Tuna سان سلاد niçoise - Provencal cuisine جي موتي

Nicoise (ساند بن. Nicoise) سڏيو ويندو آهي هڪ سلاد nitseyski آهي. هڪ ٽڪرو ڪرڻ لاء پاڻ کي ڪهڙو، ۽ اوھان کي هڪ تازو سمنڊ جي هير، گرم سائي، سج جي پياسي ٽڪرن ۽ پائن سرايون، تقريبا، Antibes ۽ لڳندو عيش regulars جي زندگي وانگر عضوا. ان جو وڏي مقبوليت جي شاندار niçoise سلاد، anchovies جو ٺهيل آهي، چري، زيتون، ٿوم ۽ زيتون جو تيل جي ڪري، مختلف ردوبدل حاصل ڪري ڇڏيو آهي. derivatives - ان کي سمجهڻ لاء جيڪي رشيد پهريون، ۽ جيڪي هو ڏکيو آهي.

به، ان کي صاف جڏهن ۽ جن جي خيال سان وٺي آيو کان وڌيڪ مهانگو، وسي tuna تي جمهوري anchovies مٽائي ڪرڻ آهي. پر هن خيال جي عوام جو مزو آيو. اڄ، سلاد niçoise جي هوٽل ۽ ۾ tuna سان festive پروجيڪٽ. پوء جيڪڏھن اوھان کي ڊيپ ان رسوئيي ردوبدل ٿيو ٽر آهي. تخيل ۽ هڪ صحتمند هجن کين سندن هڪ سلاد ۾ استعمال ڪرڻ لاء مجبور ڪيو ساوا مٽر وانگر اصل ingredients، نوت مٽريء، lettuce، capers، artichokes، سخت-جوش اچي ڍڪيل آهن. Refilling به rethinking ويو: زيتون جو تيل ۾ tarragon، ٿوم، کنڊ، شامل ڪرڻ لڳو Dijon جي داڻي جتري، balsamic vinegar.

امان جي روايت کان موٽن ٿا ڪري نه ع ۾، اسان tuna سان هڪ سلاد niçoise تيار ڪندو، تيل ۾ هن مڇي تڏهن ۽ anchovies استعمال ڪرڻ سان گڏ. اسان کان وڌيڪ ڇا ڪرڻو آهي ڇا؟ ڪافي هڪ وسيع فهرست! ڪو به عجب آهي ته هن جو سلاد هڪ festive، مزيدار ٿي سمجهيو ويندو آهي. پوء ته ٿوري دير کان پوء، پر هاڻ کي ڀريندؤ. تيار جي باري ۾ وڌيڪ. ان کي ويهن کان به گهٽ ڪو منٽ زور ڀريو هجي. ٿوم جي Clove، صاف پٽي ۽ اسان کي هڪ مهڙواري ۾ اوطاق کي. ٿورو سوچڻو تازو تلسي جي 7-10 پنن کي ڇني ڇڏي. هڪ lid سان هڪ خانو ۾، ست سوپ spoons ٿوم سان اضافو ڪنواري زيتون جو تيل گڏيو. جي تلسي، لوڻ ۽ مرچ جو مزو شامل ڪريو. ، vinegar جي اڌ چمچا ھڻي ارارت ڏڪڻ، روانگي واپار ڪيترائي ڀيرا لکن جي گنجائش آهي ته سڀ ingredients سڏي رهيا آهن.

هاڻي توهان ڊيپ ۽ پاڻ tuna سان هڪ سلاد niçoise ڪري سگهو ٿا. وري سوادي بنائڻ مٿانئس تتل پاڻيء ۾ 200 ز ساوا مٽر ڪڍندي، ۽ سندس لفظي پنج منٽ جي پچائڻ ڏي، ته ان کي ان جو ڏاڍيون ۽ تازو رنگ گم ٿيل نه آهي. هڪ colander ۾ ٽيڪ ۽ ٿڌي پاڻيء سان غسل. عمدو ٿوم جي ٻئي clove chop. زيتون جو تيل جي ٻن tablespoons ۾ ان Fry. هن مٽر شامل ڪريو ۽ ٻن منٽن لاء ڊيپ. parsley سان Sprinkle، ته باهه بند ڪري، مين ڪر. ان کان پوء، زيتون جو تيل ۽ شراب vinegar جي هڪ teaspoon پلٽيان.

پچائڻ ڏکي-جوش اچي ٽي ڍڪيل، سندن مھماني ۾ پٽي. تمام سٺو جو ٿورو quail سلاد ۾ نظر ايندو - پوء اوھان کي اڌ ۾ 6 سڻڀ، posechennyh وٺڻ جي ضرورت آهي. Kocheshok سلاد جي پنن تي disassemble. هاڻي ٻيهر 4 چري، ٽي نوجوان بصر، بيل مرچ اڌ درجن کن وڏو ڪارو زيتون. anchovy پارچو جي اٺ ٽڪر، جيڪڏھن به پائيندا آهن، توهان rinse يا کير ۾ soak ڪري سگهو ٿا. چيائون، ڏاڍو، سان سلاد niçoise ڏانهن رخ ڪندو tuna. رشيد ڍڪيل ۽ زيتون سان سينگار لاء انھن جي مخصوص ڪرڻ لاء advises.

tuna جي هڪ سگهن ٿا بند تڪليف ڪان، filet ننڍي ٽڪر ۾ disassemble. هاڻي اسان کي اسان جو سلاد وجهي شروع. Carpeted موهيندڙ پنن. اسان بصر، چري، تريل ساوا مٽر، مرچ جي مٿانئس جھڙ ھجي پکڙيل. انهن ۾ وڇوٽين ورجائي سگهي ٿو. چٽڻي ڌوڏبي ۽ tuna سان سلاد niçoise سان سوڍو. جي ڍڪيل، زيتون، مڇي جي slices جي چوٽي Decorate.