بار بارٽر اهو ڪير آهي؟

هڪ بارڊريندڙ هڪ اهڙي شخص آهي جيڪو بار جي ويڙھ تي مددگار ڪري ٿو. ان جو بنيادي فرض شراب شراب جي بنياد تي مختلف شراب پيئڻ ۽ ان جي بغير تيار ڪرڻ آهي. هاڻوڪي، هن ڪاروبار ۾ ڪافي مطالبا آهي، ڇاڪاڻ ته ادارن جو رات جو ڪم بيڪاريندڙ کان سواء ڪم نه ٿو ڪري سگهي.

پروفيسر جي خاصيت

اهو پيشو پهرين امريڪا ۾ "سونش رش" جي زماني ۾ ظاهر ٿيو، جيڪو تفريحي علائقن جي اسٽار ۾ ظاهر ڪري ٿو، جنهن کي بسون سڏيو ويندو آهي. ڪجهه ماڻهو ان وقت اسٽاڪن ۾ شراب پيئندا هيا.

بارمان سڀني پيئڻ جا نالا ڄاڻڻ گهرجي، جيڪي وڪرو ڪيا ويا آهن، ۽ مختلف ڪيڪٽس تيار ڪرڻ جي ٽيڪنالاجي جي تڪميل کي ماهر ڪن ٿا. گڏوگڏ، بارٽيندڙن جو ڌنڌو - اهو تيار ڪيل مشروبات تيار ڪرڻ ۽ انهن جي اسٽوريج جي حالتن جي ذميواري آهي.

بارمان بار، رستن يا نائين ڪلب ۾ ھڪ اھم ورڪر آھي. اهي هن پوزيشن لاء هڪ احتياط سان چونڊيندا آهن، ڇاڪاڻ ته برمن سڌو سنئون سڌو مائڪروئليت تي ادارن تي ڀاڙي ٿو. ڪڏهن ڪڏهن بار عملي جي پويان ماڻهن جا ماڻهو آهن جن کي مهارت حاصل ڪرڻ جي قابل هوندا آهن مختلف شين کي تيار ڪرڻ ۾. هي صلاح صرف قابل ماهر گارڊن جو مظاهرو ڪرڻ جي قابل آهي. ائين هڪ بارٽيندڙ هڪ ادارو لاء هڪ ڳولڻ آهي. هو ڪنهن بار جي بلاڊ ڪار بڻجڻ جي قابل آهي.

ھڪڙو پروفيسر بارڊريندڙ کي زندگي ۽ مواصلات، برداشت ۽ ٿڌي پيار ڪرڻ گھرجي. ڪڏهن ڪڏهن ڪڏهن سنڌين جڏهن بار بار وٽ ايندا آهن، چاهيو ته سڀ کان وڌيڪ مباحثي بابت ٻڌايو. اهو ضروري آهي ته انهن سان احتياط ٻڌي، مشورو ۾ مدد ڏيڻ.

بمان جو ڌنڌو اڪثر ڪري رات جو ڪم ڪري ٿو، جيئن رات جو بار بار چاهيندا آهن.

خاصيتون

جيڪي ماڻهو بار پويان محنت رکندا آهن، سخت حالتن جي مزاحمت هجڻ لازمي آهي. انهن کي سخت ڪم جي حالتن کان نه ڊڄڻ گهرجي، ڇو ته سنڌين جي فطرت مختلف آهي ۽ انهن جي ڪم کي ٻرندڙ ۽ گندگي ڀريندڙ احاطي ۾ ڪم ڪندا آهن.

بارمان پنھنجي نوڪري ڪندو، پنھنجي پيرن تي بيھي گھڻن گھڻن ڪلاڪن، پنھنجي مڙني مھارتن تي ڌيان ڏيڻ ۽ ان جي پيئڻ جو عمل پيو ڪري. هن کي ڪم ڪرڻ جو تجربو، هڪ تخليقي رڳ، سٺو مزاج، مزاحمت ۽ سوسائٽي جو احساس هوندو. پوء اهي گراهڪن کي پنهنجي پيشورين سطح جي واکاڻ ڪنداسين ۽ بار بار کان وڌيڪ اينديون وينديون.

انهن قابليت جي دستيابي جي بغير، بارٽيندڙ لاء ڪم ڪار ڪري سگهي ٿي.

تجربو ۽ تنخواه

بارمان جو تناسب ڪافي سٺي نمايان ٿي سگهي ٿو. اهو سڌو سنئون گراهڪن جي درجي تي منحصر آهي. وڏن قيمتن سان معزز ادارن ۾، بازن جي مزدور کي تمام گهڻي اهميت ڏني وئي آهي.

برانچ رابطي ۾ هڪ خوشگوار شخص آهي، جو سڀني صارفين جي درخواستن جو جواب ڏيڻ جي قابل. معيار سان گڏ پيئڻ جي باوجود، سنڌين کي جذباتي استحصال کان آرام ڏيارڻ ۽ آرام حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. هن پيش رفت ۾ ڪامياب ميوزڪ، ڪيمسٽ، نفسيات، مزاح ۽ اداڪاري جي شعبي ۾ صرف هڪ شخص جي طرفان حاصل ڪري سگهجي ٿو. بارمان جي اهڙي خاصيت جو هڪ قسم جي صلاح ڪرڻ (مزدورن جي مارڪيٽ ۾ هن جي خاصيتن ۾ خالي هونديون ڪافي مقدار ۾ موجود آهن) ڪڏهن به بغير ڪنهن ڪم ۾ رهي نه سگهندو.

