Sodium benzoate

مال Sodium benzoate وڌيڪ خوراڪ طور سڃاتو وڃي ٿو additive (E211)، جنهن preservatives جي ٽولي ۾ (fall) آهي. هي - sodium benzoate. خارجي، جي مرڪب هڪ اڇو پائوڊر جنهن odorless آهي، يا ان benzaldehyde جو ٿورو بوء ٿي سگهي ٿي.

پهريون ايجنٽ جي آمريڪي عالم ۽ Hyugo Flekom پاران 1875 ع ۾ حاصل ڪئي هئي ته ان کي به salicylic امل لاء هڪ لفظ جي طور تي تجويز ڪيو ويو آهي. 1908 ع ۾ اڳ ۾ ئي، گڏيل قومن ۾ sodium benzoate هڪ preservative طور تي استعمال ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي. ان preservative عمل جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي sodium benzoate بامعني enzymes ته سيل ۾ موجود آهن، جنهن جي redox اطلاعت مهيا ڪرڻ جي سرگرمين جي کوٽ جي ڪري، ۽ ان بامعني جي خمير ۽ جي effectiveness جي خاتمي وس وارو آھي تي مشتمل آهي سھڻي fungi. اهڙي عمل -انڊيا- preservatives آهي potassium sorbate ۽ sodium benzoate. نه قدرتي کاڌن ۾ هن مرڪب جي هڪ ننڍي رقم آهي. انهن مان، توهان جي apples، raisins، جي داڻي جتري، ۽ ٻين کي ڄاڻائي سگھو ٿا.

مال جو ڪيميائي فارمولو - C6H5COONa، پر اهو هڪ empirically نڪتل لاڳاپا وڌائڻ آهي.

جيئن هڪ غزائي سگهون، جو حصو نمبر (E211) هيٺ ڪيس داخل ڪيو، sodium benzoate دنيا جي چوڌاري ڪيترن ئي ملڪن، روس ۾ شامل ۾ استعمال ڪرڻ لاء منظوري ڏني آهي. هڪ ڏنو وقت ۾ ماهرن ٿيل پدارٿن، جنهن sodium benzoate، ۽ ڪجهه dyes جهازن ۾ شامل جي صحت hazards تي هڪ سرگرم بحث آهي. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته جيڪي dyes benzoate E110، E104، ۽ ٻين سان لهه وچڙ جي سبب ٿي سگهي ٿو ته ڏک جي سائنسي ثبوت ڏنو آهي.

وڏي پيماني تي، صنعتي جي صنعت ۾ استعمال ٿيل خاص طور تي سنڌ جي خوراڪ صنعت ۾. هتي ان جي گوشت ۽ مڇي جي شين، margarine، mayonnaise ۽ ketchup جي مختلف varieties اتساهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. ھيون ته ان جي انشا وٽامن سي ۾ رکي ۾ sodium benzoate جو استعمال ڪريو ٿا، انهن سان لهه وچڙ جي جنس benzene جي هڪ خطرناڪ اعلي concentrations کي رسي سگهي ٿو.

هڪ preservative، sodium سينگار ۽ ساز تياريون جي سفر جي تياري ۾ استعمال benzoate جيئن. جنهنڪري صورت ۾، ان expectorants ۽ ٻين گڏيل واضح رهي ته جيئن مقصد جو حصو آهي.

sodium benzoate جي استعمال ۾ پکڙيل ۽ فني مقصدن لاء. مثال طور، هوائ جهاز ۾ ان کي مختلف جهاز airframe المونيم جي ڪيو سڪندر جي اجائي اثرات کان تحفظ لاء coatings جي مکيه اتحادي جي طور تي استعمال ڪري رهيا آهن. ان کان سواء، ان جو هڪ طور تي لاڳو ڪوٽنگ هن عمل سان لاڳاپيل مختلف صنعتن ۾.

Pyrotechnic پدارٿن مقصد هڪ rocket بند کڻڻ جو آواز mimic ڪرڻ جي صلاحيت ۾ ڪوڙ.

1999 ع ۾، پنهنجي ڪم جي هڪ ۾ biologist ص Piper تجويز آهي ته benzoate، ان خمير خانا جي عمل هيٺ، پوء-سڏيو "oxidative دٻاء" سبب ڪري سگهو ٿا. اهو به مال mutagenic سرگرمي، جنهن کي انساني سمايل ۾ بنيادي گھرج آهي جي موجودگي جي باري ۾ بيان ڪيو ويو آهي. هتي ان کي هڪ لک روپين ته Piper explored نه رڳو sodium benzoate جي عملن کي، پر پڻ ٻين حياتياتي تيزابي، جنهن preservatives طور استعمال ڪري رهيا آهن ته جيئن ڪرڻ ضروري آهي.

ٿوري دير کان پوء، سنڌ جي سائنسدان کي ڏک آهي ته benzoate جي موجودگي، Parkinson جي مرض جي خطرن سان لاڳاپيل سان لاڳاپيل ٿي سگھي ٿي چيو.

جن گهرجون 2000 جي CICAD26 ۾ نبيرڻ جي مناسبت سان، انسان تي sodium benzoate جي اثر جي مختلف پڙهائي فطرت جو مرڪب آهي جو مائٽ جي حفاظت پهتا. تنهن هوندي به، جي سند ڪڍي جون پوائينٽون ته ڪيس جلد allergies (dermatitis) نمودار ٿي سگھي ٿو، گڏو گڏ دمي جي شدت.