سائو سري لنڪا چانهه - جي بلند ترين معياري پراڊڪٽ

سنڌ جي مشهور سري لنڪا ڪيترن ئي فائدن ۾. بهرحال، هاڻي سريلنڪا سڏيو، پر هن کيس سنڌ جي قديم پيئڻ ۾ دنيا ۾ هڪ اهم ترين عهدي ه کان روڪي نه ٿو - چانهه. مقامي رهاڪن جي هن فن ۾ سچ پروفيشنل سمجهي سگهجي ٿو. سنڌ جي ڪيترن ئي قسمن ۽ ڌيان جي varieties مان ان connoisseurs سائي سري لنڪا چانهه بنائي ڇڏي ٿي.

دلچسپ تفصيل

اول چانهه ڪرڙ islanders شهيد 19th صديء ۾ ئي ڏٺو. هنن هندستان مان کڻي ويا، planter Scotsman Dzheyms Teylor جن سالن ۾ ڄاڻي. زميندار enterprising کيس سان تعلق رکندڙ جي ڪافي زمينون جي وفات کان پوء آمدني جي ٻين ذريعن جي طلب ڪرڻ تي مجبور ڪيو ويو. خارجي زندگيء پاڻ شروطون، ۽ جلد ئي پيداوار جي نئين کان گڏ چانهه پوکي، کيس ڪاميابي ۽ عالمي شهرت کڻي. هن سال جي حوالي سان، هن shrub جي ٻيٽ جي هڪ حقيقي علامت بنجي چڪو آهي. اها ڳالهه، هر سٺا اڀرندي جي گهٽ-ڪوڙي علائقن کان الهندي highlands هنڌن ڪرڻ لڳو. uncomplicated مشيني ڪارو يا سائو سري لنڪا چانهه ۾ بدلجي کان پوء پنن فصل. پيداوار جي انهن ٻن قسمن جي وچ ۾ فرق نسبتا ننڍو آهي. ۽ هن کي ۽ ٻين جي ساڳي shrub جي ننڍن پنن مان نڪتل آهي. تنهن هوندي به، انهن جي پنن کي مختلف تي عمل ڪندا آهن. لاء ڪارو چانهه کان پوء فصل 5 مرحلن مان گذري پيداوار جي عمل ۾ آهن:

1) Withering.

2) Twisting.

3) سنڌ جي خمير.

4) Drying.

5) نبيري.

سائو سري لنڪا چانهه هڪ اهڙي طرح ڪيو، صرف پهريون ۽ ٽيون مرحلن کان سواء. هن جي پنن کي ان جي قدرتي مال کي محفوظ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. هن ٽيڪنالاجي جي جاپاني ۽ چيني ڌڻين کان ورتو وڃي ٿو. ۽ ڪجھ اھي concede نه ڪندا ۾ سائي سري لنڪا چانهه جي معيار.

سواد جو هڪ قسم

اڄ سريلنڪا چانهه صنعت تمام ڪيتري به ترقي ڪري رهيو آهي. ٻيا به پوکي هڪ امير چوپائي مال، جنهن کان پوء هڪ خوشبودار پيداوار ۾ هڪجهڙائي پيدا ٿي ۽ دنيا جي سڀني ملڪن ڏانهن موڪليو وڃي ٿو مهيا ڪري. چانهه جي ٻيٽ جي نوڪري جي تقريبا 15٪ آهي. چانهه تي فيڪٽرين جي مختلف قسمن ۽ varieties جو سامان پيدا ڪري. اهي گڏ ڪرڻ ۽ درجي طريقن جي جاء تي ھڪ ٻئي کان مختلف. مقامي صنعت جي ته ڪارو چانهه ڇڏڻ کان اڳ، ڇهه اهم علائقن ۾ عبور حاصل ڪري ڇڏيو آهي نه ايترو ڊگهو اڳ ماهرن جي روپ ۾ سائي varieties جي پيداوار ۾ تجربو. عربن، هن ٽيڪنالاجي چين ۾ اهڙا استعمال ڪيو ويو. وڏي دنيا مارڪيٽ کي فراهم مقدار ۾ هاڻي unfermented مصنوعات. flavoring کان سواء تمام گهڻو مشهور قدرتي سائي سري لنڪا چانهه. تنهن هوندي به، سنڌ جي حد وڌائڻ ۽ صارفين جي وڌندڙ مطالبن جي ملڻ جي قدرتي fillers سان چانهه سائيٽ ڊولپر تائين جو نئون قسمن ٺاهيا آهن، جو پيو هڪ خاص سواد ڏنا. هن additives عام طور استعمال:

• اڀاز؛
• jasmine؛
• strawberries؛
• پيچ جو؛
• چيري؛
• grenades.