ڪم لاء ضروري صلاحيتن کي ماهر ڪرڻ لاء، توهان کي اسسٽنٽ بارٽالدين سان گڏ ڪيترائي تجربا سان خاص ڪورس يا ڪم ڪرڻ گهرجي. ۽ خاص طور تي سنڌين سان ڳالھ ٻولھ ڪرڻ لاء، اھو ضروري آھي ته قدرتي ڏاتن لاء. صحيح ڌيان ۽ رد عمل جي بار بار ماڻهون جي ضرورتن جي هن ڪاروبار ۾ ڪاميابي جي اهم آهن.

بارمان پڻ بنيادي قسم جي الکوحل مشروبات جي وچ ۾ فرق ڪرڻ گهرجي، انهن جي حجم جي قدمن کي ڄاڻڻ لاء، انهن شيشي جو خيال آهي جنهن ۾ مختلف شراب پيئڻ گهرجي ۽ انهن کي ڪيئن گڏ ڪرڻ گهرجي.

پروفيسر جي فائدي

ھن پيشوء جا عمل ھيٺين فڪرن کي رکيو ويندو آھي:

• گهڻو ڪري بار بار دڪان ۽ آفيسن جي ڀيٽ ۾ گھڻو کليل آهي، تنهنڪري بارمان شروعاتي اٿڻ جي ضرورت نه آهي.
• هڪ واپار جي ذريعي تربيتي طور تي ننڍڙي ڪورسن تي يا تربيت تي عملي واري بارمان تي، ڪنهن به وقت ۽ پئسا وسيلن جي خرچ ڪرڻ کانسواء.
• بارمان ھڪڙو پيشو آھي جيڪو ساٿين ۽ ساٿين سان گڏ رابطي جو پورو. اهڙا ڪيترائي دوست ۽ واقفيت آهن.
• توهان ڪڪڙين جي ملازمت ۾ مهارت جي مهرباني ڪنهن به پارٽي تي چمڪائي سگهو ٿا.
• بورنگ آفيس ۾ گهڻو وقت نه ويهي ۽ جسماني طور تي محنت نه ڪري، حقيقت ۾ توهان جي ڪم لاء هڪ مهذب مواد ثواب حاصل ڪريو.

پروفيسر جي تباهي

هن ڪاروبار جي منٽ هن ريت آهن:

• آخري ڀيرو گهمڻ کان وٺي بار بار هڪ غير منظم ڪم واري شيڊول آهي.
• پکا پيئي مزو ڪرڻ جي خواهشن سان وڙهندي.
• سیاسی طور پر اپنے ہونٹوں پر مسکراہٹ کے ساتھ دوستی کی خدمت کرنے کی ضرورت، ان کی جذباتی حالت کے بغیر.
• بارمان کي سٺو ياد رکڻ گهرجي.
• ڪم کي ختم ڪرڻ کان پوء بارمان ڪلب ۾ ويٺو هو، هڪ شور جي چوڌاري گھيرو ڪيو ويو.
• وينجن، مشروبات ۽ سامان جو ذميوار.

شروعاتي بارٽيندڙ لاء سفارشون

1. جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته ڇا چوندا آهن، پوء خاموش ٿيڻ جو بهترين طريقو آهي.
2. هر حال ۾، هڪ آرام سان نه وڃائڻ گهرجي.
3. توهان کي هميشه گراهڪن سان مطمئن ٿيڻ گهرجي.
4. بارمان هڪ بار سان بار بار گراهڪن جي وچ ۾ ڪچهري سان ٻڌڻ نه گهرجي.
5. هن کي سنڌين ڏانهن ڌيان ڏيڻ گهرجي.
6. بارمان هميشه ٽڪراء جي حالتن ۾ غير جانبدار حيثيت رکي ٿي.
7. ھڪڙو ورڪرڪار پنھنجي ساٿين کي پنھنجي دشمنن جي مداخلت جو مظاھرو نه ڪرڻ گھرجي.

هڪ جڳهه ماڻهن لاء هڪ پيشو آهي، جيڪو مضبوط صحت، مضبوط ڪردار ۽ ضروري ايجادريشن آهي. اهو ڪم ابتدائي نوجوان ماڻهن لاء مناسب آهي. ادارن جو هڪ وڏو انگ هن وقت ڪم ۾ صرف انهن جي مقصدن ۽ پراڊڪٽ جي وڏين شين جي بنياد تي زور ڏئي ٿو پر برمين جي ڪاروبار ۽ ذاتي صلاحيتن تي پڻ.

دنيا جي هر سال ، 6 فيبروري، بارارتر جي ڏينهن کي جشن ڪريو . هن ڏينهن، تہوار واقعا منعقد ٿيندا آهن، جتي بهترين بارٽيندڙ ۽ شراب پيئندڙن کي بهترين مستحق انعام ملي ٿي. هن ڏينهن تي اهڙا به شوگر شو، مقابل، مختلف معاملن تي پارٽين، ذوق پڻ آهن.