Moonshine جي سبيل گهر: رشيد، نصيحت ۽ راز

سٺو معيار شراب جي مداح هميشه ان کي برداشت نه ڪري سگهن ٿا: ايڪسائيز ٽيڪس، الزامن ۽ ڍل اڪثر اهڙي prized پيئڻ لاء بدران سرڪشي ڪرڻ. تنهن هوندي به اسان جي ماڻهن جي ماھر ۽ inventive آهن. شوق ماڻهن کي vodka جي گهر ۾ ڪافي پهچ gin آهي. هن رشيد تي تجربا ڪري ڪونهي جو قسم نه رڳو عبور حاصل ڪري سگهجي ٿو، پر جن کي صرف هڪ گهر-ڪيون عرق خريد ڪيو. هڪ ٿورو صبر ڪريو، ڪاريگر جو ڪو ذرو - ۽ اوھان کي پيئڻ کي آسودو ڪري، اصل کان ٿورو مختلف.

ڪوڙيون Dispels: gin جي تاريخ

شرابي انگريزي بڻ - اهڙو ته gin محسوس ڪيو ويو. ان کان علاوه، انگريزن جي چئجي ته خيال اڌار. جڏهن ته علمبردار ڊچ، جيئن سوير جيئن ئي 12th صديء جي طاعون کي منهن ڏيڻ لاء gin استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي هئا.

سرڪاري "کلڻ" جي سال جي گاني 1650 سمجهيو پهريون جنهن ۾ ڊاڪٽر Bois من لا هڪ diuretic ته جيئن ان کي patented. ڏهاڪن جي هڪ جوڙو کان پوء اڳ ۾ ئي پيو ٻين مقصدن لاء معنى استعمال ڪيو ويو ۽ سنڌ جي بوء genever سڏيو ويندو هو، "juniper" فرانس ۾ مان. انگريزن جي فوج، جي سال ۾ هالينڊ جي اڳوڻي نظر ۾ فوري طور gin جي فضيلت جي تشخيص ۽ ان کي جرئت جي elixir سڏيو. چيائون ته رشيد واپس گهر کڻي، جتي انگريزن تڪڙو homemade moonshine شروع، ۾، حقيقت ۾، gin جو اصل نالو reinterpreted. ۽ جي وچ 18th صديء جي ان کان اڳ جو رياست چوڙ ڪيو ويو ۽ سنڌ جي قومي پيو سمجهيو ويندو آهي.

vodka جي سبيل گهر: جي رشيد ۽ سورس ڪوڊ لاء گهرجون

ياد شراب homemade مخصوص عضوا اٿس ۽ بلڪل ضروري تيل شامل آهي. تنهن ڪري brew ضروري ٻيڻو آسون ٿي هجڻ ضروري آهي. ۽ ٻيو کان اڳ هن compulsorily هليا آهي - سوڍا، potassium permanganate، پروٽين، کير يا پنهنجي پسند جو ڪوئلو.

پڪ آهي ته هن ڪاريگر جي پڇن سان ائين-سڏيو سر کي ختم ڪرڻ وساري نه وئي آهي ڪر - اھي gin مستقبل ۾ غير ضروري آهي. اهو 30 سيڪڙو تائين پاڻي مٿي کڻي ٻيهر brew آسون dilute کي به سٺو ٿئي ها. ڀؤ سيال retracts، ۽ بانڊ هڪ سان ڪافي مضبوط آهي، fusel تيل وڏي ڪمزور.

جي مشڪن جي وسيلي ئي ٻئي لڪ کان پوء Brew تمام مضبوط، 80 ڦيرائيندا کان گهٽ نه هجڻ گهرجي. وڌيڪ manipulations کان اڳ ۾ ان جي گهربل وڏا کي جلي ويندو.

۽ هڪ ٻئي اهم مشاهدي: کان اڳ اوھان کي گهر ۾ هڪ gin تيار، ننڍو هڪ ڪپڙي جون ٻوريون ۾ ssypte juniper ٻير ۽ انھن ٿورن ڏينهن هڪ سڪل ڪمري ۾ اوڏانهن ڏسجي. Gini جي ماهرن جو چوڻ آهي ته هڪ ئي وقت ۾ ڦر وڌيڪ پائيدار ۽ روشن جو سواد حاصل.