سنڌ جي ٻيٽ تي چانهه صنعت جي مکيه نمائندو ڪمپنين "Tarpan" جي هڪ گروپ، جنهن کي ٻه اهم brands، "Bazilur" ۽ موچاري آهي "Tipson." اهي ڪيترن ئي ملڪن، جنهن جو ڪجهه اول طبقي جي پيداوار تي سندن نالي سان ڪيو ڪرڻ لاء انهن جي شين ٻيڙيء. Nadin، "چرچا"، "Brooke بانڊ"، "ھاٿي»، Bernley ۽ ٻين سان گڏ چانهه: منجھائن نمائندن ۽ روسي آهن.

خاص پراڊڪٽ

ڪيتريون ئي اھا ڳڌي جو چوڻ آهي ته وڏي پتي سري لنڪا جي بهترين سائي چانهه آهي سڀني کي معلوم ذات ۽ غير fermented پيداوار جي varieties جي. اها پيداوار جي آخري مرحلي ۾ فيصلو کان پوء جي روپ ۾ آهي. عام طور تي هن نور فرحت پيئي هڪ نازنين مزو، عجيب سگندو ۽ هڪ ڊگهي وڻندڙ aftertaste ڪئي. ماهرن جو چوڻ آهي ته هن پيداوار ڪيترن ئي طريقن ۾ مشهور ڪارو چانهه به ڪري ڏسن آهي ته. اهو catechins ۽ 6 vitamins ڀيرا وڌيڪ جي هڪ وڏي رقم تي مشتمل آهي. هڪ غير oxidized tannins biologically وڌيڪ سرگرم. هن سڀني جي سائي چانهه infusion طور انساني جسم لاء مفيد ڪندو آھي. جي بنيادي ۽ جن ڪينسر جي ڪن قسمن جي مليا آهن استعمال ڪرڻ سندس صلاح. پر nutritionists جو چوڻ آهي ته سبز varieties تحول تيز، اھڙي طرح دؤران وزن نقصان تي. ھن مضمون کي عورتن لاء بيحد دلچسپ پيو آهي. پوء سڀڪنھن شيء کي چڪاس ۾ ۽ ڊاڪٽرن جي سڄاڻ هيٺ هجڻ گهرجي.

نئين ذات جي واڌاري

ڪيترائي ماڻهو اڃا تائين رڳو ڪارو چانهه استعمال. هن جي عادت هوندي ته سالن کان مٿي اڀري. هڪ ڊگهي وقت لاء ان کي آندو ويو آهي ته هن پيو ته جهڙو هجڻ گهرجي. ڪجهه وقت کان پوء، دنيا جي ٻين ٽيڪنالاجي کان واقف ٿيو. پهريون ڀيرو، اھي چين ۽ جاپان faraway کان صرف اڀرندي ڊگريون کيڙي. تنهن هوندي به، انهن طريقن ۽ طريقا هڪ ٻئي کان ذرا مختلف آهي. چيني چادر جي مرڪزي محور ڏانهن transversely ويڙھيل ته ان جي pea کي تبديل ڪيو آهي، ۽ ان کان پوء سڌو گرمي جي سڪايو ويو. هن جاپاني ٿورو مختلف ڪم. اهي صرف هن ماڪ کان اٻڪاريء.

سري لنڪا سائي چانهه سندن قريب پاڙيسري جي تجربي بڻائيندو. هن چيو ته 20th صدي عيسويء جي آخر ۾ صرف ڪندا ڪرڻ لڳو، پوء جي پيداوار موجود نه سو چڱي طرح معلوم ۽ مشهور آهي. جي خاص گريڊ جي پيداوار لاء استعمال جي islanders جي چانهه بش، انڊيا مان خاص طور آندو. عام طرح، اهي پوکي جي هنڌن تي جتي وڌندڙ eucalyptus، صنوبر ۽ اڀاز جي هڪ وڏي انگ جي ويجهو واقع آهن. اهي ڪجھ به ڪامل سواد سان مستقبل لاء پيو ڏئي. گهڻو ڪري اڪثر ان کان وڌيڪ ٻه هزار ميٽرن جي اوچائي تي highlands، جنهن سمنڊ جي سطح مٿي تي واقع آهي.

جي tantalizing prospect اهو محسوس ڪندي، ته چانهه ڪمپنين جي سربراهن تازو هن پراڊڪٽ کي خاص ڌيان ڏيڻ شروع ڪيو آهي.