هئا.

پنجاهه منٽن جو ڪڪڙ ٽچڪندو کان پوء، سنڌ جي چلهي تي پان مٿي گرم. ان ۾ سبزي تيل جي ٻن tablespoons، ۽ ڀريو آلو پلٽيان. هاڻي تون، ٿوم جي لونگ جي هڪ جوڙو کي صاف انھن کي چيڀاٽڻ ۽ هڪ frying تري ۾ ڌوڙ ڪري سگهو ٿا.

آلو نه ڍڪي سان ڏڪڻ ۽ تريل تي گهٽ گرمي لاء ڏهن منٽن جيستائين لاٿا.

جڏهن ته ڪڪڙ تيار آهي، جي broth هڪ colander ۽ ضلعن ساغر جي ذريعي هڪ ٻئي ظرف ۾ drained آهي. پکا ڀاڄيون رد ڪري سگهجي ٿو.

گوشت، هڪ وسيع موهيندڙ تي طي mayonnaise سان greased ۽ feathers سان سجايو رڪوع.

ڪري رهي آهي اڳ ذيشان رشيد پٽاٽا، عمدو chopped dill ۽ grated پنير سان sprinkle.

Broth، ڪڪڙ ۽ تازو اڇو ماني، ٿوم، چري ۽ mayonnaise سان جوش اچي آنا halves جي ميز سٺو complement slices تي آلو.