جنيوا

moonshine جي gin بنائڻ لاء ته تمام سڌو طريقن جي هڪ - ان شراب ۾ ٻير آڻينداسون، جيئن infusions لاء ٻين ingredients سان ٿي چڪو آهي. جنھن جي مشروب جو مزو تمام اصل Jenever لاء بند ٿي ويندي. تي اڌ-liter 50-وڏا vodka جي باري ۾ ڏهن ورتو آهي juniper ٻير؛ جي سگندو اھي choke ۾ ڀلو ٿيڻ لاء يا ڪٽي، ۽ پوء ان جي بنياد مکي ۽ ٻن هفتن تي زور. کنڊ جي Spoons ۽ ٽن پاڻيء جو مقدار شربت بلبل جيستائين کي جوش اچي ويو آهي. سبيل ڪڍيا، جو شربت ۽ گهٽ ۾ گهٽ ٽي ڏينهن لاء عمر سان ڳنڍيل آهي. ان کان پوء اوھان کي پاڪائي يا سامهون هيون ويجهو انتظار ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا.

Nelenivyh: حق جي گهر genever

تنهن هوندي به، جي صلاح ٿو ڏئي ته جيڪڏھن اوھين moonshine رشيد جي گهر ۾ هڪ حقيقي گاني ۾ دلچسپي آهي ته ان جي پيداوار جي شروعات کان brew جي ٻير. ، اٻوجھ ماڻهن کارڪون ۽ تازو - اهو ڦر جي اوپن مارڪيٽ رکي ٿو. انهن سان گڏ-پسايائين آهن ۽ وتندو پاڻي جي هڪ liter وھايو، هتي سڪل خمير جي هڪ ٽڪريء سان کنڊ جي اڌ ڪپ ۽ هڪ چمچو ھڻي آهي. گنجائش هڪ هفتي يا 10 ڏينهن لاء پاڻي چانديء جو هيٺ رکيل آهي. خمير براگي جي آخر ۾ صفائي سان alembic ذريعي ٻه ڀيرا تي ۽ رڳو gin جي "جسم" دي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته ان کي وڌيڪ موجود ٿي سگهي ٿو پر هن مرحلي تي ان classical مزو ۽ عضوا اٿس.

Homemade "Beefeater"

moonshine gin ڦري عمل جي وچ ۾ ٿي سگهي ٿو. اهو 50 ڦيرائيندا ۾ پاڪ، ڊبل distilled vodka گهر جي هڪ سٺي 10 ليٽر لڳن ٿا. moonshine جي گنجائش رکيل آهن:

1. juniper جي ميون، تازو، شادي کان سواء، ڪتريل - 200 گرام.
2. Cinnamon - ان ايما يا جيڪي هن کي اڻپورا عدد تي پيس رھي.
3. Coriander پائوڊر - جي باري ۾ ٻه tablespoons.
4. Freshly ھڪ (لڳ چمچا) کان شهزادي پيل grated.
5. Fennel، anise، hyssop، liquorice - جي ٿورو چمچا نا مڪمل ٿي سگهي ٿو.

هن بوتل loosely جي اونداهي ۾ ٻ ۽ ٻن يا ٽن هفتن تي رکيل هو. گرمي پد - ڪمري.

ايندڙ قدم - 20 سيڪڙو جي طاقت کي مندن preform کنيو. سنڌ جي پاڻي ۾ vodka پوندڙ! ثانوي آسون سيلاب "Pervak" ۽ "دم" سان ڪيل آهي. هن آخري مرحلي - هڪ هفتي-ڊگهي sedimentation ۽ فلٽريشن پلانٽ.

سڀ کان اهم - سائيٽ ڊولپر تائين

Jin درجا جنهن سڀ ارواح جي لسٽ تي 37،5 ۽ 47 turnovers جي وچ ۾ حد تائين. "بهار" ته پاڪ ۽ undiluted شراب moonshine کان سواء ٿي ويندي. تنهن ڪري، gin - شراب، خال خال ان جي خالص صورت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. ان کان سواء، هن جي تکي مزو ۽ پيئڻ جي بوء به هڪ پيئڻ جو ڪو به سٺو احمد نه آهي. سان معروف ميلاپ ڪرڻ کان سواء tonic gin vodka جي گهر ۾، جو رشيد جنهن جي اوھان کي چونڊي، هڪ ڏاڍي دلچسپ سائيٽ ڊولپر تائين گهٽ ۾ شروع ڪري سگهجي ٿو:

1. "Arno": gin جو هڪ انبار، پيچ liqueur ۽ سڪل vermouth سان گڏوگڏ برف.
2. "Syuzi Vong": gin، تازو شهزادي رس، tangerine liqueur - 20 ml. shaker ڌڏي، هڪ گلاس ۽ complemented brut جي 20 ز ۾ وھايو.
3. "سڪندر اعظم": 30 ml homemade gin، whipping ڪريم ۽ ڪافي liqueur. ساهتي nutmeg ۽ برف سان shaker ذريعي نڪري.

ميري جي دعوت!