Pickled mushrooms - مزيدار سنڳر

سڀ کان سادي ۽ پهچ ترڪيبون pickled workpiece fungi جي هڪ ڪنهن به بورالاگ mushrooms marinate جي اجازت ڏئي ٿو.

تيار ڪرڻ هن قابل ذڪر وينجن جي تعظيم ڪجي کي غسل ۽ fungi، 7 peppercorns خوشبو، کنڊ جي 10 ز، citric امل، 2 خليج پتي، cinnamon ساهتي جي ساهتي جو 1 ڪلو جي ضرورت آهي. توهان cinnamon پسند نه ڪندا، ته توهان ان ۾ شامل نه ٿا ڪري سگهو. اهي fungi pickled اچار، جنهن جي 5٪ ضرورت ۾ تيار آهن vinegar (250 ml) ۽ کاري (10 ز). Enamel ملازم پاڻي، جنهن vinegar مکي ۽ لوڻ شامل آهي سان ڀرجي ويا. جو اچار تتل کي وتندو آهي، ان کان پوء ان ۾ تيار وھايو mushrooms. Mushrooms اهڙي وقت اهي جي تري ۾ ڳھائي ڇڏيون نه ٿا جيئن ايتري گهٽ گرمي تي پکا marinated. اچار جي باقي ingredients شامل ۽ هڪ simmer ڪرڻ لاء ان کي واپس آڻڻ.

هن preheated گلاس جار mushrooms پکڙيل ۽ کين اهڙي طرح آهي ته ان جي ڳچيء ۾ 1 سي جي برتري حاصل نه ڪيو ۾ اچار پلٽيان. بئنڪون بند زهرا lids آهن ۽ وتندو پاڻي (70 ° س) سان هڪ ظرف آهي، جنهن کان پوء ان کي 100 تائين گرميء کي ڪرڻي ويو ۾ پيل ° سي. اڌ liter کين 20 منٽ liter sterilized ٿي - 0.5 ڪلاڪ. Sterilized جار ڪڍيو.

هيٺين رشيد لاء ضرورت جي تعظيم ڪجي کي غسل ۽ fungi، 7 peppercorns خوشبو، کنڊ spoons جي 10 ز، ٽن شين clove، لوڻ جي 10 گرام، citric امل ساهتي، جو 1 رپيا cinnamon ساهتي 5٪ vinegar جي 100 ml. هن enamel ملازم پاڻي جنهن کي لوڻ ۽ شامل ڪيو ويو وھايو citric امل. تيار mushrooms جي تري ۾ وھايو ۽ ايتري قدر ٿي چڪو آهي ڊيپ. تيار mushrooms هڪ colander ڀؤ پاڻي سيلاب کي ۾ پلٽيان. ان کان پوء سنڌ جي mushrooms وتندو جار ۾ رکيا ۽ اچار اڳواٽ تيار ھڻي آهن. اهو تيار ڏنل آهي: پاڻي هڪ enamel پان، جنهن کي کنڊ ۽ لوڻ شامل آهي ۾ وھايو آھي. اچار هڪ simmer کي آڻ. مٿانئس تتل پاڻيء ۾، مصالحو ۽ vinegar شامل. تيار mushrooms تتل اچار ھڻي ۽ lid سان ڪپڙا. Mushrooms pickled گرم پاڻي (70 ° س) سان هڪ پان ۾ پکڙيل، ۽ ان کي 100 درجن ۽ سي کي ڪرڻي آهي اڌ liter کين sterilized 0.5h liter - 40 منٽ.

جو ٻيلو جي ڪرامت تحفا - marinated mushrooms - تمام مزيدار ھوندو، پر ڇا ته جيڪڏھن اوھان جو گھر کي ايندڙ اتي هڪ ٻيلو پٽو ۽ لينڊ يارڊ آهي ته mushroom مند نه آهي؟ ان جي باري ۾ نا اميد نه ڪندا آھن. mushrooms - هن معاملي ۾، اتي هڪ آسان طريقو ٻاهر آهي mushrooms marinated. انهن جي تياري لاء mushrooms (ترجيحي معمولي) جي ضرورت آهي - 2 رپيا؛ پکا fungi: citric امل، کنڊ جي 200 ز، vinegar جي 40 ز ساهتي؛ اچار: کاري جي 50 ز، 9-10 ڪارو peppercorns، laurel پتي 4، vinegar جي 200 ml (9٪).

Marinated mushrooms رشيد mushrooms جنهن لاء توهان جا ننڍا، اهو ممڪن آهي، ته تمام گهٽ ۾ گهٽ، پچائڻ ۽ هڪ اهم (پر blackened نه) mushrooms چونڊي ڪرڻ چاهيو ٿا. هن معاملي ۾، اهي ڪيترن ئي ٽڪر ۾ پٽي رهيا آهن. marinating mushrooms جي تعظيم ڪجي آهن لاء تيار ۾، اهي پير، جنهن کان پوء ٻئي وينجن پچاء لاء فنا ڪري سگهجي ٿو پٽي رهيا آهن.

علاج پاڻي سان ڀرجي ويا Mushrooms. اهو لوڻ، citric امل ۽ vinegar جي 40 ml شامل ڪيو ويو آهي. هن سڀ کان 20 منٽن لاء وچولي گرمي جي حوالي سان پکي آهي. ساڳئي وقت سنڌ جي اچار تيار ڪري. پاڻي جي هڪ enamel ملازم ۾ ان جي تيار ٿيڻ کنڊ، مرچ، خليج پتي، لوڻ ۾ شامل ڪيو ويو. اعتدال گرمي اچار تي تتي کي وتندو آهي. اچار ٽچڪندو 5 منٽ.

قبل از پکا mushrooms هڪ colander ۾ وھايو. Mushrooms هڪ ملازم ۽ وتندو اچار ان جي 5 منٽ ۾ رکيا ويا. هن وقت کان پوء هڪ saucepan ۽ ٻئي 3 منٽ لاء ٽچڪندو ۾ vinegar وھايو. ذيشان رشيد pickled mushrooms (ان samozakruchivayuscheysya ڪپڙا ممڪن آهي) ۽ رول بئنڪ لاء طي ڪري. اهي mushrooms ٿي سگهي ٿو ۽ رول ڪرڻ نه. پوء انھن کي ريفريجيريٽر ۾ محفوظ ڪيو وڃي ۽ ٽن ڏينهن تائين جي غذا ۾ فنا ٿي وڃي. اهي mushrooms هڪ چڱو مٺو ۽ ڳاڙهسرو مزو آهي.

سڀ کائڻ ڊي!